回覆列表
-
1 # 柳葉vlog
-
2 # 使用者8026717046746
茄子的營養價值很高，像我們平常吃的烤茄子，清炒茄子等等。而且茄子經常出現在我們的餐桌上，是日常百姓吃的比較多的一種蔬菜。那麼口感最好的茄子品種是哪一種呢？日常生活當中，我們所見到的茄子有兩種型別，第一種是外表是紫色的茄子，第二種是綠色的茄子，而紫色茄子比較常見。雖然兩者都是茄子，但是口感方面還是有一定差異的，紫色的茄子當中花青素比綠色的茄子要高一點，所以紫色的茄子炒出來口感比綠色的茄子口感好。所以紫色的茄子炒出來的口感比綠色茄子
茄子主要可以分為圓茄，長茄和矮茄。那麼圓茄子是什麼品種呢?
其實圓茄子是中國土生土長的原生本土品種。圓茄子具有硬度大，膳食纖維明顯且比較多，含水量比較少，耐加工的特點，這就更適合我們日常家庭做菜，圓茄子就有口感，有嚼勁，茄子味更加好。
最好的紫色圓茄品種有哪些
1.茄子“765”
這種茄子屬於早熟品種，生長速度也快，畝產量高又豐產，口感優良，商品價值高，收益也很可觀。
2.黑玉茄子
這種茄子的顏色是漂亮的發亮黑紫色屬於紫黑圓茄系列。早熟品種，外觀漂亮，口感優良，上貨期長，經濟效益高。
3.黑圓極早
這種茄子適合種植在河北省中南部、山西省中南部這類溫和氣候條件下。也是早熟品種搶佔市場，抗病性強，果皮呈黑紫色，非常漂亮，是十分優良的圓茄品種。
茄子是比較少有的紫色蔬菜，營養豐富。在挑選茄子時，要一看二摸三捏，一看茄子蒂是不是綠色的，綠色的比較新鮮，二摸茄子表皮是否飽滿，三捏茄子蒂要飽滿發硬的才好，要知道秋後的老茄子，茄鹼含量增加，危害人體健康，不宜多吃。