秋冬之交，也就是現在這個時節了，應該從壯陽氣進入補陰氣的階段。不管什麼季節，重視“氣”的養生是養生不變的法寶：咱中國老祖宗認為生命最早的源頭是宇宙運動產生的氤氳之“氣。”“男女媾精，剛柔有體”從而產生了人，堅信人的生命來源於陰陽氣化。《黃帝內經》認為生命存在形式是氣的存在形式，氣是一切生命活動的物質基礎。俗話說“人活一口氣，樹活一張皮，”人一旦氣虛，就失去了生命活動的動力。華人自古都十分注重“氣”的保養，認為百病皆生於氣，氣足才會身強體壯。流傳千年的各種氣功修煉養生法經久不衰，就是日常生活中人們注意“氣”養生的直觀表現。

氣的保養首先要呵護元氣，即呵護腎氣。元氣是生命的火種，與身俱來，過度消耗就會用一點少一點，後天無法彌補，故需要呵護。現代人生活工作節奏過快或者繁忙，常常處於高壓疲憊壯態，平時很少運動，想起運動了就過度運動造成疲勞，這些對呵護元氣是極為不利的。呵護元氣要避免以下“三過”：既過度勞累，過度運動及過度飢餓。工作之餘，要把身體調整到慢的節奏，慢慢散步，慢慢呼吸，動靜相兼，既要運動又要適可而止。

其次保養宗氣，即心肺之氣，吐納清氣。堅持到江河湖海邊鍛鍊身體，呼吸富含負氧離子的空氣，又或到山林原野騎車、跑步，親近大自然，這樣既可陶冶心情，又可呼吸清新空氣。宗氣最忌霧霾，儘量避免在空氣混濁的地方久呆，一定要戒菸或注意二手菸的汙染。

次之要科學的飲食營養搭配，營養中氣，即脾胃之氣或營衛之氣。中氣是要保證營養，好好吃飯才能充足的。“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，”咱老祖宗老早就注意營養搭配，不能挑食，營養多樣化是營衛之氣的根本保障。只有營衛之氣充足才有抵抗疾病的資本，“正氣存內，邪不可幹。”

良好的心態是諸氣充足的關鍵所在。“恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來。”良好的心態是人健康長壽的不變秘方。“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，”這是古人在心態情志與氣機致病方面的總結，現已被中西醫所證實。良好的心態並不是讓人傻傻愣愣，冷漠無知，而是要調節好人的七情，即:喜、怒、憂、思、悲、驚、恐都有所節制，不要太過。過怒傷肝氣，過喜傷心氣，過悲傷肺氣，過恐傷腎氣，過思傷脾氣。良好的心態要去“三念，”第一“貪”念，孔子早已告誡大家要戒妄欲，不要貪慾，萬事要量力而行，貪的無厭只會讓人求無止盡，身心疲憊；第二去雜念，把心房騰空，多一分雜念就多一分煩惱。第三是“毒”念。人在產生毒念時，身體會分泌一種毒素，傷了別人也害了自已。有科學家做過實驗：把人產生毒念時的血液抽出注入小白鼠體內，小白鼠會中毒死去，而人體也會慢性中毒，所以有俗話“惡有惡報”也就是這個道理。好心態就是要有好情操，好修養，願人人都有好心情，好身體，人人都跟健康走。

到了秋冬季節，雨水減少，天氣乾燥。人容易因為乾燥而導致津液虧損，面板乾燥，以及久咳無痰等問題。因此秋季飲食要以調養為重點，一是潤燥，二是養肺。今天給大家推薦5個養生食譜，它們做法簡單，具有潤燥生津的功效。

①白蘿蔔排骨湯

食材：白蘿蔔500克、排骨500克、鹽少許。

1、將排骨在清水裡浸泡一小時，以控出血水。

2、在砂鍋中放入冷水、浸泡過的排骨，大火燒開，撇掉浮沫。

3、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿蔔塊，鹽即可。

白蘿蔔是古老的農作物，遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品，在中國民間素有“小人參”的美稱。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。用白蘿蔔和排骨煲湯，具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒。是秋季進補的常見食譜。

