稻蝦共生是近年來發展的新的種養模式，在鄉村振興、穩量增收、綠色發展方面擁有巨大潛力。在政府支援、產業推動和農民響應下，在長江流域等水資源相對豐富的稻區迅速發展，目前在湖北潛江、江蘇盱眙、湖南常德等地，發展最為迅速。

湖北省荊州市在2018年提出了三年發展蝦稻面積400萬畝的目標、湖南省常德市在2019年提出計劃三年發展蝦稻面積100萬畝的目標、江蘇省計劃發展蝦稻面積800萬畝等。

但是2019年五六月份，小龍蝦集中上市，價格急落，直接降到10元甚至八九元一斤，很多養殖戶都虧本。蝦苗的成本都要30元一斤，可想而知。

同時蝦稻田產出的大米自帶生態大米屬性，透過地區品牌的運營，蝦稻米能夠獲得更高的銷售價格，從而給農戶帶來更高的收益，同時水稻上的穩定收益和產出，也能降低小龍蝦因價格波動為種養戶帶來的風險。

市場經濟環境下，養殖收益多少，是要受市場影響的，是有風險的。還是那句話：養殖有風險，投資需謹慎！

新開始的蝦稻田和養殖一年以上的蝦稻田的成本是有很大的差距的。第一年的成本大很多，主要是稻田改造、蝦苗或者種蝦要全部購買。

主要成本包括以下方面：

稻田租金：500-700元每畝。

蝦苗成本：每斤蝦苗按照目前24-30元一斤算，每畝稻田養蝦60斤左右，需要成本1600元左右。

飼料：從蝦苗到捕撈出售，飼料需要900左右。

我們再來算下產出：

3-5月份這批蝦苗每畝出蝦達到300斤，每斤蝦15元一斤，在4500元。

由此我們可以得出，產出減去成本，大概每畝可以盈利1200元左右。

蝦稻田一般都是可以養殖兩季的，而且還有水稻收入，每畝水稻可以產出有1000元左右。所以，蝦稻田每畝每年在養殖得當的情況下，每畝可以獲得純收益2000-3000元。

以上是在養殖產量好的情況下收益，如果產量達不到，利潤會削減甚至虧本。

小龍蝦是初春一直到夏天，都必不可少的美食！營養價值豐富，肉質鮮美，導致很多人都非常愛吃。不少人困惑，養殖小龍蝦一畝可賺多少錢？小龍蝦多少錢一斤呢？

養小龍蝦的成本和利潤

每畝投放種蝦120斤左右，每環滾動式的繁殖飼養方式，每年畝產量可達3000斤左右，一次性投放蝦種，3-5年內不再購種投放，而且子系代不退化，不變異，畝產量長期保持不變。

現以每畝投放120斤種蝦為基數概算，每畝年產仔的母蝦只數為：

投放量120斤/畝×20只/斤=2400只/畝

1140只/畝×200只/次×2次/年=456000只/畝·年

種蝦從產卵到長成幼蝦過程中的成活率為8%至30%，按最低8%計算，則年產成蝦總數為：

456000只/年×8%=36480只/畝·年

產卵2-3個月即可上市，每隻成蝦體重長到50克(約10只/斤)，每畝年產總量為：36480只/畝·年÷12只/斤=3040斤/畝·年

則每畝年毛利為：3040斤×8元/斤=24320元/畝

淨利潤=毛利24320元-購種成本(120斤×48元)5760元=18560元/畝

養小龍蝦要注意哪些問題?

1、苗種：龍蝦不存在“雜交品種”，目前自然苗豐富、價廉而人工苗還停留在實驗室階段，另外不要誤信是經過馴化、互相殘殺少的新品種而從外地高價購買龍蝦種。

還有不少人認為只要第一年投入種龍蝦後，透過自身不斷繁殖，年年獲取不錯的收益，其實龍蝦養殖投種第一年產量最高，以後逐年下降，由於龍蝦生命週期為16～18個月，加上近親繁殖、功能退化、抗病力下降，3年後產量會銳減甚至絕收。

