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  • 1 # 小冤家426

    說到能幫助降血脂的食物,其實有很多。今天主要跟大家介紹一種,那就是蕎麥。

    蕎麥屬於粗糧,具有很營養的食用價值,同時也具有很高的藥用價值。不僅能夠幫助控制血脂,防止或調理高血脂,而且還能夠幫助身體獲得更多的維生素。

    從營養方面來看,蕎麥屬於一種粗糧,當中富含的膳食纖維很豐富,而這裡的膳食纖維可是可溶性的,也就是說能夠被人體吸收和消化,而且飽腹感又很強,所以能夠幫助緩和血脂,能夠穩定血脂。

    同時對於腸胃不是很健康的人來說,這種可溶性的膳食纖維對於預防便秘也有很大的幫助。加上蕎麥富含的維生素又比較多,所以比其他的精米白麵要更有利健康。並且蕎麥中包含有極高營養價值、平衡性良好的植物性蛋白質,這種蛋白質在體內不易轉化為脂肪,所以對於血脂的控制和體重的控制是很好的。

    另外,蕎麥當中還含有豐富的亞油酸、蘆丁等活性物質,這些物質對抑制甘油三脂、膽固醇的生成有很大的幫助,還可以幫助軟化血管、增加血管彈性,在幫助降血脂的同時,也可以起到保護血管的作用。

    除了能夠穩定血脂,蕎麥的含鐵量也非常高,對於本身就貧血的人來說,平時多食用蕎麥,能夠幫助提升免疫,起到養血的效果。因此蕎麥對於患有三高的人來說,可是非常好的能夠起到養生效果的一種粗糧。

    蕎麥平時怎麼食用?

    較為常見的蕎麥日常食用方法有:蕎麥泡水、蕎麥粥、蕎麥麵、蕎麥餅等。平時根據自己的飲食習慣來選擇食用即可。但別忘了,血脂高,在烹飪製作時,就要儘量選擇少油少鹽少糖,的方式。

    除了普通的這些日常食用方法之外,利用蕎麥降血脂,通常中醫還會講究配伍發酵食用。也就是利用蕎麥,再搭配上桑葉、槐米、菊花、枸杞、決明子等藥食同源食材,然後經過工藝的提純和發酵,製成蕎麥桑葉酵液來飲用。這樣的食用方法不僅可以充分發揮蕎麥的藥用成分,而且搭配同樣具有降脂作用的食材,綜合乏力,降血脂的效果也就更為明顯。

    如果是血脂比較高,或者是同時伴有一些血管問題的患者,不妨堅持試試這個食用方法。堅持一段時間,就可以看到明顯的降血脂效果。

  • 2 # 鞍山趙藝桐空中舞

    生活中常見的降血脂食物:

    1、玉米:含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,它們均有降低血清膽固醇的作用。

      2、燕麥:含有極豐富的亞油酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

      3、牛奶:含有羥基、甲基戊二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。

      4、洋蔥:其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體,除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化,對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A,有舒張血管,降低血壓的功能。

      5、大蒜:大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性,能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。

    6、大豆:含有豐富的不飽和脂防酸,維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60~100g,約有90%的人會痊癒或好轉。

       7、菌類:靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三醯甘油和低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白。同時,還能降低全血粘度和血漿粘度,改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調節血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。

      菇類主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物,是一種高蛋白質、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健作用,特別是香菇,具有降膽固醇的作用,可防止脂質在動脈壁沉積,香菇素還有降壓作用。高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。

    8、茄子:茄子皮內含有豐富的維生素P,有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性,改善微迴圈,具有明顯的活血、通脈功能。此外,茄子中還含有大量的皂草甙,也能降低血液中的膽固醇。因此,茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

      茄子在腸道內的分解產物,可與體內過多的膽固醇結合,使之排出體外。

      9、海帶:可使動脈脂質沉著減少;而海帶中的碘和鎂,對防止動脈脂質沉著也有一定作用。

      10、辣椒:辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微迴圈,減低毛細血管脆性,同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量,是一種天然的降脂食物。

      11、菜花:菜花有白、綠兩種,綠色的也叫西蘭花。兩者的營養價值基本相同,菜花熱量低,食物纖維含量很高,還含有豐富的維生素和礦物質,因此它又被稱為“天賜的良藥”。 菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發生。

      12、苦瓜:苦瓜性涼味苦,含有較多的苦瓜皂甙,可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用,苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富,能調節血脂、提高機體免疫力的作用,又有“植物胰島素”的美稱。

      13、芹菜:中醫認為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質,芹菜含有較多的粗纖維,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多餘的脂肪。國外已有研究證實,經常食用芹菜的人,體內膽固醇的含量顯著下降,而且還能明顯的降低血壓。

