中國養豬業發展不僅面臨著許多來自內部或外部的風險而且這些風險有日益加大的趨勢成為影響目前和今後中國養豬業平穩發展的主要原因風險主要表現在以下四個方面

1. 1動物疫病頻發的風險

中國養豬業動物疫病頻發近幾年來又呈現出舊病未除新病又發的嚴峻局面無論是小規模飼養戶還是規模化飼養場幾乎都難以擺脫動物疫病的嚴重困擾成為中國養豬業平穩發展的最大威脅和風險由於豬病種類的增加細菌病毒的變異耐藥性的增強飼養場的長時間使用衛生環境的惡化生物安全措施不力一些典型性疫病變得越來越非典型化多種疫病混合感染日益嚴重許多條件性病原菌成為非條件病原菌有些病原體宿主範圍不斷擴大生豬和豬肉流通渠道增多疫病檢疫防疫和診斷治療滯後等原因使養豬業遭遇動物疫病侵襲的風險加大像豬鏈球菌病這樣的二類動物疫病在2005年在中國掀起軒然大波造成嚴重損失與惡劣影響而且隨著頻繁從國外引種和豬肉市場的全球化發展新的動物疫病極有可能被繼續引進進一步加大了動物疫病引入和傳播的風險

1. 2 市場低迷不振的風險

近幾年來由於發生豬鏈球菌病等動物疫病造成了消費恐慌抑制了消費需求加上養豬生產發展迅速豬肉產量大增

從2000年的4031 . 4萬噸增加到2005年的501 0. 6萬噸年均增長了4. 4%產品嚴重供大於求從2005年下半年起中國生豬市場出現低迷不振生豬價格快速持續下滑根據對全國450個畜產品資訊點的調查統計 2006年3月份仔豬活豬和豬肉價格分別比上月下降了6. 7%6. 1%和4. 4%4月份價格繼續下滑仔豬活豬和豬肉每千克平均價格分別為7. 8元 6. 2元和11. 1元分別又比上月下降了12%7%和4. 6%與去年同期相比分別下降了46. 1% 25. 7%和18%中國養豬業發生市場低迷價格下滑的週期性波動似乎已經成了一種規律據1995年以來連續10年的定點觀察生豬市場在1 0年間經歷了4次比較大的波動平均每

2. 5年一次效益好時飼養每頭豬可盈利300多元效益差時要賠本100多元但是像這次波動價格下降幅度之大下降速度之快持續時間之長散養與規模飼養同時出現虧損則是近5年來所沒有的表明養豬業的市場風險在加大據有關人士預測由於生產規模盲目擴大生豬生產出現嚴重的供大於求以及禽流感影響的減弱等原因生豬市場的低迷還會持續相當長的一段時間

1.3 國外產品湧入的風險

中國加入WTO後一方面市場開放關稅減讓國外畜產品進入中國市場的門檻不斷降低更加容易另一方面歐美等發達國家對中國廣闊的畜產品消費市場早已垂涎三尺希望藉機從中國市場分得一塊蛋糕一直在不遺餘力地開拓中國畜產品市場不斷加大向中國市場挺進的力度而且不是個別企業單兵作戰而是有組織的團隊進軍 近幾年來美國家禽出口協會美國肉類出口協會等農產品行業協會紛紛在中國搶灘登陸設立總部或辦事處大力開展宣傳推銷活動法國荷蘭紐西蘭加拿大澳洲等畜牧業發達國家的農業產業協會也都接踵而至大張旗鼓推銷本國的畜產品

對專業知識的瞭解！

現在很多養豬的都是先幹再學，或者一邊幹一邊學，沒有經驗始終都是從教訓吸取經驗。

國家養豬的成本高低取決於一個國家飼料成、養豬技術、人工成本等，國內的養豬行業目前雖然在逐步走向規模化和集約化，但是還有很多不足，中小規模的養殖場居多，成本高而且肉質也不好，養豬方式粗糙低下。若國外豬肉大量進口，國內養豬業的生存環境變得會更糟糕。

今天我們一起來看看加拿大養豬業的情況。加拿大地廣人稀，糧食飼料穀物等產業發達，這為養豬提供了很好的基礎。2008年，加拿大每年產出的生豬數量就高達3000萬頭，加拿大的人口也就3000萬左右，可以說達到了人均一頭豬的水平，不過3000萬頭中有70%的用於出口，幾乎每年中國也從加拿大進口大約4000萬加元（約2億人民幣）的生豬。

