1、草莓：多年生草本植物。高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。保護視力和助消化、防便秘。

2、香蕉：芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。

3、獼猴桃也稱奇異果，獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

4、葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。

5、蘋果是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，面板就會發生乾燥、易裂、奇癢。

初春時節，天氣燥冷，人體常會口乾唇燥、咽喉腫痛現象。

因此，可以適當吃一些潤喉去燥的水果。梨因鮮嫩多汁，富含水分，被尊為“百果之宗”。

中醫認為:梨性涼味甘，具有滋陰潤肺、生津止渴、潤喉祛燥的功效。

如果你有口乾舌燥、咽喉痛癢、五心煩熱等春燥症狀，不妨直接吃生梨，效果就不錯。

如果胃腸寒涼的人，可以煮著吃或者放入粥中食用，因為梨中的Vc含量本就不多，不必擔心煮熟後的營養損失。

如果小孩吃，可以把雪梨的核挖去，加入銀耳、白杏仁、冰糖、枸杞等，做成雪梨燉盅，潤肺止咳效果非常好。

還可以把梨與芒果，用料理機打成雪梨芒果汁，將汁用小火熬成雪梨芒果醬，抹在麵包片上，當早餐或甜點來享用，即營養還潤燥。

我就是你身邊營養健康顧問。

首先我們可以明確的是所謂的應季飲食並不科學，從證據層面我們找不到任何有關反季節蔬菜水果有害的研究，這點我相信不需要過度闡述，而從道理上如何來糾正我們的固有思維呢？最簡單的講法就是如果吃當季的食物是最健康的，我們過去為什麼還要冬天儲存白菜呢？顯然白菜並不是寒冬臘月里長出來的蔬菜，如果吃長在土裡過冬的蔬菜對身體不好，為什麼吃拔出來放在地上過冬的蔬菜卻好呢？或者說按照只能吃應季食物的角度來說，我們國家很多地區冬春季都會出現壞血病的案例了。之所以會流傳下來百菜不如白菜，正是因為當時落後的農業條件導致冬季北方很多地區的維生素C來源就是儲存大白菜，顯然不吃大白菜的結果當然是不利於健康了。這也是為什麼我一直提倡營養學應該是與地域、時代相結合的科學，一定看證據，而不是單純的講道理。

對於春季的大量新鮮水果，我個人比較推薦芒果、草莓和橙子。芒果的維生素C含量雖然不高，但是在水果中也不算低，至少超過了西紅柿的維生素C含量，同時芒果最重要的營養特點來自於賦予它顏色的胡蘿蔔素，對於一些含量高的品種，其中β-胡蘿蔔素的含量可以達到胡蘿蔔的一半。而草莓和橙子都是維生素C的大戶，普遍含量超過30mg每100毫克，每天吃半斤的草莓或橙子就接近一天的基礎維生素C需要量，同時草莓中含有較高的鞣花酸，而橙子中橙皮苷、柚皮苷等柑橘類黃酮含量相當豐富，這些物質可以很好地維持人體內氧化還原平衡，對健康存在積極作用。

春季吃什麼水果好，還是要根據自身的健康狀況決定的，若是有寒氣引起的一些疾病，儘量避開那些相對寒冷的水果。關於不應季的水果是否可以吃，這個要講究相對性，若是自身剛好需要這種高含量營養的水果，而這種水果剛好是春季不應季，此時選擇吃好過不吃，當然如果健康的身體，沒有任何疾病的情況下，吃應季要比不應季的水果好。春天常吃的水果：

蘋果。它在水果中的特性相對來說，還是比較溫和的，而且它的纖維含量也很高，若是春季常食用，可以預防便秘。

櫻桃。它是水果中含有鐵量比較高的，在春天多吃，可以補血和幫助腸胃蠕動，甚至還有美容養顏的功效。草莓。它富含維生素C、有機酸，果膠等營養，可以促進脂肪分解，增強食慾，柑橘。它的有機酸含量是最多，可以促進消化，大餐後吃一個柑橘就會明顯的改變，但是胃腸道不好的人，不要吃太多，否則會引起肚子疼或腹瀉的症狀。

對於春季吃水果，要求品種多樣性，適量攝入，不要因某種好吃而大量攝入，否則也會給身體帶來負擔以及一些副作用。

春天的水果可以從二月的菠蘿、三月的芒果、四月的草莓吃到五月的桑葚,春天我們就應該多吃這些應季水果。

菠蘿營養價值： 菠蘿味甘酸，性平。含糖類、蛋白質、澱粉、脂肪、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、磷、鐵、有機酸和菠蘿酶等。有清熱解渴、消食止瀉、消腫去溼的功效。用於中暑、腎炎水腫、支氣管炎、食積不化、腹脹吐瀉等病症的輔助調養。菠蘿所含的維生素B1，具有促進人體新陳代謝、消除疲勞的功效。

