個人對“三高”的防治有一個三分之一理論，與大家分享。

也就是想防治“三高”需要從三個方面入手。

三分之一是飲食的調整，飲食的科學並不意味著一口肉不食，而且食譜的科學合理。反而一口肉不食的人群，如果營養不能跟上，更容易導致體質虛弱生病。

三分之一是鍛鍊身體，合理的鍛鍊，對三高的防治是非常有必要的。

最後的三分之一則需要必要的藥品或保健品調理，對一些“三高”比較重的人群，應該及早就醫才對。

透過上面三個方面的綜合調理，“三高”體質是能夠得以恢復的。

不吃肉來預防三高肯定是不明智的做法，而且不一定能夠預防三高還可能會造成營養缺乏的症狀。到最後得不償失。很多朋友可能都有嚴重錯覺，認為如果只吃素的話就能夠預防三高了，其實並非如此，雖然素食低脂低熱，但僅僅吃素的話，長期下去肯定會缺乏營養，比如素食雖然富含水溶性維生素，但卻缺乏脂溶性維生素，素食富含鉀、鈉、銅、鎂等礦物質，但卻確實鐵、鋅、鈣等礦物質，而且素食普遍含蛋白質缺乏，除了大豆極其製品以外，基本沒有富含蛋白質的植物性食物。長期下去可能會嚴重貧血、乏力，可能還會出現脫髮更嚴重、臉色發黃等情況，對於老年人來說更不利。目前更多的老年人是因為營養攝入不良導致了更多疾病，這個問題也應該更加引起重視。

適當攝入肉類並不會引起三高，膳食指南推薦每人每天攝入肉類40~75g，最好是不要攝入過量。引起三高疾病一般是飲食的不節制，中老年步入代謝緩慢的時期，需要的熱量並不像年輕時候那麼豐富，而且血管由於常年使用，如果不注意飲食節制，就更容易加深心腦血管疾病，增加患病機率。所以，日常飲食不要大魚大肉，大油大鹽，這個年紀粗茶淡飯反而更健康。飲食中也應該要做到營養全面，食物多樣化，自然肉類的攝入也是不可少的，如果擔心攝入高脂，可以多挑選精瘦肉，也可以增加禽肉、魚蝦肉的比例。日常多攝入全穀物類食物，如粗雜糧、薯類食物，增加蔬菜攝入比例。還應該參加適當鍛鍊，增強體質，減少血液粘稠度，促進血液迴圈。

我是雪松，我想就這個問題與大家探討一下 ：三高即血糖，血脂，血壓 。三高的人不能一點肉類不吃 。人的免疫力及營養蛋白需要從肉類提取 ，可適當少補充肉類 。蔬菜與少量肉類搭配應該是科學膳食 。

不吃肉不見得就能預防三高，寺廟中的和尚，也是常年不吃肉，而且在食材的抉擇更為挑剔，但是在他們當中也會出現三高的症狀，病症不是因為一樣食物就能引發的，是多種因素湊在一起才會出現的。

高血壓、高血糖、高血脂就是我們平常說的“三高”，這已經成為普遍性的病症，就這三種病症，都會引發心腦血管疾病，而得了心腦血管疾病後，存在致殘、致死風險，因此現在的人都比較在乎此類疾病，也強化了對三高的認識。

一、保持心情舒暢，避免大喜大悲。人在情緒波動時會出現大喜大悲，這樣交感神經就會興奮，使心跳加快，外周血管阻力增加，舒張壓明顯上升。如此反覆，血壓升高，便會引起高血壓病。二、有規律的生活， 對預防高血壓非常重要。我們需要做到勞逸結合，每天保持充足的睡眠，一天當中要有1～2小時的活動時間。

三、合理飲食，避免肥胖。合理的食用一低脂肪，低熱量的食物,多吃水果、蔬菜和穀物等,以免引起肥胖。嚴格控制食鹽的用量，鈣有降低血壓的功效，多食用含鈣較高的食物，例如：牛奶、蝦皮、蘿蔔等（鈣類的藥物保健品不算）.四、積極參加體育運動。適當的鍛鍊，能加強新陳代謝，暢通血液，對預防高血壓病有積極的作用。可根據各自的情況不同，選擇一些自己能力範圍內的有氧運動，一定要注意要循序漸進、適量而為，更要持之以恆。

預防糖尿病關鍵是做到“多懂少吃勤運動，精神放鬆少得病”。

一、血糖高了，就容易引起糖尿病，糖尿病的典型症狀是“三多一少”（多食、多飲、多尿、體重減輕），但在早期部分患者可能不會出現此類症狀。血糖高時要定期到醫院檢查血糖、尿糖，以便可以在早期發現糖尿病並及時治療。

