用料

鯉魚1條

植物油適量

鹽3勺

老抽2勺

香其醬1袋

醋1勺

料酒2勺

白糖2勺

十三香1勺

味精勺

蔥1棵

姜3片

蒜5瓣

八角2個

香菜2棵

做法

1/準備食材

2/鯉魚洗淨，去內臟！蔥切段，姜蒜切片，八角、乾紅椒洗淨，備用

3/鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、八角、乾紅椒爆香

4/加入老抽

5/倒入適量水

6/把魚放入鍋中

7/加入料酒

8/醋

9/白糖

10/香其醬

11/鹽

12/放入十三香，大火燒沸，轉為小火慢燉20分鐘

13/待鍋中剩少許湯汁

14/加入蒜末

15/放入味精

16/盛盤，撒入香菜即可

覺得有

東北風味

用料

草魚 3斤左右

黃豆醬 純純的黃豆醬，不能用調製的，適量

蔥薑蒜 適量

胡椒粉 適量

鹽和醬油 不需要。

鐵鍋燉魚的做法步驟

步驟 1

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蔥薑蒜

步驟 2

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海天的好用

步驟 3

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魚太大鍋裡放不下，切環刀不斷，好看好做。

步驟 4

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開始第一步

步驟 5

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加醬炒一下，加水。

步驟 6

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魚入鍋

步驟 7

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大火燉，別小火，不好吃。

步驟 8

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出鍋