粗飼料是指在飼料中天然水分含量在60%以下，幹物質中粗纖維含量等於或高於18%，並以風乾物形式飼餵的飼料。如牧草、農作物秸稈、酒糟等。

1苜蓿

　　不論青刈、青貯、半乾青貯或曬制乾草，苜蓿都是肥育牛羊極好的飼料原料。作為一種豆科作物，苜蓿含有較高的蛋白質（如全花期收割的苜蓿乾草，在含水量為0時，粗蛋白質的含量高達32.5%），也含有很高的能量（增重淨能高達2 662.70千焦/千克），所以既可以作為粗飼料（含纖維素59%）使用，也可以作為蛋白質飼料使用。苜蓿中鈣的含量高（2.9%），磷的含量低（0.69%），胡蘿蔔素的含量也很高（65毫克/千克）。同時，由於苜蓿中所含的金屬鹽具有較強的緩衝能力，所以適量飼餵苜蓿可以預防瘤胃酸中毒。

　　但是由於苜蓿中粗蛋白質含量較高，在幼嫩的苜蓿草中含有一些硝酸鹽和亞硝酸鹽，當牛羊空腹採食大量的苜蓿青草時，容易引起瘤胃臌氣。所以在喂苜蓿之前，要先給牛喂一些禾本科秸稈或野青乾草，控制苜蓿喂量為牛羊體重的0.2%~0.3%（按幹物質計算）。再則，苜蓿的營養價值在不同的生長期變化很大，為了獲得較高的生物量和營養成分，最好的收穫期應在孕蕾期、始花期。

　　2野青草（或乾草）

　　北方地區常見的野青草有：草地羊茅、野燕麥、黑麥草、（www.nczfj.com）羊草、果園青草、雀麥、貓尾草、雞腳草、三葉草等。青草中幹物質的含量平均為25%（範圍23%~30%）粗蛋白質的含量變化在5%~20%左右。野草中的鈣磷含量，除豆科牧草外，基本相當，平均在0.35%~0.60%範圍內；胡蘿蔔素含量一般為50~70毫克/千克。

　　3秸稈

　　秸稈是農作物脫粒後所剩的莖杆。秸稈的特點：木質化的粗纖維素含量高，矽酸鹽沉澱多；粗蛋白質含量低，可消化粗蛋白質含量更低；幹物質含量高，但由於消化率低採食量也低；鉀含量高而鈣、磷、鈉、鎂含量低；總能高而消化能含量低；維生素含量非常低。

　　各種作物秸稈在營養價值上也有一定差異，按消化能和可消化粗蛋白質兩項指標，其營養價值的排序為：玉米秸稈>黑麥、燕麥秸>大麥秸>稻草>小麥秸。

　　秸稈用做牛、羊的粗飼料時，要著重解決以下幾個問題：①用物理、化學或生物學手段破壞木質化纖維素的結構，提高半纖維素和纖維素的消化率，增加動物的採食量；②用氨化的方法，增加秸稈的含氮量；③補充秸稈中所缺少的維生素、礦物質和微量元素，啟用瘤胃微生物的活力，促進其對秸稈類粗飼料的發酵能力；④限量使用秸稈，最好把秸稈和精飼料以及其他粗飼料混合使用。秸稈的最佳使用量為佔日糧幹物質的20%左右。

　　提高秸稈類粗飼料消化和利用率的方法有：①物理方法：切碎、粉碎、蒸煮、浸泡；②化學方法：鹼化（石灰、燒鹼）、酸化（稀鹽酸、醋酸、甲酸等）、氨化（幹氨、氨水和尿素等）；④生物學方法：青貯、黃貯（半乾青貯）、微化（EM菌、101菌等）

　　4甜菜渣（漿）

　　這是製糖工業的副產品，含水量一般為80%，可以溼喂，也可曬乾或烘乾喂；或將幹甜菜渣與糖蜜混合飼餵。甜菜渣的特點：體積大；粗纖維素含量高；消化率也高；鈣高而磷低；脂肪和蛋白質含量也低；適口性好並有輕瀉作用。由於甜菜渣含水量和粗纖維素量大，一般作為粗飼料和多汁飼料，要與牧草和籽實混喂。

　　5果渣

　　果渣含水量高，粗纖維素多，可以作為養羊粗飼料和多汁飼料使用，也可以曬（或烘）幹以後與別的飼料混合使用，對於一時用不完的果渣可以和其他幹飼料混合後青貯。果渣在養肉羊中的用量一般為飼料幹物質的20%以下，新鮮果渣的用量不超過6～10千克/頭·日。

