廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，並插上用紅、黃兩色紙紮的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。

每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來，年年大發財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五穀吃不空；跳過西，錢銀滾滾來。”這叫“過火群”，象徵燒掉舊歲的邪氣，消災過運，迎來乾乾淨淨、大吉大利的新年。

“跳火群”後，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完後掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如願再從畚帚中走出來，幫助發家致富。同時要把跳火群未熄的餘灰收集一些添於炭爐中，叫“添旺”，象徵更加興旺。

家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達旦守著，據說這是為父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨著社會進步，生活節奏加快，閩南鄉村一些繁瑣的習俗已逐漸淡化了，但農家企盼好年景的風俗仍保留下來。

(一)過春節，做正日，道恭喜，蒸糕做猓，喜氣洋洋。上元節(元宵)是大節日，尤為熱鬧，家家掛花燈，小孩提紙燈，踩街裝人，歡宵達旦。 (二)清明節，春祭敬祖，掃墓燒紙錢，寄託對逝者的緬懷和哀思。 (三)五月節也就是端節，這時是黃梅季節要過渡到暑天，家家戶戶都煎猓做粽，俗稱“補天”，以祈求老天不再下雨。在鄉村，這一天要龍頭“採蓮”。所謂“採蓮”就是用一根竹竿，上面扎長方形紅布一方，書寫“祈求平安”，由一旗手扮演滑稽神態到各家去一揮旗子，祝誦：採蓮呀，給你們平安財氣。採蓮的隊伍在旗手後面，敲打鑼鼓，由一老漢指揮並領唱“嗦&&蓮”的採蓮歌，邊唱邊走，繞完全村。鄉民在這種活動中寄託著祈求農業豐收、身體健康的美好願望。 (四)“七孃媽生”，即七夕，起源於“董永與七仙女”的傳說。這一天家家要擺紙轎、胭脂盒、花粉，拜七孃媽，以求庇佑。 (五)普渡日，就是中元節。農曆七月十日起，歷時一個月、分鋪分割槽祭祖先，設宴席，演戲請客熱鬧一番。最後一日再燒燈，擺些菜碗，喜慶結束。 (六)中秋節。閩南人過中秋節的熱鬧程度僅次於“上元”。這時秋高氣爽，又是收成季節，家婦們就買月餅，蒸煮甘薯、芋頭，小孩們則到處撿磚瓦片造塔仔，當月滿天心，家人團聚賞月、吃餅、或搏“狀元”餅，而小孩子分到月餅後，就結伴去拜他們造的塔仔公。泉州城裡，這一夜，許多人都到江上泛舟賞月，有的在江邊悠然地鳴奏南曲，很有雅趣。 (七)九九重陽，登高遠足，是一項很有詩意的群眾體育活動。 (八)冬至，就是冬節。用糯米粉搓丸，做成雞、鴨、狗、豬、羊、牛六畜的模樣，&&些面線吃早點。在鄉村，還舉行隆重的冬祭。 (九) 崇拜灶神，是地處東南海隅的閩南地區諸多拜神活動中的一項重要內容。農曆臘月二十三（有的是二十四）就是民間祭灶神的日子。 (十)做“年兜”。在除夕的前幾天，家家戶戶都“除塵”貼春聯，備辦年貨，蒸糕蒸&&，還要送神。除夕當夜，家人團聚點獨守歲，然後燃放鞭炮，送舊迎新。新年即來，週而復始。