觀賞性仙人掌種類
雖說仙人掌品種多達兩千多種，但並非是每種仙人掌都可食用。平時最常見的仙人掌都是以外觀好看與否為主，星球、曇花、翁主、量天尺、蟹爪蘭都是以外表成為仙人掌市場的主流。
就拿黃毛掌和姬珊瑚來說，這兩種仙人掌也是常見的仙人掌品種，黃毛掌的齒並不尖銳細長，長相也比較統一，不會放任外形生長，勉強還能入眼；姬珊瑚的觀賞性就比較高了，因為它不是一片片生長的仙人掌，而是一簇一簇的，頗像海底的珊瑚，因此被命名為姬珊瑚。
在花鳥市場比較常見的還有銀手指，這種仙人掌以柱形為主，在頂端會有形似手指的銀色小球，另外銀手指的刺顏色也與一般的仙人掌不同，都是以銀白為主，故因此而得名。而且銀手指體型小巧，經常被當做盆栽而售賣。
令箭荷花因為莖狀像令箭，開出的花型像睡蓮，故名為令箭荷花。各種仙人掌也和常規的仙人掌長相完全不同，乍一看，和路邊的普通灌木植物一般，因為它的莖狀表面光滑，在莖的邊緣處才有分佈有刺座，與蘆薈葉有點相似；它的花型顏色比較多，常見的有紫紅、深紅、洋紅等，還有黃色、藍色、白色，因此被當做觀賞品也不足為奇。
不過也有喜歡仙人球而不喜歡仙人掌的，因為仙人球看起來相差無幾，但品種也比較多，已知品種多達四十多種。讓它們廣受歡迎的原因，不止是因為圓滾滾的身軀，還有它的花。仙人掌雖是無性繁殖，但也不是不開花，但用花種類來分，仙人球就可以分為頂花類、毛柱類、寶類等。
在拍攝仙人球的影片中，經常會出現頭頂黃花的仙人球，這種仙人球被稱為“鸞鳳玉”，花瓣繁複規律，色若鵝黃，頗具觀賞性；另一種與之顏色相近則是星兜，很多人都把它當多肉植物售賣，因為它外表如同小南瓜一般，均勻分佈了八根淺勾在身上，但它依舊保留有白色棉毛的刺座。開花時花瓣黃而花心紅，偏向雛菊類長相；原產自墨西哥的般若也是仙人球的一種，它還有個別名叫美麗星球，從專業的角度來說，般若也是星球屬。有意思的是，般若的長相不同於圓滾可愛的星兜，也不似常見的鸞鳳玉，它看起來和楊桃類似，猶如一個多角星，刺座偏黃褐色，長出來的刺細長濃密。般若開的花也是黃色，不過它開的花數量比較多，花心也是黃色。
2. 食用型仙人掌種類
仙人掌也分可食用和不可食用型，不可食用的仙人掌裡含有對人體有害的生物鹼，比如擁有知名度極高的烏羽玉，它的外形也和星兜相似，但它是烏羽玉屬植物，刺座是圓形的棉毛，開的花朵是單層的淡紅色，不過它在原產地被居民用於神秘宗教儀式，它體內含有的墨斯卡靈等生物鹼有致幻作用。不過食用型的仙人掌在墨西哥偏多，原因還是因為種類佔了便宜，並且可食用型的仙人掌以掌形類偏多。而在中國，可食用型的仙人掌卻是以球類佔了多數。
在墨西哥幾乎每一餐都離不開仙人掌，米邦塔就是墨西哥餐桌上的一種。米邦塔雖然是可食用仙人掌，但它種片厚實肥大，無刺座，可以適應不同的環境，口感脆，帶點酸味，現在已經被多個國家引進作為食用仙人掌的一種，這也是最常見的食用型仙人掌。
另外一種可食用型仙人掌叫胭脂掌，形狀以掌形為主，莖肥厚平坦，同樣也是無毛品種。這種仙人掌非常好辨認，因為它的花柱都是如拇指大小的粉紅色，在中國，它還是胭脂蟲的寄主之一，還能用作於染料和護膚。
在可食用仙人掌裡，還有一種名字仙氣十足的仙人掌——仙桃。雖然仙桃沒有延年益壽的效果，但是它可以當做水果食用，補充身體所需的蛋白質、維生素等。這樣的仙人掌雖然刺座短小，但生長出來的可食用果實為綠色的橢圓形，頭頂有小凹坑，便於分辨。此外，果實上也有圓形棉毛刺座，想要食用的話，只需去掉刺座撥開表皮即可。
刺梨仙人掌也是食用仙人掌之一，它在澳洲也被當做食物，因為莖狀如梨而得名。和前兩種食用型仙人掌不同，它全身佈滿粗刺，果肉清香，墨西哥人經常拿它做涼拌沙拉。而它結出的紫紅色果實也可以食用，甜口的當做水果，酸口的拿來製作果醬，物盡其用。
食用型仙人掌還有金字塔、皇后等，另外比較少見的印第安無花果、海狸尾巴等也是食用型仙人掌。總的來說，仙人掌這種既能觀賞又能吃的植物優點還是很多的，可食用仙人掌也在中國打開了市場，它既能在南方露天種植，也能存活於北方的大棚，生存能力極強，想來很快就會成為有潛力的蔬菜品種了。