      14、綠豆芽:綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發芽過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排洩,防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,並將其轉化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調脂小菜。

      15、黃瓜:又叫王瓜、胡瓜,按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素,能促進腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收;可抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的特殊功效。患有高血脂且體重超重的人多吃黃瓜,能降血脂、降血壓,利於減肥。黃瓜還含有豐富的鉀,能加速血液的新陳代謝,排出體內多餘的鹽分,有益於腎炎、膀胱炎患者的康復

      26、山楂:山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分,具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外,還含有山楂酸、檸檬酸,均有顯著的降血脂功效,只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適,須酌情慎用。山楂含鈣量最高,對中老年人補鈣有益。

      17、蘋果:蘋果是人們容易忽視的“降脂果”,它的降脂作用源於其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質,如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

      18、香蕉:香蕉味甘性寒,具有較高的藥用價值。含有豐富的去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺,主要功用是清腸胃,治便秘,並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效,香蕉的果柄卻具有降低膽固醇的作用

      19、荔枝:荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液迴圈,降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等。

      20、獼猴桃:獼猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。獼猴桃含有維生素C、E、K等,屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。

      降血脂的飲食規律

      1、早餐一碗燕麥粥。

      每天早餐只吃1碗燕麥粥,持續8個星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%,“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。

      2、午餐半碗豆。

      豆類是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆類,就可以在8個星期內使“壞膽固醇”濃度降低20%。

      3、晚餐三瓣大蒜。

      每天吃3瓣大蒜,持續8個星期也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃,效果都不錯。

      4、每週一碗薑湯。

      姜中的成分“生薑醇”及“姜烯酚”是降膽固醇的有效成分,將曬乾的姜磨成粉衝熱水喝下即可。

    5、每天一個蘋果。

      蘋果含有豐富的果膠,有降膽固醇的功效。

      6、每天吃半個洋蔥。

      洋蔥是價廉物美的保健食品,每天只要吃半個生洋蔥,持續8個星期,就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好,烹調越久降膽固醇效果就越差。

  • 3 # 萊州三個小胖子

    一、黑蒜具有很好的清血管作用,其中所含有的大蒜素可消除積存在血管中的脂肪,可起到降脂的作用,是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。黑蒜是經過大蒜高溫發酵而成的,不但可以幫助清潔血管,對於預防癌症也有很好的作用。

    二、燕麥是一種營養價值比較高的食物,同時,燕麥也是一種有效的調節血脂的食物。曾有研究表明,患有高血脂的病人在兩個月內每天早上都食用燕麥粥,結果在兩個月後發現,血脂中膽固醇的濃度比兩個月下降了10%,效果還是比較明顯的。

    三、牛蒡中含有水溶性植物纖維,可以加速脂肪酸分解的速度,減少脂質在血管內的形成,清理血壓垃圾,恢復自然平衡的健康狀況。要知道,肥胖很容易造成三高的“富貴病”,而牛蒡可以促進血液迴圈,對減少脂肪攝入,降低血脂,對三高和減肥都很有好處 三、山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質,這種物質能夠很好的防治心腦血管疾病。因此被稱為“長壽食品”,山楂對血管有清潔作用,能掃除血管垃圾。

    四、海帶中的海帶多糖,可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。芹菜的膳食纖維比較多,也有降血脂、降血糖的作用。這兩樣最適合做涼拌菜了。

  • 4 # 沃的課堂

    蕎麥喜涼爽溼潤,對於高溫沒有耐性,也很害怕霜凍。蕎麥的分佈地區很廣,中國很多地區都有分佈,在其他亞洲國家甚至歐洲也有分佈。蕎麥種子中含豐富的澱粉,既可以食用,還可以藥用,有很大的價值。蕎麥的營養成分除了有蛋白質外,還有很多的維生素,蘆丁類等物質,這些物質可以增強血管的柔韌性。專家表示,雖然蕎麥所含的蛋白質較多,但不會引起肥胖,因為蕎麥所含有是平衡性良好的植物蛋白質,這種蛋白質不會輕易的轉換為脂肪,也就不易導致肥胖。

      蕎麥芽不單口感鮮嫩,它還含有豐富的維生素e和一些可溶性纖維,另外它還含有煙酸和芸香苷等多種藥用成分,這些物質直接能作用於人類的心腦血管,它們能增加血管的通透性與彈性,而且能防止脂肪和膽固醇在血管中堆積,能預防血管破裂出血,也能防止血栓生成。

      蕎麥還對防治高血壓、冠心病等疾病有重要的作用。蕎麥粉中含大量的黃酮類化合物,這類物質能維持毛細血管的抵抗力,降低血管的脆弱性,還能促進細胞增生和防止血細胞的凝集。除此之外,蕎麥中維生素的含量也很大,這對於降低人體血脂和膽固醇有很大功效。

