防秋燥重點在肺，應多吃滋陰潤燥的食物，儘可能少吃蔥、姜等辛味食物，適當多吃些酸味果蔬。

有些人入秋容易感冒，乾咳難受，平時飲食上就應多吃一些滋陰潤肺的食物，提前預防秋邪入侵，適當食用如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、琵琶、菠蘿、乳品等柔潤的食物，起到益胃生津的功效，也可以煲蓮子雪梨水喝，老鴨湯也是不錯的選擇。

另外，秋天來臨容易導致傷風悲秋的情緒，這時候就要注重精神養生，使自己心志安寧，培養樂觀情緒，多出外走走、登高遠眺，減少肺氣受損的機率。

秋季來臨，乾燥是其主要的氣候特點，中醫把這種氣候稱為“燥”，是外感六淫的病因之一。秋季在“五行”中屬金，五臟中的“肺”也屬金，旺於秋季。肺喜潤惡燥，主呼吸與大氣相通，外合皮毛，與大腸相表裡，故燥邪最易傷肺，引起咳嗽或乾咳、口舌面板乾燥、便秘等症。

為防秋燥傷肺，日常飲食中可多食用養陰、生津、潤肺的食物。“五味”中，酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺，故秋季宜收不宜散。因此，“滋陰潤肺”、“少辛增酸”是秋季飲食的基本原則。

秋季上市的許多水果，具有滋陰養肺、潤燥生津的功效，而且美味可口，是秋季養生保健的食療佳品。

1.梨：秋梨性甘涼，具有清熱解毒、潤肺生津、化痰止咳等功效，對肺熱咳嗽有較好的治療效果，還可助消化、增食慾、解熱利尿。可供生食、榨汁或燉煮。

2.柑橘：柑橘性涼味甘酸，具有生津止咳、潤肺化痰等功效，適用於肺熱咳嗽、熱病後津液不足口渴等症。

3.甘蔗：蔗汁性平味甘，具有解熱、生津、潤燥的功效，可用於治療口乾舌燥、津液不足、小便不利、大便燥結、肺熱咳嗽、高熱煩渴等症。

4.荸薺：荸薺又被稱作“地下雪梨”，具有涼血解毒、清熱生津、化溼祛痰等功效，可治療熱病傷津、口燥咽乾、肺熱咳嗽等症。

5.葡萄：葡萄營養豐富，能補肝腎、益氣血、生津液、利小便，常食用能滋陰除煩。

6.棗類：棗類是補脾和胃、益氣生津的佳品，能潤心肺、補五臟，增強抵抗力，是一味用途廣泛的滋補良藥。

7.石榴：石榴性溫味甘酸，能養陰生津，收斂作用明顯，適合津液不足、口燥咽乾、腹瀉等人群食用。

8.柿子：柿子具有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，能消除燥火、止乾咳、通大便。

除了上述各種水果，我們的膳食譜還可增加豆類、乳製品、蜂蜜、芝麻、蓮子、百合、銀耳、山藥、麥冬、沙參等藥食品。其中，沙參、山藥、百合等中藥，能夠促進呼吸道和胃腸道的腺體分泌，是常用的潤燥之品。下面介紹幾款適宜秋季食用的藥膳供讀者選用。

1.杏仁燉雪梨

杏仁10克，去皮，打碎，雪梨一隻去皮，切片，同放碗內，加冰糖20克，開水適量，然後置鍋內隔水燉煮1小時即可服用。杏仁有宣肺祛痰、止咳平喘的功效，雪梨能養陰清熱、潤肺止咳，二者結合食用，適用於肺熱燥咳之症。

2.川貝雪梨燉豬肺

雪梨2個，川貝母15克，豬肺40克，冰糖適量。先將雪梨切成小塊，豬肺洗淨，切成小塊，川貝母洗淨，一起放入砂鍋中，酌加冰糖和清水。先用武火煮沸，再用文火燉煮3小時左右，吃雪梨、豬肺，飲湯。適用於治療肺陰虧虛所致的乾咳無痰或痰少而黏、咳血等症。

3.百合銀耳粥

幹百合15克，提前泡軟；銀耳30克，提前泡發；粳米100克，與泡好的百合、銀耳同煮成粥，還可搭配蓮子、枸杞、紅棗等，冰糖調味。此粥具有養胃潤肺、祛燥生津的作用，適用於秋季肺燥所致的口乾、咽燥、鼻幹、乾咳等。

