小龍蝦養殖一直都是近年養殖的熱門，隨著春節過後第一批小龍蝦的上市，此時也是全年小龍蝦價格的最高點，以4至6錢的小龍蝦來看3月均價30元/斤，在進入5月後價格出現持續回落，整個5月也被蝦農定名為“黑色五月”，不單單指5月是小龍蝦疾病高發期，還因為此時的小龍蝦價格基本位於全年的較低水平，而且目前5月14日以4至6錢小龍蝦來看14.4元/斤仍不是價格最低點，將繼續走低至月底，月底或至10元/斤左右，但是絕對不會因此而滯銷，總體水平與去年相當。而且很明確告訴您，明年還能規模養殖。

首先，養殖小龍蝦要清楚小龍蝦的全年價格走勢，以及供求主體的變化。小龍蝦的全年價格以3月、5月、8月三個節點呈起伏式變化，其中3月初為高點，5月底降為低點，8月為高點。其中3月為春節後的小龍蝦上市初期，數量較少，主要供應酒店、美食園等相對高檔的消費場所，價格與利潤最高。

到了5月則較為尷尬，此時，大眾消費受早期高價影響未被啟用，而且夏季流行的大排檔等低端消費場所仍在醞釀期，僅靠酒店、美食園等高檔消費很難消耗剛剛大量上市的老塘蝦和精養蝦，造成價格快速下跌，目前5月14日潛江市4至6錢小龍蝦均價14.4元/斤，仍會繼續下跌並持續至月底，但是這不是滯銷，僅是短暫的留存。

到了6月後大眾消費一旦啟用，市場小龍蝦將供應吃緊，所以隨著6月7月8月小龍蝦收市供應量的減少，價格將持續上漲，但受大眾消費對價格的敏感度較高，而且小龍蝦的可替代性較多，因此後期上漲幅度僅為蝦農可盈利的較低水平，適合走量，因此後期的價格也很難與初期3月虛高價格相比。附去年6月某網友提供的自家4至6錢小龍蝦出貨價格統計表。

再者，以小龍蝦著名產區“潛江市”價格走勢來看，與往年同期相符。目前14日小龍蝦均價18.48元/斤，已連續七日走低；且稻田蝦略低於人工養殖蝦，以4至6錢的小龍蝦人工養殖的14.4元/斤，稻田蝦14.16元/斤；而且高質量蝦種仍然在較高水平，其中6至8錢的23～24元/斤，9錢以上的37.8元/斤。因此，小龍蝦以6至8錢品質呈現兩極分化，後期將一面走向大眾消費市場，一面走向酒店等高階消費，因此5月為並非無利可圖，養殖戶可根據情況出售。也可以適當躲避5月底的低峰期，預計6月初價格會有所回升後再行出售。

最後，據市場調查2018年小龍蝦產量為90萬噸，而2018年全年需求量190萬噸，其中缺口達100萬噸，雖然今年小龍蝦養殖走向熱門，但是仍很難填補100萬噸的缺口。因此，明年仍然可以規模投入養殖。作為我們蝦農不要盲目跟風或者清塘拋蝦，要切實做好小龍蝦的肥育工作，以及5月病害的出現，主要在提高小龍蝦養殖技術上下功夫，養好蝦高質量小龍蝦，雖然經過5月低潮，但6月後價格利潤尚可，仍可走量。

為了規避風險，小龍蝦明年不再適合大面積養殖，維持還在一定量比較好，社會對水產品需求量總得來說還是比較大，需要你，做好市場調研，正確分析，為以後幾年做出一個正確的決定

小龍蝦為什麼一上市就暴跌，明年還能養殖嗎？這個問題只會對養殖大戶有影響，像我們這邊的小塘2畝田沒有多大影響，小龍蝦這幾年一直很火，也許就是因為小龍蝦火的緣故導致了很多年輕人回家創業養殖小龍蝦，曾經的這些養殖的新手現在已經是老司機了，所以養殖量也增大了！

像有句老話怎麼說的物以稀為貴，可能就是由於養殖的小龍蝦一般都是這個季節上市，導致了扎堆現象的出現，所以價格出現了暴跌。

既然選擇了就要堅持下去，千萬不能半途而廢！我說個例子就去年過年時候由於全國多地發生了豬瘟現象，豬肉價格一下出現了價格暴跌，我們這邊的生豬5塊錢一斤都沒人來收，一邊在到處傳染的豬瘟，這邊憂愁豬賣不出去，又怕豬瘟如果來到我們這邊就玩玩了，還好沒有來，我也沒把豬賣了，一直等著，等到今年四月份的時候豬肉價格突然又漲起來了，生豬賣到了7.5塊錢一斤了！那時候我趕緊出手了！這件事情就說明了一件事情，只要你堅持了遲早價格會上去的。

