消費者花更多錢，買到骯髒難吃的食品；平臺賺到了錢；商家大多數賺到錢，外賣小歌賺到了錢，目前是三贏一輸的局面。

近期，有媒體曝出，廣東省餐飲服務行業協會（下稱“廣東餐飲協會”）聯合33個廣東各地協（商）會向美團外賣發出聯名交涉函。廣東餐飲協會發文稱，疫情期間，收到數百家餐飲企業針對美團外賣的投訴，故發函代表行業提出書面交涉意見：美團應直接減免整個疫情期間廣東省內所有餐飲商戶外賣服務佣金5%或以上；同時，美團應立即取消獨家合作限制等其他壟斷條款，以便餐企承接來自更多平臺的外賣訂單。

據廣州一家連鎖餐飲企業負責人表示，由於餐飲行業的利潤大概維持在30%左右，外賣服務佣金（配送服務費）大概在20%左右，等於利潤的一半要交給外賣平臺，甚至“在一定程度上相當於給平臺打工”！

廣東餐飲行業協會表示，被調查企業將近80%的企業營收不到去年同期的30%，且60%的企業因營收大幅減少、門店租金壓力大、外賣平臺抽成高等原因暫停部分門店營業。協會表示，若美團外賣繼續堅持原有做法，則無異於殺雞取卵，將逼迫廣大餐飲企業不得不採取包括法律行動、扶持新平臺等措施反擊。廣東省的省、市、區餐飲協（商）會將聯合全省各地餐飲企業、全國各地餐飲協會採取進一步維權行動，保留訴諸市場監督管理部門、向反壟斷執法部門、起訴等行政和司法手段的權利！

4月13日，針對這兩天熱度空前的外賣佣金話題，美團外賣首次作出了迴應。主要有3條：

1、美團外賣從誕生以來已經連續虧損5年；

2、過去的2019年雖然盈虧平衡，但以第四季度為例，外賣利潤平均每單小於2毛錢；

3、考慮到疫情影響，美團也採取了行動，例如“春風行動”推出“返還不低於3%—5%的比例外賣佣金”，覆蓋全國商戶數量超過60萬家。美團外賣認為不少商家每月收到了不菲的返還佣金，而這筆佣金用於流量推廣後，能有力拉動營收。

4月14日，廣東餐飲協會外賣專委會就13日美團的回覆做出迴應。對於美團外賣所說的2019年八成以上商戶佣金在10%-20%，專委會引用海豐縣小餐飲行業協會的報告稱，該協會共有約120家商家上架美團外賣平臺，2019年無一家商戶的佣金抽成低於20%。對於美團外賣所說的2019年八成佣金收入用來支付騎手工資，專委會指出，美團財報顯示這一比例應為七成（74.83%），且餐飲外賣騎手成本佔總收入的比例逐年下降，餐飲企業的佣金率卻逐年上升。同時，專委會再次呼籲美團取消排他限制，期待美團在17日之前給出一個有實質意義的回覆。

這起事件確實值得我們深思，在這個“平臺+個體”的時代，我們（包括代理加盟商和大小商家）的命運掌握在這些大平臺手裡。比如阿里巴巴可以關閉一個淘寶（天貓）店；美團也停止一個餐廳線上生意；騰訊可以封一個自媒體；抖音可以封殺一個網紅，滴滴可以停止一個司機的ID等等，平臺享有規則制定權，以及有生殺大權，只要其認為你違法了規則，就可以隨時把你踢出局。

合作方式是透過半加盟（分工合作）的形式，在全國每個縣市尋找唯一的合作伙伴。創實互聯提供四大服務：技術服務、運營指導服務、售後服務、增值服務。合作伙伴全權負責當地的運營推廣，運營所得收益直接流向合作伙伴，不經過創實互聯的賬戶，全部歸合作伙伴所有。

創實互聯專業專注深耕同城綜合服務APP多年，研發的同城綜合服務APP系統是一個以剛需高頻的外賣、跑腿功能為基礎，衍生出一整套服務於本地商家的移動端流量入口，運營類目囊括了網上外賣訂餐 、同城跑腿、網上商城、團購、順風車、房屋租賃、二手市場、招聘求職、社群物業、上門服務、論壇社交等生活便民服務功能，全面滿足本地居民的需求。