4.百合二冬膏

百合、天冬、麥冬各250克，蜂蜜適量。將上述材料洗淨加清水用文火煎煮2小時，過濾取汁濃縮成膏，每100克浸膏加蜂蜜50克混勻，每日早晚10至20克用白開水調服。適用於治療燥咳痰少、心胸煩悶、失眠多夢等症。

秋季飲食除了以酸、潤為主外，還應該儘量少吃辛辣之品，遵守“少辛增酸”的原則，如蔥、蒜、姜、辣椒等熱性食物，食用後容易導致上火，身體內熱加重，會引起面板乾燥、口乾舌燥、口腔潰瘍、便秘等。還須注意不能過多進補，以免損傷脾胃。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院陳永康提供）

今年廣東的四季特別明顯啊。很早就感覺到秋風起了。但是，我的鼻子一到這個時候就特別多分泌，就是容易有鼻屎（對不起，比較惡俗）。煲了幾天菊花茶喝，效果不錯哦。有時直接煲了後，放涼加蜜糖，或者煲的時候加冰糖，或者加紅棗杞子。不過我每天都會煲湯水，這個時間會煲點滋潤的。

燥為六淫之一，我們都知道六淫具有季節性的特點，人們常說“秋燥難熬”，這就表明了燥邪容易出現在秋天。燥邪致病具有乾燥的特點，容易損傷津液；燥邪容易出現在秋季，而秋季所主之髒為肺，肺是嬌髒，與外界連通，燥邪容易從口入肺，最容易傷肺。燥邪致病有溫燥、涼燥之分，燥而偏熱為溫燥，燥而偏寒為涼燥。俞根初說：“秋深初涼，西風肅殺，感之者多病風燥，此屬燥涼，較嚴冬風寒為輕；若久旱無雨，秋陽以曝，感之者多病溫燥，此屬燥熱，較暮春風溫為重。”溫燥，臨床上可見發熱、微惡風寒、頭痛、少汗、乾咳、痰少、面板及鼻炎乾燥、口渴、心煩、尿黃等症狀；涼燥，臨床上可見惡寒重、發熱輕、頭痛、無汗、口乾、鼻炎乾燥、咳嗽痰稀、口不渴等症狀。

對於預防秋燥，重點在於潤肺，少吃辛辣，個人推薦的是食療。

首先，可以多吃雪梨，可以直接作為水果來吃。當然可以用雪梨跟豬肺以及適量的川貝一起燉湯喝，這個湯挺好喝，對於潤肺效果也特別不錯。

其次也可以買一些豬筒骨燉蓮藕湯，可以加少許蓮子、枸杞子和紅棗。

當然，如果覺得煲湯很麻煩的話，也可以每天胎菊泡水代茶飲，這個是最簡單方便的了，對於秋燥引起的鼻咽乾燥以及睏乏疲勞效果很顯著。

四時更替，春風、夏暑、秋燥、冬寒是自然界正常變化，進入秋天，氣溫逐漸降低，早晚偏涼，雨水漸少，此時陽氣日衰，陰氣日生，“燥”為主氣。

燥邪為乾澀之病邪，侵犯人體，最易損傷津液，出現各種乾燥、澀滯的症狀，面板乾燥、口舌潰瘍、咽喉腫痛、乾咳少痰、小便短少，大便乾結等。

秋在人體五臟六腑對應中為肺，在中醫的角度，燥最傷肺。中醫認為，肺為嬌髒，喜清潤而惡燥。肺主氣司呼吸，直接與自然界大氣相通，且外合皮毛，開竅於鼻，燥邪多從口鼻而入，故最易損傷肺津，從而影響肺氣之宣降，甚或燥傷肺絡，出現乾咳少痰，或痰黏難咯，或痰中帶血，甚則喘息胸痛等。

遵循“燥則潤之”的原則，一般選擇滋陰潤肺的方式來預防。

中醫講究辨證治療，並不是所有人都適合滋陰潤燥。

伴咳嗽乾咳、咽癢、喉嚨痛，平時怕熱、舌質乾的陰虛體質的人群，較適合滋陰潤肺。

陰虛內熱者適宜滋陰潤燥，此類人群多伴有手腳心發熱，臉上冒火，面頰偏紅，常感到眼睛乾澀，口乾咽燥，總想喝水，面板乾燥，經常大便乾結，容易失眠，性情急躁，精神狀態差等症狀。