小龍蝦剛上市初期是在3月份，那時4～6錢的小龍蝦就能賣到35元/斤，明顯虛高，並非如題主所說的暴跌。而且在近一個月的價格走勢來看，進入5月後出現了持續性小幅下跌的態勢，經過近一個月的跌幅，由30元/斤跌至目前的13～15元左右。為何小龍蝦市場如此不景氣，難道養殖小龍蝦的已經無利可圖了？還是網紅小龍蝦消費已經不紅了？其實都不是！

據調查，2018年的市場消費小龍蝦總需求190萬噸來看，而供應量只滿足一半的需求，造成去年小龍蝦供應吃緊，價格自6月一直穩定在較高水平，刺激下養殖面積也在逐年擴大，據有關資料顯示，在今年養殖面積將增加40%的基礎上，但仍不應該導致像目前這種低價出現。

據小龍蝦主產區湖北省了解到，湖北省作為全國小龍蝦養殖基地，以有數年曆史。以目前小龍蝦價格來看，均價19.02元/斤，較七天前的20.23元/斤又跌了3毛5分錢，目前仍處於下跌態勢，經過調查發現。湖北省小龍蝦主產區養殖面積仍有大量公司和蝦農投身養殖、改造稻田，近期又集中上市，而大眾低端消費前期並未開始，大量上市顯然供過於求，造成小龍蝦持續下跌，馬上進入6月的小龍蝦消費旺季了，似乎主產區價格仍不見起色。

所以，小龍蝦的持續下跌與大量蝦農集中上市和惜售抬價囤積離不開關係，所以，只要蝦農們提高養殖技術，在適當5月前和6月中下旬上市，定能提高大量收益，目前來看，僅是上市時間不對，稍加提升定仍有利可圖。

為什麼不能養？別人貪婪時，你要恐懼。別人恐懼時，你要貪婪。

不管是養殖小龍蝦，還是養豬養雞養魚，由於產業結構的問題，都會有明顯的市場起伏。從近兩年的情況來看，豬價高的時候超過10元/斤，低的時候4元/斤；雞蛋價格低的時候2元/斤，高的時候4.5元/斤。所以，小龍蝦價格暴跌實在沒有什麼可意外的，供大於求，價格就會下跌，如果嚴重的供大於求，就會出現暴跌。

前兩年小龍蝦行情不錯，不少人賺了錢，導致很多人湧入，養的人多了，小龍蝦產量就會增加，價格下跌也就是相應的事。這也是養殖業的通病，賺錢了就養，賠錢了就撤，結果就是一地雞毛。

所以，如果你是投機者，在行情極度低迷的時候入市是個不錯的選擇。如果你是真正的想把養小龍蝦作為事業，那麼時候時間進入都是對的。

小龍蝦相信都是大家特別喜歡吃的一種美食，隨著這幾年小龍蝦被越來越多的人喜愛，小龍蝦的市場也越來越大。每年到了5月份，小龍蝦就開始大量的上市，市場異常的火爆。每當天氣炎熱，三五個小夥伴一起在外面吃燒烤的時候不可缺少的就是小龍蝦。我在外面吃小龍蝦我曾經算過，平均每隻的價格在9~10塊錢一隻左右，當然這個蝦相對來說會比較大一點。

每年在吃小龍蝦這個上面花的錢都有兩三千塊錢至少，因為小龍蝦的價格確實不便宜，就算是買活的自己做每斤的價格在以前也至少在30~40一斤。今年的小龍蝦剛剛上市的時候，價格維持在30~35元一斤，這個價格看上去是比較正常的，價格相對於去年來說，還略有上漲，因為去年小龍蝦剛剛上市的時候，價格在25~30元一斤左右。從今年小龍蝦剛剛上市的時候價格來看，原本以為小龍蝦會在後面的價格迎來上漲，肯定會超過去年。

小龍蝦市場如此廣闊的前景之下，而今年卻迎來了大跌，這歸根結底還是因為受到小龍蝦前幾年價格猛漲的趨勢，讓很多人投入到小龍蝦的養殖當中。不過我相信出乎很多人的意料，今年的小龍蝦在所有物價上漲的情況下，居然出現大降的情況。

