商業社會只要能賺錢，達成一致利益就有可能，雀巢和星巴克結盟莫不如是。

兩個巨頭結盟，簡單理解是為了雙方都能賺錢賺大錢，兩家渠道互補性強，星巴克專注於門店銷售，雀巢則注重於零售網路渠道，比如現在商超裡都能輕易見到雀巢的產品。

星巴克將店外銷售星巴克產品的權利轉讓給雀巢，正是要補齊這一銷售短板。

因為從2017財年來看，星巴克淨銷售額同比增長僅5%，營業利潤同比下滑0.9%，在越發激烈的價值和品質競爭中，全球2.7萬家星巴克必須推動利潤增長，聯合雀巢就相當於獲得了一個利潤增長的穩定渠道。

雀巢的咖啡產品一直是雀巢公司最重要的產品之一，利用星巴克授權的產品銷售也能獲得產品溢價收入，增加公司其他咖啡產品的收入。

星巴克在強強聯合在商業上並非首次，記得在3年前，康師傅就和星巴克達成過合作，授權康師傅在中國大陸生產和銷售星巴克的即飲飲料產品。

強強聯合既能夯實各自的巨頭地位，形成精細化的分工協作，從競爭對手變成親兄弟後，雙方專注的領域的利益都能得到一定平衡。

總體來說，這次結盟對於雙方來講都是利好的訊息，關鍵是雙方結盟後如何協作，如何將結盟的利益最大化，這就看雙方在具體商業執行方面的執行效率了。

長期跟蹤中美經貿和美國經濟等問題的【小哥哥】認為，對於雀巢和星巴克而言，這實際上是一個相互借力，以期雙贏的決定。查了一下資料發現，星巴克在上週曾報告說，其旗下的咖啡店季度流量出現全球性下滑，最近也是以3.84億美元的價格將其Tazo茶葉品牌出售給了聯合利華，並關閉了業績不佳的Teavana零售商店。

【小哥哥】認為，對星巴克而言，其強項在於店內業務，之所以與雀巢聯手就是想在店外的產品和服務業務上借力雀巢，將這一部分業務轉給雀巢之後，已經將71.5億美元收入囊中。

星巴克的CEO也表示，雀巢和星巴克這一全球咖啡聯盟將透過雀巢的影響力和聲譽，將星巴克的體驗帶給全球數以百萬計家庭。

而對於雀巢而言，作為全球最大的咖啡公司，而中國市場是雀巢公司的第二大市場，本身其品牌價值已經很高了，藉助與星巴克的聯手，增加了手中的載體和工具，能夠增加對新生代消費群體的吸引力。

強強聯盟是件好事，以後想喝星巴克也不用千里迢迢找店鋪了。

5月7日，雀巢與星巴克宣佈組建一個全球咖啡聯盟，雀巢將向星巴克支付71.5億美元，獲得全球範圍內在星巴克咖啡店以外銷售星巴克零售和餐飲產品的永久性權利。作為咖啡解決方案的完整供應商，雀巢將加速發展戶外餐飲渠道。

星巴克為人們提供了固定舒適浪漫的飲用場所而雀巢沒有；星巴克不太平民化，略高大上，雀巢就很親民、價格便宜。

很多人都覺得雀巢的味道相比星巴克更好喝一些，其實傳統咖啡的味道並非不好喝，而是很多人不會品味，華人對於咖啡的認知是很低的，只能說華人喝不慣星巴克的味道。

此次交易為雀巢提供了一個強大的北美持續增長平臺，並在優質的烘焙和研磨咖啡以及定量咖啡業務領域擔任領導地位。這一全球聯盟將星巴克品牌的實力、親和力，同雀巢及其標誌性咖啡品牌的全球影響力結合起來，在北美市場建立新的增長機遇，並開拓國際市場。

一旦形成了一個壟斷的場面，那麼其他的咖啡品牌想要競爭就顯得有些困難。雀巢近年來，在不斷的收購其他品牌，如高階有機冷萃咖啡品牌Chameleon Cold Brew等等。前些日子，星巴克深陷種族歧視的醜聞，一定程度上影響了店面的業績，從這裡可以看粗，即使是行業兩大巨頭，也不是無堅不摧的。