2、水質：有些人認為龍蝦在臭水溝也能很好的生長，其實並非好壞水都能養，清新水質才是龍蝦養殖高產的關鍵，要求池中水草的覆蓋面要在30～60%，水體透明度在30釐米左右，溶氧量>5毫克/升，應定期換水，每次換水1/3，高溫季節水位保持在80釐米以上。

3、飼料：龍蝦是雜食偏動物性餌料的生物，其生長是否良好取決於蛋白的攝取量，可以以新鮮小雜魚、田螺為主，輔以植物餌料，也可投餵蛋白含量不低於32%的配合飼料。腐爛變質的動、植物飼料不宜投餵，因其利用率低、容易使水質變壞。

4、病害：有人認為“龍蝦不會生病”，其實不然，在進行高密度養殖之後，各種環境因子都易引起龍蝦發病。解決的辦法主要以預防為主，定期使用藥物。

在養殖過程中水體要定期消毒，若水體pH值<7，每隔15～20天，將生石灰按20克/立方的濃度化漿後均勻潑灑。一般池塘每隔15～20天用氯化物等消毒一次，每半個月左右在飼料中新增蛻殼促長素，連喂3天。

5、混養：很多人為了合理利用空間，提高養殖效益而認為龍蝦可以和魚類混養，其實龍蝦絕不能和食肉或雜食性水產品混養。因為龍蝦脫殼時最易被殘食，且龍蝦產仔時鰱鱅魚都是它的天敵，故不主張混養。

6、管理：有些養殖戶認為龍蝦食性雜，隨便喂喂即可，因此有人在精養的龍蝦塘也不投餌料，造成龍蝦互相殘食，或者過量投餵動物內臟造成有機質發酵，水體發臭，產生有毒氣體和缺氧，致使養殖失敗。

7、產量：龍蝦畝產量與放養密度、養殖環境、投餌量、病害防治等都有著密切的關係。龍蝦生長快，一般養殖50～70天可出售，5～6月份是銷售旺季，6月底後開始交配產卵、穴居，捕撈量急劇減少，因此那些龍蝦養殖產量超千斤、效益上萬的傳言實在不可信。一般而言，每畝龍蝦養殖產量約250～450斤，產值1500～2500元。

一、建造稻田養蝦條件

選擇水質良好、水量充足、周圍沒有汙染源、保水能力較強、排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進行稻田養蝦，面積少則幾畝，多則幾十畝或上百畝都可。沿稻田田埂內側四周要開挖養蝦溝，溝寬1.5米，深1米，田塊面積較大的，還要在田中間開挖田間溝，田間溝寬1米，深0.5米，養蝦溝和田間溝面積約佔稻田總面積20%左右。

利用開挖養蝦溝挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實，防止下大暴風雨時使田埂倒塌。田埂面寬3米以上，田埂高1米。

進排水口要用鐵絲網或柵欄圍住，防止小龍蝦外逃和敵害進入。進水渠道建在田埂上，排水口建在蝦溝的最低處，按照高灌低排的格局，保證灌得進，排得出。在離田埂1米處，每隔3米打一處1.5米高的樁，用毛竹架設，在田埂邊種瓜、豆、葫蘆等，待藤蔓上架後，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用。

在養蝦溝和田間裡要移栽水草，如苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沉水性植物，水草覆蓋面以30%為宜，且以零星、分散為好，這樣有利於蝦溝內水流暢通無阻塞。田四周用塑膠薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃牆，以防小龍蝦逃逸。

建防逃牆

二、蝦苗蝦种放養

放養小龍蝦蝦苗或蝦種時要試水，試水安全後，才可放蝦。小龍蝦放養方法有兩種：

一、是在稻穀收割後的8月底前將種蝦直接投放在稻田內，讓其自行繁殖，根據稻田養殖的實際情況，一般每畝放養個體在40克/只以上的小龍蝦20公斤，雌雄性比3：1。

8月底前(夏末)投放種蝦

二、是在5月份水稻栽秧後，投放規格為2-4釐米的幼體蝦1500-2000尾/畝或30公斤/畝。小龍蝦在放養時，要注意幼蝦的質量，同一田塊放養規格要儘可能整齊，放養時一次放足。在晴天早晨或陰雨天放養，放放養蝦種時用3%～4%的食鹽水浴洗10分鐘消毒，高溫天氣進種、苗要謹慎消毒，最好是進種苗時不用食鹽水浴洗，進完種苗後用生石灰10公斤/畝對水體消毒。