加拿大養豬業的發達不僅僅只有上述描述的這樣，加拿大的養豬場一共只有1萬個，養豬工人一共也只有4萬多個，由此可見該國養豬業的自動化程度非常高，所以人力成本很低。在產業化方面，養豬業的一體化程度也很高，生產、加工、銷售一條龍的養豬聯合體，也大大提高了該國養豬業的競爭力。

一、什麼是豬場消毒？

豬場消毒就是透過一定的消毒手段，將病原體消滅在豬場，從而達到減少生豬得病機率、生產出安全豬肉和獲取最大利益的目的。豬場消毒的做法自然是防患於未然，也是豬場管理最重要的組成部分之一。為此，現行的《豬場衛生防疫制度》對豬場消毒有著專門的詳細表述。

隨著中國養豬業的不斷髮展，我們飼料不錯、養殖管理水平以及養殖條件也比以前好了不少，為什麼中國養豬業的PSY水平上不去？到底是哪裡出了問題呢？——是我們的豬群健康出了問題！！！

二、豬場消毒的組成部分有哪些？

豬場消毒一般包括場區消毒、豬舍消毒、入場消毒、器械消毒和自我消毒等。場區消毒是指整個豬場的環境消毒，包括生活區，員工活動區等；豬舍消毒是指對豬舍內部進行消毒，包括地面、漏糞板、牆面、定位欄等；入場消毒是指進入豬場的人或物要第一時間消毒，包括來訪人員、飼料、車輛、新購仔豬等；器械消毒是指對常用器械進行消毒，包括飼料輸送裝置、防疫用品等；自我消毒是指飼養人員自我消毒管理，包括自我清潔衛生，每次巡視完豬後要用消毒液洗手等。

搞清楚了健康的定義，轉化到養豬中，到底有哪些影響因素呢？我們該怎麼做才能更好的保障豬群健康呢？我們始終在提倡一種健康的狀態，但到底什麼是健康？始終沒有一個準確的答案。《黃帝內經 》中對於健康強調“天人合一”，而霍夫曼對於健康的定義則為——健康是機體對變化環境的高度適應能力！因此，在這裡我們可以清楚地認識到——能夠適應環境的才是健康的！人一樣，豬也是如此。

1、合適的營養

目前我面臨一種尷尬的現狀——一頭豬生病，所有豬都得吃藥，電解質、多維等，不斷補充此類物質。但是從豬群健康的角度來講，所有豬吃藥，就沒有做到“個性化”治療！我們衡量豬是否健康的標準現在主要是生長速度和飼料報酬，但身體對營養的需求量是存在個體差異的，也就是說每個豬需要補充什麼，只有豬知道！我們只記得“是藥三分毒”，卻忽略了“過食九分害”！給豬補充營養，一定要遵循平衡、適量的原則，達到豬生長需求即可，並不是應營養補充越多越好，營養補充過多，就是一種“過食”現象。所以，強調的是合適的營養，而不是充足的營養！

2、正常的代謝

機體代謝，我們簡言之就是“廢物排洩”了。現在以水分代謝為例，來說明正常的代謝對於豬的健康水平會有什麼影響？

通常我們將豬的水分代謝總是跟腎臟聯絡緊密，但是卻忽略了另外一個重要的器官在水分代謝中發揮的作用，那就是——肺！肺部對水的代謝需要一定的溫度，“肺寒”，水分無法正常代謝，蒸發不出來，體內只能靠腎臟代謝水分；“肺熱”水分蒸發代謝又會加快，水分導致機體水分不足。機體水分較多時，腎臟滿足不了排洩需求，或者說腎臟功能受損，水分不能代謝的時候，腸道就可以發揮排出水分的作用。一旦這種平衡被打破，水分代謝失調，會出現什麼樣的問題呢？——腹瀉！肺特別熱，帶走水分更多，這時候大腸已經不能排水了，就會出現另外一種狀況——便秘！

三、豬場消毒應注意的細節有哪些？

豬場消毒的細節主要變現在消毒方法使用不當，消毒不徹底，消毒意識差等方面。通常來講，一般大型企業比較重視消毒管理，有著比較系統的消毒制度，中小型養豬場則往往比較忽視消毒管理。在消毒工作中，一定要注意日常意識，對一些比較難清理的地方多下功夫，如地面、糞道、料槽、牆面等。選用消毒劑時一定要諮詢權威的專業人士，不可聽信江湖方法。

