黑土地是大自然給予人類的得天獨厚的寶藏，是一種性狀好、肥力高，非常適合植物生長的土壤，也是世界上最肥沃的土壤。它以純黑色為顯著特徵，只能形成於夏季溫暖溼潤、冬季嚴寒乾燥的寒溫帶，因此又名寒地黑土；又由於其形成需要經過淋溶作用，又名淋溶黑土。全世界僅有三大塊黑土區和一塊紅化黑土區，分別是烏克蘭的烏克蘭平原、美國的密西西比平原、中國的東北平原、南美洲阿根廷連至烏拉圭潘帕斯草原，其中潘帕斯草原為亞熱帶紅化黑土。

黑土是具有強烈脹縮和擾動特性的粘質土壤。它相當於美國分類的變性土土綱和聯合國分類的變性土單元。本土綱包括中國現行發生分類制的砂姜黑土、潮土、石灰土、赤紅壤、水稻土諸土類中具備變性特徵者，因為中國以往未設立變性土獨立單元，1985年初擬的中國土壤系統分類才將其列為獨立土綱。

黑土是大自然給予人類的得天獨厚的寶藏，是一種性狀好、肥力高，非常適合植物生長的土壤。世界上僅有三塊黑土平原：美洲的密西西比平原、歐洲的烏克蘭平原、亞洲的東北平原。

黑土是大自然給予人類得天獨厚的寶藏, 是一種性狀好、肥力高, 非常適合植物生長的土壤。黑士是在溫帶溼潤或半溼潤季風氣候下形成的, 具有深厚黑色腐殖質層的地帶性土壤,有地質專家指出, 每形成1釐米厚的黑土需時200~400年, 而北大荒的黑土厚度達到了1米,因此就有了“捏把黑土冒油花,插雙筷子也發芽”的說法, 更被當地人譽為“上有黑土帽,中有黃黑土腰,下有黃土底”的寶地。