二、現在是資訊大爆炸的年代，大家完全可以透過網路瞭解一些基礎的醫療常識，平時在生活和工作中進行預防，減少糖尿病的風險。

三、要控制飲食，少吃熱量高的食物，澱粉類是主要的食物之一，因為澱粉類食物中，都含有較高的糖分。每餐基本8分飽就可以了，如果還有些餓的話，可吃一些低糖的水果來補充。

四、適當的運動量，特別是在餐後，一定要運動，例如散步，跳跳廣場舞之類的，這樣有助於新陳代謝，讓胰島素開始做工，排除多餘的糖分。

一、合理調節飲食結構，限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物，選用低脂食物（植物油、酸牛奶等），增加維生素的攝入量如：水果、蔬菜、麵包和穀類食物等。

二、改善生活方式：1、首先要減肥，肥胖就是脂肪過剩。2、戒菸。菸草中的尼古丁、一氧化碳可引發和加重動脈硬化的發生及發展。3、控制飲酒。酒熱量高，多喝加重肥胖，更可能使血壓升高。4、進行有氧運動如慢跑、跳繩等.

以上三高的預防都是息息相關的，做起來並不難，但如果置之不理，三者一旦相互影響反而會加重病情，對於三高患者來說，只要堅持合理飲食、改善生活方式，就會使病情得到很好的控制，除非是病情較重者，需要在生活幹預的同時配合藥物的控制。

隨著中國經濟的發展，人民生活水平日益提高。什麼大魚大肉，海鮮之類的，已經不再是有錢人的標配，並且早已走進尋常家庭的餐桌。現在生活節奏很快，很多上班族生活壓力大，精神緊張，熬夜，失眠，運動減少，抽菸喝酒，嚼檳榔等，三高（高血壓，高血糖，高血脂）患者不僅迅速增加，而且年輕化趨勢非常明顯！

這三高就像三個“兇狠的殺手”，聯合起來1+1+1＞3，給人類的健康帶來極其嚴重的危害！於是，人們開始尋求透過改變一些生活習慣，來預防三高的發生，遠離這三個兇手。那麼，刀刀就給您介紹一下相關的知識吧！

1.培養良好的生活習慣

充足的睡眠，規律的飲食及作息，不熬夜，一日三餐注意葷素營養的合理搭配，每天做適當的運動，可以讓你時刻保持，思維清晰，精神飽滿，有助於提高工作效率。同時也是健康的秘訣！

2.保持積極樂觀放鬆的心態

精神緊張，壓力過大，悲觀抑鬱容易導致血壓升高，工作效率低下，甚至精神心理疾病等。要學會自我調整和釋放，凡事看開點，俗話說，笑一笑十年少，愁一愁白了頭嘛！

3.注意飲食

飲食方面要做到“三低”飲食，就是低鹽，低脂，低糖飲食。注意清淡飲食，口味不要太重，每天攝入的食鹽量不要超過六克。少吃油膩，煎炸的食品，每天攝入植物油或橄欖油的量為25到30克。少吃甜食，每天糖攝入量不要超過20克。注意飲食的葷素搭配。

多吃粗糧和新鮮的水果蔬菜，現在的人們吃的都是精米白麵，不利於控制血糖和體重，而五穀雜糧含碳水化合物比較低，能夠較好地控制血脂和體重。

要確保蛋白質的攝入量，注意合理搭配飲食，比如魚類，雞胸肉，牛奶等，含有蛋白質和鈣，適度食用，對三高患者的身體健康非常有益。

關於飲食的誤區：

很多人認為三高是富貴病，既然三高是吃油膩不健康的食品吃出來的，那就吃素吧，其實這樣也是不對的，雖然素食有益於健康，但也要講究個度，長期這樣吃飯容易導致營養不良。

也有人認為三高是中老年人才會得，年輕人不會得。所以年輕的時候就應該抓住機會，無拘無束，放縱吃喝，這種觀點也錯誤的。近年來，三高病人逐漸年輕化，其實三高早已經不是老年人專利了！所以年輕人也要注意自己的飲食習慣！

不吃肉肯定不能預防三高，吃肉和三高的誘發並沒有直接聯絡，而且長期不吃肉的話反而可能導致營養不良，肉類能夠提供豐富的優質蛋白、維生素A、維生素D，豐富的血紅素鐵、鋅、鈣等植物性食物中更欠缺的營養成分。雖然肉類中比起植物性食物來說的確含有更多膽固醇、脂肪等成分，不過只要我們適量食用的話，這些成分在我們可接受和順利處理的範圍內，那麼吃肉並不會帶來對身體的負面影響。