對於同城綜合服務APP營銷活動配置了多種營銷工具：滿減活動、新客立減、折扣商品活動、減配送費、滿贈活動、下單返券活動、領取優惠券等，便於商家可自主在後臺靈活搭配，自主建立多樣化的促銷活動，滿足店鋪多元化營銷需求。

支援平臺發起商家活動報名，平臺可在APP上發起各類主題的促銷活動，商家可在店鋪後臺的外賣營銷活動版塊自主檢視，自主報名。平臺在建立不同型別活動時均可進行週期迴圈設定、時間設定、活動補貼承擔比例設定等。

此外，APP首頁增加外賣營銷活動模板，平臺活動可顯示在首頁上。平臺增加了三種大模板、以圖片或圖片+文字等方式內建了7種不同的組合形式，平臺可根據不同的活動內容多元設定首頁上的外賣營銷版塊，怎麼吸引眼球怎麼來，不必再擔心平臺舉辦了各類活動而使用者卻無法再第一時間知曉，為平臺外賣商家引流增單能力大大提升。

同城綜合服務APP支援自定義規劃商家配送範圍，針對商家的配送範圍，如果以傳統的商家為中心，幾公里為半徑為配送範圍會存在一個非常重要的問題，其中如果存在一些區域不能配送，比如一條河，或者一座山等，就需要扣掉其中的一些區域，這就需要系統支援劃分不規則圖形的配送區域，並且可以為該區域配置對應的基礎配送費用，和其他區域作區分。

同城綜合服務APP排程臺支援人工排程、自主搶單、系統智慧派單多種派單模式，當用戶下單後，後臺可透過語音、訊息推送等方式通知配送員搶單，以多勞多得的方式，調動配送員的積極性，以及方便運營商管理騎手日常配送任務，適應不同的配送團隊和配送環境，提高系統和團隊情況的相容性。

關於商家抽點方面，可支援折前抽點，折後抽點，固定金額三種模式選擇，降低合作伙伴談商家門檻，提高商家談判的靈活性，針對不同銷量的商家可以給出不同的佣金模式，充分體現商業模式本質是合作共贏，不符合此模式的必然會被市場競爭所淘汰。可以讓商家更加支援本地品牌，提升本地情懷。

創實互聯同城綜合服務APP最近正式上線的發券系統讓平臺的優惠券更加的簡單便捷發放及核銷系統，領取簡單，使用方便。線上、線下均可使用（線下支援同城商盟核銷，線上直接購物使用）。這個發券系統適合在本地有一定人脈關係或者有和政府有過相關合作的企業。

在當前需要快速提升消費力的環境下，可以透過政府資源或者人脈關係，拿到政府相關部門的合作權益，聯合本地商戶快速提升本地消費力。

同城綜合服務APP的發券系統好處在於可配合政府工作，為疫情結束之後社會秩序迴歸正常貢獻力量，且藉助時事熱點可以為平臺帶來一次有效曝光，提升平臺知名度，以及藉助活動效果，可以提升平臺下載量和註冊量；可以透過本次活動和本地各商戶加深相互認知。

創實互聯專為中小縣市研發完全自主運營的同城綜合服務APP系統，無論是需要外賣系統、跑腿系統、本地商城系統、便民系統、本地商圈系統、資訊釋出系統等我們都能滿足您的需求。結合合作伙伴在本地的資源優勢，瞄準中小縣市空白市場，佔領本地移動端使用者，成為本地移動互聯入口，聯通本地各行、各業！

