現在街邊擺攤賣水果的琳琅滿目，有的生意異常火爆，有的生意冷冷清清。很多人會在想現在賣水果真的賺得多嘛?同樣都是擺攤賣水果怎麼提高自己的利潤呢?

現在的水果生意各式各樣，從水果批發到水果零售，生意大到超市和水果店，小到三輪車和流動地攤。其實做水果生意的話，開水果店的利潤其實和擺地攤是差不多的，但是水果店的投資就比擺地攤要大很多。許多人往往都願意選擇擺地攤賣水果，要知道擺地攤的話投資小，規模也不需要太大，費用也較低。許多人想知道擺地攤利潤太少怎麼辦?這裡和大家分享一下怎麼提高擺地攤賣水果的利潤。

控制成本

大家其實都知道，提高利潤最簡單的方法就是控制成本，擺地攤賣水果的成本其實就是水果本身的進貨價格和一些損耗而已，想要控制水果本身的進價儘量去大的批發市場找幾家物美價廉的供應商，如果進貨太少的話，也可以去小的批發市場去尋找供應商，重點就是要物美價廉。其實最好的還是能夠找到源頭賣家，如果找到合適的種植園，那麼就可以長期合作了。一旦能夠長期合作，那麼就可以定點進貨，在價格方面折扣的力度肯定會更大一點。

現在的網路社交電商如此發達，很多資訊都已經透明化了，在賣水果的時候可以和顧客互相加微信，讓顧客可以微信點單或者預定水果，也可以透過朋友圈和網路上的其他媒體方式對自己的水果進行宣傳。每天擺攤之前提前做好人流量的觀察和估計，在進貨的時候控制進貨數量，降低成本的同時儘量減少損耗。在每天要收攤之前，可以做一些促銷活動來減少水果的積壓，同時將水果的銷量提高。

選址要好

做生意首先就要找到人流量多的好位置，人流量多光顧的人自然就會多一點，比如小區門口和商業街的路口等，這些地方位置都比較好。只要銷售沒有問題，提高利潤自然不成問題。

選擇銷售

擺地攤賣水果，在水果的選擇上面不要只選擇便宜的，要儘可能選擇當季的水果品種來增加銷量，儘量做到物美價廉。擺地攤由於規模不大，可能將銷售品種給限制了，但是可以透過薄利多銷來吸引人氣，間接的來提高利潤。如果水果的進貨貨源和價格都十分有優勢，那麼就可以找到水果店或是飲品店對自己的水果進行推銷，來提高自己擺攤之外的收入。

貴在堅持

萬事總是開頭難，很多人都在剛做不久後就堅持不下去了，其實不管做什麼都需要一個學習的過程，在過程當中積累經驗才會一直進步。就算是擺地攤賣水果，雖然獲利可能更加辛苦，但是隻要能夠用心做好這件事，其實獲得的收益並不比開水果店賺的少。

不管做什麼生意什麼職業，只要能夠堅持下去，用心做就一定能做好。即使是擺攤，同樣能夠有回頭客，生意也同樣能夠風生水起。

1.進貨謹慎，品種搭配適當

水果店在進貨時特別考驗老闆的眼光。在進蘆柑時，只靠品嚐是沒什麼用的，識貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，裡面的核多不多;而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒有壓傷。據介紹，進貨的時候，掌握這些竅門就是賺錢的關鍵。

一名店主告說，各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70%，時令水果進30%。

據他估計，一般副食店經營的水果攤兒，每月約能賺800元，經營得好的，也許能賺到1000多元。水果專賣店則根據規模的大小不等，賺頭也不等。

2.規模門面，決定所賣的水果品種

經營水果，門檻似乎不高，但經營規模卻相差甚遠。有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯合經營，也有水果專賣店。每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當於一個流動水果攤。

規模不同，經營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果;水果專賣店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。

據一名水果店老闆介紹，經營水果，規模越大成本越高―――一般擺個地攤兒只需要一百多元錢，而在副食店經營水果的成本不到2000元，如果開一家水果專賣店，根據進貨品種，投入在4000元到10萬元之間。

3.店鋪位置，決定客源質量

瞭解進貨渠道：一般選擇大型批發市場就可以了。

有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的牆上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳琅滿目，非常搶眼。

店面選址非常重要.如果你資金實力比較雄厚，最好在黃金商圈選址，最後在十字路口，或是大型百貨賣場(商廈，超市)附近，房租在幾萬元不等.如果你想開個小型的水果店，重點在賣水果方面，建議選址在大型社群附近，或是醫院附近最好.房租控制在2萬元以內就可以.

如果你打算重點放在果汁吧的經營上，建議選址在大學附近，企業密集的經濟開發區內就可以咯.

新鮮水果的經營建議進行超市化的經營，貨架最後參考大型的超市，定出自己的特色，比如，選用一批柳編或草編容器來盛放水果.根據你的店面大小進行投資，一般兩三千元到萬元不等.