生石灰消毒

三、日常管理

每天早、晚堅持巡田，觀察溝內水色變化和蝦活動、吃食、生長情況。田間管理主要集中在水稻曬田、用藥和防逃防害方面。稻穀曬田宜輕烤，不能完全將田水排幹。

水位降低到田面露出即可，而且時間要短，發現小龍蝦有異常應時，則要立即注水。小龍蝦對許多農藥都很敏感，稻田養蝦的原則是能不用藥時堅決不用，需要用藥時則選用高效低毒的農藥及生物製劑。施農藥時要注意嚴格把握農藥安全使用濃度，確保蝦的安全，應並要求噴藥於水稻葉面，儘量不噴入水中，而且最好分割槽用藥。

防治水稻螟蟲，畝用200毫升18%殺蟲雙水劑加水75千克噴霧;防治稻飛蝨，畝用50克25%撲蝨靈可溼性粉劑加水25千克噴霧;防治稻條斑病、稻瘟病，畝用50%消菌靈40克加水噴霧;

防治水稻紋枯病、稻曲病，畝用增效井崗黴素250毫升加水噴霧。水稻施用藥物，應儘量避免使用含鞠酯類的殺蟲劑，以免對克氏原螯蝦造成危害。噴霧水劑宜在下午進行，因稻葉下午乾燥，大部分藥液吸附在水稻上。同時，施藥前田間加水至20釐米，噴藥後及時換水。

四、飼養管理

稻田養殖小龍蝦基肥要足，應以施腐熟的有機肥為主，在插秧前一次施入耕作層內，達到肥力持久長效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/畝，複合肥10公斤/畝，或施有機肥。禁用對小龍蝦有害的化肥如氨水和碳酸氫銨。施追肥時最好先排淺田水，讓蝦集中到環溝、田間溝之中，然後施肥，使化肥迅速沉積於底層田泥中，併為田泥和水稻吸收，隨即加深田水至正常深度。

稻田養蝦一般不要求投餵，在小龍蝦的生長旺季可適當投餵一些動物性飼料，如錘碎的螺、蚌及屠宰廠的下腳料等。8～9月份以投餵植物性飼料為主，10～12月多投餵一些動物性飼料。日投餵量按蝦體重的6%～8%安排。冬季每3～5天投餵1次，日投餵量為在田蝦體重的2%～3%。

從翌年4月份開始，逐步增加投餵量。水質管理8～9月份高溫季節，每10天換1次水，每次換水1/3;每20天潑灑1次生石灰水調節水質。日常管理每天巡田檢查一次。做好防汛防逃工作。維持蝦溝內有較多的水生植物，數量不足要及時補放。大批蝦蛻殼時不要衝水，不要干擾，蛻殼後增喂優質動物性飼料。

1.種苗選擇

一定要去養殖基地去挑選種苗，野生蝦苗體質能量差，抗病損傷死亡率高，成活率低。養蝦基地人工培育的龍蝦種苗更加專業，抗病能力強，營養充足，生長速度快，脫水運輸時間短，種苗規格多而且齊全，龍蝦種苗質量好，成活率可達80％左右，可以選擇40-60尾每幾左右大小，和身長3釐米左右，比較光滑，圓潤的青殼龍蝦苗最最理想。身材不一致的容易出現大吃小的問題。

蝦和稻田其實一直都是可以共同收益的，在稻田要做好防逃跑措施，可以在田埂四周預埋20釐米深的厚薄膜或者塑膠板，在四，五月份投入蝦苗，在蝦苗期水深控制在15釐米左右，儘量不要用除草劑和其它農藥，防治蝦苗中毒死亡。

為了兼顧稻田和蝦的共同豐收，可以在稻田四周挖深30釐米深60 釐米寬的溝，便於稻田控水，防旱排澇，也更有利於龍蝦的生長髮育。為了龍蝦的發育成長，可以在稻田施榨油剩下的豆渣餅，花生餅等有機肥，這樣可以讓稻穀和蝦同時獲取養分。每畝每週可以用100公斤肥左右。