對於你提出的這個問題，我認為外賣的目前發展的很快，將來也會得到持續的發展

外賣有很多的優點：

1.外賣省去了大量的時間，可以提前點好外賣，等到就餐時間就能直接吃上飯，這點對於上班族和不會做飯的朋友來說是非常友好的

2.外賣的種類繁多選擇性大，想吃什麼就能點什麼，可以解決眾口難調的問題

3.並且外賣不受時間的限制了，你什麼時候想吃什麼時候就能點外賣，隨叫隨到

當然外賣也存在許多的缺點：

1.因為外賣商家良莠不齊，所以很多商家的衛生實在堪憂。

2.外賣大多數都為追求味道而重油重鹽，所以長期吃外賣是不健康的

3.外賣消耗大量的一次性用品，對環境的影響是非常大的

但是總體來說外賣利大於弊，並且外賣推動了社會的發展，還提供了很多的就業崗位，在現在的大環境下，外賣的發展潛力還是巨大的

現在外賣也不好做，很辛苦但是也賺不了多少錢，有時候跑一天的話也就100多，我說的是兼職，我老公有朋友是跑全職的很拼很拼的一天就大概7000左右吧。

每個行業都有做的好的和做的不好的，外賣行業也是如此。

從發展這個角度來說，外賣是一個很有機會的行業，這個不容置疑。

目前，我們的生活正加速行駛在網際網路這個框架內，生活節奏加快，技術變革迅速。整體來說，每個人的時間都越來越不太夠用。在這種情況下，外賣當然是很多人的選擇。

但是，目前外賣還處在不規範階段。

這裡的原因包括：

1.從業人員對網際網路的規則理解，以及應用能力方面都有很大差距。所以，也會造成好吃的東西成本高，效率低，賣不出的情況，以及不好吃的，但是速度快的比較暢銷的局面。

2.消費者的工作、生活壓力太大，還沒有太多時間精力對外賣行業做出評價（當然客戶差評和好評只是影響單個店鋪的觀感），整個社會，還沒有對外賣行業給出完全成熟的反饋和塑造。

簡單來說，社會大眾的精力主要放在生存發展上，對外賣普遍還抱著寬容的態度，沒功夫理你。

3.網路規則，玩法，變化的太快，沒有統一標準，最多是衛生和營業資質方面，從業者很難找到相對可靠的模式和規律。

要說以前線下經濟時代，餐飲行業解決了很多普通老百姓的生存問題，那現在，很多普通從業者可以說是舉步維艱。

所以，目前外賣的現狀是：尚在混亂期，機會非常大，但是沒有線上執行思維的人沒有前景，即將淘汰一大批“老人”，而未來，利益池子雖然大，但基本上，大頭也會被精通網際網路運營的寡頭分走。

我現在既是外賣商家，也是經常點外賣的顧客，所以經常接觸外賣。

外賣的現狀，我認為目前還在極速發展中，總結歸納如下:

1. 湧入外賣行業的商家和顧客，從數量上仍然在增多。商家數增長超過了顧客。

2. 外賣大額補貼福利時期已經過去，現在是小額補貼。

3. 連鎖或品牌加盟等擁有獨立運營能力的商家更容易成功。

4. 外賣規則存在很多待改進的不合理之處，比如說對於商家和騎手的考評機制太過死板很容易激化矛盾！

因為現在90後00後的人不會做吃，每天忙於工作，玩手機，加之不會做吃，嫌麻煩，外賣方便省事，填飽肚子就行了，所以說不久的將來更有一大批人參與進來，80後的有一部分人也是時興外賣，至於健康問題很少有人重視，這個現狀是難於改變的，總之我是不吃的

外賣行業生存也越來越難，尤其是一些餐飲店，利潤也越來越薄，平臺拿一部分，送的人員拿一部分，其實到餐飲店並沒有多少利潤，但是作為餐飲店，不得不線上銷售，因為他們有強大的流量，同時也加劇了競爭

但對於沒有時間做飯，工作忙的人士來說，外賣又是不得不選擇的，食品的安全性、衛生以及食品的質量，目前這個行業沒有一定的標準，處於魚龍混雜狀態，所以有時間還是儘量自己做飯吧，吃多了的話，現在扛得住，年紀大了問題就來了

外賣裡面有很多潛規則，大家心裡都清楚，如果實在不願做飯，建議還是直接去門店吃

服務！周全！皆大歡喜！因為！每個人每天都要吃！挺麻煩！可不吃又不行！

這事本是好事！只不過中間環節摘利的人多！食品的質量堪憂！細思量！大傢伙好像都是垃圾搬運者！最終！把大量不健康的小生物送進了人體！味與胃！忘了位！食材！最最重要的環！把握在誰的手裡！走進小做坊可以！逗留！非常艱難！

食品！最大的消費區！特別是今天的中國！有錢的主多！有小錢的主更多！望著油亮亮的美食？誰還有空去按住胃！三五成群是常態！整天這個會！那個會！可以沒有主題！卻不能沒有吃！於是乎！肥胖變成了一道景！真的是無處不在！然而我們的小體格呢？真的又是難以承受！其隱患無窮！生活裡！走著走著就不見了一個！想想都發涼！

