1，一斤高筋麵粉大約做2.3斤涼皮4兩面筋，麵粉只要沒問題，涼皮肯定沒問題。 2，陝西人很多地方一年四季都吃涼皮，有很多也是孕婦。 3，體質沒問題就可以，切勿暴飲暴食。

哈嘍！寶媽沐沐來為你解疑答惑咯！

涼皮是夏天常見的一種小吃，特別是在天熱沒什麼食慾的時候來上一份酸辣可口的涼皮，真的是不要太美味！但是對於孕媽咪來說，在孕期究竟能不能吃涼皮呢？下面就讓我們一起來看一看吧！

涼皮的原料是麵粉和水揉製成的麵糰，也有的地方使用大米為原料來製作，但無論是大米還是小麥製作的涼皮，它們的主要成分都是澱粉，除此之外還有碳水化合物、蛋白質、少量的脂肪和纖維素。涼皮中還會佐以麵筋、黃瓜絲以及煮熟的豆芽，孕媽咪們當然是可以吃的。

不過對於孕媽咪來說，涼皮的營養價值比一般的飯菜要低一些，不適宜經常當作主食食用。孕媽咪們在吃涼皮的時候也要注意少放辣椒，避免引起上火。而且外面的有的涼皮在製作過程中加入了增稠劑以及明礬等新增劑來改善口感和牟取更多利潤，再加上外面的涼皮有時候衛生難以保證，沐沐以前就出現過吃完外面的涼皮後拉肚子的情況。所以孕媽咪們最好是自己製作涼皮，不但能自己調整口味，而且既美味又健康喔！

有啥不能吃的！懷孕不要過度緊張，我平時就喜歡吃火鍋，我懷孕的時候幾乎1星期吃一次，微辣，，我孩兒生下來還挺不錯的呀……除了海鮮自帶寒性，比如說螃蟹，還有夏天不要吃冷飲……實在想吃，也可以吃一點點過過嘴癮就好！

涼皮家族，當以戶縣秦鎮大米麵涼皮為主，變身前乃為大米，也叫大米涼皮。乃涼皮家族中的主流，另有麥麵皮子製作而成，終不及大米涼皮盛名。

通常呈半透明狀，質地韌性十足，並且光亮如白紙，一張張鋪於案板，有妙手拿起，橫切豎切之後，佐以黃瓜絲，凍豆腐條，潑上一兩勺辣椒汁，醋汁，蒜汁，再淋上一勺芝麻醬，酸酸辣辣，乃大學生們逛街時必備佳品，物美價廉，快捷便利。

自打大學畢業，涼皮開始慢慢退出逛街主食屆，畢竟，還有那麼多好吃地在呼喚著我的胃。

孕媽咪偶爾嘴饞也是可吃的，但不要多吃，每天都來一碗的話，雖然孕媽咪覺得沒啥，生下來的寶兒也覺得沒啥。（畢竟娃就算覺得有啥也說不出來，權當沒啥）

但是涼皮中含有；

明礬有收斂作用，會減緩血流速度，對人體健康的危害。另外，明礬需要肝臟解毒，食用過多會加重肝臟負擔，另外含有明礬的還有街頭的布丁，看上去花花綠綠的，吃起來也是爽滑酸爽，實際上也是含有明礬。

明礬是可以引起大腦遲鈍，就是把人變笨的東東。

增稠劑起到凝固的作用，為了口感，攤主們怎麼滿足口味怎麼來。

我覺得一般是可以吃的，但是也要看情況吧。

首先，涼皮的主要成分是澱粉，碳水化合物含量比較高，對血糖的影響非常大。所以，如果有糖尿病或者妊娠後期被確認為妊娠糖尿病的孕婦，最好是不吃或者少吃。

就我個人經驗，平時餐後血糖都在6以下或者6.5以下（醫生要求是餐後2小時＜6.7mmol/L），隨便吃個涼皮+肉夾饃，還附帶運動半小時，然後測餐後2小時血糖，都能飆到8以上。。。當然肉夾饃也功不可沒， 饃饃裡面澱粉含量也很高。。。所以妊娠糖尿病的孕婦，還是最好不吃。畢竟血糖太高對孕媽媽和寶寶都是有很大危害的，最好還是謹慎些，忍一忍吧。

其次，外面賣的涼皮裡面可能還有食用膠，最好少吃。

因為老公是陝西人，我自己也喜歡吃涼皮，所以有段時間我們自己買了道具製作涼皮，就是把面和好之後用水洗，把面裡所有的澱粉洗出來，然後用澱粉糊糊做的涼皮，所以說涼皮基本是純澱粉做的。當然，這只是自己家做的。

如果是外面賣的涼皮，為了保證涼皮不散掉或者不容易碎裂，增加黏性，可能還會新增一些食用膠吧，大概米粉、米線之類東西里面都會有，這些屬於食品新增劑，其實也不是很好的，所以，最好是少吃。

其實，懷孕期間面對好多美味的美食，有時候會真的很難剋制住自己，偶爾忍不住了吃一點問題是不大了，但是不能太放縱自己哦，否則就會給自己和寶寶帶來不好的影響哦。

這個問題麼，看個人體質，涼皮本身是無毒的，而且涼絲絲的，還是很好吃的

舉倆個例子吧

有個朋友，懷孕時特別饞涼皮，她婆婆和孃家媽都以涼皮不衛生，特地叮囑過她不允許吃涼皮。

她老公麼，第一次當爸爸，也特別小心，不讓她吃涼皮。

她饞得了不得，怎麼辦啊？就想辦法唄

下班時，經過涼皮店，買一份，放自己包裡，偷偷帶回家。一進門，老公就端出一份好吃而且有營養的，比如大蝦，比如雞翅，比如牛奶之類，讓她先“墊吧墊吧”，老公又趕緊去做飯，她趁此機會，抓緊時間吃了涼皮，把戰場收拾得乾乾淨淨。