粗飼料是指在飼料中天然水分含量在60%以下，幹物質中粗纖維含量等於或高於18%，並以風乾物形式飼餵的飼料。如牧草、農作物秸稈、酒糟等。

牧草大體上 分為天然牧草和人工栽培牧草兩大類。粗飼料粗糙的物理形狀（碎片尺寸長於2.5釐米)有助於瘤胃功能，是肉羊日糧中不可缺少的成分。

飼餵肉羊的優質粗飼料有哪些：

粗飼料包括草（黑麥草，皇竹草，玉米草等）、豆科植物（豆子和豆子結杆）、作物秸稈(玉米結杆、麥稻、稻草等），藤類植物（紅薯藤，南瓜藤等）和工業副產品（豆餅，花生餅，豆腐渣，酒糟等）。從營養角度看，粗飼料可粗略劃分為優質粗飼料（多汁的嫩草，成熟期的豆科植物莖葉）和劣質的粗飼料（玉米秸杆、麥秸、稻草）。

青貯飼料和苜蓿乾草是喂肉羊的兩種最常用的優質粗飼料。

什麼是粗飼料？飼餵肉羊的優質粗飼料有哪些？

什麼是粗飼料？

粗飼料是指按絕對幹物質計算粗纖維含量在18%以上，體積大、難消化、可以利用的養分少的一類飼料，主要包括農作物秸稈、莢殼、蔓莖、乾草、樹葉及農業副產品。

在飼料中，粗纖維每增加1%，有機質消化率相應降低。牛、羊對粗纖維的消化率為50—90%、兔為65—78%、馬為13—40%、豬為8—25%。因此，粗飼料適宜喂牛、羊、兔、馬等草食家畜。

粗飼料的特點，

1、粗飼料粗蛋白質含量很低，一般在3—4%。

2、粗飼料的維生素含量極低，每公斤秸稈含胡蘿蔔素2—5毫克。

3、粗纖維很高，一般在30—50%。

4、無氮浸出物含量高，一般在20—40%。

5、含鈣高，含磷低，在粗飼料礦物質中，矽酸鹽含量高，這對其他養分的消化利用有影響。

飼餵肉羊的優質粗飼料有哪些？

1、穀草，就是粟的秸稈，穀草質地柔軟厚實，營養豐富，可消化粗蛋白質、可消化總養分都要比小麥秸稈、稻草為高，是品質最好，養羊的優良粗飼料，與野乾草混合喂，效果更好。

2、玉米梢，玉米在蠟熟期收割的玉米梢營養價值高，莖的比例為39.9%、葉的比例為60.1%。每畝可收割幹玉米梢100公斤左右。

3、樹葉類粗飼料蛋白質含量高、幹樹葉是餵羊的優質粗飼料。

4、野生幹牧草和人工種植的幹牧草都是羊的優質粗飼料。

5、青貯玉米秸稈飼料和氨化秸稈飼料。

粗飼料，你可以簡單粗暴地理解，就是纖維含量很高的飼料。牛羊是反芻動物，擁有發達的消化系統，有四個胃，腸道也很長，所以消化道面積特別大，對於粗飼料的利用來說，比單胃動物，比如豬，會更有效。那麼我們常見的粗飼料有哪些？又有哪些是肉羊的優質粗飼料呢？

我們常見的粗飼料，就包括一些青乾草、草粉、一些農副產品（比如花生藤、地瓜秧、豆莢、各種秸稈等等）、樹葉也屬於粗飼料的一種。就適口性這一方面來說，我們上面說到的農副產品的口感肯定會更差一些，而且它的營養物質相對來說會更少，但是這一類的飼料，比如說農村常用來喂牛的穀草，它的產量比較高，相對來說，面積大，所以羊吃了之後，飽腹感更強。

青乾草就是青草脫水之後得產物，在乾燥脫水過程中，肯定會造成營養物質的損失。但是它也是青草缺乏的不錯選擇。樹葉類的適口性不錯，營養物質含量也比較豐富，但是也有一些樹葉它有澀味，羊不喜歡採食，更嚴重的是有些樹葉含有一些有毒物質，比如夾竹桃，會造成羊的中毒。

所以，相對來說，樹葉和青乾草是更適合的選擇，當然，青乾草又是最適合的，因為如果沒有辨認能力，可能飼餵樹葉之後，會造成羊的中毒。

粗飼料因為適口性比較差，有些還有有毒物質，所以最好是經過加工之後再飼餵。像秸稈，我們已經說過很多次了，就主要的是一些生物發酵的方法，可以提高適口性，在發酵過程中，微生物還會利用一些牛羊難以利用的物質，生成一些牛羊可以利用的有益的物質，比如一些菌體蛋白質。