食用小提示: 1、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。發燒及患有溼疹疥瘡的人不宜多吃。 2、對菠蘿過敏者，食用後15~60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、面板潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀，故吃菠蘿時應先把菠蘿去皮切成片，然後放在淡鹽水裡浸泡30 分鐘，再用涼開水浸洗，去掉鹹味再食用。 3、氣管炎、慢性肝炎、腸炎腹瀉、小便不利、糖尿病、水腫等症患者宜食菠蘿。 4、菠蘿含蛋白質分解酵酶，能分解魚、肉 適宜吃過大餐後食用。 5、菠蘿宜飯後食用。 6、潰瘍、腎臟、凝血功能障礙者忌食菠蘿。

芒果營養價值： 芒果被譽為“熱帶水果之王”。芒果味甘、酸、性寒。芒果維生素A含量高,比杏多出1倍。維生素C 的含量也超過橘子、草莓，另外含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分。芒果有生津止渴、益胃止嘔、利尿止暈的功效。芒果能降低膽固醇，常食有利於防治心血管疾病，有益於視力,能潤澤面板。芒果中含有芒果甙有明顯的抗脂質氧化和保護神經細胞的作用，可防治心腦血管疾病、延緩衰老、提高腦細胞活力。芒果中含有芒果酸等化合物，具有抗癌的藥理作用; 其中芒果汁能增加胃腸蠕動，使 糞便在結腸內停留時間變短，對防治結腸癌很有。

食用小提示： 1、患慢性咽喉炎、音啞者,用芒果煎水，代 茶飲用,可去炎消啞。 2、生食能止嘔,治暈船，可用於眩暈症、梅尼爾綜合徵、高血壓暈眩等症。 3、孕婦胸悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。 4、芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應慎食。 5、芒果帶溼毒，患有面板病或腫瘤者，應避免進食。 6、腎炎患者應該少食。此外，糖尿病、腸胃虛弱、消化不良、感冒以及風溼病患者不宜食用。 7、芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，會引起發黃病。

草莓營養價值： 草莓味酸、甘，性平。草莓含果糖、蔗糖、蛋白質、檸檬酸、草酸、天冬氨酸等有機酸。還含有鈣、鐵、磷、鉀、鋅等礦物質。此外含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓具有生津止渴，養血潤燥，清熱解暑，健脾，利尿止瀉的功效。草莓可以用於風熱咳嗽（乾咳無痰）、咽喉腫痛、聲音嘶啞、積食腹脹、尿澀痛、醉酒等。草莓中還含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病也有輔助治療作用。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。

飲食小提示： 1、草莓含草酸鈣較多，尿路結石病人不宜食用。 2、草莓中含糖分較多，糖尿病人忌多食。 3、草莓性涼，脾胃虛弱、腹瀉者忌食。 4、草莓表面粗糙，不易洗淨，用淡鹽水或淘米水浸泡十分鐘左右。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留農藥會進入果實內部，造成二次汙染。 5、慎食畸形或個頭特大的草莓。 6、選購草莓以色澤鮮豔亮麗、果實飽滿、無腐爛斑點者為佳。 7、草莓與牛奶，酸奶一起榨汁更營養，有養心功能。

桑葚營養價值： 桑葚味甘，性寒。含糖、蘋果酸及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素、桑葚油。另含無機鹽、維生素A 和維生素D、揮發油等。具有補益肝腎、生冿潤腸、烏髮明目、增強免疫功能的功效。用於腰膝痠軟無力、老年人腸臊、習慣性便秘，水腫、心腎衰弱失眠、神經衰弱、病後體弱、眼目昏花、鬚髮早白、遺精、貧血、高血壓引起的頭痛等病症的輔助調養。

食用小提示: 1、桑葚有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。 2、未成熟的桑葚不能吃。因為桑葚有大量鞣酸。 3、熬桑葚膏時適宜選用瓷器熬食，忌用鐵器。 4、少年兒童不宜多吃桑葚。因桑葚內有較較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。 5、糖尿病患者以及脾虛腹瀉者忌食。

不應季的水果不建議大家吃，很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的。如以下水果：

香蕉: 為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。

葡萄: 一些不法商販和果農使用催熟劑一-一 乙烯 利。他們把乙烯利用水按比例 稀釋後，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸溼，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

所以，應當多買時令水果。時令水果在自然環境中成熟，不用催熟劑，食用時對身體有益。

說起春天吃什麼水果好，首先你要去吃，吃就比不吃要好。選擇新鮮的。具體要根據氣候和自己的體質去選擇。每天水果的食用量推薦200-350克。

春天是一個氣候較多變的季節，冷暖交替，溫差也較大。氣候較乾燥，風多雨少，人們呼吸道最易上火。所以在吃水果時，少食酸、澀具有收斂之味的水果。可以適量選擇一些水分大，性較平和、具有潤肺、滋陰、清熱的水果，對春季因氣候的乾燥所造成的眼睛紅赤、嘴唇乾裂、大便乾燥、小便發黃有幫助。另外，春天是陽氣升發的季節，最易引起肝陽上亢，這個時期也是高血壓的一個高峰季節。對於高血壓患者、肝陽上亢者可選用富含鉀的水果。再者，春天也是一個疾病多發季節，所以除了注意飲食、運動等外，在水果的選擇上可以選擇富含維生素C的水果。

