放入米缸中 ，因為封閉了米缸中含有一種使東西催熟的氣體，而且還冷死他保持一定的溫度 ，這樣就可以做到催熟而不爛了

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米缸催熟法

1、米缸催熟法是一種傳統的催熟芒果的方式。這是利用裡面堆放溫度較環境溫度高，芒果成熟過程中產生的熱量被大米包裹住，沒有散發出去，可以促進芒果的環境溫度升高促進芒果成熟。

2、同時芒果成熟過程中產生的一些乙烯等成分也不會直接釋放到空氣中，會蓄積在大米中，促進芒果成熟。

3、並且芒果成熟是呼吸作用產生的水汽，大米也可以完全吸收這樣可以避免水分含量過高導致的芒果變質。

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水果催熟法

水果的成熟需要乙烯的催熟，自然成熟的水果中本身就會產生較多的乙烯，因此將未成熟的芒果和成熟的水果放置在一起，比如蘋果、香蕉等，用箱子或者是籃子裝好，可以促進芒果的成熟。

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催熟劑催熟法

有時芒果的成熟度較低，僅靠水果分泌的乙烯氣體不足以讓芒果成熟，可以用一些催熟劑催熟，通常乙烯溶劑或者是晶體，按照說明書上面的要求稀釋之後，均勻的噴灑在芒果表面即可。

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高溫催熟法

水果的成熟除了催熟劑的作用，還有溫度的作用，可以在芒果放在溫度比較高的地方，夏天可以直接放在有光線，比較暖的地方。冬天就需要放在有溫度的地方了，比如暖氣片、空調出風口附近，25攝氏度左右的溫度，3天左右就能成熟，溫度再低的話成熟時間就要延長