真可謂只有永遠的利益，沒有永遠的敵人。兩個咖啡市場的巨頭竟然連手了。而兩個咖啡巨頭之所以會聯姻，筆者認為需要從雙方各自的角度來分析。

星巴克作為美國咖啡市場的No.1,龐大的門店體系也為星巴克帶來了巨大的市場份額和收入。然而，近幾年，星巴克的營收增長疲軟。由下圖中星巴克近五年的財務指標可以看出，2017年營收增速不及峰值的三分之一。

所以，星巴克近期正在竭力的精簡公司業務，將中心傾斜至核心業務領域。透過與雀巢的合作，星巴克將雀巢支付的71.5億美元現金大部分都用於了股票回購，星巴克的回購也並不是近期才開始，去年中旬，星巴克回購江浙滬地區由臺灣代理的所有星巴克就已經可見一斑，如今的星巴克正在竭力的聚集資本進行業務精簡和核心業務的擴張。同時，由於星巴克增長疲軟，也需要透過此次合作為投資者提供資訊，再透過派息等形式留住投資者，為企業的長久發展助力。

對於雀巢來說，在全球市場的地位上來看，雀巢確實比星巴克的地位要高的多，但是，雀巢在美國市場的佔有率卻並不高，此次合作，必然能夠給予雀巢一個繼續攻佔美國市場的機會。而且，兩者的合作也為雙方共同發掘中國市場提供了便利，在中國咖啡市場不斷擴大的今天，兩位巨頭的結盟也讓雙方都能在此之中分得一杯羹。

競爭對手相愛相殺的事件，在國內網際網路界實在是見的太多，最著名的或許就是嘀嘀和快的的燒錢大戰和後來的合併事件了。所以雀巢與星巴克的結盟，放到已有的商業案例中實在是太過平常之事。

這次結盟，對各方來說優點非常明顯。

於雀巢而言，雖說佔據全球咖啡市場22.6%的份額，但面對近幾年來發展迅猛又咄咄逼人的排名第二的Jacobs Douwe Egberts，要說不緊張是假的。

另一方面，雀巢賴以成名的最大優勢是速溶咖啡，但在當前消費升級環境下，這倒成為一個尷尬所在——雀巢現在雖說佔據市場份額第一，但在高階市場毫無建樹，總是缺少了最有力的核心競爭力。

於星巴克而言，不論是銷售額還是市場開拓力在近兩年增長乏力也是常情，面對COSTA這樣的老對手競爭，以及Blue Bottle等新興咖啡的挑戰，高階市場的星巴克並不是安枕無憂。所以星巴克需要的是一個強有力的銷售網路，而這個正是雀巢的長處所在。

所以對於雙方的結盟合作，於雀巢來說，在收購了Blue Bottle精品咖啡品牌後又有星巴克的助力，可以讓其在高階市場有更大作為之地。就像商場中的一大黃金法則：“如果我不能在市場上擊敗你，那麼我就買了你。”

於星巴克而言，有了雀巢的渠道和龐大的銷售網路，才能更快的實現自己的開拓國際市場的戰略意圖。正像星巴克Quattroporte兼CEO Kevin Johnson所說：“憑藉雀巢的影響力和聲譽，我們將把星巴克的體驗帶給全球數百萬的家庭。”

咖啡市場如今正變得愈發滾燙。

自今年5月傳出收購訊息以來，8月28日，全球食品巨頭雀巢終於宣佈以71.5億美元收購星巴克零售咖啡業務，永久性授權雀巢在全球範圍內星巴克咖啡店之外，銷售星巴克零售和餐飲產品。

話音剛落，8月31日，全球飲料巨頭可口可樂則宣佈，與英國連鎖咖啡品牌Costa公司達成最終協議，將以39億英鎊（約合51億美元）的價格從Costa母公司韋博得集團手中收購Costa。

短短的三天之內，咖啡市場就誕生了這兩筆天價交易，巨頭們“跑馬圈地”的速度又加快了一些。

但其實細細分析，這兩大巨頭雖然同是對咖啡品牌的收購，同是為了擴大業務佈局，卻依然有著很大的區別。

一個要零售渠道，一個要實體門店

讓我們先來劃一下這兩筆收購交易的重點。

根據官方網站訊息，雀巢與星巴克的收購協議涵蓋了星巴克的包裝咖啡和茶飲產品品牌，包括Starbucks®、Seattle’s Best Coffee®、TeavanaTM/MC、Starbucks VIA®、Torrefazione Italia咖啡和Starbucks-branded K-Cup®膠囊產品。

