我現在是在四川廣安，一座五線城市雖然不繁華，但是美食眾多，之前有一句話是這樣說的：食在中國，味在四川，大家都知道四川是一個出了名的美食盛地，

我們廣安現在好吃的有，麻哥面，嶽池米飯，三角粑，蛋烘糕還有一些當地的特色，出門隨吃可見的都是吃的，街邊小吃也非常多。

杭州缺乏特色的小吃

說起杭州著名小吃，你能想到什麼？杭州小籠包？那其實是嵊州的，蔥油拌麵？好像哪裡都有，片兒川？感覺也就是加了筍和雪菜的湯麵。最有名的可能是西湖藕粉？

其實還有蔥包燴和油墩，但是沒啥知名度，而且也越來越少了。所以來杭州旅行，你可能說西湖必去，但是你好像想不出什麼小吃是必吃的，相比於杭州在外旅遊的知名度和美譽度，杭州小吃確實沒有什麼代表性和特色。

很多地方都是因為美食出名，真正做到了美食文化輸出，比如北京烤鴨、重慶火鍋、潮汕牛肉、蘭州拉麵、沙縣小吃。這些在全國範圍內都能見，很多人看到這些美食就會聯想到相應的城市，算是城市美食的優秀代表。但是一想到杭州，一想到杭幫菜，你的第一印象是什麼？好像不太有？

杭州確實沒有什麼美食文化輸出，你在外地看不到什麼杭州菜，可能就聽過一個“東坡肉”，很多人還覺得又甜又油膩，見仁見智，還有大家都在黑的“西湖醋魚” ，魚刺多，醬汁又不好吃。更有知味觀等一眾杭州老字號，知名度很高，外地遊客趨之如騖，但是價格貴，還不好吃。

提到杭州，大家可能會想去外婆家、新白鹿、綠茶等餐廳。

但是本身連鎖店，又是流水線生產，菜品很多都是預處理加工好的，成品速度是快，價格也不貴，但是吃起來總感覺差點什麼，如果用他們來代表杭州菜，確實好像差了點。但是要是想吃好點的，去西湖邊上的高階餐廳走一走，價格又太貴了，可能人均沒個1000就下不來，吃一頓還是很心痛的。

在杭州可能隨便吃個快餐都要2,30，餐飲競爭激烈，成本高，在杭州你不可能吃到像重慶、成都那樣，隨便一家麵館都很好吃，而是很有可能又貴又難吃。在房租、水電和食材、人工成本都高的杭州，開餐廳本身就是一件很難的事，要做好吃很難，做到價廉物美那就是難上加難了。

所以往往現在很多時候周圍看一圈卻不知道吃什麼，看似遍地都是餐廳，小吃和連鎖店，但是好吃的真的佔少數，很多都是為了解決上班族的吃飯問題而設立，能吃但是絕算不上好吃。缺少的就是真正的便宜美食，平民美食，真正老百姓買得起也能吃的喜歡的美食。

作為一個在杭州生活的新杭州人，千千我覺得在杭州生活還是很舒適的，但是在杭州，要想滿足我的美食慾望真的有點難，一方面杭州代表美食本身不算出色，另一方面很多地道小吃因為成本或者其他原因開不到杭州來，就算開來了也會因為營銷不好而生存困境。所以想要在杭州滿足美食慾望真的很難，尤其是像我們這種普通上班族，想吃點好的發現太貴，想吃點便宜的發現不好吃。希望杭州作為一個旅遊城市，在美食建設這塊更加用心，讓遊客，甚至讓杭州本地人，看美景玩好的同時，還能真正地吃好喝好。

我是江西南昌的，我分享一下我們南昌的美食

南昌菜是贛菜菜系的主要組成部分，為江西的三大地方菜之一，歷史悠久，在中國菜餚中有一定的地位。它用料廣泛，主料突出，刀工精細，分色配菜。製法上以燒、燜、燉、蒸見長，注重維持原汁原味，在質地上講究辣、爛、脆、嫩。主要特點是：量大、油厚、醬色濃，香、辣、偏鹹，微爛脆嫩、鮮香可口、色型斑斕。三杯狗肉、豫章酥雞與五元龍鳳湯等都是菜中精品。煌上煌烤滷符合現代人口味。粵、川、湘、閩等風味菜系也相繼落戶南昌。

南昌的小吃是當地一絕，主要集中在南昌市的孺子路、福州路、二七路、繩金塔、沿江路等地的特色餐飲一條街上，有南昌米粉、白糖糕、石頭街麻花、風味烤滷等，各具特色。

白糖糕

優質糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，衝開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒於糕上。糯軟香甜，表酥內嫩。

三杯雞

因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。“三杯雞”的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌後，烹製方法 又作了改進，調料中增加了香蔥、生薑等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌後滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原味，深受歡迎。