然後認真吃她老公準備的食物。老公出來一看，微笑著說:這就對了嘛，就該吃這些

後來，生了一個特別聰明伶俐的胖娃娃，她老公還到處吹噓:沒讓吃過垃圾食品，比如涼皮…………

還有另一個朋友，以前也是很愛吃涼皮的，自從懷孕以後，突然體質一變，再也不能吃涼皮了，不但不能吃，想起來就噁心。

於是，懷孕階段就一口沒吃，沒辦法，讓肚子裡的寶寶制住了！

後來，生了個白白胖胖的胖娃娃

所以說，吃不吃在本人，涼皮麼，一點不背鍋

我自己平時也特別喜歡吃涼皮，口感清爽，很合適我的口味，而懷孕時能不能吃涼皮，這個問題要從三個方面來看：

那有什麼問題呢，想吃的時候就吃吧。因為涼皮的原料就是小麥或者玉米粉，無論是哪一種都是我們的主食。

那還是忍忍吧，如果吃了拉肚子的話自己難受不說可能還會影響到胎兒的健康。

那實在想吃，可以少量吃一點。

所以孕期吃涼皮是可以的，但是要看身體的情況還要看涼皮是不是乾淨衛生。

祝媽媽好孕

孕婦能不能吃涼皮？夏天的時候吃碗涼皮，那真的還是蠻過癮的。因為比較喜歡吃，我孕期也吃過好幾次，不過也有過兩三次吃過涼皮，發生了輕微的腹瀉，我想可能是吃到了不衛生、不新鮮的涼皮。

孕媽媽是可以吃涼皮的，但是涼皮的含水量比麵條少，所以熱量肯定比麵條會低一點。營養比較單一，並且食用時要放很多的調料，對孕媽媽還是有刺激的作用。偶爾吃一次解解饞還是可以的。同時，涼皮裡面一般都增加了增稠劑，雖然增稠劑單單只是凝固作用，無危害作用，但還是建議少吃。

孕期是比較特殊的時期，孕媽媽的飲食也影響著胎寶寶的健康，我們應儘量讓自己的飲食營養均衡才好。

懷孕期間，除了酒和藥不要隨便吃之外，好像沒有什麼是孕婦完全不能吃的，即便是酒，也不是完全不可以吧，我做菜的時候還經常用料酒呢。

只要不是有毒，不衛生，過期的食物，孕期真沒必要太過小心，任何食物都可以適量吃點，除非你的情況很特殊，醫生建議某些食物絕對不能碰的除外，比如妊娠高血壓的，要限鹽，妊娠糖尿病的要控制飲食等等，其他的都沒什麼關係。

特殊情況哪些東西不能吃的，醫生肯定會一再跟你強調的，正常的情況，醫生都不會說禁止是什麼食物的。

有些人說，孕婦不能吃山楂，吃了會流產，如果流產那麼容易，還要人流藥流做什麼呢，直接吃山楂就行了，我剛懷孕的時候還吃過山楂呢，酸酸甜甜的，很合我胃口。

涼皮裡面含有磷，鈣，鐵，維生素B1，B2等等，還有豐富的賴氨酸，但是孕婦吃涼皮最好自己在家做，不要買外面的，外面買的涼皮衛生不能保證，而且也不知道里面會新增什麼東西。

孕期在吃東西上面，太過小心翼翼反而不好，太過小心，說明你很緊張，這個緊張本身會對胎兒不利，而不是食物對胎兒不利。

孕婦能不能吃涼皮，為什麼？

涼皮是屬於夏天的一道美食，天氣熱，食慾不佳，來一碗香辣的涼皮，確實帶勁兒。我以前想換換口味的時候，就會吃一碗。

那麼，孕婦能不能吃涼皮呢？

先看一下涼皮的製作方法：取無筋麵粉或玉米粉適量，加水攪拌成流水糊狀，然後上燒開的鍋蒸，成型以後放入涼水中冷卻，然後切條，拌入配料和配菜，一碗鮮香的涼粉就做成功了。

當然，這是自己在家做涼皮的方法，看得出整個過程是沒有新增任何的其他食品新增劑的，健康又美味，孕婦吃這種涼皮是完全沒有問題的。

但是，對於外面路邊攤或小店裡買的涼皮，準媽媽還是要慎吃，因為它們會被新增如下幾種物質：

1.增稠劑

為了使涼皮更快地凝固，減少製作時間，節約成本，也為了涼皮口感更加爽滑，嚼起來更加有勁道，商家會在涼皮的製作過程中新增增稠劑，這種新增劑雖說是可食用的，但是誰知道商家有沒有按規定新增呢？所以安全性還是有待商榷的，孕媽媽最好還是少吃為妙。

2.明礬

明礬同樣有絮凝作用，也能使涼皮的彈性更好，存放時間更長，但這種東西含有鋁，如果透過血液進入胎盤，會對胎兒的大腦發育產生影響，增加痴呆兒的發生率。

3.大量的調味料

為了給涼皮調味，商販會給涼皮放上很多的調味料如鹽、味精、五香粉、辣椒油等，這些重口味的食物偶爾吃一兩頓沒有關係，長期吃的話會影響孕媽媽的腎臟代謝功能，鹽分攝入過多還容易誘發妊娠期高血壓。

綜上所述，如果是孕媽媽自己買的原料，自己在家做的涼皮，是完全可以放心吃的，如果是在外面買的成品的話，建議孕媽媽還是儘量少吃。