薺菜是農村裡常見的一種野菜，對於在農村裡生活過的人來說應該是不陌生的，在農村裡的田間地頭，馬路邊上基本都可以看的到，在春季時，鮮嫩的薺菜就會有人去釆挖回來吃，既可以做成菜，也可以用它做成餡來包餃子吃，味道還是挺不錯的，那麼題主問的，薺菜味道好，能否進行人工種植呢？

農友個人認為，薺菜是可以進行人工種植的，因為薺菜是一種野菜，它的適應力比較好，在農村的田間地頭，馬路邊上都可以生長，如果是人工來種植，那一樣也是可以生長的，只要管合理的管理，長的還會更好。

種植薺菜種種植其它的蔬菜一樣，都是先進行整地，在整地時可以施些經過腐熟過的農家肥來做基肥，當把地整好後，就可以進行播種了，播種時也是要保持土壤溼潤的，如土壤較乾的，應澆些水後在播，到了後期時給它適當的進行追肥。

薺菜可以在春季時播種種植，也可以在秋季時播種種植，因每個地方的氣候條件不一樣，所以它的種植時間也會有所不同，春季時一般在3月份左右時就可以種植了，秋季時種植一般是在8月份左右，如果是秋季時種植，播種後可以用遮陰網進行，種植的薺菜一般過個40～50天左右就有的釆收了。

農友個人覺得，如果是自己吃點，去農村裡釆挖就可以，沒什麼必要去種植，薺菜也算是一種時令的當季野菜，只有在當季薺菜比較鮮嫩時才有人吃，當過了季節，薺菜變老了，也就沒什麼人吃了。

以上為個人觀點僅供參考。

由於薺菜營養豐富，吃起來完全沒有野菜的苦澀感，較為香甜，被人們培育成蔬菜。冬季時，我們這裡許多超市裡都有售賣。

冬天蔬菜較少，薺菜質地較輕，即使賣到十多元1斤，只要買半斤就有一大包，所以在價格也是相對偏高。

在我們這裡，種薺菜一般在氣候冷涼的秋冬季，因為薺菜是一種合適低溫下種植的野菜，在春季時也合適種植，只不過容易抽薹開花。

到了初夏，由於氣溫升高，薺菜的莖變老木質化，就不合適食用了，結籽後果莢破裂，植株枯萎完成它的使命，於第二年氣溫適宜時萌芽生長，所以薺菜屬於一年生草本植物。

那麼薺菜怎麼種呢？

首先我們得了解薺菜和十字花科有一拼，種植時儘量少選用種植過白菜青菜之類的地塊。然後翻曬把土塊鋤細，在進行撒種。

薺菜的籽很細小，撒種時搭上細黃沙一起撒， 合適密植，在未出苗前，追施一次稀水糞，土見幹澆。

待出苗後長至5釐米時再追施一次稀水糞。由於是秋冬季種植，我們這裡的溫度在7~18度左右，很適宜薺菜生長，露天種植無需加遮陰網，當薺菜長至十釐米時就可以收穫了。

薺菜還合適和青蒜，香菜，萵筍，菜花地裡套種，香菜可以和薺菜齊收，而和菜花，青蒜和萵筍套種可以先種前者再撒薺菜。

在我們這裡，春冬兩季，田埂上都可以挖到野生薺菜，種植的多數是館子，火鍋店買的多，自家想吃的話，一出門就有，菜地邊上拔上一大包沒多大問題，農村人也不會罵你，只當是你幫他家菜地拔草呢。

薺菜不但是一味美味的野菜，也是一味治病的良藥。薺菜又稱涼血丹，淨腸草，有涼肝止血，平肝明目，清熱利溼的藥用作用。可治療血熱引起的出血症，以及高血壓，眼底出血，腎炎水腫，乳糜尿等症。

薺菜早已有人工種植，同其它蔬菜種子一樣，目前一般銷售種子的商店，都有薺菜種子出售，人工種植薺菜，現已成常態。

薺菜怎麼種？薺菜的適應能力生存能力都很強，對土壤要求不高，一般的土壤都可栽種。野生的薺菜一般出產於冬春兩季，但家種薺菜可出產三季。也就是說，薺菜在春，夏，秋三季都可播種。

