鹽是我們生活中必不可少的調味品之一，同時它富含的鈉離子在我們人體中有著重要的作用。在中醫中也講：鹹入腎。適當的補充鹽量是對身體有好處的。

大家都知道長期攝入大量的鹽會導致動脈硬化，血壓升高的風險，那麼接下來就說下不吃鹽或者少鹽的壞處。

鈉離子在人體中有這重要的作用，它可以為人體傳遞訊號，當缺少鈉離子時就會出現反應遲鈍，全身乏力，精神不振，嚴重的還會出現惡性，嘔吐，血壓急劇下降等危險情況。如果人體長時間缺少鈉離子，就會自動分解骨質來補充，長時間下去就會導致骨質疏鬆，肌肉痙攣等。鈉離子還是維持人體電解質平衡的元素之一，如出現嚴重缺乏還有可能危及生命。

所以呢，鹽不可以多吃但是也不能不吃。正常人一般每日應當攝入鹽量為5~6克。請合理養生，方能健康。

食用鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉是人體血液中的重要電解質，維持血液的正常的滲透壓才能使人體內水分、電解質成分和濃度維持在一個相對穩定的狀態，疾病或者外界環境的激烈變化會打亂這種平衡，從而導致體液的容量、分佈、滲透壓的變化，這些紊亂得不到及時的糾正，常會引起嚴重後果甚至危及生命，因此人是絕對不可以完全不吃鹽的。

高血壓的發生是多種原因引起的，其中高鹽飲食就是一個重要的危險因素，鹽吃多了導致的血壓升高主要見於對鹽敏感的人群，而亞洲人普遍具有鹽敏感基因，腎臟排鈉能力的下降，使體內水及鹽分增多，因此中國部分人服用利尿劑降壓效果比國外更顯著。而目前利尿劑（呋塞米、螺內酯、氫氯噻嗪）既是一種單純的降壓藥，也與部分其他種類的降壓藥製成複合降壓藥，比如安博諾（厄貝沙坦氫氯噻嗪）、安博維（厄貝沙坦）。

總之，鹽不僅僅是生活中的常見調味品，鹽的成分也是血液中的重要成分，多了不行，少了也不行，適量最好，而目前推薦的每日鹽攝入量6g/天，完全能夠滿足人的基本需求，同時可以達到減少高血壓的患病風險。

食鹽攝入量與血壓顯著相關，食鹽吃多了，確實會增加高血壓的風險，正常健康成人的每日食鹽攝入量為6克左右，而高血壓患者的食鹽攝入量以2克~5克為宜。

但不吃鹽，也就是不攝入鈉又會怎樣呢？鈉缺乏時，會引起血壓下降、噁心、嘔吐、心動過速、視力模糊等症狀。嚴重缺乏時，會出現表情淡漠，昏迷，甚至休克及衰竭死亡。

但在這裡有一點要注意，我們飲食中醬油、含鹽調料以及醃漬食品中所含的鹽分也要計算在內。

最後，願我們每個人都合理膳食，適量攝入食鹽，養成健康的生活方式。

關愛健康的你們，請多多關注我，我是你們健康領域作者婷，歡迎大家有空前來諮詢和指教。鹽是生活中的調味品，是生活中必不可缺少的，我們成人體內鈉離子的重量為60g，而氯離子存在於我們身體細胞外液，內外液的平衡才能使我們身體處於健康的狀態。鹽多了和高血壓到底有沒有關係呢？高血壓是生活中的一種常見病，很多人都不太重視，尤其是年輕人，但是高血壓能對我們身體心腦腎等全身器官造成損害，後果是不可言喻的，所以，高血壓必須認真謹慎對待。高血壓形成的因素太多，而鹽本身並不能對我們心臟造成影響，但是卻可以透過另外的一些渠道影響我們的心臟。例如，有的人本身對鹽是敏感體質，高鹽會使血壓升高，其次，腎臟的功能是保鈉排鉀，身體中鹽多了，那麼就需要更多的水分從而為了它在血管中保持平衡，因此，高鹽是會導致血壓升高的。高鹽對身體有一定的風險，那麼，如果不吃鹽人會怎麼樣呢？首先，如果不吃鹽，沒有了這種調味品，飯菜會變得淡而無味嚴重影響人們的食慾，其次沒有鹽，人體會軟弱無力，精神萎靡等。還有，缺少了鹽，會引發骨質疏鬆，低血壓，以及破壞人體酸鹼平衡等，危害也很大，因此人們正常生活飲食是離不開鹽的。那麼，均衡飲食合理使用鹽這個調味品才是生活健康必須的一部分。

