鈣在作物成長中的重要作用以及影響鈣吸收運輸的主要因素

2017-09-20 10:05

詳解鈣肥作用 分清缺鈣症狀

在各蔬菜產區，氮磷鉀可以說一點都不缺乏，甚至出現了嚴重的超標問題。然而，國內對鈣肥的研究和推廣問題很多，我們需要重新認識鈣肥在蔬菜生產中的作用。

1.細胞分裂的必須成分，對根尖、莖尖生長點細胞分裂有促進作用

鈣肥是構成細胞壁的重要成分，根尖、莖尖生長點分化過程中，需要大量的鈣供應。而鈣肥主要透過導管運輸，移動性差，生長點位置又是最容易缺乏的。缺鈣症狀出現時，以生長點位置發生最多，為害最重。常見的有茄果類蔬菜的臍腐病、瓜類蔬菜爛龍頭、葉菜乾燒心等。

鈣肥充足，則根系生長加快，生長點細胞分化快，根系健壯，莖稈粗壯，果實膨大快，產量更高。

2.穩定細胞膜結構

鈣能穩定生物膜結構，保持細胞的完整性。鈣通常能發揮以下四個方面的作用：提高生物膜的選擇吸收能力、增強抗逆能力、防止植物早衰、提高作物品質。缺鈣時，植物細胞原生質膜結構解體，透性增加，致使低分子量的有機化合物和無機離子外滲增多。

蔬菜苗期遇到連陰天時，葉片常出現被水浸溼的情況，這就是缺鈣的表現症狀。生長中後期缺鈣，會加速乙烯產生，增強呼吸作用，促進植株衰老，影響蔬菜的產量和耐儲運性。

鈣肥充足，可以增強細胞膜活性，減輕重金屬、鹽分、酸性物質等對細胞的傷害，增強植物抗逆性，延長蔬菜儲藏期，減輕儲運過程中的損傷腐爛。在遇到連陰天、凍害、乾旱、高溫等惡劣條件時，提前噴灑鈣肥，可以大大減輕植株受害。

3.穩定細胞壁

果膠是植物細胞壁的重要組成部分，它對維持果實硬度、增強果實耐貯性具有重要的作用。植物中絕大部分的鈣可與植物細胞壁中膠層中的果膠酸形成果膠酸鈣，抑制果膠酸對細胞壁其他成分的破壞。所以細胞壁中有豐富的鈣結合位點，在發育健全的植物細胞中，鈣主要分佈在中膠層和原生質膜的外側，可增強細胞壁結構與細胞間的粘結作用，把細胞連線起來。

缺鈣時細胞壁解體，細胞壁和中膠層變軟，細胞破裂出現苦痘病、水心病和腐心病；缺鈣還會降低細胞壁的硬度，從而降低了細胞對真菌病害浸染的抵抗力，導致裂果。

4.植物細胞的調節劑

細胞內大部分鈣存在於液泡中，它對液泡內陰陽離子的平衡有重要作用。鈣可促進硝態氮吸收，與氮代謝有關，它有助於減少植物中的硝酸鹽，中和植物中的有機酸，對代謝過程中產生的有機酸有解毒作用。如鈣可與產生的草酸形成草酸鈣結晶，避免草酸過多的不良影響；鈣對植株挺立和莖杆硬度起重要作用，也影響籽粒形成。

2認清補鈣意義 學會合理補鈣

影響鈣吸收的主要因素

●補鈣，吸收是關鍵！吸收不好，才是補鈣難的癥結所在。首先土壤質地先從源頭說起，植物的鈣源多來自於土壤，而以下土質情況往往影響作物對鈣元素的吸收！

● 土壤的質地輕，有機質貧乏，淋失嚴重的土壤，有效鈣供應不足；

● 酸性土壤的淋溶作用強烈，鈣容易流失，導致缺乏：

● 土壤中銨態氮、鉀、鎂、鋁等養分含量過高時，與鈣發生頡抗作用，抑制根系對鈣的吸收。

● 土壤氮素過量，易導致作物旺長，根冠比下降，影響根系吸收鈣的能力。

● 土壤中的磷含量過高，易與鈣形成難溶化合物，影響鈣的有效性。

鈣的運輸

植物體內鈣的長距離運輸主要發生在木質部，其運輸動力是蒸騰作用，即鈣透過蒸騰水流移動。所以，凡是影響作物蒸騰的因素都會影響鈣的吸收和轉運。

● 高溫 造成根系失水，植株萎焉，加大了根系對鈣的吸收難度。

● 多雨降雨過大，土壤積水，植株容易造成漚根，影響根系吸收。

● 光照弱光照越小，蒸騰作用越小，鈣的運輸能力降低，作物的吸鈣量越低。

以上如土壤、氣候、根系、水分等諸多因素都限制著鈣的吸收，所以施肥方法很重要！

如何合理地給作物補鈣呢？

不同的鈣肥具有不同的性質，棚室土壤的pH值多為6.5~7.5，應施用鹼性物質或中性肥料，如熟石灰、硝酸鈣等，而少用酸性或生理酸性物質。普通的磷肥如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、重過磷酸鈣是重要的鈣肥來源，骨粉、草木灰均含有一定量的鈣，也是不可忽視的鈣源，可根據情況選用。