建議針對燈光進行必要的設計，以突出你的水果的新鮮性。建議購買幾臺小型的霧化器，對水果進行噴霧，以保持其新鮮性，也防止水分的流失.簡單的噴霧裝置，手動的幾十元，電動的在百元以上。

4.根據客戶型別調整進貨品種

至於經營方法就比較靈活了，不過一定要注意的是，水果是應季商品，並且是消耗品，一次不要進貨太多，還要儲存得當，可以添設冰箱用於冷藏水果，一般來說，適合水果的儲存溫度介於攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過不是每種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受“冷害”，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質和風味。

其次是要根據周邊顧客所需進行靈活的調整，也要適當地嘗試新鮮的品種;最後不要只侷限於店面經營，如果有精力，也可以適當地跑一跑有需求的單位，做長期合作生意。當然也可以開發網店，以此擴大經營。

5.辦出特色，不同於其他水果店

1.瞭解各種水果的營養價值和醫療價值，印成資料，散發給顧客。

2.瞭解市場情況，把

水果生意利潤一般吧，也要看做什麼水果，重要是的你要怎麼賣才是關鍵。

1.進貨謹慎，品種搭配適當

水果店在進貨時特別考驗老闆的眼光。在進蘆柑時，只靠品嚐是沒什麼用的，識貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，裡面的核多不多;而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒有壓傷。據介紹，進貨的時候，掌握這些竅門就是賺錢的關鍵。

一名店主告說，各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70%，時令水果進30%。

據他估計，一般副食店經營的水果攤兒，每月約能賺800元，經營得好的，也許能賺到1000多元。水果專賣店則根據規模的大小不等，賺頭也不等。

2.規模門面，決定所賣的水果品種

經營水果，門檻似乎不高，但經營規模卻相差甚遠。有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯合經營，也有水果專賣店。每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當於一個流動水果攤。

規模不同，經營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果;水果專賣店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。

據一名水果店老闆介紹，經營水果，規模越大成本越高―――一般擺個地攤兒只需要一百多元錢，而在副食店經營水果的成本不到2000元，如果開一家水果專賣店，根據進貨品種，投入在4000元到10萬元之間。

我自己創業做過幾份零售生意，不過，還真的沒在菜市場做過。俗話說，各行如隔山，具體怎麼操作，我就不班門弄斧了。我自己愛烹飪，也經常逛菜市場，就以一個消費者的角度去告訴你，我們需要什麼？

1、我想買的菜，你必須有，不然我也沒辦法成為你的客戶。我不知道你是哪裡人，不同地方喜好的菜種，所以，只能你自己去調查。

2、我去菜市場，剛開始會對比菜價，後面被幾個阿姨給“俘虜”了。原因是她們的菜價價效比高，人也特別熱情，去過幾次，就記得我，開始拉家常了，很親切。他們幾家的攤位經常超多人。

所以，菜市場好價格+好俐嘴，我覺得就已經足夠你騰飛了。

生意萬變不離其宗：只要能知道消費者的需求，不斷去滿足。

水果攤提高營業額，1、水果品種適應季節，應季供應。2、服務態度要好，老少無欺，誠信經營。3、要有特價或免費產品，這樣可以吸引客人，人都有享受特價愛好。4、適當公益，換更多人氣、福報！

做水果小本生意，首先考慮風險，然後考慮提高生意。

首先，最好是租個小店面，成本可能會高點。 總比市場那種經常要搬貨的要好上不少。畢竟健康最值錢。 然後是水果的挑選，一定得自己學會挑，還要選取比較老實的批發商。很多批發商很會來事的，看著你新手就會騙你的。就是一點小錢也是不小的損失對不。你可以到批發市場多觀察一段時間。看看別人怎麼挑水果，觀察一下批發商的人品。

最後，一般來說,菜市場水果攤、菜場聚集了周圍小區的人流,人們買菜時總要順便挑些水果，所以水果店的裝飾佈局以考慮以下幾個方面：

1、首先是水果的放置一定要整齊，而且必須分類，大小也可以分類，那樣顧客來挑選水果的時候就一幕瞭然，不會花多的時間在尋找水果上面。 2、其次就是店裡的衛生狀況一定要佳，不僅僅每天要打掃乾淨，而且還需要除蚊子飛蟲之類的。 3、水果的質量也是非常重要，要想有回頭客，必須保證自己的品質，顧客花了那麼多的錢，買回去的水果質量也是這麼好，那麼他下次買水果的時候不說一直光顧你，但是也絕對不會不來你這買。 4、在遇到顧客講價還價的時候，必須和氣，有一句花說的好，顧客就是上帝，如果顧客要求的價格低於進價，那麼也就沒必要賣了，大家做生意就是為了賺錢的，相信這樣的顧客在別的地方也是很難買到這樣的水果的。 5、每天可以推薦一些特價水果的甩賣，那麼能打響你的知名度，讓大家都知道這裡確實比別的地方要實惠。 6、適當的也可以低價處理一些水果，讓顧客一看看去就知道這類水果肯定放的時間有點長，水份也不是很充足，願不願意買就是顧客的事了。

