工具原料材料：1 搓麻食用的：麵粉2 湯：西紅柿，木耳，黃花菜，煮熟的黃豆或者青豆3 配菜：紅蘿蔔、土豆等等時令蔬菜。

手工麻食的做法分步閱讀

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和麵，面要稍微軟一些，太硬不好搓，太軟則粘手，錯的時候不易成型。面和好，揉光，醒二十分鐘；

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擀薄，將麵糰擀成大約1cm左右的麵餅，再按照寬度大約1cm均勻切條，將切好的條用手在案板上稍微滾一下，滾成圓柱；

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切丁，將這些圓柱均勻切成切成小面丁，一次不要切太多，否則容易粘在一起；

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像一個貓耳朵的樣子。如果案板太光滑，搓起來就很費勁且不易成型，可以找一些表面稍微粗糙的案板或者工具，這樣不但容易搓，而且搓出來的麻食上還會有工具上的花紋，漂亮並且有趣！

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煮，到了這裡很簡單了，鍋里加水煮熟就ok了！

湯的做法

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配菜：選擇自己喜歡的各種蔬菜，切成開心果大小的樣子，炒熟，一般選用土豆、紅蘿蔔、蒜薹等等；

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湯：西紅柿切小塊，在鍋中炒成番茄醬的樣子，一點一點逐次加水，水每開一次變加進去一些，直至加夠需要的量。西紅柿的個數以人數來定，三個人就用三個中等大小的西紅柿，一定不能少！湯煮好後加入鹽、雞精、醋等調料，然後下泡好洗淨的木耳和黃花菜。在陝西這一步被稱作“熗西紅柿湯”，此湯看似簡單，味道完全勝過直接在麵湯中做出來的麻食！

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成品：將煮好的麻食以及黃豆，炒好的配菜倒入湯中，大勺一攪，盛入碗中，滴幾滴辣椒油，一碗香噴噴的麻食就做成了