對於稻田的雜草可以人工拔出來，蟲害可以用驅趕法，或者晚上用火光吸引捕殺，病蟲害也可以用低毒有效的藥物來防治。對危害龍蝦的大泥鰍，黃鱔也需要人工捕捉。最好紮起稻草人或者用電子干擾器驅趕蚊蟲，鳥類等來危害龍蝦和稻穀。

總結

近年來，稻田養殖小龍蝦的模式流行起來，很多搞水產的朋友都想試一試。稻田養殖小龍蝦一般生長週期16至18個月，小龍蝦長得快，幼蝦到成蝦一般50至70天可出售，5至6月交配產卵。稻田養殖小龍蝦技術要點有哪些?畝產多少?

一、稻田養殖小龍蝦技術要點

(一)稻田改造

最好在1月底前完成稻田改造，以便為水草種植生長留出充足的時間。

(二)稻田清整與消毒

清理蝦溝，除去浮土，修正垮塌的溝壁。稻田中的野雜魚、黃鱔及其他敵害不但會危害小龍蝦，而且搶奪其餌料，必須加以清除。對於新改造稻田宜選用生石灰消毒，在蝦溝中潑灑生石灰，用量為每畝100-150kg，進行徹底清溝消毒，殺滅野雜魚類、敵害生物和致病菌;對於有留田親蝦的稻田，則應採用茶粕消毒，用量為每畝20-25kg。

對新開挖稻田，用水質保護解毒劑進行解毒，以降解稻田中的農藥、殺蟲劑、重金屬殘留及稻田消毒時水體中的殘留毒素，提高苗種成活率。

(三)水草種植

稻田養殖小龍蝦水草種植的品種優選伊樂藻，應在2月底前完成伊樂藻移栽工作，適當肥水促進伊樂藻生長。

(四)小龍蝦苗種投放

1、投放時間

從3月底開始投放，到4月底前完成蝦苗的投放，一般選擇晴天早晨和傍晚或陰雨天進行，避免Sunny暴曬。

2、投放規格、數量

在蝦溝和大田中每畝放養規格為70～100尾/500g的蝦苗4000～6000尾。

3、質量要求

以本地培育蝦苗為宜;如從外地進苗，運輸時間不超過2小時，且確定蝦苗用地籠從養殖水體直接捕撈起水裝筐。體表光潔亮麗，肢體完整健全，無傷無病，體質健壯，生命力強;規格比較整齊，同一田塊放養的苗種規格要儘量一致，一次放足。

4、試水

小龍蝦苗種在放養前要試水，經試水確認安全後，才可投放苗種。試水的方法：將少量的小龍蝦苗種放在盛有擬放養稻田田水的容器中，待24h蝦不死，即可放養。

5、緩苗

在放養前要進行緩苗處理，方法是將苗種在田水內侵泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再侵泡1分鐘，如此反覆2～3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分後再放養，以提高成活率。

6、消毒

苗種放養前用3%～5%食鹽水侵泡5～10分鐘，以殺滅致病菌和寄生蟲。高溫時不能使用鹽水消毒，可選用20毫克/升濃度的高錳酸鉀或聚維酮碘溶液浸泡消毒5-10分鐘。

7、防應激

苗種放養時稻田潑灑維C應激靈，以減輕龍蝦苗種應激反應，提高成活率。

稻蝦模式目前正處於一個過渡期，水稻種植在某些情況下將慢慢被淘汰，進而實現稻田雙季養蝦，大大提高養殖效益。一季養蝦模式下，小龍蝦養殖與收穫季節為3-7月。畝產量一般為200-300斤。高的能達到400-500斤。雙季養殖模式下，小龍蝦養殖與收穫季節為3-5月，6-10月。全年畝產量一般可達到300-600斤，高的能達到七八百斤。

水稻田裡養龍蝦不僅影響水稻生長還會破壞農田，龍蝦一旦放在水田裡就喜歡打洞，逃走並且水也會嚴重流失。所以水田不適合養殖龍蝦，另外水稻田會經常施肥，影響龍蝦水質，綜合分析水稻和龍蝦應分開管理。