出現便秘，我們不能單純的依靠洩劑來解決問題，因為此法“治標不治本”。更需要我們關注的實際上是“清肺熱”！所以中醫指出——肺與大腸相表裡。

環境當中的溫度較低，導致“肺寒”，而原料品質不一，劣質的飼料原料導致肝腎功能受損，也會讓水分代謝出現問題。故，任何疾病的發生，與環境的誘因有著不可分割的關係！要想解決腹瀉的問題，尤其針對產房仔豬而言，首先需要做的就是提高環境溫度，也正是這個道理！機體內代謝廢物一定要排出！這種代謝平衡被打破，我們就需要想辦法去讓他更好的維持平衡！

　　1、國內外的飼料質量是沒什麼區別的，而且國外用自配料的也很多。

　　2、國內一些大規模豬場的裝置完全不遜於國外豬場，甚至比國外大多數場子還要先進許多，國外很多幾十年的老場還在正常執行。

　　3、環境同上，無明顯區別。

　　4、品種，現在自由貿易，很多場的豬都是從國外直接引種回來的，品種也很好。

　　5、技術，養豬並不是個高精尖的行業，重在管理，國內的很多場搞精細化管理，這方面絕對不比國外差。

　　6、生物安全，國外比我們有些大場來說差遠了，人家都是下班回家，我們進個場還要隔離2天。

　　所以我分析，國內外養豬水平差距大的原因是否關鍵就是疫病和員工？

　　國外養豬發達國家很多疫病都消滅了，我看過一個介紹美國養豬的影片，說美國豬場的員工根本不知道豬瘟和偽狂犬是什麼，大家能想象沒有疫情條件下的養豬嗎？

　　還有員工，發達國家幹體力活都是高工資，而且出入、休假基本自由，所以人員變動很小，反觀國內，一個月兩三千塊錢，不可能有年輕人長期甘於這樣的生活。

目前養殖業都是以自我為中心的養殖，養殖的策略也是各種的參差不齊的養殖，沒有完整的養殖體系結構，導致養殖業一直處於發展不起來的狀態之中。

如題主所說的問題現做以下闡述：

在中國的搞養殖的養殖戶有很多，但都是處於自我陶醉的養殖狀態之中，沒有完整的養殖規劃及體系，導致養殖業都在混亂的情況下進行養殖。

造成養殖業落後的因素主要有以下幾點：

1、欠缺養殖體系

現在搞養殖的養殖戶，都是靠自己摸索出來的套路來搞養殖，沒有完整的養殖模式體系，使整個養殖業前置不前的一種狀態之中，看似在壯大，其實不然。

2、欠缺技術

搞養殖最主要的是需要一套完善的養殖技術，沒有技術就是給你再大的平臺，你也無處可施。出現參差不齊的養殖現象，大的大小的小，管理不一、實施的養殖方式方法不一、銷售不一等這些因素的客觀存在，導致養殖業一直處在比較落後的階段。

3、統一規劃管理

統一規劃管理不單單指的是在養殖這一方面，還有技術、環境、裝置、銷售等這些方面，如果把這些方面的問題都統一搞出一個完善的策略出來，那養殖業在以後會發展的更好，市場的開拓與創新是一個行業的重要組成因素，養殖業想落後都難。

中國的畜牧業 在與其他國家 荷蘭，英國，美國，澳洲等比較（牛，豬，羊等）確實比較落後。因為咱起步比較晚。還有歷史的原因等等。但中國的畜牧業有著良好的發展前景，和潛力巨大的市場需求！這是其他國家不能相比的。正視自己的缺點，不是壞事。“知恥者，近乎勇！”

養豬行業水平落後的原因在我看來有3點

1.現有的養殖技術產量能夠供應消費的需求，市場需求量增加無非就是增加養殖總數。所以只有少量群體專研，如何提高養殖的成本和產量。

2.豬是靠吃來成長的，無論養豬行業水平多先進，豬總是要吃了以後才能長。就算你給他住別墅，請保姆按時給食 按摩促進消化它一天也長不出八斤肉。

3.豬，就是吃飽了睡，睡飽了吃。給它300斤玉米也需要時間來消化，給它最舒服的環境，它也還需要時間來消化。養豬行業水平在先進，它也還是需要時間來消化。所以養豬行業水平再先進也改變不了大自然的規律。反正就是吃，不給吃就不長肉，給多了可能適得其反。