②冰糖雪梨

食材：鴨梨或雪梨，冰糖、川貝粉

1、雪梨1個，洗淨削皮切開去核。

2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙籤固定。

3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。

冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。對於咽喉乾燥，痛疼者有幫助。

食材：桂圓、百合、冰糖或紅棗

1、將蓮子，百合，紅棗清洗後，放入砂鍋，上灶大火煮水燒開後，轉小火煲45分鐘。

2、然後放入桂圓，水沸騰後轉小火煲10分鐘左右就可以啦。

桂圓蓮子百合湯，具有強心安神、滋養補虛的作用。秋季若燥邪傷肺，口乾咽乾，非常適合食用。

④紅棗銀耳湯

食材：銀耳(幹)20克，棗（幹）100克，枸杞100克、冰糖

1、銀耳幹泡1小時，紅棗、枸杞泡10分鐘。

2、然後一起放入鍋中，大火煮，水開後，調到最小火熬製30分鐘。

3、放入冰糖融化即可。

紅棗銀耳湯是用銀耳、紅棗製作的一道甜品。適宜於婦女兒童，老年人、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。秋季食用，還能清肺、潤肺、化痰。

⑤薏米粥

食材：薏米，肉，水，紅豆

1、將薏米浸泡2-3小時，紅豆1小時。

2、肉切碎，將薏米，紅豆一起放入鍋中，大火煮沸後，文火煮40分鐘即成。

薏米粥，以薏米、豬肉或羊肉、紅豆為材料加水煮成的粥。其中的薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。薏仁含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板贅疣、粗糙不光滑者，可長期食用薏米粥。秋季可作早餐食用。

俗話說，秋冬一進補，春天能打虎，喜歡收藏分享！

秋冬之交，飲食的原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、胡蘿蔔、菜花、芹菜等。其吃法也要求多種多樣。

　　第一，豆芽菜。黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　第二，胡蘿蔔。中醫認為，胡蘿蔔味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。

　　第三，菜花。菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍，比柑橘高兩倍。

　　第四，芹菜。中醫認為，芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。

　　第五，小白菜。中醫認為，小白菜味苦微寒，養胃和中，通暢利胃。小白菜富含維生素C和鈣質，還含磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素等。還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

　　第六，萵筍。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。此外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。

　　第七、茄子是秋季上市的大宗蔬菜之一，品種較多，按其形狀分，常見的有圓茄、燈泡茄、線茄三類。

　　現代醫學認為，老年人因血管逐漸老化與硬化，面板上會出現“壽斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。

　　茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質和鈣，可使人體血管變得柔軟。茄子還能散淤血，故可降低血管栓塞的機率。此外，茄子還有以下一些功效：

　　①，可防治出血性疾病。紫茄子富含維生素P，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。

　　②，可防治高膽固醇血癥。茄子纖維中所含的皂苷具有降低膽固醇的功效。

　　④，可防治內痔便血。茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。

　　秋天是進補的好時節，平日裡容易體虛氣弱的女性可千萬別錯過這個好時節。下面介紹的一些食物不僅能養生，對女性還有美容養顏的功效！

　　胡桃、芝麻

　　胡桃，民間又稱長壽果，有強身健腦、養顏益容之功。黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善面板彈性、保持面板細膩，被日本學者稱為改變面板粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養大腦、面板，延緩衰老、滋補養顏，並迅速補充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、面板乾燥者飲用尤好。

　　鴿肉、羊肉、海參、淡菜

　　許多女性由於久病體虛、營養缺乏、貧血、低血壓、甲狀腺功能減退、月經不調等諸多原因，造成機體抵抗力降低，抗寒能力減弱，出現全身血液迴圈不良，或肢體末梢血管血液迴圈障礙，軀體畏寒怕冷、四肢不溫。醫學上稱之為“女性冷感症”，在冬季尤甚，此類人士可在食譜中適當增加鴿肉、海參、羊肉、淡菜等食品。

　　鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質含量比豬肉高9.5%，脂肪含量甚低，營養作用優於雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有“一鴿九雞”的說法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫認為它還有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。

　　羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進補，中醫稱“人參補氣、羊肉補形”，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。

　　山有人參，海有海參，兩參均以補益人體而盛名。人參偏重增補元氣，海參擅長填益精血。海參為“海味八珍”之一，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。

　　淡菜蛋白質含量極高，其營養價值甚至超過海參，有“海中雞蛋”的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進機體發育，保養面板，還有降低膽固醇的作用。中醫認為淡菜補肝腎、益精血，可治療各種虛勞之症。

好的瞭解，並注意先兆症狀。如發現突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等，應及時去醫院治療。

五、防“秋燥症”

血管疾病，也可減少腦血管意外的發生。防止進食過飽，晚餐以八分為宜；日間多喝淡茶，對心臟有保護作用。

腦力工作繁重者，體育鍛煉相對不足，容易出現高血壓、高血脂等誘發心腦血管意外的原發疾病。所以，平時應對自己的身體狀況有所監測，對自己的“生命資料”（如血壓、脈搏等）有較活動，增強機體抵抗力；要注意保暖防寒，少食辛辣食物，戒菸限酒。其他人也應適時增減衣服，以防受涼而致病和復發病。

