可以吃的昆蟲有：

白蟻、蝗、蟋蟀、金龜子、螞蟻“蛾子餅”、紅燴龍舌蘭蚜蟲、墨西哥魚子、蝗蟲、蜂幼蟲、蜂蛹、飛蛾、甲蟲、蠍子、螳螂、豆天蛾幼蟲、龍蝨、屁班蟲、筍子蟲、油蚱蜢、馬蜂幼蟲。蠶蛹以及毛翅目昆蟲的幼蟲和若蟲。

我的東北老家就有這種寶貝

要說可以養殖又可以食用的蟲子，在我們東北還真有，這種蟲子不僅可以食用，還能賺很多錢，養殖戶自己都捨不得吃呢。這種蟲子食物簡單，只吃山上的柞樹葉子，所以被稱作柞蠶，這可是中國特有的一種經濟昆蟲呢，如今我們這邊已經形成產業化，為我們當地扶貧減困立下了汗馬功勞。

南方的朋友可能都知道桑蠶，這柞蠶南方人可能不是太瞭解。柞蠶可是全身是寶呢，它的營養價值極高，據說在唐朝的時候就被譽為真貴的補品，在我們農村也流傳著三個蠶蛹頂一個雞蛋的說法。

柞蠶的人工養殖需要有一定的技術，我們這邊就有專門的蠶農從事專門養殖。柞蠶的蛾交配產卵後經過人工管理產出幼蟲，這種幼蟲需要在山上放養，我們這邊都是在6月末開始放養，開始的時候吃二年生柞樹的嫩葉，隨著幼蟲的長大，蟲子逐漸變成綠色的蟲子，嫩樹葉不夠吃了就需要人工給它們搬家，搬到大一點的柞樹上吃比較成熟一點的樹葉，蠶農把這次搬家叫做挪蠶，如果樹葉不夠吃就需要再挪一次。經過2個月左右的放養這種綠蟲子開始吐絲做繭，我們書上學的‘‘作繭自縛’’，就是說它們吐絲做繭把自己包裹起來的過程。做繭後它們在繭裡逐漸演變成蛹，這就是我們在市場上經常見到的柞蠶蛹。

柞蠶渾身是寶，繭可以做成蠶絲，用於紡織或者做蠶絲被，蠶蛹是難得的美味，一斤要賣好幾十塊呢，可以用來炒、炸、乾煸、水煮、燒烤等；綠蟲子階段也是可以吃的，炒、炸、包餃子都可以，味道鮮美，產完卵的蠶蛾也是人一道美味，多數用來炒吃，據說可以大補呢，我們這邊就有酒廠專門做蠶蛾酒呢，怎麼樣蠶的三個階段都是可以吃的，知識蠶農自己也捨不得吃，因為每個階段的價格都很高呢。

好了，我知道的人工養殖可以吃的蟲子就是我們家鄉的這種特產——柞蠶，你們那裡養殖可以吃的蟲子是什麼呢？說出來讓大家一起了解一下吧。

一、金蟬養殖，對這個比較瞭解的朋友，應該都非常清楚，這個東西在某些地方有多火。只不過由於其養殖週期較長，目前養殖技術並不太成熟，所以在產量上還有非常大的發展潛能。可以充分的利用林地、果園進行養殖，當一門副業，還是很不錯的。

二、豆青蟲養殖，豆青蟲就是豆天蛾的幼蟲，俗稱豆蟲、豆丹、豆蟬。主要以大豆、洋槐、刺槐、忍冬的葉子為食。由於其的蛋白質比魚類、肉類、植物類的更適合人體需要，還含有18種氨基酸，故現在非常受歡迎。目前主要以大豆植株養殖的多，市場非常受歡迎。

三、黃粉蟲養殖，這個東西大家聽說的比較多，一直是用做家禽或水產養殖的飼料較多，但實際上，黃粉蟲也是可供人們食用的。其蛋白含量大大高於牛肉、羊肉、雞蛋等常規性動物蛋白。有易於消化吸收的特點，被譽為“昆蟲蛋白之王”。

四、打屁蟲養殖，打屁蟲學名蝽橡，又叫臭蟲、屎臭蟲，這個是製作九香蟲的原料，以及獨特的臭味而聞名，主要以植物的果實及汁液為食。這個目前主要以抓捕野生的食用為主，在人工養殖方面還是空白，還有待大家去掘及研究。

上面就介紹了四個目前大家食用得比較多的昆蟲，由於昆蟲主要是以野生為主。目前許多人工養殖還屬摸索階段（黃粉蟲技術己成熟），所以要想在這方面有所發展，還需要大家加倍努力。