粗飼料的加工方式，還包括有鹼化、酸化、氨化等處理方式，如果想要自己加工粗飼料，也可以進一步學習這些方法，這裡就不重點介紹了。

使用方法：

運用“加強型粗飼料降解劑” 能體外有效降解植物細胞壁成分、細胞間質成分、粗纖維、果膠、及小麥、豆粕和玉米中的粘性多糖等抗營養因子，使飼料有效營養充分釋放，從而提高消化吸收，並可顯著增強適口性。可發酵蛋白飼料生成小肽等功能。

1、發酵全價飼料或自配全價飼料：

⑴ 將本品1包，溶解於400～600公斤水中（冬季建議用溫水），灑到1000公斤飼料中簡單混合，打堆覆蓋，處理4～24小時後飼餵，適口性和消化吸收率明顯提高，此法處理完畢要一天內喂完。應用本法降解自配飼料，可以適當地增加雜粕（菜粕、棉粕、花生麩等，但注意菜粕、棉粕、雜粕使用量不能超過15%）、小麥粉、次粉、糠麩等非常規原料的用量，降低料耗，從而能夠降低飼料成本。

⑵長時間發酵部分精飼料作為動物保健的使用方法：本法所說的精飼料可以是全價飼料，顆粒飼料，或者自配全價飼料。本品1包新增到1000公斤上述飼料中，並加入600公斤清水壓緊密封發酵10天以上使用，使用非金屬可密封容器發酵及儲存。

2、處理各類粗飼料如各類秸稈、莢殼類、穀殼（如統糠）、酒糟、蔗渣、甜菜渣等，將乾的400-500公斤或溼的800-1000公斤上述材料粉碎成粉狀（啤酒糟可以不用粉碎），加入至少10%玉米粉（麥粉、薯乾粉、大米粉、生紅薯等均可）、本品1包（先與玉米粉混合，再與其他原料混合）、1000克食鹽、糟渣重量15%的豆粕（菜粕、棉粕等均可，主要是提高飼料的蛋白和對蛋白的消化吸收率，也可以不加）、加適當水調節含水量為用手捏一把有水印出來，但不滴出來為準，一起攪拌均勻，壓緊覆蓋密封發酵處:3-7天（室溫低於20℃使用溫水並進行簡單保溫），即可餵豬雞鴨鵝等。如果用於喂牛羊等反芻動物，則本品1包處理1000公斤幹秸稈，切成2-3釐米長，加水量800～1000公斤，玉米粉20公斤以上， 2公斤食鹽，方法同上。秸稈類粗飼料處理完後要壓實密封，可儲存一年不變質，取用時用多少取多少，並馬上密封嚴格。飼餵方法：15公斤以上小豬開始喂5%，適應後加大到10%，中大豬頂多30%，空懷母豬40%（懷孕母豬或哺乳期建議減半或不使用）。雞用量為10-15%；鴨10-20%；鵝20-70%；牛羊用量為40～80%左右；以上用量均指要協同全價飼料或自配飼料一起使用，自配精料一定要新增預混料，不能單獨使用發酵降解的秸稈料。

3、處理木薯渣、紅薯渣、醬油渣、豆渣、果渣等：待處理原料1000公斤、2公斤食鹽、玉米100公斤、本品1包、100公斤棉菜粕（可加可不加，菜籽粕、花生麩、豆粕均可），混合調製成含水量50%，覆蓋發酵3天以上有甜酒香味時即可飼餵，進行密封可以儲存一年以上。

4、發酵豆粕生產小肽飼料：取豆粕1500公斤，玉米粉400公斤，本品2包，食鹽3公斤等混合壓實於容器或池子中，加1000～1500公斤水，發酵3～7天（冬長夏短），餵動物時，以5～10%的比例加入原飼料中的使用，用多少取多少，注意密封儲存，可提高動物對蛋白飼料的消化率和保健作用。

5、處理小麥、稻穀、幹木薯、次粉等代替部分玉米粉操作：取小麥、稻穀、幹木薯、次粉一種或幾種等1000公斤（如果是次粉需要加入米糠150公斤），加入本品1包，加入清水600公斤，攪拌均勻，含水量以用手捏成團，有水從手指間滴出為度，倒入缸中或池中用力壓實密封進行降解發酵，處理時間為1～3天，冬天長夏天短。

6、直接拌料：每噸飼料使用本產品1包，先將5-10公斤溫水溶解本產品1小時以上，噴灑在飼料上簡單混合後即可飼餵，適用所有投餵飼料的養殖動物（含水產動物）。

7、用於蠅蛆養殖：每噸糞料、麥麩使用本品1包，與15公斤玉米粉混入其中發酵，糞料發酵1～2天，麥麩不用發酵直接飼養蠅蛆，可以降解其中粗纖維，有效提高產量。