醇類火災應選用抗溶性泡沫撲救。甲醇(CH3OH)，屬無色澄清易揮發液體，能溶於水，凝固點-97.8?，沸點64.8?，閃點11.11?，自燃點385?，爆炸極限6.7%~36%，燃燒熱值715.5kJ/mol，最大爆炸壓力72.6N/cm2。甲醇，主要用於制甲醛、香精、醫藥、燃料、火藥、防凍劑。

醇類物質，屬於水溶性可燃物質，由於它們的分子極性較強，能大量吸收泡沫中的水分，使泡沫很快被破壞而失去作用，所以不能用蛋白泡沫和“輕水”泡沫來撲救醇類火災。而抗溶性泡沫添加了抗溶物質，如“鋅皂型”泡沫，由於金屬皂增加了泡沫的耐液性，能抵抗水溶性可燃液體的破壞;凝膠型抗溶型泡沫，其混合液在形成泡沫時產生既不溶於水又不溶於極性溶液的膠狀膜，泡沫穩定性和耐液體性較好等，能較好地覆蓋於極性溶液的液麵，達到滅火的效果。

注水稀釋後用普通泡沫撲救。抗溶性泡沫主要用於撲救甲醇、乙醇、丙酮、醋酸乙脂等一般水溶性可燃液體火災，也可撲救一般油類火災和固體火災，但因滅火成本高，一般不予採用。但是，多數消防隊一般不備抗溶性泡沫，這種情況下，可冷卻罐壁，使其穩定燃燒，待醇類液體數量相對減少後，大量向罐內注水稀釋，在燃燒強度明顯降低時，再向罐內噴射泡沫，方能將火滅掉。需要注意的是，向罐內灌注泡沫前，要加大罐壁冷卻強度，使罐壁溫度逐漸下降;灌注泡沫時間要打破5min滅火理論，要相對延長(10min~15min即可);滅火停噴泡沫後，仍要繼續冷卻罐壁降溫0.5h~1h，這樣滅火不易復燃。

水封法撲救。根據醇類物質溶於水的特性，醇類火災，可用開花、噴霧水槍用水封窒息法撲救。採用此滅火法，應注意以下問題:(1)要用多支開花、噴霧水槍，確實形成強大的水霧團，將燃燒面全面覆蓋，同時，水霧團要盡力噴至接近燃燒液麵，如罐內液麵太低，同時，須先注稀釋且抬高液麵接近罐壁上沿時，再實施水封，不留死角;(2)水封時間要相對長(20min~30min)，這樣既能稀釋降低燃燒程度、又能逐漸降低燃燒溫度，利於水封窒息滅火;(3)在實施水封窒息滅火的同時，對罐壁要實施不間斷的均勻冷卻，且滅火後仍要對罐壁繼續一定時間的冷卻，嚴防復燃;(4)滅火後，要及時處理甲醇水溶液，如倒罐、排放至安全處焚燒等，防止揮發引起二次爆炸。