到底為什麼會誘發三高？三高指的是高血脂、高血糖、高血壓症狀，一般來說這些症狀還會有交叉的情況，很多朋友有高血脂，同時又有高血壓，很多朋友有高血糖，同時可能也伴有血脂高的情況，其實這基本是因為日常飲食的不節制造成，例如長期高油高脂的飲食，長期大魚大肉、菸酒均沾，大排檔、夜啤酒，不僅損傷腸胃，而且也會給器官帶來不少代謝負擔，久而久之更容易讓我們血液中有更多膽固醇、葡萄糖、甘油三酯則誘發三高。

想要預防三高注意日常飲食清淡為主，更應該注意的是烹飪方式，避免過多用油炸、紅燒、燒烤、乾煸等方式料理，多用清炒、涼拌、蒸、煮、燉等方式料理。平時少在外就餐，點外賣，多自己在家做飯吃，餐館飯菜為了迎合大家口味往往會新增更多食鹽、蔗糖、調味料等情況，如果吃多了很可能會攝入過量油脂、食鹽，長期可能就會誘發三高的出現。肉類並不是不能吃，可多選擇精瘦肉，避免過多攝入五花肉、肥肉，每日肉類45~70g為宜，不宜過多。另外最好戒菸控酒，很多研究都能證明研究是40隨後爆發心腦血管的重要因素。可增加全穀物類食物、蔬菜的攝入比例，它們富含膳食纖維，有助控糖控脂，輔助預防三高。

不吃肉就可以預防三高了嗎？

當然不可以。經常會聽到有人問這樣的問題：我想減肥還能吃肉嗎？她天天吃肉為什麼血脂一點也不高？我基本上吃素，就吃主食加點蔬菜，為什麼血脂還是這麼高，人還是這麼胖？

其實這些問題都無法回答。因為讓人發胖和三高的，並不是某一種或某一類食品，比如肉類、蛋類、奶類等，而是一個錯誤的飲食生活習慣，一個總體平衡。如果吃進去的熱量雖然不算太多，但消耗實在太少，也照樣是容易胖的。當然，在很多情況下，如果吃的食物比例不合理，這個平衡就更容易向發胖一方傾斜。比如說，魚肉蛋奶都不肯吃，未必是個健康飲食策略，弄不好更容易帶來肥胖和三高的麻煩。

如何飲食療法

瞭解食物中的各種成分含量，學會“利學進食、科學烹調”，既營養又飽腹。忌高膽固醇食物，如：動物內臟，動物腦，蛋類，魚子，魷魚；忌食動物性脂肪，如：豬油，肥豬肉，黃油，奶油，肥羊、鴨、鵝，動物皮；提倡多食低膽固醇食物，如：海蟄，海參，酸奶，脫脂牛奶，瘦牛肉、豬肉、羊肉、兔肉，鯉魚、草魚、鱗魚及深海魚類。提供多食富含蛋自質食物，如：動物蛋白(牛奶，雞蛋，瘦肉，禽類，魚蝦；)植物蛋白(大豆、豆製品)。

多食富含維生素和纖維素的食物，如：蔬菜、水果。玉米麵，小米，燕麥、豆類、大蒜，洋蔥，青椒，芹菜、菠菜、胡蘿蔔、番茄、野菜。另外，可降低膽固醇的食物還有蕎麥、燕麥、玉米、黃豆、綠豆、赤小豆、大蒜、洋蔥、蔥、生薑、黃瓜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿蔔、韭菜、芹菜、豆芽、蘆筍、菇類、黑木耳、銀耳、海帶、紫菜、山楂、草毒、蘋果、核桃、牡蝠、鴿肉、綠豆、綠茶、猴頭菇。

飲食療法原則

粗細搭配，多吃粗糧每天米、麥、面製品不超過6兩。中午吃飽，早晚吃少各色蔬菜要多吃，每天至少1斤豆類、水果不能少。烹調方法要講究，植物油可降膽固醇，如玉米油、芝麻油烹調油10~15ml/天。多清蒸、煎燜炒，少油炸、少吃甜點心、甜食，以果糖、蜂蜜、水果、巧克力取代。肉每天不超過了兩，學會挑吃巧吃低脂肉類，魚蛋肉蛋配，每天雞蛋不超過一個少吃多餐，加個下午茶，減個夜宵、下午3~4點，可選擇果仁、水果、奶茶(不加糖)、果汁等作為茶點。按時吃飯，不要等飢腸轆轆才進食，吃飯速度減慢，吃飯前半小時可飲適量湯或先吃菜後吃肉。