春季一般在早春2一3月播種，薺菜播種很簡單，同播種菠菜非常相似，不同的點是蕎菜種撤播要稀疏，不可太密，尤其是如果購賣的是大葉薺菜種子，撒播則更要稀疏，否則影響薺菜植株伸展，不利生長。夏季一般在7一8月播種，夏季播種時光照較春季較強烈，因此，在早晚須各噴一次水，以保持溼度。夏季種子出苗快，一般在10天左右即可出齊苗。如有覆蓋物，應及時除去。秋季一般在9一10月播種，若是種一些食用，可與菠菜，香菜混種。秋季播種最好是覆蓋一層農膜，這樣可縮斷生長期，早點收穫上市。

薺菜的生長期大約在50一60天左右，其間在苗齊二葉伸展時，可施一次稀薄的有機肥，過半月後，再追施一次即可。

薺菜種植並不複雜，種植方法與菠菜，香菜相似，比較簡單。但須注意一點，若是當年採收的野生或家種的種子，須在7度以下溼度水浸催芽，否則發苗率低。

薺菜，中國南北各地均有野生，河南稱薺薺菜，十字花科薺菜屬，一年生草木植物。據資料介紹，薺菜屬高鈣野菜型別，每100克含鈣l 134毫克，含鐵85毫克，其藥理功能和營養價值都比較高，可蒸吃炒吃。做湯做餡，味美可口。一般市場售價每公斤8一l0元，人工種植效益可觀。

一、栽培季節

　　春、夏、秋季均可栽培，也可進行冬茬保護地栽培。

二、整地施肥

　　薺菜生長快，適應性強，耐早，耐脊薄，但也喜肥喜滋，最適合高肥力粘壤土。在播種前，進行土壤深耕，施足底肥，每畝施優質農家肥5方左右，施氮磷鉀複合肥50公斤，做到地面平整，無明暗坷垃。然後做畦，畦寬1．2米，長度不限，打畦後澆足底水。

三、催芽

　　一般情況下，所採集的種子因貯放時間較短，沒有透過自然休眠期，需催芽打破休眠。方法是：用細砂層積處理，將種子與細砂按1：3的比例混勻噴水。以手握成團落地即散置於花盆內，在背陰下貯放，待有三分之一種子萌動時即可播種；或用低溫處理法，將種子浸泡l00—120分鐘後用紗布包好，放於2—5℃冰箱中，每日拿出沖水一次，一週後播種。

四、播種

　　採取撒播法，每畝用種2—2．5公斤，撒播時可摻細土進行，要求撒種均勻，撒到畦邊界。

五、田間管理

　　薺菜喜冷涼氣候，播種後應覆蓋遮陽網，一方面起遮陽降溫作用，一方面可減少水分蒸發，在白天蓋網，晚上揭網。薺菜抗逆性強，生長期間很少有病蟲發生，關鍵是進行葉面噴肥和使用生長調節劑，可噴施1％濃度的磷酸二氯鉀加0.5％濃度的尿素，或噴施葉面肥惠滿豐400倍液，間隔7一l0天噴一次，期間加噴一次920。薺菜雖然耐早，但在肥沃溼潤的土壤中生長旺盛，要按照見幹見溼的原則灌水，同時，要及時拔除田間雜草。薺菜的採收不是一次性的，在沒有抽苔前，陸續剔大留小，每次採收後結合澆水旌肥一次，每畝追施三元複合肥30公斤，待採收完畢，整地播種下茬。

薺菜、蒲公英、莧菜、曲曲菜、馬齒莧、麵條菜等都是我們常吃的野菜，其中薺菜、蒲公英和莧菜都可以人工種植，但還是僅限於農戶小面積種。生產上很少有大面積種的，因為很多人總認為人工種植的野菜營養價值不那麼高。

薺菜算是野菜中營養價值比較高、吃起來口感也很好的蔬菜，以食用嫩葉為主。薺菜中所含的薺菜酸、谷甾醇、乙醯膽鹼以及季胺化合物等具有很高的藥用價值，此外Vc的含量也很豐富。

薺菜生長時間的環境條件及種植時間

薺菜是十字花科薺菜屬一年生草本植物，很耐寒，能耐零下5℃的低溫。生長適宜的溫度為10-20℃，溫度超過22℃就會生長緩慢、品質變差、抽薹開花。對光照要求不嚴格。

薺菜種植多集中在華北和長江流域，一般種植春秋兩茬。華北地區春季3月上旬到4月下旬播種，秋季於7月上旬到9月下旬播種；長江流域，春季在2月下旬至4月下旬播種，秋季在9月上旬至10 月上旬播種。