很多蟲子都是營養豐富蛋白質以及微量元素含量都是很高的，不但營養豐富，而且味道極佳，能夠吸引諸多吃貨的味蕾，食用蟲子也成為一種飲食常態，很多蟲子雖然看起來面目猙獰可怕，但那種味道真的是鮮美無比，具有獨特的味道讓你欲罷不能，現在市面上很多食用的蟲子，其實都是可以進行養殖的，在這麼多的可食用蟲子之中，都有哪些主要進行養殖的呢？

金蟬：貌似這貨這幾年是最為火爆的了，也被叫做知了猴，不但火爆，而且價格也是一直呈現暴漲的趨勢，前兩年一兩毛錢就能收到一個金蟬，現在賣到八毛一塊錢一個，還是供不應求，每天都有人前來專門收購，唐僧也叫做金蟬子，所以金蟬也被譽為是真正的唐僧肉，味道極其鮮美，不論是烤制、油炸、椒鹽，獨特的味道確實讓人垂涎欲滴，這幾年人工養殖金蟬的也是呈上升趨勢。

竹蟲：這種南方也有的蟲子，肥肥胖胖，看起來雖然不是很雅緻，其實味道也是相當的不錯的，也有很多人專門種植竹林，人工養殖竹蟲出售，貌似比單單種植竹子的效益要好上一些，竹蟲在很多飯店酒樓以及大排檔，都有出售，這種獨特的味道也是吸引了不少的食客，也是一種可以進行養殖的蟲子之一。

蜂蛹：對於蜂蛹有很多人是直接生吃的，據說味道甘甜香糯，蜂蛹不但好吃，價格也是不菲，在過去都是依靠人工去自然界採集天然的蜂巢，然後將蜂蛹作為美食來食用，隨著蜂蛹以及馬蜂的商業價值增高，這項原本無人問津的養殖業，近幾年也是呈上升趨勢，很多專業養殖馬蜂的愈來愈多，為原本數量不多的蜂蛹，提供了源源不斷的貨源，蜂蛹的食用除了一些過敏性體質之外，大都還是可以接受的。

螞蚱：作為很多人小時候的記憶，螞蚱是我們農田裡面最為常見的一種昆蟲，也是被譽為害蟲之一，過去吃螞蚱都是在農田裡麵點上一堆火，然後將捕捉到的螞蚱拿上去烤熟之後，吃的滿臉滿嘴都是黑，現在人工養殖螞蚱的可是多的很，很多飯店一年四季都有螞蚱出售，螞蚱油炸、爆炒、燒烤都是可以的，味道也是非常的獨特，也是深受大眾喜愛的一種可以食用的昆蟲。

蠍子：尾巴翹翹可以蟄人的蠍子，自古以來就是一種藥物被廣泛的使用，蠍子雖然有毒，但也是可以起到很大的作用的，蠍子的毒被蟄咬之後才會揮發，對於吃到肚裡面，這種毒素是沒有什麼作用的，蠍子也是一種可以食用而進行養殖的昆蟲，養殖蠍子也是比較成熟的養殖行業。

關於能夠食用進行養殖的蟲子，其實還有很多很多，真的是沒有你想不到的，只有你看不到的，隨著商業化的程序，很多原來貌不起眼的蟲子，被愈來愈多的人工養殖所開展，像什麼蜻蜓的幼蟲、臭大姐、天牛、洋辣子罐罐，這些原本根本不敢吃的蟲子，現在都有人去進行養殖，你所認識的可以食用的蟲子還有哪些呢？歡迎大家補充評論留言，謝謝。

問：農村有哪些可食用蟲子能夠養殖起來？

農村可食用的蟲子很多，只有想不到的，沒有不能吃的，有些讓人害怕的有毒蟲子也不可避免地成了人們享用的美食。

農村有些蟲子可以直接生吃，不怎麼講究的人甚至連洗都不洗，直接扔嘴裡就嚼。龍眼樹和荔枝樹上常有一種「花姑娘」，長得甚是好看。翅膀為綠色，上面分佈有大小和形狀都不太一致的黃斑，黃斑邊緣有一圈白色。龍眼雞名字雖好，可它卻是十足的害蟲，無論是成蟲還是若蟲，均對果樹有害，樹幹的汁液被吸食後變乾枯甚至死亡。正如其他的害蟲一樣，都是相對的，龍眼雞作為一種美食，可直接拔掉其頭上長長的「鼻子」，並吸食裡面的汁液，據說甜得很。

