豬肉300

胡蘿蔔50克

幹木耳8克

青椒1個

蒜2瓣

輔料

醬油1湯匙料酒1湯匙澱粉1茶匙鹽1小勺

步驟1

將主要材料準備好

步驟2

木耳用溫水泡發

步驟3

泡發好後沖洗乾淨，撕成小塊待用

步驟4

豬肉切成絲，放入盤中，用少許澱粉和醬油醃製一會

步驟5

胡蘿蔔和青椒切絲

步驟6

蒜拍碎，剝去外皮後切沫

步驟7

鍋裡燒熱油，放入肉絲快速炒散

步驟8

劃炒至肉絲變色後，淋入料酒和醬油，翻炒均勻

步驟9

加入胡蘿蔔和木耳一起拌炒，炒至斷生

步驟10

再加入青椒，炒至斷生

步驟11

加入蒜沫，翻炒均勻

步驟12

調入適量鹽

步驟13

再翻炒一陣就可以出鍋啦

主料 2種：

胡蘿蔔1個

黑木耳50g

輔料 2種：

蒜米8g紅辣椒8g

調料 5種：

油適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量、醋適量

步驟1

準備食材

步驟2

黑木耳提前跑發

步驟3

胡蘿蔔洗淨切絲，黑木耳切絲

步驟4

蒜米，紅椒切碎

步驟5

起油鍋，待油溫8成熱，倒入蒜米和紅椒爆香

步驟6

倒入胡蘿蔔絲和黑木耳

步驟7

加少許鹽、醬油、醋和花椒粉翻炒3分鐘

步驟8

出鍋

用料胡蘿蔔 1根木耳 15朵鹽 適量大蔥葉 半根料酒 適量生抽 1勺老抽 4分之一勺雞精 適量瘦肉 適量五香粉 適量

胡蘿蔔絲炒木耳的做法步驟

步驟 1

space

木耳冷水泡發，洗淨，切絲。胡蘿蔔、瘦肉、大蔥葉均洗淨切絲。

步驟 2

space

熱鍋涼油，放入肉絲翻炒，待肉絲變白放入料酒、老抽。

步驟 3

space

肉絲翻炒幾下後放入胡蘿蔔絲，進行翻炒。

步驟 4

space

待胡蘿蔔絲變軟後放入木耳翻炒30秒，放入鹽再翻炒幾下。

步驟 5

space

放入蔥絲，翻炒，待蔥絲變軟出香味。

步驟 6

space

最後放入雞精、生抽、五香粉翻炒幾下便可出鍋。

步驟 7

space

出鍋，盛盤，一盤色香味俱全的胡蘿蔔絲炒木耳。