三、防胃病出現

受到冷空氣刺激後，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮，抵抗力和適應性隨之降低。傳統醫學認為，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護不當，不注意飲食和生活規律，就會引發胃腸道疾病而出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等症，或使原來的胃病加重。嚴重者還會引起胃出血、胃穿孔等併發症。在這方面，尤其應當注意防止腹部受涼。俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉”。秋涼之後，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，要隨氣候的變化，適時增加衣服，夜間睡覺時要蓋好被褥，以防止腹部著涼，而引發胃痛或加重舊病。

四、防心腦血管疾病

秋冬之交天氣變涼，由於面板和皮下組織血管收縮，周圍血管阻力增大，導致血壓升高。寒冷還會引起冠狀動脈痙攣，直接影響心臟血液供應，誘發心絞痛或心肌梗塞。因此，心血管病人要堅持服藥，堅持進行力所能及的體育鍛煉，積極防治感冒等，以避免誘發加重心血管疾病。飲食上，注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣豐富的食物，既可有效地預防心腦秋冬交替季節，氣候複雜，早、中、晚室內外溫度和溼度相差大。在這樣的環境中，很多人受到乍暖乍寒的刺激，致使功能紊亂失調，防禦能力下降，給病原微生物提供了可乘之機，極易發生疾病或引起舊病復發。秋冬之交是多種疾病的多發季節，須根據氣候變化，搞好保健防病，防患於未然。

秋冬之交氣候變化異常，是傷風感冒的高發季節。特別是當工作環境通風不好時，感冒更容易在各個房間之間迅速傳播。因此，保持良好通風至關重要；其次，要遵循“耐寒鍛鍊從秋始”的規律，根據氣候變化加強身體鍛鍊，及時增加衣物、被褥

二、防呼吸道疾病

秋冬之交易引發多種呼吸道感染，有哮喘和慢性支氣管炎病史的人應當格外注意。有哮喘病史的應儘量查出可能引起哮喘的致敏原因，避免與致敏物質接觸。有慢性支氣管炎病史的要注意鍛鍊身體，加強戶外

一、防感冒傳播

適用於肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝痠軟、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結等症。核桃粥：取核桃肉20克，粳米100克。將粳米洗淨，加白糖適量，加水置武火上燒沸，用文火熬煮至熟即可。此方有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便的作用。

適用於肝腎不足引起的眩暈、健忘、腰膝痠軟、頭髮早白、肺陰虛所致的乾咳少痰，面板乾燥症以及脾胃陰虛所致的大便乾結。飲食宜清淡、爽口，少吃刺激性的食物，甜酸苦辣鹹都不必偏好。蔥、姜、八角、辣椒等辛辣香燥之品燥熱傷津，不宜多食。羊肉、狗肉、燻烤及油炸食品等熱性食物應忌食。

笑是一種健身運動，能使胸肌伸展，增大肺活量。中醫認為笑能宣發肺氣，調節人體氣機的升降，消除疲勞，恢復體力。使肺吸入足量的清氣，撥出濁氣，加速血脈執行，能使心肺的氣血調和。

外在的美透過面板毛髮來展示，表皮毛竅不僅是肺的屏障，還與肺氣相表裡。秋燥首先損傷皮毛，使之晦澀難看。若保持皮毛滋潤清潔，外觀既美麗了，又令毛竅通利，促進血液迴圈，使肺的氣血通暢，從而起到益肺的作用。

經常按摩鼻部可防傷風、流涕，緩解症狀。將兩手拇指摩擦生熱後，用外側沿鼻樑、鼻翼兩側上下按摩60次左右，然後按摩鼻翼兩側的迎香穴（位於鼻唇溝與鼻翼交界處）30次。每天1-2遍。

本法有助於鍛鍊肺部的生理功能。每日睡前或起床前，平臥床上，以腹部進行深吸氣，再吐氣，反覆做20-30次。呼吸時要緩慢進行。

此法可以通暢胸氣，有預防感冒，健肺養肺的功效。腰背自然直立，兩手握成空拳，反捶脊背中央及兩側，各捶3遍。捶背時要閉住呼吸，叩齒10次，緩緩吞嚥津液數次。捶背時要從下向上，再從上到下反覆數次。

一是有氧運動，如登山、冷空氣浴、步行、太極拳、騎腳踏車、跳舞等。二是冷水洗臉、洗腳、浴鼻等。身體健壯者可用冷水擦身、冷水浴等。實踐表明，適宜的冷水鍛鍊對預防傷風、感冒、流鼻涕、支氣管炎有一定的效果。但是鍛鍊時要因人而異、量力而行並持之以恆，不可強力而為