春季的3-5月份最適宜 百香果又名(樹番茄,木本番茄、洋酸茄、洋雞蛋)多年生,樹高1.5米左右,盛果期可達20年之久,種植一年左右可掛果。 百香果一年四季均可種植,種植時間最宜春季3月-5月,秋季9月-10月也可,如果是大棚種植可以冬季種植 。

百香果，學名西番蓮，為多年生常綠藤本果樹，是熱帶特有水果，風味獨特，香味濃郁，有水果“飲料之王”的美稱。百香果適應性廣，不僅適宜果園種植，還可庭院綠化栽培。當年種植當年結果，畝產2500公斤以上，可連續收益十年左右。 1、生長習性 百香果適應在冬季最低溫度0℃以上地區種植，南方地區2—3月始花，邊生長，邊開花，基本上全年有鮮果成熟。在冬季溫度低於0℃的地區需用大棚保護地栽培。也可在冬季將百香果苗木短截集中移到塑膠大棚裡，到清明前後移到露地栽培，當年即掛果，冬季再移入大棚裡。 2、建園 選擇排灌方便，土層深厚，疏鬆透氣肥沃的地塊種植。按株行距3×4米（每畝栽55株左右）挖穴栽植。 3、搭架 架形可採用籬架、棚架、T形架或者簡易竹竿支架等，類同葡萄。庭院栽植可選擇大棚架。 4、整枝修剪 定植後選留1—2條主蔓上架，長2米左右時摘心，促發副梢，選頂部4—6個一級副梢延長生長，並分佈均勻，及時綁縛。剪去60釐米以下的所有副梢，60釐米以上的副梢留3—4葉摘心。短期內枝蔓就可長滿棚架。靠近主蔓枝條先結果，當果實成熟掉落後，立即修剪至2—3節，從其莖部萌發的芽可以形成新的結果枝。冬季最後一批果實採收後，所有結果枝都從基部剪去。 5、肥水管理 定植苗發新芽2—3葉後開始，每10—15天施肥一次，每株用尿素20—50克；到7月中旬以後，施磷酸二氫鉀3—4次，每次20—50克。第二年開始以後每年施肥3—4次，每年10月下旬前後結合深翻擴穴施基肥。全年要追肥3—4次，在3月份萌芽前，每株追0.2公斤尿素，5—7月果實發育期間施二次肥，以磷鉀肥為主，每株用磷酸二氫鉀或複合肥0.3公斤，期間可葉面噴施鉀寶，磷酸二氫鉀等4—5次，間隔15天，以提高品質，每次施肥後立即澆水。在水份供應上，要保證坐果後及膨大期的水分充足。 6、採收 果實成熟自然脫落的百香果，果汁含量，果汁有效成分和風味均佳，最適宜鮮吃和加工果汁，採收落地果實要及時，及時上市或冷儲備用，未成熱果實不宜採收。

百香果播種期在春季，將種子種在土裡。10天左右後進入發芽期長出幼芽，在生長期間會長出藤蔓和葉片，5月開花期間開放花朵，在花朵授粉後進入結果期，會長出綠色的小果子，到7月份果實漸漸變成紅色進入成熟期，成熟的百香果散發著清香的氣味。

百香果生長過程

百香果生長會經歷播種期、發芽期、生長期、開花期、結果期和成熟期。百香果在春季2月份或3月份左右播種，這段時間的溫度比較溫和，能夠促進百香果種子發芽。將百香果的種子播種沙土或營養土中。埋得時候深度度在2釐米左右。

播種完之後，把花盆放在照散射光的位置，每天適量澆水，保持盆土溼潤。大概10天左右後會進入發芽期，百香果種子會長出幼芽。幼芽漸漸成長到幼苗這段時間為生長期，待幼苗再長高一點，會有雜草跟幼苗爭搶養分，需要及時除草。還可以施1次肥，有利於植物開花結果。

在5月份左右，百香果的幼苗已經長大，莖藤也長的很長，上面長有茂密的葉子。這時需要用竹棍等工具插在百香果根部附近，供百香果的藤蔓纏繞生長。這個時候百香果已經進入開花期，再過20天左右，藤蔓上便會陸陸續續長出花朵。

百香果在開花期間，會有蜜蜂等昆蟲為百香果花朵授粉，授粉後百香果便進入結果期。一般在5天左右會長出幼小的果子，果實為綠色。再生長一段時間，到7月份左右，果實便會進入成熟期，成熟後的果實從綠色變成紅色，散發著淡淡的香氣。