、涼拌黃瓜

食材準備

黃瓜、蒜泥、鹽、味精、糖、麻油，醬油

製作過程

1.將黃瓜洗淨，用刀背將黃瓜拍碎後切一下。

2.切好的黃瓜撒一些鹽醃製一下。

3.將醬油、味精、白糖、蒜泥放在一起攪拌成醬汁。

4.將醬汁澆入醃製好的黃瓜裡， 攪拌均勻，淋上麻油就可以吃了。

二、絲瓜炒雞蛋

食材準備

雞蛋、絲瓜、味精、鹽、糖、食用油

製作過程

1.將絲瓜洗淨去皮，切成片放在一旁待用。

2.雞蛋打散成雞蛋液，放在一旁待用。

3.鍋中放入食用油，當油溫上升後將雞蛋放入鍋中先炒一下，然後加盛出來備用。

4.鍋中繼續倒入食用油，將絲瓜放進鍋中翻炒，然後加入雞蛋繼續翻炒，加入白糖和味精調味出鍋。

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三、清炒苦瓜

食材準備

蔥花、食用油、苦瓜、鹽、味精、白糖

製作過程

1.苦瓜洗乾淨切成片，然後撒一些鹽醃製一下備用。

2.鍋中放入適量的食用油，待油溫上升後，將醃製好的苦瓜片倒入鍋中翻炒。

3.翻炒後加入一些水，再加入白糖、味精調味。

4.最後撒上一些蔥花就可以出鍋吃了。