但要注意的是，該協議並不包括星巴克的瓶裝或罐裝咖啡等即飲型產品，也不含星巴克店內本身銷售的產品。這就意味著，星巴克仍然牢牢把控著自己的“根據地”即到店消費業務。據悉，雀巢全球總部將引領該業務的全球發展，約500名美國和歐洲的星巴克員工將轉移至雀巢位於西雅圖和倫敦的公司。

雀巢執行長馬克·施奈德表示：“合作展示了雀巢公司所實施的增長計劃，雀巢公司彙集了咖啡業界中的三個標誌性品牌。該協議極大地增強了雀巢北美優質烘焙研磨咖啡和定量咖啡業務中的咖啡產品組合。憑藉雀巢的全球影響力，星巴克品牌食品和餐飲服務可以開啟全球拓展程序。”

而根據可口可樂的公告顯示，完成收購後，可口可樂將擁有Costa所有發行的股份。也就是說，可口可樂將擁有Costa的所有經銷權。

作為英國著名咖啡品牌的Costa，於1971年在倫敦成立，1995年Whitbread以1900萬英鎊的價格收購了Costa咖啡，當時Costa僅有39家門店。

如今，Costa在全球已經擁有近4000家門店，8237個自動販賣機。而在中國市場，Costa擁有459家門店，是唯一可以和星巴克相抗衡、第二大國際咖啡連鎖品牌。並且按照該公司先前的計劃，中國咖啡店的數量將在2022年達到1200家。這些門店其實才是可口可樂真正所看重的。

談到此番可口可樂為何收購Costa，可口可樂的CEO詹姆斯·昆西在宣告中直言道：“我們的體系能夠創造一個在全球範圍內壯大Costa品牌的機會。熱飲是幾個為數不多的可口可樂沒有全球性品牌的飲料型別之一。併購Costa是可口可樂的‘咖啡平臺策略’，而不僅僅是‘咖啡零售策略’。”

顯而易見，雀巢、可口可樂這兩筆收購，分別代表著各自要開始發力“到家”和“到店”。

“到家”：雀巢與星巴克各取所需

作為一家有著151年曆史的國際品牌，雀巢以一款名為“Nescafe”的速溶性咖啡產品聞名全球，目前位列全球食品行業首位。儘管體量已經十分龐大，有著耀眼的成績，但根據歐睿國際資料顯示，雀巢旗下速溶咖啡品牌Nescafe在過去五年間，有四年的市佔率下滑。

此外，雀巢在1992年投產的中國東莞雀巢咖啡廠，從2015年1月份開始，數百噸咖啡賣不出去，當時直接被送去了垃圾焚燒發電廠銷燬，價值達數千萬元，2017年一季度，雀巢水業務也在中國市場出現下滑。

這個時候雀巢最需要能刺激銷售的即戰力。執行長施耐德去年就曾表示，多元化的咖啡戰略將被列為增長戰略的關鍵突破點。

於是從去年開始，雀巢為吸引更多年輕一代消費者走上“回頭路”，買下藍瓶咖啡（Blue Bottle）4.25億美元的股權，出手併購了美國咖啡品牌Chameleon Cold-Brew，正式宣告其重新迴歸研磨咖啡市場，表明想要進入精品咖啡、佔據更多的市場份額的決心。簡而言之：什麼受年輕人喜歡，雀巢就收購什麼。

而美國本土市場失利、連年業績增速放緩不達預期，被投資人不斷指摘而倍感壓力的星巴克，同樣處於全球戰略調整階段。6月19日，星巴克宣佈，預計該企業2018財年第三季度全球環比銷售額僅增長1%，這也是星巴克9年以來最難看的一份成績單。好在星巴克零售咖啡業務年銷售額達到20億美元，算是不多的亮點。

隨著物流配送以及線上線下融合商業模式的日臻完善，中國年輕一代的生活愈發便利。“衣來伸手、飯來張口”的滿足閾值一再提升，從而衍生出買、住、吃等多元“懶系生態”，誕生了眾多“宅家懶系消費者”。

星巴克更是針對年輕消費者，在8月初與阿里巴巴達成新零售戰略全面合作，除了餓了麼外賣，超市連鎖店盒馬鮮生，線上零售商天貓和淘寶，以及移動和線上支付平臺支付寶都會涉及合作。

