在山羊生產實踐中，按其經濟用途而分，山羊品種有：乳用型、肉用型、毛用型、絨用型、皮用 型、兼用型等。
1.乳用型山羊品種
這是一類以生產山羊乳為主的品種。乳用山羊的典型外貌特徵是：具有乳用家 畜的楔形體型，輪廓鮮明，細緻緊湊型表現明顯。產乳量高，奶的品質好。
2.肉用型山羊品種
這是一類以生產山羊肉為主的品種。肉用山羊的典型外貌特徵是：具有肉用家 畜的“矩形”體型，體軀低垂，全身肌肉豐滿，細緻疏鬆型表現明顯。早期生長髮育快。產山羊 肉量多，肉質好。 3.毛用型山羊品種 這是一類以生產山羊毛（馬海毛）為主的品種。毛用山羊的典型外貌特徵是： 全身披有波浪形彎曲，長而細的羊毛纖維，體型長呈圓形，背直，四肢短。產馬海毛多，毛質好 。
4.絨用型山羊品種
這是一類以生產山羊絨為主的山羊品種。絨用山羊的外貌特徵是 ：體表絨、 毛混生，毛長絨細，被毛潔白有光澤，體大頭小，頸粗厚，背平直，後軀發達。產絨量多，絨質 量好。
5.皮用型山羊品種
這是一類以生產裘皮與猾子皮為主的品種。皮用山羊的外貌特徵是：體表著生 長短不一的、色澤有異的、有花紋和捲曲的毛纖維。青山羊具有“四青一黑”的特徵；中衛山羊 具有頭型清秀，體軀深短呈方型的特徵。這類山羊品種都以毛皮品質具特色而馳名於世。
6.兼用型山羊品種
這是一類具有兩種專有效能。既產肉，又產奶；或既產肉，又產皮為主的山羊 品種。兼用型山羊的外貌特徵介於兩個專用品種類之間。體型結構與生理機能，既符合奶用型山 羊體型，又具有早熟性、生長快、易肥的特點。這種山羊生產的肉質香味可口；生產的皮，主要 是板皮，質量好。
波爾山羊是當今世界上最著名的、公認的大型肉用山羊品種。波爾山羊原產於非洲南非，現在已經廣泛地分佈於世界各地，波爾山羊具有繁殖能力強、生長速度快、體型大、出肉率高、肉質好、遺傳性基因穩定、適應性廣和雜交改良地方山羊品種效果顯著。因此，波爾山羊公羊通常被應用為終端雜交父系。波爾山羊正常兩年產三胎，三年產產五胎，一胎兩到三隻，一年兩胎佔比例10%。
在山羊生產實踐中，按其經濟用途而分，山羊品種有：乳用型、肉用型、毛用型、絨用型、皮用 型、兼用型等。
1.乳用型山羊品種
這是一類以生產山羊乳為主的品種。乳用山羊的典型外貌特徵是：具有乳用家 畜的楔形體型，輪廓鮮明，細緻緊湊型表現明顯。產乳量高，奶的品質好。
2.肉用型山羊品種
這是一類以生產山羊肉為主的品種。肉用山羊的典型外貌特徵是：具有肉用家 畜的“矩形”體型，體軀低垂，全身肌肉豐滿，細緻疏鬆型表現明顯。早期生長髮育快。產山羊 肉量多，肉質好。 3.毛用型山羊品種 這是一類以生產山羊毛（馬海毛）為主的品種。毛用山羊的典型外貌特徵是： 全身披有波浪形彎曲，長而細的羊毛纖維，體型長呈圓形，背直，四肢短。產馬海毛多，毛質好 。
4.絨用型山羊品種
這是一類以生產山羊絨為主的山羊品種。絨用山羊的外貌特徵是 ：體表絨、 毛混生，毛長絨細，被毛潔白有光澤，體大頭小，頸粗厚，背平直，後軀發達。產絨量多，絨質 量好。
5.皮用型山羊品種
這是一類以生產裘皮與猾子皮為主的品種。皮用山羊的外貌特徵是：體表著生 長短不一的、色澤有異的、有花紋和捲曲的毛纖維。青山羊具有“四青一黑”的特徵；中衛山羊 具有頭型清秀，體軀深短呈方型的特徵。這類山羊品種都以毛皮品質具特色而馳名於世。
6.兼用型山羊品種
這是一類具有兩種專有效能。既產肉，又產奶；或既產肉，又產皮為主的山羊 品種。兼用型山羊的外貌特徵介於兩個專用品種類之間。體型結構與生理機能，既符合奶用型山 羊體型，又具有早熟性、生長快、易肥的特點。這種山羊生產的肉質香味可口；生產的皮，主要 是板皮，質量好。
波爾山羊是當今世界上最著名的、公認的大型肉用山羊品種。波爾山羊原產於非洲南非，現在已經廣泛地分佈於世界各地，波爾山羊具有繁殖能力強、生長速度快、體型大、出肉率高、肉質好、遺傳性基因穩定、適應性廣和雜交改良地方山羊品種效果顯著。因此，波爾山羊公羊通常被應用為終端雜交父系。波爾山羊正常兩年產三胎，三年產產五胎，一胎兩到三隻，一年兩胎佔比例10%。