  • 5 # 阿呆

    現代人的生活越來越越離不開外賣和外食,而為了使飯菜更好吃,廚師們往往會使用大量的油和調味品,這樣就會引發一些健康問題。其實生活中有很多常見的降血脂的食物:

    1.木耳

    提到降血脂最常吃的就是木耳,木耳性平味甘,不僅味道鮮美,而且很常見,除了降血脂,還能降血糖、清理腸胃等,日常可以多吃一些

    2.洋蔥

    洋蔥是木耳的好搭檔,它不僅富含鉀、維生素c和纖維質,還有兩種特殊物質:槲皮素和前列腺素A。所以洋蔥不僅能降三高,還能有效預防癌症

    3.芹菜等

    除了木耳和洋蔥以外,很多富含纖維質的蔬菜比如芹菜、苦瓜等食物也能有效降血脂,不過要注意烹飪的時候要儘量清淡

    4.駝奶等不常見食物

    其實像駝奶、蟲草等食物,也有很好的降血脂作用,不過生活中並不常見,有條件的可以也去嘗試一下

  • 6 # 鑫時空剪輯

    血脂主要是指血清中的膽固醇和甘油三酯,它們都是人體必需的營養物質,但健康人有一定的標準水平,膽固醇<5.172mmol/L,甘油三酯<2.032mmol/L。當膽固醇、甘油三脂超過正常值時,就稱為高脂血症。很多人以為三高是老年人的事,可如今,30、40的青壯年高血壓比例節節攀升、高血脂更是遍地開花

    黑蒜具有很好的清血管作用,其中所含有的大蒜素可消除積存在血管中的脂肪,可起到降脂的作用,是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。黑蒜是經過大蒜高溫發酵而成的,不但可以幫助清潔血管,對於預防癌症也有很好的作用。

    燕麥是一種營養價值比較高的食物,同時,燕麥也是一種有效的調節血脂的食物。曾有研究表明,患有高血脂的病人在兩個月內每天早上都食用燕麥粥,結果在兩個月後發現,血脂中膽固醇的濃度比兩個月下降了10%,效果還是比較明顯的。

    牛蒡中含有水溶性植物纖維,可以加速脂肪酸分解的速度,減少脂質在血管內的形成,清理血壓垃圾,恢復自然平衡的健康狀況。要知道,肥胖很容易造成三高的“富貴病”,而牛蒡可以促進血液迴圈,對減少脂肪攝入,降低血脂,對三高和減肥都很有好處。

    山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質,這種物質能夠很好的防治心腦血管疾病。因此被稱為“長壽食品”,山楂對血管有清潔作用,能掃除血管垃圾。

    海帶、西芹

    海帶中的海帶多糖,可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。芹菜的膳食纖維比較多,也有降血脂、降血糖的作用。這兩樣最適合做涼拌菜了。

    大蒜

    每天吃3瓣大蒜,持續8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃,效果都不錯。

    山藥

    山藥的粘液蛋白,能防止脂肪在血管中沉積,使血管保持彈性,從而防止動脈硬化。山藥中的多巴胺,能擴張血管,促進血液迴圈。它是健康、綠色的擴張血管的食物。

    銀耳富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

    綠豆

    研究人員曾經做過動物實驗,實驗證明,綠豆確實能降低血清膽固醇、降低甘油三酯、降低低密度脂蛋白。臨床試驗證明,每天適量吃綠豆的高血脂患者,膽固醇明顯降低。

  • 7 # 木子的退休生活

    血脂偏高這個問題,很多人會選擇吃藥降血脂,但我們大家都知道是藥三分毒的道理,所以我們儘量不要吃藥,其實高血脂的形成跟飲食有非常密切的關聯,我們可以透過食療或採用多種方法來結合調理血脂。比如1.蕎麥能促進細胞增殖,降低血脂和膽固醇,軟化血管,保護視力。2.黑蒜具有很好的清血管作用,其中所含有的大蒜素可消除積存在血管中的脂肪,可起到降脂的作用。3.燕麥是一種營養價值比較高的食物,同時燕麥也是一種有效的調節血脂的食物。4.海帶中的海帶多糖,可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。芹菜的膳食纖維比較多,也有降血脂、降血糖的作用。這兩樣最適合做涼拌菜了。5.山藥的粘液蛋白,能防止脂肪在血管中沉積,使血管保持彈性,從而防止動脈硬化。還有山楂,銀耳,綠豆,洋蔥。大蒜等等。如果食療配合運動降血脂更給力。適當的運動鍛鍊也有助於降血脂,因此,除了堅持食療外,最好是配合適當的運動鍛鍊,降血脂效果會更加明顯

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