中國居民膳食指南建議：成人每天食鹽量不超過6g，糖尿病以及高血壓者每天鹽的總攝入量不超過3g，而腎病合併高血壓者需要鹽的攝入量更少，不超過2g，但是我們平常除了炒菜裡的鹽尤其注意生活中的一些＂隱形鹽＂。關注健康，控制鹽的使用量，會使我們遠離一些疾病的困擾，健康第一，有了健康的身體才會給我們美好的生活做了基礎的保障。最後，歡迎大家多多關注和指教，關注健康的你，不要忘記我嘍～我會帶給你們不一樣的生活體驗！

在臨床上，我經常跟高血壓患者強調一句話就是：你這回去以後一定要“限鹽”！注意：對鹽的控制說法的是“限制鹽的攝入”，而非不吃鹽！

高血壓患者要求“限鹽”，是有科學依據的，尤其是富含鈉離子的高鈉鹽！鹽吃多了會導致血液裡面鈉離子增多，那麼就會導致血液裡面的水分也增多，血容量大了，血液對血管壁的壓力以及心臟的負荷就重了，血壓升高；鹽吃多了，其中的鈉離子還會導致血管壁損傷，那麼血液流動阻力也增加了，血壓自然也上去了；鹽吃多了，還會因鈉離子增多導致血管壁內皮細胞水分增多膨脹，導致血管管腔變小，也會引起血壓升高；鹽吃多了，鈉離子增多同時會導致血管鈣排出減少，鈣離子濃度增高就會引起血管平滑肌收縮導致血壓升高！

因此，鹽吃多了是肯定會提高患高血壓風險的！但是臨床上，我發現很多患者都不覺得自己鹽吃多了，給他們講高血壓患者一天不能超過3g，但是基本上沒有幾個人會真的去量的，那麼有效的判斷方法就顯得特別重要，為大夥提供兩點“限鹽”建議：

第一，拿一個普通啤酒瓶蓋子，用鹽填平整個啤酒瓶蓋，不要超過最邊緣，差不多就是你一天最多吃的鹽量；

第二，可到醫院檢測血液以及尿液中鈉離子的含量，可以更準確知道你到底吃的鹽多不多！

那麼人不吃鹽會怎麼樣？

實際上，這個問題很簡單，我們可能自己不新增鹽，但是你平時所吃的成品食物不代表它沒有鹽，你吃起來甜的東西不代表它也沒有新增鹽，只不過它被其他更重的味道所覆蓋了！因此，對於高血壓患者來說，除了要保證新增鹽是“限制”的，還要注意不要攝入過多的成品食物中的鹽！

因此，只會存在一個人長期鹽攝入不足的情況，這時候可能會造成體內鈉離子不足，容易出現食慾不振、四肢無力、頭暈目眩等症狀，嚴重的還會出現一些噁心嘔吐、厭食、心律失常、視力模糊等症狀，長期以往導致體內酸鹼失衡，電解質紊亂，出現低鈉血癥、低氯血癥以及脫髮等！

高血壓發病和很多原因有關，一般分為繼發性高血壓和原發性高血壓。

繼發性高血壓一般不到高血壓患者的10%，比如嗜鉻細胞瘤，腎性高血壓等，血壓升高多數和吃鹽多少關係不大，一般去處原因時候多數血壓都能恢復正常。

還有多數的高血壓患者大約在90%左右，是原發性高血壓，這種原發性高血壓的發病沒有一個明確的病因，但是大家公認和以下因素都有一定的關係。

比如遺傳因素，就是家裡有長輩有高血壓，那麼你的高血壓的機率就會增加。

比如肥胖，一般人全身血量佔體重的7-8%左右，那麼體重越大血量越大，需要提供的動力越大，那麼自然血壓就可能升高。

比如不良的生活習慣，抽菸喝酒熬夜等，這些習慣可以導致動脈硬化和血管痙攣，容易血壓升高。

比如壓了大，脾氣暴躁等。

……

還有就是高鹽飲食，並不是所有的人吃鹽多都能高血壓，但也有20%多的可能會血壓升高。特別是對於已經有高血壓的人群來說，高鹽飲食就會導致血壓進一步升高了。主要是人的血液和細胞裡有大量的鈉和氯離子，就是鹽，會導致血管收縮，血壓升高。