薺菜、蒲公英、莧菜、曲曲菜、馬齒莧、麵條菜等都是我們常吃的野菜，其中薺菜、蒲公英和莧菜都可以人工種植，但還是僅限於農戶小面積種。生產上很少有大面積種的，因為很多人總認為人工種植的野菜營養價值不那麼高。

薺菜算是野菜中營養價值比較高、吃起來口感也很好的蔬菜，以食用嫩葉為主。薺菜中所含的薺菜酸、谷甾醇、乙醯膽鹼以及季胺化合物等具有很高的藥用價值，此外Vc的含量也很豐富。

薺菜生長時間的環境條件及種植時間

薺菜是十字花科薺菜屬一年生草本植物，很耐寒，能耐零下5℃的低溫。生長適宜的溫度為10-20℃，溫度超過22℃就會生長緩慢、品質變差、抽薹開花。對光照要求不嚴格。

薺菜種植多集中在華北和長江流域，一般種植春秋兩茬。華北地區春季3月上旬到4月下旬播種，秋季於7月上旬到9月下旬播種；長江流域，春季在2月下旬至4月下旬播種，秋季在9月上旬至10 月上旬播種。

薺菜的種植方法

對種子的要求：儘量選擇隔年的種子播種，已經打破了休眠，而當年新採收的種子則需要低溫催芽。

出苗後管理：薺菜的生長週期很短，出苗後不需要蹲苗。水肥管理上，保持土壤見幹見溼，別旱了。苗齊後如果太密要適當間苗，去掉一些病苗、殘苗。長有2-3片真葉時，開始追肥，追肥以腐熟的有機肥為主，每畝地衝施稀薄的人糞尿1.5噸或者隨水衝施生物有機肥100公斤，每次採收後追肥一次。

病蟲害管理：薺菜的病蟲害還是挺多的，蟲害主要有蚜蟲，非常嚴重，所以出苗後7-10天噴次抗蚜威或者啶蟲脒進行防治。病害主要有霜黴病，首先要種的稀一點使田間通風良好，其次發病後噴施咯菌·精甲霜懸浮劑防治。

採收：薺菜是分次採收的，每次採收時應採大留小，長到10-13片真葉的薺菜都可以採收。

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小時候薺菜都是我們農民菜地裡的“雜草”，沒人回去專門的吃它。現在長大了，家裡的地變少了，開始對薺菜產生了懷念。薺菜餡的餃子，肉炒薺菜，真希望天天都能吃到。

那能不能人工種植呢？當然是可以的，但是也存在一些問題，下面咱們就來談談方法吧!

薺菜生長期非常短，產量也低，效益比較差。這也就是為什麼很少見有人專門種植薺菜的原因。

但是我們目前採用多季種植、連續採收的方法，提高了薺菜的效益，畝產能夠達到1000-1500千克，按照一年種植兩季算的話，一年畝產值可以達到3000-4000塊。

栽培技術

薺菜春夏秋三季節都可以進行栽培，但是以秋季為主。

1、春季栽培，一般是在2月下旬到4月上旬播種，4/5月份就可以收穫了，在品種的選擇上，我們要選擇耐熱、耐旱、抽薹比較晚的品種。早春播種的時候，我們可以採用地膜、塑膠大棚，大棚栽培可以讓薺菜提前上市，一般畝產量能夠達到800-1000千克。

2、秋季栽培的話，我們主要是8月下旬到10月下旬播種。早秋播種的話，35-40天就可以收穫了，晚秋播種的話，45-60天收穫。品種選擇上，我們應該選擇優質的板葉型薺菜，畝產可以達到4000多斤。

3、夏季栽培，我們會選擇7月上旬到8月中旬播種，9月中上旬就可以收穫了。品種選擇上，板葉、花葉型都可以。夏天天氣比較熱，暴雨比較多，薺菜不容易出芽。播種之後，我們注意用遮陽網覆蓋，需要花的功夫比較多，成本也比較高，但是這個階段出賣的價格也比較高，基本可以達到8-10塊錢一千克。

水肥管理

播種之後我們要進行水肥的管理，秋播一般一週左右就可以出苗。當幼苗有兩三片葉子的時候，進行第一次追肥，使用0.3%尿素液1000千克，或者用腐熟的農家肥薄潑。第二次追肥在收穫前7-10天，後面每收穫一次就要追肥一次。

