吃蘋果時應注意把皮削掉。儘管果皮中營養豐富，但由於農民在蘋果生長期中廣泛使用各種農藥，果皮上必然殘留一部分農藥。即使距打藥時間稍長的蘋果，殘存的農藥還會有毒性。農藥一般殘存期很長，有的長達數年、十幾年。蘋果皮上殘存的農藥一般用水沖洗是洗不淨的，因此最好去皮。為了減少浪費，可以把洗過的蘋果放在熱水中燙一下，就可以輕輕的剝下很薄的果皮來。推而廣之，凡接觸農藥的水果、蔬菜，只要能剝皮的應儘量剝皮，不能剝皮的如黃瓜、豆角等，亦應在水中多衝洗幾遍。
用手摸蘋果的表面是否發澀發粘，如果是的話千萬不要相信小販的話——這是反糖什麼的，這就是殘留農藥以及粘上的灰塵導致的，其實沒有農藥殘留的蘋果真的不多，關鍵是在吃之前用好的洗潔精徹底洗一下，你會發先跟清水洗的效果不一樣，蘋果的表面不在發澀發粘。
吃蘋果是否要削皮？不削皮，有可能吃下農藥;削皮呢，蘋果最營養的部分就是皮，而且大部分的纖維也在皮中。
德國營養學家施倫克研究發現，蘋果含有豐富的果膠和其他營養成分，這是為什麼多吃蘋果可以防癌的根本原因。蘋果中含有豐富的果膠和其他營養物質，經常食用蘋果，可以有效降低患腸癌的風險。蘋果中的果膠會清除人體腸胃中的細菌，從而破壞癌細胞生長所必需的酶。蘋果中還含有降低患腸癌風險的其他物質，如酪酸，酪酸對腸胃壁的細胞來說不僅是營養物質，而且具有重要的保護天然助消化物質對付腸癌的功效。德國專家對腸細胞的試驗中發現，人體腸胃中的菌在蘋果果膠或蘋果萃取物的作用下會釋放出大量酪酸，酪酸對人體腸胃中的多種癌細胞的生長有抑制作用。另外，蘋果中還含有豐富的維生素C和維生素B，這些維生素主要集中在蘋果的皮上，蘋果還含有大量的纖維素，這是幫助人體腸胃消化的重要物質，吃蘋果最好連皮吃。蘋果最好吃新鮮的，宜存放於乾燥、冷藏的地方，不要與香蕉、土豆擱在一起，以免加速腐爛。
可以用洗潔劑清洗與農藥反應而減少農藥，吃得放心. （憐絲）
吃蘋果時應注意把皮削掉。儘管果皮中營養豐富，但由於農民在蘋果生長期中廣泛使用各種農藥，果皮上必然殘留一部分農藥。即使距打藥時間稍長的蘋果，殘存的農藥還會有毒性。農藥一般殘存期很長，有的長達數年、十幾年。蘋果皮上殘存的農藥一般用水沖洗是洗不淨的，因此最好去皮。為了減少浪費，可以把洗過的蘋果放在熱水中燙一下，就可以輕輕的剝下很薄的果皮來。推而廣之，凡接觸農藥的水果、蔬菜，只要能剝皮的應儘量剝皮，不能剝皮的如黃瓜、豆角等，亦應在水中多衝洗幾遍。
用手摸蘋果的表面是否發澀發粘，如果是的話千萬不要相信小販的話——這是反糖什麼的，這就是殘留農藥以及粘上的灰塵導致的，其實沒有農藥殘留的蘋果真的不多，關鍵是在吃之前用好的洗潔精徹底洗一下，你會發先跟清水洗的效果不一樣，蘋果的表面不在發澀發粘。
吃蘋果是否要削皮？不削皮，有可能吃下農藥;削皮呢，蘋果最營養的部分就是皮，而且大部分的纖維也在皮中。
德國營養學家施倫克研究發現，蘋果含有豐富的果膠和其他營養成分，這是為什麼多吃蘋果可以防癌的根本原因。蘋果中含有豐富的果膠和其他營養物質，經常食用蘋果，可以有效降低患腸癌的風險。蘋果中的果膠會清除人體腸胃中的細菌，從而破壞癌細胞生長所必需的酶。蘋果中還含有降低患腸癌風險的其他物質，如酪酸，酪酸對腸胃壁的細胞來說不僅是營養物質，而且具有重要的保護天然助消化物質對付腸癌的功效。德國專家對腸細胞的試驗中發現，人體腸胃中的菌在蘋果果膠或蘋果萃取物的作用下會釋放出大量酪酸，酪酸對人體腸胃中的多種癌細胞的生長有抑制作用。另外，蘋果中還含有豐富的維生素C和維生素B，這些維生素主要集中在蘋果的皮上，蘋果還含有大量的纖維素，這是幫助人體腸胃消化的重要物質，吃蘋果最好連皮吃。蘋果最好吃新鮮的，宜存放於乾燥、冷藏的地方，不要與香蕉、土豆擱在一起，以免加速腐爛。
可以用洗潔劑清洗與農藥反應而減少農藥，吃得放心. （憐絲）