健康的食物肯定有！它為何藏了起來？見利忘責！應該是警醒的時候了！可大傢伙都還在醉裡打彎！餐飲！巨利賽金山！希望那朵健康的花早日出現在生活裡！

中國外賣市場經過數十年的發展，外賣產業規模不斷增加，2019年中國餐飲外賣產業規模為6536億元，相比2018年增長39%，外賣產業規模突破6500億元。外賣產業規模能夠持續增長還依託於當前頭部外賣平臺強大的大資料技術，依靠大資料分析和強大的運籌最佳化和機器學習，外賣平臺得以完成從線上點單到線下配送的各個環節。隨著一二線城市外賣滲透逐漸飽和，低線城市成為行業新突破點，截至2020年3月，三線及以下市場外賣使用者佔該地區網民的比例增長至39.8%，較2019年底增長了約4.5個百分點。2020年初新冠疫情進一步催化了三四線城市外賣產業的滲透，線上化渠道為三四線城市服務業提供了新的發展視窗。

外賣產業規模突破6500億元

中國外賣市場經過數十年的發展，外賣產業規模不斷增加，隨著滲透率的不斷提升，增速不斷下降，但仍然維持近40%的增長速度。2019年中國餐飲外賣產業規模為6536億元，相比2018年增長39%。與此同時，外賣產業的滲透率也繼續提升。2019年全年外賣產業滲透率達到14.0%，相比2018年的11.0%提升了3個百分點。當前外賣產業規模能夠持續增長還依託於當前頭部外賣平臺強大的大資料技術，依靠大資料分析和強大的運籌最佳化和機器學習，外賣平臺得以完成從線上點單到線下配送的各個環節。

中國外賣產業的持續快速增長，不僅方便了廣大民眾的生活，也推動了餐飲產業的線上線下融合發展，拓寬了消費應用場景，為餐飲行業發展注入了新動能。外賣業務還延長了餐飲行業的產業鏈，幫助餐飲和零售商戶拓展營收渠道，實現收入增長。另外還創造了大量就業崗位的外賣配送。

受2020年初新冠疫情影響，線上化渠道為服務業提供了新的發展視窗。網上外賣數字服務蓬勃發展，截至2020年上半年，網上外賣使用者規模達4.09億，佔網民整體的比例為43.5%，在滿足網民需求的同時也為服務業的數字化發展提供了助力。

由於外賣的便利性與樣品的多樣性，外賣使用者群體主要包括高薪白領，他們時薪往往超過100元，工作繁忙，沒有時間做飯;其次為城市大學生，比較宅，不愛出門等，可知，90後與00後為線上外賣市場的主力軍，據美團資料，2019年90後、00後外賣使用者群體佔比超過60%。

向三線及以下市場加速滲透

中國外賣市場經過數十年的發展，已經形成了較為成熟的市場與較為穩定的競爭格局。隨著一二線城市外賣滲透逐漸飽和，增長速度逐漸趨緩，低線城市成為行業新突破點;頭部外賣平臺數字化技術的發展以及2020年初新冠疫情進一步催化了三四線城市外賣產業的滲透，線上化渠道為三四線城市服務業提供了新的發展視窗。

中國頭部外賣平臺逐漸意識到下沉市場的巨大潛力，向三線及以下城市加速滲透。截至2020年3月，三線及以下市場外賣使用者佔該地區網民的比例增長至39.8%，較2019年底增長了約4.5個百分點。

2019年三大外賣平臺各城市使用者分佈中，由於城市數量與人數的優勢，三大平臺使用者規模均以二線城市為主，佔比達到35%以上，餓了麼平臺中，二線城市佔比達到53.2%，超過一半比重;美團外賣二線城市使用者佔比達到46.6%。三線城市比例也較高，達到30%以上水平，在三四線城市人口基數下，其開發前景可期，佔比將呈逐漸上漲的趨勢。

雖然三四線城市外賣產業的開發不可避免地將面臨一二線城市市場開發初期的市場窄，客群少，使用者增長趨勢不樂觀，客單價拉不起來等問題，但是隨著三四線城市經濟的發展，頭部外賣平臺的宣傳補貼，一二線城市人口迴流，產業迴流等，外賣產業的發展前景可期。