使用含鈣的中微量營養元素水溶肥（含鈣不少於120克/升，含鎂不少於20克/升，含鋅不少於50克/升，含硼不少於3克/升），補鈣的同時補充其他中微量元素，注意選用鹽濃度低的肥料，對作物更安全。

2掌握施肥適期在蔬菜生長進入旺長期後，土壤鈣營養才開始降低，同時蔬菜葉片內的鈣素開始減少，這時施用鈣肥為最佳時期。在生產上為防止蔬菜生長前期缺鈣，可採用基施鈣肥。在連續多年種植的棚室中，一般畝施2000~3000公斤腐熟的有機肥，再加入過磷酸鈣30~45公斤。

3科學施肥方法對土壤酸性較重的蔬菜大棚，多采用重施基肥的方法，即每畝施草木灰100公斤或熟石灰50公斤，以起到調節土壤酸鹼度的作用。具體做法是將有機肥與熟石灰或草木灰混勻，均勻地施於地表面，翻耕入地下。

對生長中的蔬菜，特別是進入旺盛生長期後，可採用追肥的方法補充鈣營養，一般每畝用熟石灰40～60公斤，沙性土的石灰用量適當減少。這樣不僅能補充鈣質，而且有利於中和土壤酸性，提高pH值，改善土壤團粒結構。也可將80公斤熟石灰或50公斤草木灰，揭開膜的一端，開溝深10釐米，將肥料追施於溝底後澆水，將水下滲後覆土蓋膜。

還可深耕並採用地膜覆蓋栽培的方法，增強其保水保肥能力，保持土壤水分的相對穩定，減少鈣的流失。

也可結合防病噴藥採用葉面追肥的方式補鈣，追肥濃度一般以0.3~0.5%為宜。一般可噴施0.1~0.2%的硝酸鈣或1%過磷酸鈣，隔15天左右噴一次，連噴3~4次，效果較好。

對於葉面補充，鈣肥主要透過氣孔吸收，要注意選擇溶解性更好、顆粒更細的鈣肥製劑。需要注意的是，鈣肥被葉片吸收後，只能在葉片內利用，且只能從葉柄處向前運輸，而不能透過篩管向外轉運。也就是說，缺鈣症狀明顯，臍腐病等發生嚴重時，單純噴灑葉片是起不到補鈣作用的，只能緩解葉片的缺鈣症狀，而不能緩解生長點、果實部位的缺鈣症狀。想要緩解重點部位的缺鈣症狀，除了根部補鈣外，還要注意直接噴灑果實、心葉等生長點部位，才能更好補充鈣肥，緩解缺鈣問題。

1.苗期根系發育關鍵期

苗子定植後，是根系擴充套件的關鍵時期。此時，適當補充鈣肥可以促進根系發育，培育健壯植株，促進花芽分化。菜農可以在緩苗水開始，連續衝施兩次懸浮鈣，每次每畝使用一升即可。尤其是在夏季高溫季節、陰雨天氣較多時，苗期衝施鈣肥可以有效促進根系生長，增加根系活性，對培育壯棵有利。

2.開花結果盛期

開花結果盛期對養分的需求最為迫切，普通的氮磷鉀養分吸收速度快，容易補充，但鈣肥補充難度大，一定要在開花結果初期做好補充。一般來說，開花結果初期以衝施為主，用量與苗期相同。到膨果期，還要注意做好葉面補充，一般選擇懸浮鈣2000-3000倍噴霧即可。噴霧補充鈣肥時，一定要注意新增順序，應該先配製好鈣肥溶液，然後再加入二次稀釋的其他農藥，避免影響藥效。一般的鈣肥是不能與含磷肥的葉面肥混用的，但懸浮鈣螯合程度高，是可以混用的，但需要二次稀釋。此外還要注意，鈣和鎂同時噴灑時，葉片只能吸收一種，會大大影響補充效果，要注意分開補充。