今年水果的價格相對去年說普遍上漲了30%以上，但是小龍蝦的價格卻要比之前下降30%左右，這形成了明顯的反差。而之所以會出現這種狀況，就是因為今年養殖小龍蝦的人大量的增加養殖小龍蝦的面積也大大的增加，從而導致了今年的小龍蝦供應量非常的充足。如果市場供過於求的話，那麼再受歡迎的東西，也遲早會跌下神壇，出現下降的情況。

從今年小龍蝦的價格來看，養殖戶的利潤空間會非常的小，因為目前小龍蝦仍然還不是上市的高峰期，因為小龍蝦真正上市高峰期在6~7月份，只知道小龍蝦銷量會非常的大，那麼到時候，小龍蝦的價格可能還會出現小幅度的下降，那麼對養殖戶來說，虧損的情況都有可能出現。因此我個人並不建議明年養殖戶再去擴大養殖規模，畢竟小龍蝦現在很多人都覺得養殖前景很廣闊，但是也正是因為如此，所以讓很多養殖戶都紛紛跟風投入到小龍蝦的養殖行業當中，但是從今年的行情來看，並不樂觀。因此不太建議大家擴大養殖規模，大家有什麼看法嗎？歡迎在下方留言討論。

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我對比了一下，今年和去年這一時期，小龍蝦零售價方面的價格。實際上終端零售價的價格跌得並不算很多。並沒有網上大家所說的那樣，大跌暴跌。當然了，收購價方面可能會讓很多養殖戶覺得很不理想。

為什麼今年小龍蝦剛上市，價格就不怎麼理想呢？我覺得主要有以下幾點原因。

1:受外部環境經歷不景氣的影響。

去年上半年開始，全球的經濟出現不景氣的跡象。下半年開始，這種全球經濟不景氣對大家產生了影響。在今年初時，很多本該招人的企業都是出現了裁員的現象。

外部經濟不景氣，最直接的影響就是百姓們收入口袋的錢，變少了。大家可以對比一下，今年有沒有像往年一樣漲工資？反正我是不升反降了。

收入不好，大家的家庭支出就會縮水，那麼吃小龍蝦就會變少了。很明顯，經濟好的年份，大家出去吃宵夜的次數都會多點。

大家都勒緊口袋，少吃小龍蝦，那麼供過於求，自然影響小龍蝦價格了。

2:因為去年小龍蝦的價格還是不錯的，這就促使養殖戶們在今年加大了養殖數量。而導致今年上市的小龍蝦數量過多。

我們透過觀察就會知道，任何養殖業都會有一個週期性的變化。從高到低或者從低到高。當價格升高時，養殖戶看到了利益，都會盲目地擴大產量的。從而使得產品上市數量過多，壓低了價格。

因為近幾年來，小龍蝦的火爆，刺激得大家不斷加產。據不完全統計，今年小龍蝦的上市數量確實比去年多了不少。

3:小龍蝦這種網紅食品，已經火爆了多年了。不管什麼網紅食品，年年吃，大家的口味也是會有所改變的。至於下一個像小龍蝦這樣現象級的網紅食品是啥呢？我也很期待。

明年還能大規模養殖小龍蝦嗎？

我是不建議明年還繼續大規模養殖小龍蝦的。理由有三。

1:2019年，全球經濟依然不景氣。全球經濟幾乎每十年出現一次大低谷，就像2008年的金融危機一樣。當經濟出現大低谷時，需要兩三年的時間才能恢復過來並有所增長。

按照過去的經歷，我估計明年的全球經濟都還沒恢復過來。那麼，作為美食的小龍蝦，自然也會受到影響的。

2:作為現象級的網紅小龍蝦，火了那麼多年，是應該出現一樣大家都喜歡的網紅食品來挑戰它的地位了。明年，我覺得小龍蝦的市場遠景會更加差。不信，大家可以拭目以待。

總得來說，明年還是不建議加大養殖規模。

小龍蝦是一道非常美味的美食，深受廣大人民的喜愛，在加上小龍蝦價格較貴，利潤較高，因此很多地方都在鼓勵農民發展小龍蝦養殖事業，在各種有利條件的帶動下，小龍蝦這些年的養殖規模一直在增加。

就以2017年來說，小龍蝦養殖達112萬噸，小龍蝦較2016年增長了83.15%，但是下龍蝦市場還存在幾十萬噸的缺口，經濟總產值突破2600億元，其中在餐飲業就貢獻了2000億元，因為小龍蝦價格一路走高，越來越多的人關注小龍蝦養殖，導致2018年更多人養殖小龍蝦，下龍蝦養殖嚴重飽和，導致2019年小龍蝦產量過剩，價格一路下滑。