薺菜的種子比較小，容易受水土的影響，出苗之後要注意澆水保溼，澆水的時間以早、晚為好，澆水的原則是輕澆、勤澆。

至於採收的情況，當葉子數量達到10-13片的時候就可以採收，以後每半個月採收一次，挖大留小，取密留稀。

薺菜本來是一種野草，但是因為鮮美的食用價值和豐富的藥用功效，現在成為了一種香餑餑。到了冬天，最想吃的就是奶奶包的薺菜餃子，比什麼韭菜雞蛋餡，豬肉芹菜餡的都香。薺菜還可以用來包包子，製作餡餅等經典美食，農村人就地取材，特別愛吃。薺菜還具有豐富的藥用功效，所以深受人們的喜歡，那麼人工種植薺菜就成為了一種必然。是很多農民朋友發財致富的途徑，帶動了一批紮根農村發展的農民極大的積極性。

不知道大家有沒有發現一個問題，只要是一種東西具有經濟效益，能賺錢，馬上就走人可以栽培出人工種苗，進行人工種植。像蒲公英，苦麻菜等原本都是野菜，野草，現在都成為了人們發財致富的植物。他們普遍擁有的優勢是，具有豐富的食用價值，以及良好的藥用功效。人工種植後在市場上能夠獲得較好的價值。所以人工培育種植是大勢所趨，即便是野草也不能避免。

薺菜耐寒抗凍，吃薺菜就是在冬季才能吃到高品質薺菜。人工種植薺菜首先需要選擇優質品種，然後選擇一塊肥沃的土地，給土地上足基肥，然後翻耕播種。薺菜出苗後還需要做好水肥管理，充足的水肥供應是薺菜優質生長的必要條件。做好田間精細化管理，才能使得薺菜獲得優質生長。所以，種植薺菜雖然簡單不復雜，但也需要細心管理。

綜上所述，人工種植薺菜已經成了一種趨勢，也已經有人在種植了，規模化發展薺菜經濟已成為了一些地方的特色經濟，能為老百姓帶來實實在在的利益。發展特色農業經濟，是帶領農民脫貧致富的重要動因。

薺菜是野生蔬菜之一，但現在薺菜越來越少，所以市場基本上是人工培育薺菜。由於受不同環境的影響，在不同的崎嶇環境中也會有一定的凹凸不平，因此在品種和形狀上也會有一定的差距。薺菜的種植方法比較簡單，如果你和它沒有關係，你也可以在陽臺上種一點。好吧，今天的親農網路會教你薺菜種植時間和薺菜種植方法。有興趣的朋友來看看。

種植時間

一般野生蔬菜對環境的適應性

畢竟是相對較強的自然選擇，適者生存，消除不適合是一切事物在時間上不斷增長的規律。因此，牧羊人的錢包可以在一年三個季節生產。春播一般在二月到三月之間，夏天在八月初播種，秋天在九月左右播種。冬季天氣比較惡劣，所以產量不高，一般不種植。

1.

薺菜可以種在任何地方，可以分塊種，也可以用土地資源種植其他作物。

1。

交錯種植也可以種在田間的山脊上，但如果為了高產，一般選擇分塊種植，在整地時必須清除地裡的所有雜草，翻耕後再深入挖掘，清除土壤深層可能攜帶的病菌，儘可能平整土地，在窪地中填土，最後撒上一層有機肥或草木灰作為基肥。土地準備工作到此結束。

2.播種

不同播種期可能會有一些變化。播種方式以播種為主。播種時，播種要更加均勻，不能播種。

有些地方太厚，有些地方只是一些種子，所以我們通常在播種時使用一些細沙或細土來達到一定程度的均勻性。播種後，應使用該詞使種子接近土壤，使種子能夠更快地吸收土壤中的水分併發芽。春播不需要考慮直接播種什麼，但夏播溫度高於價格，播種前必須先澆水，再播種，然後在人工條件下於秋季播種。

3.管理

薺菜的植物不會很大和很小。

因此，除草管理更加困難，一般需要在播種前將土建工程中的所有雜草清除掉，然後薺菜的生長期出現雜草，只能進行人工草的提取，因此需要很長的時間。第二，薺菜可以在不同的時期種植，使脂肪水的管理在一定程度上有所不同。薺菜袋春夏生育期相對較短，在整個生長過程中只需澆水兩次，施肥兩次即可。然而，秋季的生育期較長，雨水可能不多，因此應根據水分和施肥的情況，始終關注其生長狀態。施用的肥料一般是有機肥或農用肥料，

這可以使薺菜的生長更接近自然無汙染的生長.

4.

野生蔬菜通常沒有病害，對疾病有很強的抵抗力。如果有疾病，即有些甲蟲、蔬菜葉