在此背景下，雀巢與星巴克可以說是強強聯合，一方面，“吃掉”星巴克的零售業務，雀巢可以進一步鞏固自己的零售市場份額，提振其北美地區和中國市場的業務。另一方面，雀巢所擁有的完整咖啡解決方案，也能拓寬星巴克門店以外的銷售渠道，在中國的消費升級浪潮下，發展新的市場。

“到店”：可口可樂要擺脫碳酸飲料依賴症

而可口可樂其實面臨著與雀巢一樣的問題。

在《可口可樂傳》中有這樣一句話：“可口可樂，雖然股票表現異常出色，卻是世界上最不多元化的公司之一。”沒錯，可口可樂一直都是一家碳酸飲料公司。但碳酸飲料市場空間得縮減，不得不讓可口可樂尋求轉型。

資料顯示，可口可樂曾連續九個季度收入下滑，美國的碳酸飲料銷量更是連續十二年下降。此外，今年4月份，英國開始向含糖量高的軟飲料徵收“糖稅”，軟飲料廠商還被要求修改配方、降低飲料中的含糖量，這也讓可口可樂的處境雪上加霜。據悉，在這一稅收政策實施之後，可口可樂的每罐飲料將需繳納約0.1英鎊（約合0.9元人民幣）的“糖稅”。

因此在可口可樂2018年Q2財報中，其二季度利潤同比下降8%至89億美元；經營性現金流入同比下降22%至26億美元。

而Costa一直在星巴克的身後頂著“千年老二”的帽子，另據資料顯示，Costa去年的同店銷售額僅增長了1.2%。截至2018年3月1日的2018財年，Costa咖啡的營收為13億英鎊（17億美元），息稅前利潤為2.38億英鎊（3.12億美元）。

但在收購之後，中等體量的Costa 在可口可樂的管理下可以繼續規模化。可口可樂也可以利用這現有的4000家門店，來建立品牌和推動體驗，與會員系統和數字化相結合。

可口可樂CEO詹姆斯·昆西表示：“重點不在於要擁有數量最多的門店，而是在我們想要的地方，擁有數量合適的門店，創造一個盈利的品牌，然後在咖啡的細分領域中產生協同。”

另外還能為可口可樂現有客戶和現有渠道提供更好的整體飲料解決方案。可口可樂在食品服務、便利店、零售、加油站、影院等渠道有著龐大的業務，Costa的烘焙能力和自動售貨機等產品都可以接入這一市場。

並且Costa的資本回報率高達46%，其最賺錢的業務是在車庫和便利店裡設定的Costa Express自動售貨機。

而據CBNData釋出的《2018生活消費趨勢報告》顯示，除去宅家懶系消費者，那些還願意出門的懶系消費者更願意選擇家附近的便利店和超市。對比2016年和2017年超市以及便利店消費資料，200米以內、200-500米的超市和便利店訂單佔比都呈上升趨勢。所以，Costa的自動售貨機增長潛力十分可觀，可口可樂的51億美元並不虧。

這次合併雀巢表示，獲得星巴克全球咖啡永久營銷權，雀巢將可以在超市、商店、餐廳銷售星巴克咖啡，星巴克門店的銷售業務仍屬於星巴克自己。

雀巢，全球最大的咖啡企業，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。

星巴克，全球最大的咖啡連鎖店，以頂級咖啡豆、手工製作多款咖啡為民眾所熟知。

看似二者都在賣咖啡，但這次結盟實則為相互補充，強強聯合。

中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬從產業端和消費端的角度評價道：“作為世界最大速溶咖啡生產企業，雀巢要不斷夯實寡頭效應，一方面咖啡是雀巢高增長類別之一；另一方面星巴克的品牌影響力可以幫助雀巢在咖啡品類實現更加年輕化的轉型；”

雀巢以速溶咖啡聞名，但近年來，雀巢在美國、瑞士等國家的銷售額均出現下滑，由於當今社會，消費者的消費觀念正在發生變化，更多的人開始拋棄速食食品、選擇優質健康的食品，雀巢於2017年9月收購矽谷高階手工咖啡品牌，現在又選擇和星巴克合作，正是順應了這一趨勢。

星巴克在美國的市場也開始萎縮，其在中國的門店銷售增長速度明顯快於美國。因此，星巴克早已將未來增長的希望寄託於中國市場，不斷擴大在中國的門店數量。同時，與星巴克合作，也是雀巢一同進入中國市場，並便於進行擴張。