方法/步驟

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豆腐、胡蘿蔔切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進砂鍋

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然後加入清水（要是有高湯的話更好），沒過豆腐和菜（如果特別喜歡喝湯，當然可以多加一些湯水）

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蔥、姜的多少可按自己的習慣來加，然後用中火慢煮。

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煮到鍋中的胡蘿蔔馬上要變軟的時候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和自己喜歡的調料放進去，用小火煮至湯開。

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最後快做好的時候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜葉什麼的

容易熟的青菜放進去，青菜一變熟色馬上關火。最後灑上蒜末、淋上香油。

用料

白菜

5片

姜

3片

豆腐

1塊

粉絲

1把

海米

適量

步驟 1

北豆腐切塊放入砂鍋

步驟 2

海米洗淨放入，蔥切斷，薑切片後放入，加入適量食鹽、水

步驟 3

小火慢慢燉煮10分鐘左右

步驟 4

開鍋後放入泡好的粉絲繼續燉5分鐘再放入白菜葉燉3分鐘後加入白胡椒粉調味兒就可以了