在農村的桑樹、馬桑樹和花生葉上，常見一種像毛毛蟲一樣的美麗蟲子，雖然美麗，卻是一種有毒的蟲子，它身上的毛刺有毒，只要不慎被蜇到，一星期都會疼痛難忍。洋辣子又名綠刺蛾、八角丁，一如蠶寶寶吃桑葉一樣，洋辣子寄生在多種植物葉子的背面啃食葉肉，留下不規則的網狀。

洋辣子雖然毒辣，人看到後就會戰慄害怕，但是在某些地方，它仍然逃脫不了端上餐桌的命運，其若蟲和成蟲都不能倖免，一盤要賣好幾百元。

一、豆青蟲

豆青蟲是蘇北人的最愛，被奉為極品，因為具有極高的營養價值，有"豆丹"之美譽。它其實就是豆天蛾，吃豆葉，喝甘露的純天然軟體小蟲子，通體綠色。

吃這個豆青蟲，要把頭去掉，然後擠出肉身，煲湯吃最佳。

豆青蟲因為是鮮美的口感以及豐富的營養，市場一直銷售不錯，也實現了人工繁殖，是目前農村比較不錯的養殖專案。

小時候經常養蠶，養一段時間後，蠶就會吐絲搭窩，蠶絲裡面的蠶寶寶大概3-4天就化成了蠶蛹，蠶蛹是高蛋白食物，油炸後非常香酥，特別美味。

桑樹養蠶，已經有千百年的歷史了，蠶蛹作為食材在市場上也流通有了好長時間，口碑一直很好，是不可多得的美味。

吃這個蠶蛹有一點需要注意，買回來的蠶蛹，清洗乾淨後，需要用鹽醃製10來分鐘，然後再油炸，這樣吃才幹淨美味。

螞蚱也叫蝗蟲，中國就有600多種，在我們南方，常用來食用的是玉米地裡帶有些綠色的，大大個的螞蚱，我們這稱它為“老虎蚱螞”。

去農村捉這個螞蚱很講究，最好早上露水大的時候去，這個時候螞蚱翅膀有水珠，飛行能力很差，捉起來才不費勁。

螞蚱吃的時候去四肢和翅膀，然後可以燒烤，也可以油炸，高蛋白，又香又脆。

螞蚱的養殖前景非常不錯，目前市場售價25塊錢一斤。

知了猴應該很多農村人都吃過，一到夏天，知了的幼蟲會在凌晨的3-5點鐘開始從土壤中爬出來，沿著樹幹往上爬，天亮後就從殼裡鑽出來，羽化成了知了。

抓知了猴很簡單，在主樹幹上纏繞上透明膠，知了猴遇上透明膠打滑就爬不上，早上提個桶去撿就行。

其實，最好吃的不是知了猴，而是知了猴羽化出來的知了，這個時候的知了白白嫩嫩，直接油炸，特別好吃，但很難捉住，因為知了羽化到飛走，時間非常短。

知了猴的養殖目前也有了比較成熟的養殖技術，但和傳統養殖比起來，知了猴養殖技術更復雜，週期更長，通常需要3-5年才產生效益，也許是這個原因，目前養殖的人還是比較少。