一般人60公斤的人大約每天需要鹽在5克左右，所以每天還不能不吃鹽，但吃多還有害。

如果每天不吃鹽，身體就會造成低鈉血癥，出現相應症狀，長期不吃鹽，甚至會昏迷有生命危險。

凡是都一個度，吃鹽也是，多不行，不吃也不行，記住每天5克左右。

小秘書怎麼會問這麼極端的問題？！

鹽吃多了會高血壓，那少吃、適量就是了，也沒有說不讓吃鹽啊？是限鹽！

人不吃鹽會怎麼樣？人不吃鹽會死掉！（當然，這裡說不吃鹽，是說不吃氯化鈉這種物質，如果吃含有一定氯化鈉的食物，也是吃鹽了）

按照生物進化的學說，我們人類都是從海里進化來的，鹽分構成了我們身體裡重要的組成成分，是維持生命的必需品。

鹽（氯化鈉）是人身體裡很重要的電解質，是保持血液、組織液、細胞內液滲透壓的重要物質，是細胞代謝、生物電活動的重要離子，比如心肌電興奮（電興奮了才有心肌收縮）就要有鈉離子（Na+）的參加。

滲透壓有什麼用？拉住水分（人體60%左右是水分）。所以，血液中有鹽，可以保持一定的血壓，細胞裡有鹽，可以保持一定的水分，保持正常的形態和功能。比如，血液中鹽多水多了會血壓高，鹽少水少了會血壓低；細胞裡鹽多水多了會腫脹，鹽少水少時會皺縮（人體很複雜，這裡單說鹽）。

為什麼輸液時要輸生理鹽水（0.9%氯化鈉溶液），因為生理鹽水的滲透壓和血液裡的滲透壓一致。如果滲透壓低了，就會引起溶血（大量的水分進入紅細胞裡，撐破了）。還有，大出血休克搶救時為什麼首先輸鹽水？除了鹽水本身補充容量外，還能保持一定的（晶體）滲透壓，拉住水分，維持血壓（葡萄糖水就不行了，雖然滲透壓一樣，但葡萄糖很快就被人體代謝消耗掉了）。

鹽是保持生命活動的重要電解質。鹽主要是氯化鈉，到體內，就成了鈉離子、氯離子，各有各的作用。離子有陰、陽，影響細胞的電活動。細胞的生命活動，離不開各種離子。比如細胞收縮需要鈣，就得靠細胞內外、管收縮的細胞器鈉鈣（Ca++）交換，細胞的電活動需要鉀（K+），也是靠著細胞內外的鈉鉀交換。所以鹽（鈉）少（低）了會乏力、會腹脹（腸子運動差了）、會意識障礙、會低血壓、……。

還有，離子影響著體內的酸鹼度。人體內酸鹼度是需要相對恆定在一定範圍的。離子不平衡，就會引起酸鹼度改變。比如氯離子缺乏，會出現低氯性鹼中毒。酸中毒或鹼中毒，影響身體裡的環境（內環境），不利於細胞代謝和生存，就會影響身體裡各種功能，人就會衰竭了。

所以，鹽對於生命很重要。

但是，重要是重要，也得適度、平衡。身體裡的物質多了少了都不好，鹽也一樣。人體每天大約需4-6克的鈉鹽（食物中含鈉鹽較少，需要靠食鹽補充）。鹽（鈉）吃多了會從腎臟排出去。有些人，如鹽敏感的人、或者老年人、腎功能不好的人，這種排鈉的機制就差了，多吃的鹽分不能及時排出去，瀦留體內就會增多，就會引起高血壓、引起水腫，有心臟病的還會加重心衰（鹽、水多了，心臟的負擔就重了），等等。高血壓患者中鹽敏感的人比例高，而且已經高血壓了，再高鹽就會“雪上加霜”。所以，高血壓患者要限鹽，但限鹽不是不吃鹽哦！

鹽分也是人體所需的營養成分之一

鹽是維持人體正常發育不可缺少的物質。但任何營養成分都是一樣，有特定合理的範圍。

鹽分攝入過多，會引發一些心血管疾病，不利於健康。

但如果不吃鹽，會感到“乏力”、神經衰弱，使人變得病懨懨。

缺少鹽分，會破壞體液的滲透壓平衡

食鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl），人體內的滲透壓是動態平衡的，根據攝入的食物能自行調節。

