白酒泡蒜有什麼作用？

你好這位朋友，今天看到了你的問題，我有一個比較會養生的朋友簡單給我說了一下白酒泡蒜的作用和禁忌，我這算是現學現賣了，哈

首先，說是大蒜得泡在酒裡需要大概半個月的時間，用糧食酒來泡，最好是新蒜，如果沒有合適的用老蒜也行，可能會辣一點，我是沒吃過啊，呵呵。

其次，可以把大蒜從中間切一刀，一分為二，這樣可以充分釋放大蒜素，效果更好。

最後，說一下功效和一些製作食用方法，這是我那個朋友說的，因為我的腸胃不好，所以享用不了啊。

1、都說大蒜是抗氧化，防癌最好的東西，還可以清理血管，降低膽固醇之類的，我的血脂，膽固醇之類的就比較高，但是不敢吃蒜，胃不好，吃幾個燒心。

2、泡過酒的大蒜可以更好的發揮作用，比如擴張血管，有利於排出血液垃圾。

3、大蒜泡酒主要起到緩解血栓、動脈硬化、高血壓、面板病，只是緩解，不能起到治療的作用。

4、大蒜如果長期大量吃的話會對眼睛有一定的損傷，會引起視力下降、耳鳴等症狀，還是要適量，或者是不食用為宜，如果再配上白酒長期大量的飲用會對肝臟損傷，尤其是高度酒，所以建議肝臟不好的人儘量不要嘗試。

5、如果在吃藥期間一定不能食用白酒泡蒜，因為好多藥物都是要忌口的。

6、至於製作方法很簡單，把打算去皮後洗淨，充分晾乾（陰涼通風的地方），Sunny直晒就幹啦，然後直接用高度糧食酒浸泡（用密封罐），兩個禮拜以後就可以食用了，大蒜不能有爛的。

7、白酒和打算的比例是二比一。

以上就是朋友給介紹的白酒泡蒜的功效和製作方法，另外再次提醒，有肝病、腸胃疾病和眼疾的人最好不要食用，以免出現不必要的麻煩。

白酒泡蒜，大蒜細胞中的生物活性物質硫代脂肪族半胱氨酸亞碸和硫代丙烯基半胱氨酸亞碸等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亞磺酸酯、丙烯基硫代亞磺酸酯、烯丙基硫代亞磺酸酯，經過蒜藍素----蒜綠素----蒜黃素的轉化過程，啟用蒜酶，產生含硫的非葉綠素化合物，比普通大蒜甚至人工提取物都有更高的抗氧化活性。

白酒泡蒜裡，還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，這種物質對多種革蘭氏陽性和陰性菌均有抗菌作用，對桿菌、病毒、寄生蟲等均有抑制殺滅作用，尤其對大腸桿菌、痢疾桿菌等腸道細菌作用強。這種物質對骨髓移植者併發鉅細胞病毒感染有明顯防治作用。尚有降低血膽固醇、甘油三酯和脂蛋白以及抗血小板凝集、抗腫瘤作用。

白酒泡蒜也可以產生大量易被人體吸收的鉀元素，有助於消化。

曾有實驗表明，白酒泡蒜產生的物質是優質抗氧化劑，可以防治肝纖維化。

我想，就是這些原因，使得白酒泡蒜忽然倍受推崇吧。

不過，想要啟用這些有益的元素，短期內是做不到的。至少需要泡製7天以上，這些有益物質才會逐漸被激發出來。依照不同的環境，通常，泡製過程需要15天或更久些。

也就是說，在吃飯的時候，直接食用白酒泡蒜是無效的。

白酒泡蒜對身體雖有多種正面功效，但對肝有一定危害。

白酒泡蒜的食用方法，雖然有一小部分對肝是有好處的，可是弊大於利。一是肋腹脹氣，因為肝主疏洩條達；二是視物模糊，因為肝開竅於目，而大蒜的視黃醇含量為0。

《外臺祕要》記載：蒜百益而獨害目。因為大蒜性溫，多食生熱，再加上酒精，會給肝臟帶來很大的壓力。

且酒精和大蒜都有刺激性，吃多了會產生抗物酶，讓人精神疲憊。

所以，身體健康的人，偶爾吃一些，還是有好處的。但一定要適量，不要吃得過多，過猶不及嘛。

這樣的問題容易得到響應，因為大家都喜歡拿到“祕方”，用簡單的幾樣東西就製造出來絕世神藥，這樣感覺很爽麼。像什麼醋泡石榴、紅酒配大蒜……

一、人都有佔小便宜的心理。用植物、礦物進行簡單的配製，就能得到這也好那也好的保健品，甚至是藥品，這樣的做法，想一想都覺得自己獨得上天的青睞，得到了眷顧。這樣的心理，讓類似的事情，一而再、再而三地出現。