祝您生意興隆，財源滾滾！

菜市場裡的水果攤，想要提高生意，其實和商場裡店鋪做生意是一個道理，吸引人流是最重要的手段。

首先需要一個良好的位置，不過在菜市場裡，估計銷售水果的都在一個區域，區別不會太大，人流相對穩定。

位置固定後就要考慮方法，那些生意好的店鋪，通常會有主打產品，要吸引人流，就要推出主打產品，保證價廉物美，還要有低價產品，用低價來吸引人流，同時要做好宣傳。

有了主打產品吸引顧客，就要推出階梯價格和質量的產品，逐步拉開價格空間，顧客買東西都會不自覺的朝著更貴一點更好一點去選。水果種類當然越豐富越好。考慮到菜市場面對的是普通消費者，不需要太高檔的東西。

接著就是口碑了，水果質量好，經常更換主打產品，服務做到位，回頭客就會增加，最忌諱就是貪婪，以次充好，故意抬價，熟客生意靠的就是口碑。

隨著這兩年經濟增長的放緩，導致現在生意越來越難做，尤其突出在實體行業。為了尋求增長點，政府部門也是出臺了很多的政策。大的戰略方向對內是國企改革，對外進行一帶一路，國內各種低端商品進行去庫存和去產能最佳化，大力扶持高新技術產業發展，支援全民創業萬眾創新等一系列的經濟改革政策。

從我們個人自身角度來說的話，所在的行業也要學會跟上改革的浪潮，做出一些新的變化，跳出原有的思維去考慮。

根據樓主的問題本人可提出以下幾點建議可作為參考:

1.會去菜市場買菜的一般大多是家庭主婦或者是年紀稍微大點的大爺大媽，這是客戶群體的定位。家庭主婦很多在買菜方面都很有一套，比較喜歡精打細算。大爺大媽年輕的時候日子過的比較苦，開支方面也是比較省的。初步分析客戶心裡之後，可以嘗試著和其他菜攤的老闆談合作，當然這裡一定要選擇優質的商攤。如何運做呢！讓他為你做宣傳，只要在他那裡買菜多少錢的（這裡要定一個下限）就送水果，進行試吃，還有就是客戶一定要掃你的微信二維碼。不然是沒有水果送的，這是第一步。接下來客戶加了你微信之後第一時間要給他發信息，給他介紹你後期的服務有哪些，或者有什麼促銷活動，第一時間告訴他。另外還要提供送貨上門服務，送貨也不僅僅是你的水果，只要是在這個菜場的你都可以送。這樣的話你的想象空間就大了，因為你掌握了客戶資源，後期菜場商家可以加盟你的送貨上門服務，這樣不是兩頭都有的賺嗎，只要你運作的到位我相信不需要多久的時間，你所在社群的客戶資源都會掌握在你手裡。

2.如果你認為前面這條建議不符合你當地的條件的話，那就只有從你內部下手咯，方法就是剛開始要預估你每天能賣多少商品，可以做一些水果拼盤，不用顧客做任何的動作，買來就可以吃，當然一般到菜場買菜的人都是要準備做飯的，可以抓住飯後水果這個點來入手。可以用音響把你錄好的廣告拿出來播放，效果或許會好很多。

前面兩點我更傾向於第一點，上方有無限的想象空間，格局會大一些。第二點看起來會感覺比較普通，只能在你原來的基礎起到一個增量的效果。

在菜市場裡擺攤賣水果與外面開的水果店相比，它有兩個劣勢：1，每天的經營時間更短；2，消費高檔水果的人群更少。但是，它也有兩個優勢：1，租金更低；2，有巨大又穩定的人流量。

所以，要想提高菜市場水果攤生意的前提是：必需揚長避短，發揮它的優勢，避免它的劣勢；方法是：利用租金低、人流量大又穩定的優勢，所經營的水果品種必需以中低檔價位的水果為主，並且以薄利多銷跑量的方式來提高每天的銷售量。……

比如：我所居住的小區側邊，就有一個菜市場，菜市場裡有三個水果攤，但是，只有一家夫妻攤的生意是做得最好的：1，他們夫妻二人都堅持在每天的凌晨三點趕到批發市場，首先進到新鮮好看、質量又好、價格還便宜的貨；2，他們經營的水果品種也比較齊全，但也都是以當季時鮮又熱銷的中低檔價位的水果為主；3，他們所經營的水果售價，比外面水果的售價每斤都要低五毛到一元左右；4，他們的服務質量和能說會道的口才也是最好的，而且賣水果時的毛票尾子通常是不會收取的。

所以，他們的生意是做得最好的，顧客也喜歡到他們的攤子上買水果，就算每天要排隊付款購買也無所謂；因為他們每天所進的貨基本上都能賣完，每天擺在攤子上的水果又都是新鮮好看，每天的水果價格又都是那麼的實惠；這樣，就讓他們的水果攤每天的生意都好，而且已經形成了一個每天生意好的良性迴圈，還真是讓人佩服和羨慕！