一，選種

在選擇蓮藕種時要注意觀察，蓮藕是否完好，是否有病害，下面是否有嫩芽。挑選時應選擇下面有嫩芽切完整無病害的，這樣的蓮藕新長出的芽，才會比較旺盛。

二，播種

由於南北氣溫的不同，南北播種時間也不一樣，長江以南在一二月份就可以播種了，北京則在三四月份左右可以播種。應在選好藕種之後立即處理播種。種植時應儘量深栽，這樣長出的藕又大，品質又好。需要注意的時，種植的密度需要自己進行估算，由於蓮藕發育的較快，而且張開的面積也很多，所以一般種植間隔在30-50cm左右。

三，藕塘的管理

種植完成後，待蓮藕的葉子長出來後，我們就需要管理了。我們需要把一些葉子和花蕾去掉，避免它們吸收大量的養分而抑制了蓮藕的生長。在長出5-6片葉子的時候，我們要進行第一次施肥，為了保證蓮藕的成活。待藕塘中荷葉長滿後再進行第二次施肥，因為荷葉長滿說明蓮藕上已經長出了許多新的嫩歐，必須要充足的養分才可以保證新芽的生長。第三次施肥是在藕塘中已經沒有新葉子長出時，這是說明藕塘中的蓮藕不再有新芽產生，已經長出的蓮藕正在慢慢長大，需要補充大量的養分來維持生長。

四，藕塘水的管理

藕塘的水我們儘量不要選擇流動水，這樣容易把蓮藕生長需要的營養物質都沖走，導致藕發育不佳，而且藕不同的生長時期需要的水深不同。在剛種下時應選擇淺水，Sunny的照射容易給水升溫，便於蓮藕發芽。夏天時水深應該在20公分左右，為蓮藕的生長髮育提供大量的水分。

五，病害的防治

蓮藕是一種比較好管理的植物，只要控制好不要讓汙水流進藕塘，一般不會出現問題，所以要定期檢測水質。