小龍蝦三四月份開始上市，那個時候的價格，普通小龍蝦賣到了30元一斤以上，而五、六、七月份為盛產旺季，隨著小龍蝦大量上市，導致市場供過於求，小龍蝦價格一路下滑，現在市場上小龍蝦降到了19元一斤，而在縣城、農村集市的小龍蝦更便宜，價格降到了10-15元一斤，小龍蝦養殖利潤被嚴重降低。

其實對於這種市場現象很正常，小龍蝦在城市那麼受歡迎，而如今農民種地不賺錢，種一畝糧食，加上各種成本，利潤也就在1000元以內，於是很多人發展蝦稻混養模式，也是當前小龍蝦的主要養殖模式，一畝稻田小龍蝦產量150-250公斤，養殖技術好，甚至更高，再加上500公斤的糧食，一畝田的利潤可達三四千元，是單純種植稻穀的好幾倍。

不過受到今年小龍蝦價格影響，對養殖戶帶來了很大的衝擊，但是我覺得明年小龍蝦的養殖規模和今年相比應該變化不大，最主要是蝦稻養殖模式的利潤比單純種稻穀強太多，只要有利潤，農民一般不會輕易縮小養殖規模，在農村賺點錢不容易，如果縮小了養殖規模，如果價格依然很低，那豈不是意味著家庭收入減少？

現在看來小龍蝦確實是處於暴跌狀態，以目前的小龍蝦價格來看，6錢以下的小龍蝦確實是不怎麼賺錢的，可能只夠本錢。但是並不代表今年養殖戶會虧本，因為7月份小龍蝦價格肯定會上漲。

5月份小龍蝦行情

目前4-6錢的小龍蝦批發價普遍低於15元一斤，出塘價只有10元一斤，甚至會更低，對於養殖戶來說確實只夠飼料錢，能保本就不錯了。6-9錢的小龍蝦20元一斤左右，還算能賺些錢。

5月份小龍蝦價格暴跌的原因

5月份小龍蝦價格便宜是有理由的，主要是因為養殖戶都在3月份投蝦苗，5月份集中出蝦衝擊市場，供過於求自然便宜，所以基本上每年5月份小龍蝦的價格都會大跌。

為何價格便宜養殖戶還急著賣？

肯定會有很多人不解，為什麼價格這麼便宜還要急著出售？其實這跟小龍蝦的養殖環境有關係，不早賣掉一部分，小龍蝦會生病死亡（具體原因我就不多解釋了），所以必須要賣掉一部分。

供過於求蝦販收購不賺錢

不僅這樣，有時就算養殖戶想賣也賣不掉，收購商都不願意收，因為市場上的小龍蝦實在太多了，收了賣不掉會虧本，所以只能低價收購，低價出售薄利多銷。

為什麼今年很多養殖戶說虧本？

其實說今年養小龍蝦虧本的都是新手，因為5月份他們剛出第一批小龍蝦，正趕上小龍蝦大量上市，價格也是一年之中最便宜的，再加上新手第一年投資大，面對這麼便宜的價格心裡肯定不開心。對他們來說不賺錢就是虧本，甚至賺的少也是虧本。

養殖戶今年會不會虧？（前提，細心管理）

當然不會，5月份小龍蝦雖然便宜，但也不至於虧本，頂多兩個月不賺錢。後半年還有三四個月賺錢的還會，只要細心管理，保管養殖戶賺足腰包。如果不賺錢，那些養蝦老師傅還養蝦乾嘛。

後期小龍蝦走勢如何？

以往年小龍蝦的價格走勢來看，6月中旬之前價格暫時不會上漲，當然，也不會下跌。6月中旬到6月末小龍蝦的價格可能會稍微上漲一點。

下半年小龍蝦的價格都會很高，具體有多高？4~6錢的小龍蝦批發價估計在26元一斤左右，6~9錢的小龍蝦批發價最高能達到35元一斤左右，兩蝦批發價最高50元一斤。

明年還能不能大規模養殖？

這不好說，要先看看今年下半年小龍蝦的價格，至少今年的小龍蝦養殖戶還是可以繼續養的，想要明年養殖小龍蝦的人，要保持理性，蝦苗別投放太早，早蝦苗貴，養殖成本高，養殖風險大。

以上是我參考2018年下半年小龍蝦價格和自己所瞭解的情況所表達的看法，如有不當之處，還請您見諒。