但氣虛、陽虛、脾虛的人群不宜選此方法潤燥，此類人常伴有胸悶、大便稀爛、精神比較差、怕冷等症狀。

01、適當喝水

很多人認為，秋燥引起的病症，多喝水即可緩解。在中醫的角度看，其實只靠喝水來潤燥是不夠的，控制不當還會產生溼氣。

人們在夏季酷熱大汗之後，常損耗過多，會出現體內營養及水分不足，而進入秋季之後，氣候乾燥，侵犯人體，也易損傷津液。

適當喝水可滋潤表層，有利於緩解乾燥帶來的傷害。但夏季體內溼熱加重會導致脾臟運化失常，運化水溼的作用減弱，此時喝水過多會增加脾臟的負擔，產生或加重溼氣。

02、飲食潤肺

梨被稱為秋季明星水果，味甘微酸、性涼，入肺、胃經，具有生津止渴、潤肺清燥的作用。

梨含有約85%的水分，鮮甜多汁，秋季口渴、喉嚨乾燥時，吃點梨能增加津液，減輕口乾舌燥的感覺。

梨潤肺作用雖好，但脾胃虛弱的人不宜生吃，建議煮梨湯喝。梨湯甘甜可口，潤肺止咳，可以經常飲用。

除了梨以外，還可適當食用燕窩、梨，川貝、杏仁、冬瓜等食物。

03、調理脾胃

一味的潤肺，有時候對於疾病的調理效果並沒有太大的作用，潤肺同時，還需養胃。只有調理好脾胃，保護好脾胃之氣，人體攝入的潤肺食物才能生化有力，變成人體需要的氣血、津液等營養物質。

立秋之後，還應儘量少吃寒涼食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虛寒者更應謹慎。這些食物可能會引起腹痛、腹瀉，還會影響食物的吸收。

