歐洲人的飲食方式與東方不同，蔬菜和肉往往偏生。英華人愛吃牛肉、羊肉，尤喜喝濃湯，德國偏重於吃牛肉，法華人愛吃豬肉及牛肉。灌腸是歐洲人常用的食品。
西歐人有吃冷食冷飲的習慣，無論天氣冷熱，常常以冷餐充腹。這與中國人民三餐飯頓頓是熱食不同。歐洲人有時一天只在晚飯時吃一頓熱餐。
歐洲飲食文化
西餐最講究餐具的氣派，反映出西方文明特色，現代西餐具一般以不鏽鋼製作，有刀、叉、勺、盤，每上一道菜點就要換用新的餐具，撤下一付刀叉。另外西餐的造型富有現代氣派，色彩豔麗也為其特色。
西餐筵席為長條形，男女相間入席，便於席間與左右異性交談。西方進餐禮節，要與鄰座異性交談，如果一味低頭吃飯沉默不語，是最大的失禮。
在歐洲人的宴會上，食品和酒儘管非常重要，但實際上都是作為陪襯，宴會的核心在於談話，談話應在自己左右兩側的鄰座之間進行，體現了西方社會風尚禮節，以女士為先，尊重女性的習慣。
西餐吃法一般是右手持刀，左手拿叉，叉子按住食物，刀子切割成小塊，然後送到嘴裡，服務人員不時侍候在旁，換上菜點酒水，撤下不用的刀叉、杯盤。這一切程式不用明說，不用眼色，手勢等，只要把刀子叉子按八字形架在盤邊就表示"這道菜正在品嚐"，如果把刀子、叉子重合放在盤子右邊就表示"這道菜已經品嚐過了，可以撤下"，西方飲食文化體現了西方的人倫觀念，其有秩序規範化的用餐也體現了西方社會的文化特點。
歐洲人的早餐。西方營養學家認為早餐對人的身體最為重要，因為上午擔負著一天大部分的工作，身體急需補充營養，所以西方人更重視吃早餐。
午餐，俄羅斯，保加利亞、羅馬尼亞，對午餐更為重視，要求質好量多。但由於生活的現代化，工作緊張，許多國家午餐較簡單，如英國、法國、美國，上班族大多以快餐充飢。
晚餐，普遍受到重視，要求豐盛，有肉類，有酒。
歐洲人的飲食方式與東方不同，蔬菜和肉往往偏生。英華人愛吃牛肉、羊肉，尤喜喝濃湯，德國偏重於吃牛肉，法華人愛吃豬肉及牛肉。灌腸是歐洲人常用的食品。
西歐人有吃冷食冷飲的習慣，無論天氣冷熱，常常以冷餐充腹。這與中國人民三餐飯頓頓是熱食不同。歐洲人有時一天只在晚飯時吃一頓熱餐。
歐洲飲食文化
西餐最講究餐具的氣派，反映出西方文明特色，現代西餐具一般以不鏽鋼製作，有刀、叉、勺、盤，每上一道菜點就要換用新的餐具，撤下一付刀叉。另外西餐的造型富有現代氣派，色彩豔麗也為其特色。
西餐筵席為長條形，男女相間入席，便於席間與左右異性交談。西方進餐禮節，要與鄰座異性交談，如果一味低頭吃飯沉默不語，是最大的失禮。
在歐洲人的宴會上，食品和酒儘管非常重要，但實際上都是作為陪襯，宴會的核心在於談話，談話應在自己左右兩側的鄰座之間進行，體現了西方社會風尚禮節，以女士為先，尊重女性的習慣。
西餐吃法一般是右手持刀，左手拿叉，叉子按住食物，刀子切割成小塊，然後送到嘴裡，服務人員不時侍候在旁，換上菜點酒水，撤下不用的刀叉、杯盤。這一切程式不用明說，不用眼色，手勢等，只要把刀子叉子按八字形架在盤邊就表示"這道菜正在品嚐"，如果把刀子、叉子重合放在盤子右邊就表示"這道菜已經品嚐過了，可以撤下"，西方飲食文化體現了西方的人倫觀念，其有秩序規範化的用餐也體現了西方社會的文化特點。
歐洲人的早餐。西方營養學家認為早餐對人的身體最為重要，因為上午擔負著一天大部分的工作，身體急需補充營養，所以西方人更重視吃早餐。
午餐，俄羅斯，保加利亞、羅馬尼亞，對午餐更為重視，要求質好量多。但由於生活的現代化，工作緊張，許多國家午餐較簡單，如英國、法國、美國，上班族大多以快餐充飢。
晚餐，普遍受到重視，要求豐盛，有肉類，有酒。