二、心理上的盲從，缺乏思考。隔壁老王說……網友高分回答說……他媽說……難道說其他人都說這個東西好的時候，咱們就一定要相信這是真的好嗎？

沒有獨立認真思考的精神，只有盲目跟隨的行動。才會出現打雞血、滷鹼療法、紅茶菌、練氣功……高階點兒的就是這個蛋白、那個激素……還有那些無法言說的大師……

有用？還是沒有用？回過頭去看一看，哪一次不都是大家都說好，自己才覺得好？到頭來，過了幾年之後，到底有沒有效果就清清楚楚了。

可惜，人不可能永遠記住自己的失誤，很快就忘了反省，轉過頭來投入到另外的一個“大家好才是真的好”的行動中。

三、各人身體都不同，即使他人都好，也不一定適合你。沒有什麼既普世救人，又便宜到人人可以用到的東西，那是全人類的終極夢想。

想一想幾千年來都沒有解決的問題，用一個瓶子、幾點白酒、幾瓣蒜就搞定了，這是挑戰其他人的智商，還是否定人類社會的進步。

泡蒜一道家常的美食，其主要的原料就是大蒜，做法也相對的簡單，大蒜被稱作“健康保護神”。在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜。

1：醋泡大蒜降脂降壓

有研究表明，長吃大蒜有助於降低血脂，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚集的作用，從而預防心臟病。

2：改善血液的效果

經常抽菸喝酒的人，會使血液變得粘稠，如果經常吃泡蒜就可以有效的改善血液，平衡稀釋血液的作用。

3：大蒜具有殺菌的作用

大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。

禁忌：大蒜也不能經常吃，吃多了對身體也是有危害的。

吃大蒜不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2－3瓣。

大蒜泡酒的方法，

糧食白酒2000克，1000克大蒜頭大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。最好選擇玻璃瓶，白酒度數在50度以上。

藥酒一次不要喝太多，每次喝10-20克，每天1-2次即可。

我把這個問題，分為以下幾部分回答

第一：大蒜有什麼作用

大蒜被稱為"人體的清道夫"，它有稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化，健胃強精，利尿解毒，殺菌提神的作用。

第二：白酒有什麼作用

適當飲酒有以下幾方面作用：1，可以促進消化，促進胰腺液等消化酶的分泌，增加腸胃對食物的消化吸收。2，可以減輕心臟負擔，預防心血管疾病。3，酒精能通經活絡，加速血液迴圈。4，適當飲酒有益身心健康，延年益壽。

那麼，白酒泡大蒜又有什麼作用呢？

酒泡大蒜減輕腦血栓，手臂麻木的症狀，並且可以擴張血管，清理血管壁上殘渣並有利於殘渣排除的功效，同時還兼具白酒與大蒜的功效。

當然白酒泡蒜也並不適宜所有人，因為沒個人的人體體質不同，在食用過程中也需要有相應的注意事項。

注意事項：有眼疾患者的人不宜食用，因為中醫認為，長期食用大蒜會"傷肝損眼"，尤其是身體差，氣血虛的人更應該注意，長期食用有可能會出現視力下降，頭暈耳鳴等症狀。

綜合來看，白酒泡蒜，對身體還是大有裨益的。

白酒泡蒜應該是一個比較老的方子，將二兩大蒜，剝乾淨，放入一斤白酒中，浸泡一個月，也有說越久越好，讓後可以分裝到小的噴瓶裡面，隨身攜帶，對防蚊蟲效果極好，比一般花露水效果好還沒有副作用，對蚊蟲叮咬的包也有消炎止癢的作用，給寶寶用最好不過了（因為很多花露水都標明不能給三歲以下小孩使用）。我一般都是家裡一瓶，包裡隨身帶一瓶，工作的地方放一瓶，真的是好用不貴。

白酒泡蒜的作用還是有的

飲多了同樣醉，促進酒與蒜的銷量，長期飲的話會傷肝，如在開車時飲，交警會查。

首先樓主要知道大蒜的好處。大蒜是種百合科多年生草本植物。可以進行調味。也可以幫助消化增進食慾。大蒜的防癌作用已經被廣泛認識。大山裡的紫溶性揮發油等有效成分。有啟用提高免疫力。大蒜裡還包含微量元素硒。等多種抗癌物質。此常食大蒜可以預防胃癌。患癌的發生。

吃酒泡大蒜。在吃蒜泡白酒，三個月後。頭腦昏脹及手臂麻木的症狀明顯減輕。半年後，一切病症全部消失。大蒜是人體的清道夫。能夠降低膽固醇。稀釋血液。防止動脈硬化。見過大蒜的酒。可以擴張血管。使血管中垃圾不能夠附著在血管壁上。有利於將其排除體外。所以這是非常好的一個方法。都可以去嘗試一下。

作為一個白酒愛好者，怎麼可能沒泡過。

我是前幾天泡的，用了一斤五十六度的牛欄山二鍋頭，四頭大蒜，一百多克白糖。

泡完第二天大蒜就變綠了，現在酒體也都綠了，由於是密封的，聞不出是什麼味道。

據說得泡二到三個月，真不知道到時候會是什麼情況。估計讓我喝上層清液我都下不去口。

我是小王品酒，願意和廣大酒友交流

因為以前已經答覆過這個問題，所以在這裡也不羅羅嗦嗦的亂說一通了，要是想知道有沒功效可以返查之前答過的答案，其他也不多說，好自為之，拜拜