1.豬肉切塊，加入二鍋頭、生抽、老抽、適量水大火煮開，小火慢燉

2.油豆腐切開備用

　　3.等紅燒肉燒50分鐘左右，再加入油豆腐，再燒10分鐘

五花肉切塊白水煮沸撈出鍋涼水

步驟 2

乾鍋加油放姜、蒜、辣椒等翻炒

步驟 3

加過水五花肉大火翻炒

步驟 4

加醬油、白糖、鹽、料酒、五香等調料炒至出油

步驟 5

油豆腐放入鍋，添水沒過食材，小火煮熬

步驟 6

不時掀開鍋翻炒直至湯汁濃縮，前後時常約半小時以上

用料

油豆腐 200克

五花肉 150克

李錦記舊莊蠔油 1勺

李錦記紅燒汁 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

雞精 2g

蒜 2瓣

薑片 3片

幹辣椒 1個

香葉 2片

八角 1個

香蔥 1根

超級下飯的油豆腐燒肉的做法步驟

步驟 1

油豆腐清洗乾淨並攥幹水分。五花肉洗淨切小塊備好。薑片、蒜片、八角、幹辣椒、香葉。香蔥洗淨切開，起油鍋放入薑片、蒜片、八角、幹辣椒、香葉炒出香味。

步驟 2

放入五花肉煸炒出油。烹入兩勺李錦記紅燒汁，翻炒至上色，烹入一勺生抽，一勺蠔油，料酒提香，放入油豆腐翻炒均勻，加入兩小碗熱水，大火煮沸轉中火燜煮十分鐘，讓豆腐充分的吸收湯汁的味道。撒上蔥花，雞精調味。油豆腐燒肉鹹香濃郁！

用料：紅燒肉250克、油豆腐250、鮮紅椒數只、鹽適量、醬油、蠔油適量

做法：

1、油豆腐用水沖洗一下，每一塊用手輕輕撕個小口子，方便燒製的時候入味；

2、鮮紅椒切長條備用；

3、將做好的紅燒肉倒入鍋子大火燒開，放入油豆腐一起拌勻煮開後轉中小火燜燒半小時；

4、加入鮮紅椒翻勻，除錯鹽味繼續燜數分鐘，最後大火收汁淋醬油、蠔油拌勻即可。