煎蛋要用油的，不用油煎出來的蛋不好吃，用油煎抽得膽非常的香

首先我們熱鍋下油，油熱後打入雞蛋，然後在雞蛋表面撒上一些鹽，這樣子雞蛋就有味道了，雞蛋煎到能在鍋裡滑動就反另一面煎，這樣煎到雞蛋熟後就可以盛出享用了

煎雞蛋必須放油的～因為好吃啊啊啊～

一枚用油煎的，外焦裡嫩的香香的煎蛋，咬一口，焦脆的外殼裡面卻是柔嫩的蛋清，半凝固狀態的蛋黃帶著一絲暖流從嘴裡慢慢流到心裡……完美的很

最好是先把雞蛋放在小碗中，注意打雞蛋的時候不要把蛋黃弄碎了，如果在打雞蛋的過程中掉下去了蛋皮，這樣就能非常容易的用筷子挑出來～當然覺得麻煩也是可以直接打到鍋裡的，怎麼省事怎麼來，還能少洗一個碗，哈哈哈！

煎蛋很多人都還搞不清楚煎荷包蛋的時候到底是用熱油還的涼油，還是不用油～按照我的是先把油燒熱之後，倒出熱油關小火加涼油，因為這樣可以防止粘鍋，防止鍋中的油四處亂飛，如果你用熱油煎過荷包蛋就會發現，雞蛋已放入油鍋中就時候，就會聽到吱吱啦啦的聲音，油還會碰出來！有時候火大，搞得全是油～場面一度十分尷尬……

從來都不用油煎蛋的，那就是用帶塗層的不粘鍋煎出來的～看個人喜歡啦！

一般煎雞蛋都會放油。

但在餅鐺裡煎有時候不放油，因為電餅鐺是不沾材質，可以不放油煎，而且不糊。

但有種做法是不放油的，那就是水煎雞蛋。

水煎雞蛋和油煎雞蛋做法差不多，先把雞蛋打入碗中加點鹽攪散，鍋里加比油多一倍的水燒開，下入打散的雞蛋液，雞蛋液就好像在油裡一樣膨脹起來，翻炒使所有雞蛋液膨脹，水炒雞蛋就做好了。

水炒雞蛋軟嫩清香，入口即化，比起油炒雞蛋別有一番風味。

說到煎蛋，大家最先想到的就是用油煎蛋，但是油炸不僅熱量高，而且不健康不如用水來做的健康，而且煎出來的荷包蛋口口感好

我煎雞蛋放油的，因為用的是普通鐵鍋，不放油容易粘鍋，造型也不好看，如果是不粘鍋，可以不放油，煎雞蛋需要注意不要把雞蛋煎黑了，那樣吃了不健康哦。

用的呀，用油煎雞蛋會更香。

可以像圖1一樣只煎一面，這樣口感會比較細膩，而且蛋黃是流心的。圖2是兩面都煎好的，口感會酥脆一些，吃起來比較有嚼勁，更香一些。煎蛋特別適合做成三明治當早餐吃，方便又美味。

三明治：把煎蛋夾在麵包片裡，再加一片芝士，再塗上果醬。而且兩種做法的煎蛋夾在麵包裡的口感也不一樣，喜歡吃的可以試一下哦，都是很讚的味道！

我會放一點油，我喜歡吃邊上都煎成焦焦的，蛋黃還有點糖稀的那種，直接放到剛煮好的熱麵條上，一拌，想想都饞！我說我怎麼胖，想想都長肉

肯定要放油了，根據自己的口味，不愛太油膩可以少放點油，口味重或者愛吃香的，可在雞蛋裡少放點鹽，煎的時候油稍微放多點就可以了。

在我的印象裡，煎雞蛋一直都是用油的，特別是小時候吃麵條，用油煎一個荷包蛋臥在麵條上，真的很香！童年的記憶啊

我自己煎雞蛋的話是要放一點油滑鍋的，除非你用不粘鍋，不用油的話很容易粘鍋，但是我不喜歡用那種鍋，有塗層，吃了不好。

其實煎蛋的話一定要把鍋燒熱了再放油，最好用花生油，如果用菜籽油的話，有一股很濃的味道，影響口感。

所以正確煎雞蛋的做法是先把雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌開，接著再加入適量的食鹽攪拌一下，接著把炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，接著把雞蛋倒進冷油鍋裡煎制。