香蕉

香蕉富含澱粉、膳食纖維、以及鉀元素，可以潤腸通便，增進胃腸蠕動。

蘋果

蘋果富含水分，膳食纖維等，營養成分中可溶性大，易被人體吸收，具有”活水”之稱，所以在春天吃也是非常好的，可以滋潤面板。

梨

梨富含水分、膳食纖維、果膠等，具有清熱、鎮靜、潤肺止咳，潤腸通便的作用。吃得時候不宜吃太多，但對於脾胃虛寒、大便溏洩的不適應。

草莓

草莓富含水分、鈣、維生素C等，還含花青素、兒茶素，具有改善便秘、養顏護膚的作用。

桂圓(鮮)

龍眼富含維生素C、鉀等，性溫，具有補益心脾、有助睡眠的作用。適合於氣血不足者食用。但不宜食多。

不應季的水果可以吃嗎？

吃，當然可以吃了，單純的就反季節水果來說，對身體是沒有害的。只是從對身體的有益之處和口感來說，我們還是推薦儘量吃應季的比較好。

反季節水果其實是利用大棚，提高室溫，經過高科技手段改變生長環境，而讓植物的成熟季節提前。並不是使用激素催熟的。反季節蔬果本身沒有問題，只是有不法商販會以此做不法手段。對於普通老百姓來說，很難分清是怎麼回事。

所以，專家們都推薦讓大家吃應季水果。畢竟應季水果在口感上還是營養上都要好一些。這是因為大棚水果受日照的時間和強度都不如正季自然條件下生長的水果。日照時間長，糖分和維生素的合成就會高。所以從口感和糖分維生素來說，大棚蔬菜都稍遜一籌。

2、春天的應季水果吃什麼？

春天應季的水果最多的就是草莓了。草莓屬於漿果類水果，含有較多的抗氧化物質、維生素C，還有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質。在春天草莓當季的時候可以多購買食用，但是草莓性寒，也不能一次性吃太多，會對胃腸不適。

3、我們每天吃多少水果？有什麼營養嗎？

《中國居民膳食指南》中指出，每天200~350g新鮮水果，不能用果汁代替，要選擇深顏色的水果更好。每天五色蔬果，健康伴隨你我。新鮮的深顏色的水果，可以提供豐富的維生素、礦物質、植物化學物，能夠維持機體健康，降低心血管疾病、肺癌、糖尿病等疾病的風險。

所以你今天吃水果了嗎？

春天來了，又到了萬物復甦的季節。花兒朵朵開，鳥兒聲聲啼，一片綠油油的草地春意正濃。

春天讓人胃口大開

我家小寶去掉了笨拙厚重的衣服，爬得可歡了，滿地打滾，小眼睛咕嚕咕嚕轉，感覺眼睛都不夠用似的，看到盛開的木棉花嘩啦嘩啦大笑起來，自帶小豬佩奇喜劇色彩，止不住興奮的小表情逗笑了旁邊的大人。沒一會，小寶寶精力消耗完了就想吃了，這個春天還真是讓寶寶們胃口大開的季節。

春天應季水果

說到吃，自然要談談這個季節的水果了，春天應季的水果很多，這裡介紹幾種美味營養食用方便的水果。

我自編了一個順口溜：二月草莓三月杷四月櫻桃五月芒，紅黃相宜美味多。

1.草莓

色澤鮮豔，味美多汁、清香撲鼻，還含有多種維生素和17種氨基酸，維生素c的含量比柑橘高3倍，並且含有鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，屬於高檔營養型水果。

2.枇杷

枇杷的味道鮮美，含有各種果糖、葡萄糖、鐵、鈣以及維生素A、B、C等營養素。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效，一般人可食。吃枇杷時一定要剝皮。枇杷除鮮吃外，還可以把枇杷肉製成糖水罐頭，或釀酒。

3.櫻桃

小櫻桃的含鐵量特別高，每百克小櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，居於水果首位。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。

小櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵的吸收，所以具有很好的抗貧血作用。同時又可增強體質，健腦益智。小櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。有助於增強免疫力，提高整體健康水平。小櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。

4.芒果

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

為什麼要吃應季的水果

1.從營養學角度上看，新鮮的水果營養價值高，而且口感也很好。反季節水果往往是在大棚裡種植出來的，其該有的日曬、風吹及土壤水平，均與應季水果不同，營養價值不高。

2.從安全形度看，很多反季節水果都是用農藥、化肥和激素催熟的，所以食用起來不安全，尤其是對小孩，還容易導致兒童的早熟。中醫上說要因天之序，儘量吃當季的水果，比如西瓜是夏天食用，冬天吃就有可能發生腹瀉。當季的水果會減少細菌感染的機率，人體食用會安全很多。

3.從經濟上看，應季的水果價格要比那些反季節的水果便宜很多，反之，有些反季節的水果價格昂貴，但實際營養價值不高。

從這些方面看的話，吃應季水果當然要比反季節的水果好很多，不要認為水果貴才好，合適的季節吃合適的水果才好。