空氣炸鍋，炸雞翅，簡單記錄

不要中途去戳你的雞肉！不要！

食材獲得難易程度排列：雞翅、麵包糠、蔥薑蒜（可無）、雞蛋、油紙、燒烤乾料（可無）、耗油、十三香、料酒、生抽、鹽

①電器：飛利浦空氣炸鍋

②墊紙：油紙隨便撕很少一點墊上，不要鋪滿啊

燒烤乾料（這個到底必不必須，待試）

蔥薑蒜（這次忘了沒加竟然也好好吃一點不腥，醃得時間也不長啊奇怪，下次加上看看）

醃製時間：吃個飯的時間，大概30min＋

④雞翅脆皮：

黃色麵包糠（不知道和普通有沒有區別）

雞蛋一顆（我裹了兩個雞翅，感覺沒用多少，剩下的可以炒個早飯了）

生粉（貌似要用其他的粉，手邊就有這個粉就用了，下次可以換成正確的粉試試）

⑤操作：

1.一個碗打入雞蛋，加一點鹽、一點十三香、一點生粉攪拌

另一個碗倒入黃色麵包糠

2.醃好的雞翅，裹調好的蛋液，再裹麵包糠，然後再裹一遍蛋液，再裹一遍麵包糠

3.隨便撕一點點油紙鋪到網上，把雞翅放上去壓住邊邊，不然沒撕好，多餘的油紙會起飛最後灰飛

4.放入空氣炸鍋，不預熱，160°13分鐘，其間翻面一次，180°16min(其間翻面一次，最後幾分鐘由於擔心抽出來看了三眼），最後五分鐘看看情況翻翻面別糊了，速度要快

不要中途去戳你的雞肉！會失去靈魂！會變幹

感想：之前按各種方法失敗過幾次，什麼180°直接炸多少多少分鐘，沒有一次成功的，這次竟然成功了，可能歸功於先低溫了十幾分鍾。味道也是UNBELIEVABLE好吃的WHATWHAT

雞翅分裝，每次解凍倆，炸一炸，不要太開心，還沒有油，雞翅那麼小，油肯定不多什麼5g炸雞，八八六