（1）生產水平較低。2004年全國生豬平均出欄率約132.3%，略低於世界平均水平134.4%（FAO，2004），遠低於世界養豬發達國家160%～180%的水平（丹麥，173.8%；日本，168.6%；美國，173%，1999年資料）。（2）標準化和安全性有待提高。由於歷史原因，中國農業的標準化普遍較低，養豬業也不例外。在中國已加入WTO的形勢下，這一問題尤顯突出。中國政府有關部門已著手製定頒佈實施養豬業的系列標準。（3）獸醫與環境保護亟待加強。當前，中國對某些疫病的控制能力尚低，在疫病監測、診斷、預防、撲滅等環節，還存在體系不健全，設施簡陋，技術手段落後等問題。不應只重視生產水平、忽視機體抗病效能的保護和加強；只重視養豬環境的改善，忽視消毒與免疫；只重視疫苗注射，忽視綜合預防措施。生態環境變劣造成自然環境惡化，有些工業和鄉鎮企業造成養豬環境汙染，給養豬業帶來重大損失，養豬生產中不重視糞汙處理，對環境也能造成汙染。（4）出欄肉豬平均胴體重低：平均胴體重為76.8kg，而世界平均水平為78.5kg；胴體脂肪率高而瘦肉率低，中國地方豬品種表現更突出（2004年資料）。

改革開放以來，中國養豬水平有了巨大進步。比如2018年生豬出欄率162%，比1980年提高97個百分點； MSY水平（每頭能繁母豬每年提供的商品豬數量）17頭，比1980年提高6頭；生豬出欄天數從300余天縮短到180天。但與國外先進水平比仍然有較大差距，比如國外養豬強國生豬出欄率175%左右，MSY在25頭左右。

2018年，中國生豬出欄量6.94億頭，豬肉產量5404萬噸，均佔全球50%左右。儘管如此，中國只是世界第一養豬大國，距離養豬強國還有很長的路要走。

為什麼中國養豬水平落後於國外先進國家？

1、中國養豬行業沒有準入門檻。很長一段時間，養豬業是副業，養豬沒有任何門檻，只要你想就可以養。一個行業，如果充斥著新手小白，水平是無論如何也高不起來的。

2、中國養豬業規模化程度低。2018年，中國年出欄500頭以上的豬場僅佔49.1%，大量散養戶的存在，拉低了全行業的養殖水平。

3、中國養豬業設施裝備水平低。普快PK不過高鐵，撥號上網PK不過4G。工具差意味著效率低。中國養豬業處於尷尬的四世同堂時代，農業時代、工業時代、自動化時代、智慧養殖時代並存。一方面，有大量的小破老豬場。另一方面，又有一批世界領先的高大上豬場。

4、中國養豬業飼養密度大，濫用抗生素嚴重，疫病複雜，豬隻普遍亞健康。圈養在封閉式環境中，見不到太陽、呼吸不到新鮮的空氣，一生也走不了多少步，加上把抗生素當飯吃，結果就是，不管是豬，還是其他動物，普遍存在亞健康。非洲豬瘟為什麼把國內養豬業衝撞的千瘡百孔？很重要的一個原因是豬的免疫力偏低。由於豬的死淘率高，導致中國豬場的MSY大幅低於國外先進水平。

5、中國養豬業生物安全防控體系薄弱。這個就不多說了，在非洲豬瘟病毒面前，豬場的生物安全防控體系就是個紙老虎。

6、中國養豬業飼養管理方式粗放，近年才興起精準飼養。前些年，中國生豬的保本點在6.2元/斤左右，國外的先進水平在每斤4元多。給豬舒適的家，提供5星級呵護，基於精準營養理念配製日糧，養豬效率就會得到改善。

7、行業自律差。主要原因是違規成本低，比如濫用抗生素、銷售病死豬等。

由於上述因素的綜合影響，導致中國養豬業雖然取得了巨大成就，但相比國外先進水平還是有一定的差距，想成為養豬強國，還有較長的路要走。

正在發生的非洲豬瘟給中國養豬業帶來了巨大損失，但也給了行業大破大立的契機，經此一役，大量低水平的豬場退出，剩下豬場痛定思痛之餘也會苦練內功，理念、模式都會全面升級。

總之，非洲豬瘟引發蝶變，加上5G時代到來，移動互聯、大資料、雲計算、物聯網、區塊鏈、人工智慧等新技術將和養豬業深度融合，在二者的迭加影響下，10年內中國養豬業將實現彎道超車，完成從養豬大國向養豬強國的華麗轉身。