觀賞性仙人掌種類
雖說仙人掌品種多達兩千多種，但並非是每種仙人掌都可食用。平時最常見的仙人掌都是以外觀好看與否為主，星球、曇花、翁主、量天尺、蟹爪蘭都是以外表成為仙人掌市場的主流。
就拿黃毛掌和姬珊瑚來說，這兩種仙人掌也是常見的仙人掌品種，黃毛掌的齒並不尖銳細長，長相也比較統一，不會放任外形生長，勉強還能入眼；姬珊瑚的觀賞性就比較高了，因為它不是一片片生長的仙人掌，而是一簇一簇的，頗像海底的珊瑚，因此被命名為姬珊瑚。
在花鳥市場比較常見的還有銀手指，這種仙人掌以柱形為主，在頂端會有形似手指的銀色小球，另外銀手指的刺顏色也與一般的仙人掌不同，都是以銀白為主，故因此而得名。而且銀手指體型小巧，經常被當做盆栽而售賣。
令箭荷花因為莖狀像令箭，開出的花型像睡蓮，故名為令箭荷花。各種仙人掌也和常規的仙人掌長相完全不同，乍一看，和路邊的普通灌木植物一般，因為它的莖狀表面光滑，在莖的邊緣處才有分佈有刺座，與蘆薈葉有點相似；它的花型顏色比較多，常見的有紫紅、深紅、洋紅等，還有黃色、藍色、白色，因此被當做觀賞品也不足為奇。
不過也有喜歡仙人球而不喜歡仙人掌的，因為仙人球看起來相差無幾，但品種也比較多，已知品種多達四十多種。讓它們廣受歡迎的原因，不止是因為圓滾滾的身軀，還有它的花。仙人掌雖是無性繁殖，但也不是不開花，但用花種類來分，仙人球就可以分為頂花類、毛柱類、寶類等。
在拍攝仙人球的影片中，經常會出現頭頂黃花的仙人球，這種仙人球被稱為“鸞鳳玉”，花瓣繁複規律，色若鵝黃，頗具觀賞性；另一種與之顏色相近則是星兜，很多人都把它當多肉植物售賣，因為它外表如同小南瓜一般，均勻分佈了八根淺勾在身上，但它依舊保留有白色棉毛的刺座。開花時花瓣黃而花心紅，偏向雛菊類長相；原產自墨西哥的般若也是仙人球的一種，它還有個別名叫美麗星球，從專業的角度來說，般若也是星球屬。有意思的是，般若的長相不同於圓滾可愛的星兜，也不似常見的鸞鳳玉，它看起來和楊桃類似，猶如一個多角星，刺座偏黃褐色，長出來的刺細長濃密。般若開的花也是黃色，不過它開的花數量比較多，花心也是黃色。
2. 食用型仙人掌種類
仙人掌也分可食用和不可食用型，不可食用的仙人掌裡含有對人體有害的生物鹼，比如擁有知名度極高的烏羽玉，它的外形也和星兜相似，但它是烏羽玉屬植物，刺座是圓形的棉毛，開的花朵是單層的淡紅色，不過它在原產地被居民用於神秘宗教儀式，它體內含有的墨斯卡靈等生物鹼有致幻作用。不過食用型的仙人掌在墨西哥偏多，原因還是因為種類佔了便宜，並且可食用型的仙人掌以掌形類偏多。而在中國，可食用型的仙人掌卻是以球類佔了多數。
在墨西哥幾乎每一餐都離不開仙人掌，米邦塔就是墨西哥餐桌上的一種。米邦塔雖然是可食用仙人掌，但它種片厚實肥大，無刺座，可以適應不同的環境，口感脆，帶點酸味，現在已經被多個國家引進作為食用仙人掌的一種，這也是最常見的食用型仙人掌。
另外一種可食用型仙人掌叫胭脂掌，形狀以掌形為主，莖肥厚平坦，同樣也是無毛品種。這種仙人掌非常好辨認，因為它的花柱都是如拇指大小的粉紅色，在中國，它還是胭脂蟲的寄主之一，還能用作於染料和護膚。
在可食用仙人掌裡，還有一種名字仙氣十足的仙人掌——仙桃。雖然仙桃沒有延年益壽的效果，但是它可以當做水果食用，補充身體所需的蛋白質、維生素等。這樣的仙人掌雖然刺座短小，但生長出來的可食用果實為綠色的橢圓形，頭頂有小凹坑，便於分辨。此外，果實上也有圓形棉毛刺座，想要食用的話，只需去掉刺座撥開表皮即可。
刺梨仙人掌也是食用仙人掌之一，它在澳洲也被當做食物，因為莖狀如梨而得名。和前兩種食用型仙人掌不同，它全身佈滿粗刺，果肉清香，墨西哥人經常拿它做涼拌沙拉。而它結出的紫紅色果實也可以食用，甜口的當做水果，酸口的拿來製作果醬，物盡其用。
食用型仙人掌還有金字塔、皇后等，另外比較少見的印第安無花果、海狸尾巴等也是食用型仙人掌。總的來說，仙人掌這種既能觀賞又能吃的植物優點還是很多的，可食用仙人掌也在中國打開了市場，它既能在南方露天種植，也能存活於北方的大棚，生存能力極強，想來很快就會成為有潛力的蔬菜品種了。