1.細胞分裂的必須成分，對根尖、莖尖生長點細胞分裂有促進作用

鈣肥是構成細胞壁的重要成分，根尖、莖尖生長點分化過程中，需要大量的鈣供應。而鈣肥主要透過導管運輸，移動性差，生長點位置又是最容易缺乏的。缺鈣症狀出現時，以生長點位置發生最多，為害最重。常見的有茄果類蔬菜的臍腐病、瓜類蔬菜爛龍頭、葉菜乾燒心等。

鈣肥充足，則根系生長加快，生長點細胞分化快，根系健壯，莖稈粗壯，果實膨大快，產量更高。

2.穩定細胞膜結構

鈣能穩定生物膜結構，保持細胞的完整性。鈣通常能發揮以下四個方面的作用：提高生物膜的選擇吸收能力、增強抗逆能力、防止植物早衰、提高作物品質。缺鈣時，植物細胞原生質膜結構解體，透性增加，致使低分子量的有機化合物和無機離子外滲增多。

蔬菜苗期遇到連陰天時，葉片常出現被水浸溼的情況，這就是缺鈣的表現症狀。生長中後期缺鈣，會加速乙烯產生，增強呼吸作用，促進植株衰老，影響蔬菜的產量和耐儲運性。

鈣肥充足，可以增強細胞膜活性，減輕重金屬、鹽分、酸性物質等對細胞的傷害，增強植物抗逆性，延長蔬菜儲藏期，減輕儲運過程中的損傷腐爛。在遇到連陰天、凍害、乾旱、高溫等惡劣條件時，提前噴灑鈣肥，可以大大減輕植株受害。

3.穩定細胞壁

果膠是植物細胞壁的重要組成部分，它對維持果實硬度、增強果實耐貯性具有重要的作用。植物中絕大部分的鈣可與植物細胞壁中膠層中的果膠酸形成果膠酸鈣，抑制果膠酸對細胞壁其他成分的破壞。所以細胞壁中有豐富的鈣結合位點，在發育健全的植物細胞中，鈣主要分佈在中膠層和原生質膜的外側，可增強細胞壁結構與細胞間的粘結作用，把細胞連線起來。

缺鈣時細胞壁解體，細胞壁和中膠層變軟，細胞破裂出現苦痘病、水心病和腐心病；缺鈣還會降低細胞壁的硬度，從而降低了細胞對真菌病害浸染的抵抗力，導致裂果。

4.植物細胞的調節劑

細胞內大部分鈣存在於液泡中，它對液泡內陰陽離子的平衡有重要作用。鈣可促進硝態氮吸收，與氮代謝有關，它有助於減少植物中的硝酸鹽，中和植物中的有機酸，對代謝過程中產生的有機酸有解毒作用。如鈣可與產生的草酸形成草酸鈣結晶，避免草酸過多的不良影響；鈣對植株挺立和莖杆硬度起重要作用，也影響籽粒形成。

含鈣高的地會影響地下作物生長

所謂含鈣是大量的鈣的化合物吧，大部分都是成塊板結在一起的，對植物本身無影響（特殊的植物另外考慮），但是會導致土壤逐漸板塊化，植物根系無法良好生長！時間久了，喬木農作物都不適合生長了!

植物中鈣的重要作用  鈣在植物中起著不可估量的作用。它可以促進細胞壁的發育，減少植株體內營養物質外滲、抑制病菌的侵染，提高抗病性，消除體內過多有機酸的危害，促進體內各種代謝過程。植株一旦缺鈣，體內代謝受阻，就會發生種種缺鈣症狀。 

  一、穩定細胞膜    鈣能穩定生物膜結構，保持細胞的完整性。其作用機理主要是依靠它把生物膜表面的磷酸鹽、磷酸酯與蛋白質的羥基橋接起來。提高了膜的穩定性和疏水性，在植物的選擇性吸收、生長、衰老、資訊傳遞以及植物的抗逆性等方面均有重要作用，具體概括如下四個方面： 

  1、提高生物膜的選擇吸收能力。缺鈣時，植物細胞原生質膜結構徹底解體，透性增加，致使低分子量的有機化合物和無機離子外滲增多。 

 2、增強對環境脅迫的抗逆能力。施鈣肥，增強了膜的選擇性吸收能力，可減輕重金屬或酸性物質對植物的毒害作用，還可增加植物對鹽害、凍害、乾旱、熱害和病蟲害等的抗性。   

3、防止植物早衰。早衰的典型症狀與植物的缺鈣症狀極其相似。果實的含鈣量影響呼吸強度，是由於鈣透過調節膜透性，限制底物從液泡內向細胞質內的呼吸系統擴散，進而減少內源底物的分解代謝的緣故。因而，果實中含鈣充足，則膜結構保持完整，延緩果實衰老，延長貨架期。   