蜈蚣養殖技術成熟，多為藥用，但很少有人知道，其實蜈蚣用來烤著吃特別的香。

因為長相不招人待見，特別是密密麻麻的腳，很少有人去吃蜈蚣，這裡要注意，野外野生的蜈蚣生活環境複雜，身體寄生蟲和病菌可能很多，不建議吃。

目前市場上吃的蜈蚣，都是飼養的，通體比較嫩，生長環境比較單一，這樣的蜈蚣可以放心吃，乾淨又衛生，關鍵特別好吃。

有哪些可以養殖的可食用蟲子呢？

隨著人們的生活水平變好，口袋裡的錢變多，越來越注重吃的方面了。有些人口味比較重，開始喜歡吃一些過去我們不會吃的蟲類。而且吃到現在需要養殖來滿足市場了。

我們經常能在網上看到各種奇怪的蟲子，被換上了營養價值高，保健作用，養生作用，美味等各種標籤。於是，吃得人，越來越多，養得都快跟不是吃的了。

那麼有哪些常見可食用蟲子呢？

1:蠶寶寶。

在過去南方的農村，有很多人，都會養蠶寶寶的，用蠶絲來賣錢貼補家用。基本上，養蠶都是很多家庭裡比較重要的收入之一。

養活蠶的，都知道，養蠶是一件很辛苦的事，而收益卻不是很高。基本上，賺的就是一個辛苦費。

60,70年代，在農村生活過的人，可能都有吃蠶寶寶的經歷吧。把蠶簡單處理一下，用樹葉包起來，放火堆裡烤，那味道可是很不錯的。

可能就是因為那一批人，到城市裡去賺到了錢，就憶苦思甜吧，回味那個年代蠶寶寶的滋味吧，最先開始吃蠶寶寶。後來，慢慢地蠶寶寶這種美食就被推廣開來了。

2:豆青蟲。

以前在農村裡，種豆時，最讓人頭疼的就豆青蟲了。它可以把豆葉給吃點，導致最後豆子，顆粒無收。不得不找農藥去噴，或者人工去抓。

現在，在農村豆青蟲可是很寶貝的東西了。很多農民恨不得，自己種的豆樹，掛滿了蟲。因為賣豆青蟲，比賣種出來的豆，賺得更多。

那收益，賣豆青蟲的比賣豆的，高出五六倍都不止。由於，現在搞農業的，種豆子收益不高，很多人，慢慢地轉到了養豆蟲了。

3:蝗蟲。

大家經常上網的，應該都看過這樣的一個段子吧。當別國發生蝗蟲災害時，中國人民只會笑笑。如果有三隻蝗蟲聚在一起的話，一定是在燒烤架上。

蝗蟲，本身就是高蛋白蟲類，用油炸下，香香脆脆的，特別美味。

由於蝗蟲的生命力特別頑強，適應能力也強，在養殖方面是不難的。如果有養殖計劃的話，可以考慮下。

4:知了猴。

知了猴，又叫金蟬子。一般都是夏天的時候，野外會有很多。但是，現在隨著養殖技術的提升，市場上的知了猴已經不在侷限於夏天了。

記得，前幾年沒到夏天時，村裡人，吃完飯後，就三五成群地拿著手電筒到野外去找知了猴了，然後賣點貼補家用。

幾年前知了猴的收購價還不是很高，不過那時候野外的知了猴比較多，基本上每人一個晚上都能賺七八十塊。

如果有養殖食用蟲的話，建議考慮下知了猴。知了猴由於它本身的價值高，市場的需求永遠是很大的。而且，由於養殖知了猴已經多年了。各方面的技術都被前人摸索得差不多了。

5:除了上面說的這些蟲，現在市場上有需求，並且可以養殖和可以吃的蟲，還有很多。比如，竹筍蟲，木蟲，洋辣子等等。不管你想養什麼食用蟲，我建議根據自己的實際出發，選擇期中一種用心養下去，市場是不會辜負所有努力付出的人的。

人工養殖可以吃的蟲子？現在人的口味比較重，日常的飲食不能滿足口腹之慾，一些膽子大的、創新能力強的人就開始把目光轉向那些平常人不能接受的蟲子。

1、豆丹。也叫作豆蟲，大豆田裡比較多的一種害蟲，和菜青蟲的大小類似。現在由於殺蟲劑的廣泛施用，豆丹基本上在大豆田裡絕跡了。但是豆丹也是可以吃的，而且營養還是很豐富的。現在基本上都是人工養殖的豆丹，價格差異也大，但是總體來說價格是比較高的，據說普遍在50元/斤左右。

2.、洋辣子。在農村生活過的朋友都有被洋辣子蟄過的經歷，那種又癢又疼的感覺極其的酸爽。洋辣子還是幼蟲的時候是以“洋拉罐”的狀態存在，在一些喬木上的產量比較高。敲碎外面的硬殼，裡面的幼蟲可以烤著吃也可以炸著吃，很香的。而且，現在洋辣子據說也有人工養殖的。

3、毒蟲。比如蠍子、蜈蚣、蜘蛛等這些帶著毒素的蟲子，也是可以吃的，並且也都是人工養殖的。我記著2005年左右，在吉林農業大學的農博園開辦的農博會上，就有那些燒烤毒蟲的專案，看著非常的瘮人。

4、蠶蛹。這個大家應該很熟悉了。是桑蠶或者柞蠶在蠶化蛹的階段形成的可以食用的蟲蛹。蠶蛹的營養價值是比較高的，據說一個蠶蛹的營養價值能比得上兩個雞蛋，也不知道真假。但是蠶蛹油炸是比較香的。

除此之外，還有一些其他的可以使用的並且可以養殖的蟲子，比如說蝗蟲等。以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。