雖說秋天乾燥，但其實往後走，到了冬天，南方吹熱空調，北方開始供暖，其實幹燥度是升級的。

在這樣的季度裡，很多人會覺得面板乾燥、口乾舌燥，喉嚨不是疼就是癢，有些甚至眼睛也發乾。

很多人也知道既然身體幹那就喝水唄，這補充足夠的水分是必不可少的。

就一個健康的人來說，一般每天大概需要攝入2500ml的水，而這些水不僅要滿足身體的需求，同時還要彌補呼吸、面板蒸發、排尿、糞便等途徑丟失的水分。

而這些水分除了可以從食物中獲取部分外，按照中國膳食營養素參考攝入量，人體每天還需攝入6~8杯水。

不過也有朋友會發現這個季節，光喝水是無法緩解乾燥的。

其實就這個問題狗狗之前也跟大家聊過，主要是補水的方式不對。

身體缺水喝純水往往不是最好的解渴方式，因為它其中的水分子屬於自由狀態，能很快的進入血液，同時也會很快被腎臟排出。

根本達不到滋潤身體的目的。

相反，含有少量碳水化合物的水就要好很多。

因為碳水化合物是一種親水物質，它們會吸附水分子，延緩水分的吸收速度，阻止他們很快地被排洩掉。

這樣，水分在身體裡停留的時間變長，滋潤身體、眼、喉嚨等的效果才能更好。

像蜂蜜水就是狗狗比較推薦的飲品之一，因為蜂蜜中富含的果糖，在小分子糖當中，果糖的吸溼效果是最好的，強於葡萄糖和蔗糖。

不過值得提醒一句，蜂蜜可不能加的太多，調得有淡淡的甜味即可，否則糖分過高，滲透壓也就高，這樣反而會讓身體失去更多的水。

另外，水果中也富含果糖，葡萄、梨、香蕉等，大家日常不妨吃起來，也是可以幫助緩解季節乾燥的。

另外，老一輩都說秋季喝點銀耳羹可以潤燥，其實也是符合科學道理的。

銀耳富含的膠質多糖類物質，利用其粘液的特性，把水份長時間的停留在粘膜，嗓子和消化道上，滋潤身體，確實能達到滋潤身體的目的。

另外，像面板總感乾燥的親們，也可以經常喝點銀耳羹。

因為這類富含膠原蛋白的食物還具有促進膠原蛋白合成以及緩解面板乾燥的作用。

秋燥雖然有時候不致病，但總歸讓人不舒服，比如面板和嘴唇脫皮，咽喉幹、免疫力降低，易感冒等問題。

所以除了補水外，下面這些飲食也可幫助大家預防秋燥以及秋燥帶來的其他健康問題！

1橙色蔬果

這裡為啥強調是橙色蔬果，這主要與維生素A的補充有關。

除了喝水不夠之外，如果身體缺乏維生素A也會出現肌膚乾燥的現象，維生素A為上皮組織的合成和修復所必須的。

當它嚴重不足時，面板和粘膜的抵抗力就會下降，其表面粘液分泌就會減少。

大家可以自檢下，如果指甲一劃面板就明顯出現白線，角質脫落的話，就有可能是維生素A缺乏問題。

橙色蔬菜如胡蘿蔔、芒果、橙子都富含β-胡蘿蔔素，在身體內可以轉化為維生素A。

狗狗，那上次你說的魚肝油也可以補充維生素A，是不是沒有吃蔬果好啊？

其實相比較而言，魚肝油或者維生素A膠囊效果要好些，因為胡蘿蔔素的轉化速度較慢，而且具體的轉化率還因人而異。

不過橙色蔬菜水果也有它們的優勢，它們不僅含有胡蘿蔔素，還含有番茄紅素、花青素、維生素C等，這些都有利於面板的健康。

2奶製品多喝

另外，秋季適合滋補，喝些湯水也可以達到促進健康，緩解乾燥的目的。

大家可以選擇山藥、藕、冬瓜這類蔬菜搭配骨頭燉個湯喝喝。

3可吃些雜糧粥

精細麵食為主的今天，其實人體特別容易缺乏B族維生素的攝入。

而B族維生素對於面板的健康也是十分有利的。

像燕麥、高粱、薏米、紅豆等粗糧的穀皮和糊粉層都含有豐富的B族維生素，所以，大家不妨在燉煮米飯的時候，抓上一把粗糧一起。

這樣有利面板健康，緩解秋燥帶來的影響。

4沒事來一小把堅果

另外，像南瓜子、山核桃等富含鋅元素，其也助於預防面板乾燥。

不過狗狗在這裡還想強調下，這裡所說的堅果是那種原味帶殼的堅果，而市面上很多加鹽加糖就不算。

不然只會越吃越渴。

初秋的氣候還是比較溼的。秋燥，指的是深秋的燥邪。

一般重視養生的人，會在飲食上多加些滋陰潤燥之品，這對於防燥當然是很有必要的。但是，口渴、咽乾、膚燥，這些問題不是滋陰生津就能解決的。有時候，我們吃了一些滋陰的食物，非但沒有解決乾燥的問題，痰溼也同時出現在自己身上，不知道該祛溼還是潤燥。

這是因為秋冬氣機收斂，氣溫下降，人容易著涼，涼燥在傷陰的同時，也犯表而使肺氣不宣，津液輸布不行了，就成痰溼了。陰傷則生虛火，所以又有咽喉幹癢、腫痛的問題。

關於燥證，有些情況滋陰生津是有效的，有的不僅沒效，再去滋陰，則反而會生痰——

咽喉幹癢和腫痛，和風熱之邪有關，可能是實火，更多見的是陰虛生火——肺胃虛火。

純粹的陰虛燥熱，食治以清熱潤燥之品，如梨、柿子、蓮藕、羅漢果、石斛、玉竹等，最好再兼以辛涼之物散咽喉之火，如薄荷、蘿蔔之類的。嗜辣人群和熬夜黨，最易陰虛上火。

如果是實火，比如感熱邪、嗜菸酒、多食熱性食物之後的咽喉疼痛（可能兼見便秘），則用清熱利咽之法——

咽喉才開始腫痛，就用胖大海和羅漢果濃煎（必須濃煎，不然效果不大），可以搞定大部分實熱引起的咽喉腫痛。如果有便秘的問題，一定要把大便通了。有些脾氣大的教師，平時可以用胖大海或羅漢果泡水，淡一些就好，保養咽喉。

在深秋，受涼燥邪氣也會引發咽喉幹癢腫痛。這種情況下，如果一味地以甘涼之品滋陰潤燥，反而會生痰更多，原理開頭就講過了。

這個已經屬於感冒了，嚴重了的話，最好請醫生辨證施治。主要是要提醒大家，不要不管三七二十一地去滋陰。