 4、提高作物品質。在貯藏器官發育初期，如果其中鈣含量較低時，細胞原生質膜的通透性增加，有利於糖分、碳水化合物等有機物質經韌皮部向貯藏器官中轉運，

可有效提高果蔬等

產品器官的含糖量。成熟果實中的含鈣量較高時，可有效防止採後貯藏過程中出現的腐爛現象，延長貯藏期，增加水果的貯藏品質。 

  二、穩定細胞壁     果膠是植物細胞壁的重要組成部分，它對維持果實硬度、增強果實耐貯性具有重要的作用。植物中絕大部分的鈣可與植物細胞壁中膠層中的果膠酸形成果膠酸鈣，抑制果膠酸對細胞壁其他成分的破壞。所以細胞壁中有豐富的鈣結合位點，在發育健全的植物細胞中，鈣主要分佈在中膠層和原生質膜的外側，可增強細胞壁結構與細胞間的粘結作用，把細胞連線起來。缺鈣時細胞壁解體，細胞壁和中膠層變軟，細胞破裂出現苦痘病、水心病和腐心病；缺鈣還會降低細胞壁的硬度，從而降低了細胞對真菌病害浸染的抵抗力，導致裂果。

  三、促進細胞伸長和細胞分裂    缺鈣破壞了細胞壁的粘結聯絡，抑制了細胞壁的形成；而且使已有的細胞壁解體，抑制細胞伸長；此外，鈣是細胞分裂所必需的，在細胞分裂後，分隔兩個子細胞的細胞核就是中膠層的初期形式，它是由果膠酸鈣組成的。在缺鈣條件下，不能形成細胞板，子細胞也無法分隔，於是就會出現雙核細胞的現象。例如洋蔥根尖分生組織在缺鈣時就會出現雙核細胞，由於細胞不能分裂，最終導致生長點死亡。

 四、參與第二信使的傳遞    鈣能結合在鈣調蛋白上，對植物體內許多種關鍵酶起活化作用，並對細胞代謝有調節作用。鈣調蛋白是一種具有較高的分子穩定性、耐熱、小分子量的酸性蛋白質，它在細胞內作為鈣的受體蛋白，調節細胞內許多依賴鈣的生理活動，例如細胞分裂、細胞運動、細胞中資訊的傳遞、植物的光合作用、激素調節等。在有絲分裂中，將染色體分開的紡錘體是由微管構成的，而鈣調蛋白複合體能影響微管的解聚。因此，缺鈣就會妨礙紡錘體的增長，從而抑制細胞的分裂。

以上是鈣對植物的重要性，植物缺鈣會影響生長，鈣多，也不行！正所謂：物極必反。所以許多事物，要適量，有個度。

含鈣高的土壤會影響地下作物膨大嗎？

每種作物對鈣的需求量不一樣，但是幾乎所有的作物都是需要鈣的，鈣是作物生長的營養元素，主要作用就是促進作物的根系發育、補充作物莖葉和果實表皮生長所需營養，我們買水果都想挑表面光滑的，水果表皮之所以光滑，其中一個原因就是鈣元素在起作用，土壤含鈣高對底下作物膨大有影響，主要是指好的影響。

一、鈣可以促進根系生長

作物對鈣的吸收是一個動態持續的過程，雖然一直在吸收土壤的鈣元素，但是也只有根系尖端才能吸收，而且吸收速度緩慢，作物本身也有自我調節、自我適應的功能，所以即使土壤中含有大量的鈣也不用擔心會對作物產生不利的影響。

相反作物根系透過對鈣的吸收，可以促進莖葉的生長茂盛，防止植物過早衰老，發達的根系又可以提高作物對乾旱、鹽害等災害的抵抗能力，從而保證果實膨大質好高產。

二、鈣可以提高果實品質

西瓜、柚子缺鈣果實容易開裂，西紅柿、辣椒缺鈣果實容易出現腐爛現象，可見鈣的重要性，作物果實在發育的過程中，積極補充足量的鈣可以幫助幹物質的積累，提高果實的品質，避免果實開裂腐爛，果實能保留的時間久，在運輸，銷售的時候就能處於更有利的一方，就有賺頭可談。

鈣從土壤中吸收至作物的各部位是透過蒸騰作用進行的，主要是靠太Sunny照射，作物體內水分運輸鈣質，要是碰上雨水季節，太Sunny照少；或者是乾旱季節，水分蒸發過快，作物對土壤中鈣質的吸收就會變得更慢，題主不用擔心土壤含鈣高對地下作物產生不利影響。