【預防三高，從不吃肉開始】老年人只要以不吃肉的精神來預防三高，加上基礎的營養調理知識，就可以預防這種富貴病的發生。

這個問題的回答涉及兩方面的內容。首先是不吃肉會帶來一系列什麼樣的變化，其次回答不吃肉要注意些什麼問題。

一個不吃肉的人，意味著：1，不會從肉裡面攝入過多的飽和脂肪和膽固醇，以及動物肉裡容易富集的各種重金屬，抗生素，激素等有害物質，減輕了肝臟的代謝負擔，同時遠離雜環胺這類強致癌物的攝入風險。我曾經看到過一篇網上瘋傳的臺灣來的文章，說年紀大了更要吃肉，以延緩機體衰老和功能的退化。這類文章最大的問題，就是過度強調營養的正向作用，忽略了營養過剩造成三高，更是一種營養不良，以及肉類的安全和副作用，老年人基礎代謝率下降，胃腸對肉類的消化吸收功能大不如前等實際狀況。2，很多老年人喜歡吃醃製燻臘的肉類，這些高鹽食物是直接導致高血壓的元兇。3，如果你喜歡吃紅燒肉，烹調過程中會大量放糖，對你的血糖控制又是不到的。所以，不吃肉對預防三高的好處是顯而易見的。

但不吃肉並不是萬事大吉了。這就象開車，管好了剎車（不吃肉），更要會打方向盤（吃什麼）。1，首先，你得學會從別的食物中汲取相關的營養，如優質蛋白，如果你吃素，豆類又叫植物肉，多吃豆類和豆製品就是最好的替代品。多喝水，早睡早起，多戶外曬太陽，適當增加維生素和微量元素的攝入，因為老年人對這兩大類營養素的吸收率在降低。2，控制總能量。最好去做一個基礎代謝率的測算，根據體力勞動強度和運動量，計算出每天的能量攝入量，以免攝入過多或過少。3，定時體檢，家裡最好備有血壓計，發現問題，及時糾偏。

不吃肉就可以預防三高了嗎？

當然不是。伴隨著時代的發展、科普知識的宣傳和人們健康意識的提高，當下，很多老年人非常關注自己的健康狀況。尤其是那些高血糖、髙血脂、高血壓的“三高”人群，更是嚴把飲食關，油炸食物堅決不吃，大魚大肉避而遠之，飲食上可謂是精挑細選，對素食青睞有加。那麼，老人要健康真的就應該一味素食嗎？到底是吃肉好，還是吃素好呢？

其實回答這個問題並不難，正如治病要對症下藥、穿衣要量體裁衣一樣，飲食也要因人而異，根據自己的健康狀況進行合理安排。首先，要對自己的健康狀況有個全面瞭解，真有“三高”的人，適當控制飲食是控制“三髙”最方便且效果明顯的手段，但是要掌握分寸。肉類雖然脂肪含量高，患有糖尿病、高血壓和高血脂等慢性病的老年人不宜過多攝入，但也不能因此談肉色變。肉中含有的蛋白質容易被人體消化吸收，是膳食優質蛋白質的主要來源之一。老年人消化吸收能力下降，因此，容易吸收的優質蛋白質對老年人尤為重要。長期吃素容易引起體內B 族維生素缺乏，特別是維生素B1、維生素B2、 維生素B6等在蛋、 奶、 魚、肉中含量豐富，若體 內缺乏這些營養素，反而會影響糖、脂代謝及 能量消耗，嚴重者還可能導致動脈硬化。此 外，長期吃素會令體內缺乏蛋白質、 鐵、鋅等， 造成營養失衡。

找到其中的平衡至關重要，可以經常吃一些脂肪含量低的禽類和魚類。魚類尤其是海魚，不但優質蛋白質含量豐富，還含有豐富的不飽和脂肪酸，對於維持老年人認知功能也有好處。

奶類營養全面，脂肪含量不高，不但含有豐富的優質蛋白質，而且還含有豐富的鈣，尤其適合老年人。《中國居民膳食指南（2016）》中建議，老年人每天最好要保證300毫升的奶攝入量。當然，允許吃肉、提倡喝奶，並不是說“素”不重要，像粗雜糧、蔬菜水果，這些公認的對健康有益的植物性食物，每天都應該吃一些。

植物性食物能提供給我們豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植物化學物質。植物中的許多化學物質越來越多地被證明能帶來健康益處。從科學上講，最重要的是講究膳食平衡，這種食物種類多樣、合理搭配的平衡的膳食模式，再結合適當的運動，對維持合理體重、預防慢性疾病都會起到關鍵作用。