條件:1、動態等級

餐飲服務食品安全監督動態等級評定，由監督人員按照《餐飲服務食品安全監督動態等級評定表》進行現場監督檢查並評分。評定總分除以檢查專案數的所得，為動態等級評定分數。檢查專案和檢查內容可合理缺項。

評定分數在9.0分以上（含9.0分），為優秀；評定分數在8.9分至7.5分（含7.5分），為良好；評定分數在7.4分至6.0分（含6.0分），為一般。評定分數在6.0分以下的，或2項以上（含2項）關鍵項不符合要求的，不評定動態等級。

2、年度等級　

餐飲服務食品安全監督年度等級評定，由監督人員根據餐飲服務單位過去12個月期間的動態等級評定結果進行綜合判定。

年度平均分在9.0分以上（含9.0分），為優秀；年度平均分在8.9分至7.5分（含7.5分），為良好；年度平均分在7.4分至6.0分（含6.0分），為一般。

由評定方法可以看出，ABC表示的是年度等級，是12個月的綜合評價。而且，在評定標準中很多都涉及了機構人員、硬體設施的內容。麥當勞肯德基作為快餐業巨頭，其管理模式還是比較先進的，但由於收到後廚硬體設施及某些小規模店面食品安全管理機構及人員設定方面的限制，在評定過程中也會對其分數有一定影響。