苗期的生長狀況影響到茄子的整個生育期，特別是對花芽分化極為重要。所以，培育壯苗是獲得高產的關鍵，不可忽視。在苗期應多施磷肥，這樣可以提早結果。9m2苗床可施入過篩腐熟有機肥200kg、過磷酸鈣與硫酸鉀各0.5kg；當茄苗長到4～5片真葉時，如果下部葉片顏色較淡，可葉面噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀或尿素，這樣可確保培育壯苗。
二、基肥
茄子生長結果時間長、根深葉茂，是需肥多而又耐肥的蔬菜，因此施足底肥是高產的基礎。如果大棚採用地膜覆蓋栽培，應把大部分肥料作基肥施入。老棚與新棚的施肥量有所不同。老棚比新棚土壤裡殘留的養分多，新棚比老棚要多施肥。大多數老棚土壤中氮素過剩、磷肥富集、鉀肥不足。新棚每畝（667m2）可施有機肥6000kg，若是老棚可以減少施肥量，另外加施20kg～30kg硫酸鉀。有機肥和鉀肥要撒施，隨後翻入土中。需要特別注意的是，有機肥一定要腐熟。這樣不但可以減少養分流失，還可以徹底有機肥中的病菌、蟲卵等外源有害物。
三、追肥
茄子追肥應以氮肥為主，配施磷、鉀肥，並適量加入生物菌肥。生物菌肥不僅含有大量固氮、解磷、解鉀活性菌，還含有有機質、腐殖酸和微量元素等。與其他肥料配施，不但可以節約肥料使用量，而且還可以解決土壤板結、增加土壤微生物含量。按茄子生長期，可分為催果肥、盛果肥、滿天星肥和根外追肥。
1.催果肥：
當“門茄”達到“瞪眼期”時，整個植株進入以果實生長為主期。莖葉也開始旺盛生長，需肥量增加。此時進行次追肥，稱為催果肥，這是關鍵施肥時期。催果肥用量，每畝可施硫酸銨30kg～40kg，或尿素15kg～20kg，穴施或溝施，施後蓋土、澆水。
2.盛果肥：
當“對茄”果實膨大、“四門斗”開始發育時，是茄子需肥的高峰期，這時進行第二次追肥，即盛果肥。以氮肥為主，配施磷、鉀肥，還要注意葉面追施鈣、硼、鋅等中量及微量元素肥料。結合澆水，每畝可追施腐熟的稀糞尿1000kg或磷酸二銨20kg～30kg。
3.滿天星肥：
第二次追肥後到一次採收前10天，每一層果實開始膨大時，每隔10天左右追一次肥，共追5～6次。以化肥和腐熟稀糞尿交替使用。
4.根外追肥：
從成果期開始，可根據長勢噴施0.2%～0.3%的尿素、0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、0.1%～0.2%硫酸鎂等肥料。一般7～10天一次，連噴2～3次即可。
苗期的生長狀況影響到茄子的整個生育期，特別是對花芽分化極為重要。所以，培育壯苗是獲得高產的關鍵，不可忽視。在苗期應多施磷肥，這樣可以提早結果。9m2苗床可施入過篩腐熟有機肥200kg、過磷酸鈣與硫酸鉀各0.5kg；當茄苗長到4～5片真葉時，如果下部葉片顏色較淡，可葉面噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀或尿素，這樣可確保培育壯苗。
二、基肥
茄子生長結果時間長、根深葉茂，是需肥多而又耐肥的蔬菜，因此施足底肥是高產的基礎。如果大棚採用地膜覆蓋栽培，應把大部分肥料作基肥施入。老棚與新棚的施肥量有所不同。老棚比新棚土壤裡殘留的養分多，新棚比老棚要多施肥。大多數老棚土壤中氮素過剩、磷肥富集、鉀肥不足。新棚每畝（667m2）可施有機肥6000kg，若是老棚可以減少施肥量，另外加施20kg～30kg硫酸鉀。有機肥和鉀肥要撒施，隨後翻入土中。需要特別注意的是，有機肥一定要腐熟。這樣不但可以減少養分流失，還可以徹底有機肥中的病菌、蟲卵等外源有害物。
三、追肥
茄子追肥應以氮肥為主，配施磷、鉀肥，並適量加入生物菌肥。生物菌肥不僅含有大量固氮、解磷、解鉀活性菌，還含有有機質、腐殖酸和微量元素等。與其他肥料配施，不但可以節約肥料使用量，而且還可以解決土壤板結、增加土壤微生物含量。按茄子生長期，可分為催果肥、盛果肥、滿天星肥和根外追肥。
1.催果肥：
當“門茄”達到“瞪眼期”時，整個植株進入以果實生長為主期。莖葉也開始旺盛生長，需肥量增加。此時進行次追肥，稱為催果肥，這是關鍵施肥時期。催果肥用量，每畝可施硫酸銨30kg～40kg，或尿素15kg～20kg，穴施或溝施，施後蓋土、澆水。
2.盛果肥：
當“對茄”果實膨大、“四門斗”開始發育時，是茄子需肥的高峰期，這時進行第二次追肥，即盛果肥。以氮肥為主，配施磷、鉀肥，還要注意葉面追施鈣、硼、鋅等中量及微量元素肥料。結合澆水，每畝可追施腐熟的稀糞尿1000kg或磷酸二銨20kg～30kg。
3.滿天星肥：
第二次追肥後到一次採收前10天，每一層果實開始膨大時，每隔10天左右追一次肥，共追5～6次。以化肥和腐熟稀糞尿交替使用。
4.根外追肥：
從成果期開始，可根據長勢噴施0.2%～0.3%的尿素、0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、0.1%～0.2%硫酸鎂等肥料。一般7～10天一次，連噴2～3次即可。