若缺乏鹽分，會導致組織水腫。鹽中的鈉離子，對於神經系統傳遞資訊非常重要，缺乏鹽的攝入，會電解質紊亂。

鹽分與肌肉的收縮和心臟的泵血有關，缺乏時會導致心率減慢，出現乏力的感覺。

鹽的含量“過多多少”均不好正常每日鹽的攝入量應該是多少？

人體對食用鹽的需求量為3-5g/日；

中國居民膳食指南建議正常人每日攝入≤6 g。

但每天的實際攝入量要遠遠超過建議量，因此心血管疾病的發病率也隨之增高。

應從每天的飲食做起，控制鹽和含鈉食物的攝入，從源頭進行預防。

我記得看過一部戰爭片《閃閃紅星》，裡面有個故事情節就是潘冬子他巧妙地把鹽化成水，躲過敵人的搜查，送給游擊隊。

為什麼鹽那麼翹呢？

說書面點：通常的鹽為氯化鈉，它是人身體裡很重要的電解質。它保持血液、組織液、細胞內液滲透壓。而其中的鈉離子是細胞代謝、生物電活動的重要離子，如在鈉離子參與下肌肉產生電興奮，肌肉有了電興奮才有肌收縮。

所以說簡單點就是：人吃了鹽才有力氣活動，要不然就沒有精神，感覺軟、乏力。

為什麼沒吃鹽也好好的？

說了，通常說的鹽就是氯化鈉組成。

鈉離子這個東西又不是非要鹽裡才有，有很多食材、水果、飲料等都含鈉離子，即使你沒有吃鹽，有在其他途徑中獲取了鈉離子。

只是鹽去食物，一是為了提味，而是相對含鈉離子最多，補充起來快、方便。

高血壓病人是低鈉飲食！

高血壓患者低鹽飲食的目的其實就是要限鈉。不要你單純的以為不吃鹹了，沒味就行。

雖然常常對高血壓患者說，一天攝鹽不超過6g，就是一個啤酒瓶蓋子那麼多。

但是我們真的就有不少病友單純的只戒鹽，但他會去吃醃菜、醬油、醃肉等。這樣也沒有起到低鈉的效果。還有就是我上面提到的，我們吃的很多東西中也是含鈉的，如味精（谷丙酸鈉）。如果真早做到低鈉飲食的話，有很多因素要考慮的。

最後就是還提醒大家，低鈉飲食者，菜最好在起鍋是放鹽，這樣鹽在表面，易有味且少。如果熬製或烹煮時就放鹽，菜肯定入味但鹽就稍多了。

所以，高血壓是低鈉飲食。但人也要攝鈉飲食，維持人的電解質平衡，人不吃鹽不會死，但如果人點都不攝鈉，真的會死。

（圖片源於網路）

二便不通、齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷等症。適量就好..過多過少都不行..鹽多吃了會對胃、骨頭不好；但是可以在流汗時補充鹽份，不至於流汗過多而體虛 .

高血壓患者每天吃鹽應少於6克

（普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6克）

健康 中國營養學會建議，成年人每日食鹽攝入量應低於10克，世界衛生組織建議更低，每人每日3至5克。具體可採用如下限鹽方法：1、早餐喝牛奶或豆漿等，同時吃些麵包或饅頭一類麵食，完全不加鹽。2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可減少食鹽攝入量，又能增加鉀的攝入量。3、食物加工烹調時，儘量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味。4、不吃或少吃鹹菜和含鹽量多的食品，如醃肉製品等。5、適當多吃豆類、蔬菜和水果等含鉀多的食物。豆類、幹豆類含鉀量最多；穀類中的蕎麥和小米的鉀含量較高；蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋果等，此外，瘦肉、魚類、奶類含鉀量也較多。

多吃鹽容易引發高血壓等常見疾病.多吃鹽可以有補心潤燥、瀉熱通便、解毒引吐、滋陰涼血、消腫止痛、止癢之功效；可以治療食停上脘、心腹脹痛、胸中痰癖、

食鹽是人們生活中所不可缺少的。成人體內所含鈉離子的總量約為60g，其中80％存在於細胞外液，即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在於細胞外液。但是鹽攝入過多對健康不利！

鹽高害處多 1、升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。2、促進動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏鬆症。動物實驗表明，給小兔餵食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50％。

限鹽促