因為這樣還是突出它還是饃，饃夾肉成了突出它是肉了。再比如，奶油蛋糕，知道它是蛋糕，蛋糕奶油，就認為它是奶油了。如果沒有中間的夾字，我覺得肉包子才是正宗的肉饃

你想問的是為什麼不叫“夾肉饃”吧？個人理解是“賓語前置”。如：泰山遊，實際上是“遊泰山”；另外，造詞還有一個重要規則是“耐讀性”，“肉夾饃”比其他組合更朗朗上口，又不失本意。

肉拌黃瓜和黃瓜拌肉是不一樣的，抓草藥還有君臣佐使。商業活動當中也有文字遊戲的成份在作綜吧。當真不當真就看個人的理解悟性了。

在物質貧乏的年代，吃肉屬於奢侈。

普通百姓能敞開吃肉，也就剛剛幾十年。

在炒菜是，總是強調肉炒什麼什麼的，就是為了突出肉。

不這樣，不足以顯示出有肉的富足和營養的重要性來。

這裡存在價值觀。在人類歷史長河中民以食為天。因為在食物中肉比饃值錢，且人們更喜歡吃肉，所以突出肉，其它靠後。舉例，包子裡肉餡再少也叫肉包，而不叫包肉。再如:糖三角、棗卷子、牛肉麵……

為什麼肉夾在饅頭中間不叫饃夾肉，這是因為它的專用商品是買饃而不是買肉，肉夾饃僅僅是饃的一個品種，這是經營常識，反過則是買肉了，如五花肉，後腿肉等，習慣用語而已。同時，夾字是一個動詞，肉是夾在饃中間的，所以叫肉夾饃，關於這個夾字，它與肉組合在一起又變成了一個名詞即肉夾心肉夾層肉夾子了，總之，賓語前置是為商品服務的，所以只能說是肉夾饃。

主要是為了突出重點，肉是夾在饃中間的，這個饃是夾了肉的，如鮮肉包子，牛肉包子，奶油蛋糕，巧克力餅乾等，都是突出其中新增物吸引人，這個肉夾饃也一樣主要是突出饃饃中間夾了肉的重點，就叫肉夾饃了，相當於做廣告助力推銷了一下肉夾饃的。

因為肉香營養價值高，順應人們的心情，當人們一眼看到＂肉夾饃＂和饃夾肉＂心情略有差異！目的，促進消售額高一點。

這是語法結構！在語音表述中，主賓謂是詞語的主要成分。怎麼修詞這裡就不要贅述，下面以常用詞為例。

茶葉蛋:用茶葉為調料滷製的蛋品，它主體不是茶而是蛋。

純淨水:主體是水純潔是不能喝的。

牛肉麵:主體是麵食，牛肉為輔。

回鍋肉:肉食，肉的一種做法，不吃鍋。

椒麻雞:主體是雞，麻椒是輔料。

……

肉夾饃:成分肉、饃，所在被夾，就是這個夾讓我們理解為錢夾、書夾、畫夾，……這裡其實錢、書、畫不是主體而是夾！你的畫夾真漂亮！說的是這個框漂亮而不是畫。一個人拿出錢夾拉麵有很多錢，有兩種說法1.你的錢真多！你的錢夾漂亮！不能說你錢漂亮。

肉夾，饃:用一種東西做的夾子夾的肉，做夾子的就是饃。

還有一個就是傳統文化。1.銷售噱頭，肉放在前表現其中有肉，誰都喜歡吃肉。2，物質匱乏年代找一種慰藉感，有肉吃那是多麼幸福，因為頓頓吃粥菜素食，與上面一條同理，取得一個心理平衡。

肉夾饃，是陝西省的著名小吃之一。已被選入陝西省非物質文化遺產名錄。

在陝西，肉夾饃有很多種做法，比較普遍的是使用白吉饃夾的“臘汁肉”的肉夾饃；在寶雞西府地區，肉夾饃是在饃中夾著放了食醋的肉臊子；在潼關地區，肉夾饃用的不是白吉饃，而是饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，看似“燒餅”的饃。這種饃的關鍵是火功到家，食用時溫度以燙手為佳。特別是老潼關肉夾饃，更是與眾不同，其他肉夾饃是涼饃夾熱肉，而老潼關的肉夾饃則是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。

說了這麼多，才只說肉夾饃是什麼饃與肉，還沒說為什麼叫“肉夾饃”呢。其實，肉夾饃的原名是叫“肉夾於饃”，而不叫“饃夾肉”。這還要從這道美食“肉夾饃”名字起源說起。據說，秦始皇瀛政征戰統一六國時，一次，由於不停的征戰，飢餓難忍，路過一路邊小店時，肉香撲鼻，更勾起了他的飢餓。於是下馬進店，店家一看是瀛政，趕緊迎進店來。瀛政看到一種饃中夾著肉的美食，什麼也不說拿起就吃。吃了幾口，一邊吃，一邊不停地點頭，自言自語道：“肉夾於饃，好吃！好吃！”店家一聽瀛政說“肉夾於饃”，還連連說好吃，店家從此將此美食就叫“肉夾於饃”了。

“肉夾於饃”，現在聽起來很彆扭，但在古代並不十分別扭，特別是在文人當中更是感到無比美好。說實話，雖然如此，但在普通百姓口中多少有些不很順口。於是就出現了兩種建議，一是按美食的實際形狀來說，叫“饃夾肉”，直接了當，但因陝西方言的原因，說“饃夾肉”時，不太容易聽到“肉”字，不能突出肉的特點，就被否了。另一建議是，把方言文的說法改成老百姓習慣的白話文，把“肉夾於饃”裡的“於”字去掉，直接叫“肉夾饃”。既能突出“肉”，又比較好記，也順口。就這樣，“肉夾饃”一直叫到今天。