鄱陽湖獅子頭

鄱陽湖獅子頭是南昌名菜，製作獨特，質地酥軟，味道鮮美。

製作方法：先將香芋切絲放盆內加精鹽拌勻醃軟，豬肉剁成米粒狀。再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、乾貝絲、薑末、雞蛋拌在一起，加入幹澱粉、精鹽、醬油、胡椒粉攪打後分成4份，每份包一個鹹蛋黃，即為獅子頭生坯。然後炒鍋上火，放入色拉油燒到五成熱時，放入獅子頭生坯，炸至金黃色撈出，放入高湯（與獅子頭相平）後再加精鹽、料酒、醬油、蔥結、薑絲上籠蒸2小時左右。至酥爛出籠，揀去蔥結。炒鍋上火，放入清水燒沸，加入少量油，放入菜心、精鹽、雞精、味精，略炒至熟，出鍋盛於平底湯盤內。炒鍋重上火，將獅子頭的原汁倒入鍋內，獅子頭反扣於菜心上，用溼澱粉勾芡，加入明油，淋澆於獅子頭上即成。

蘺蒿炒臘肉

味道鮮美、口味別樣、油而不膩、富有特色。因其菜主料為當地特產，故有特色菜之稱。

製作方法：將選好的蘺蒿洗淨，切成約3釐米的長條，放入沸水中煮2至3分鐘撈出瀝乾。將臘肉用清水沖洗一下，切成薄片，裝入碗內。把幹椒末、青蒜段、薑末、味精、料酒準備好，炒鍋上火放油，油溫燒至六成熟時，將準備好的調味料乾紅椒末、薑末、青蒜段放入油中煸炒八成熟時，再將臘肉放入鍋中先炒一下，爾後放進蘺蒿，加上料酒、味精即成。

豫章酥鴨

色澤紅亮，酥香味濃。

製作方法：將淨鴨肚中塞入姜塊、蔥、八角、五香等香料，皮面上用料酒、椒鹽反覆擦勻，醃漬半小時，入籠蒸至五、六成熟取出，抹上料酒、醬油晾乾後炸至皮酥。將炸好的鴨子拆去骨頭，斜刀批成斜條，整齊地擺在扣碗內（皮朝下），面上放薑絲、香菇絲、幹椒絲、冬筍絲、目魚絲、在50克高湯內加入醬油、精鹽、味精，兌成滷汁淋在碗內。然後再將扣好的鴨條入籠蒸至醉爛，倒出原湯，翻扣在盤子中間。將原湯勾芡，淋入紅油，澆在鴨子上，撒上胡椒粉即成。

竹筒粉蒸腸

特點為竹香味濃，酥爛鮮辣。

製作方法：將肥腸切成2釐米寬的菱形塊，薑切片，炒鍋上火放入水、料酒、薑片、燒沸後將肥腸焯水撈起。將餘下的姜切末、幹椒切末，將焯過水的肥腸裝在瓷缽內用料酒、醬油、適量的鹽、味精醃漬一個小時。將薑末、幹椒末、五香米粉、醃漬好的肥腸，加上適量的水，拌勻待用。取竹筒一隻（兩端留節、從面上開一蓋），刷上油，墊好生菜，把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內上籠用旺火蒸至酥爛。上席前，澆上熱紅油即成。

贛味乳狗肉

特點是鮮香微辣，為佐酒佳餚。

製作方法：取乳狗四肢（軟肋部分留著它用），用京蔥、料酒、八角、精鹽、味精適量醃漬上味。餘下的姜、香蔥、幹椒蒜子切末。將花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。將薑末、蔥末、幹椒末、蒜末、花生仁末放在一碗內，用高湯、精鹽、味精、胡椒、香油、香醋、紅油兌成滷汁待用。製作時將醃漬好的狗肉入籠內蒸熟後取出晾乾後去骨，然後切成4.5釐米寬的薄片，整齊地排在盤內，澆上兌好的滷汁點綴好即可。

南昌米粉

歷史悠久，潔白細嫩、久煮不爛、久炒不碎，主要製作原料是優質大米。要經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序。吃法也很方便，可以涼拌、炒、煮，須放入薑末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、鹹菜末、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。來南昌嘗一下美味可口的南昌米粉，讓人回味無窮。

風味烤滷

漫步在南昌街頭，要品嚐特色風味，還是應該買一些風味烤滷吃。南昌有許多家烤滷店，整日裡門庭若市，偶爾還店門前還會排起長隊，由此可見南昌人喜愛烤滷食品。這種特色食品攜帶方便，下酒下飯隨皆宜，也是親朋好友之間相互饋贈的上佳禮品。所以，大凡旅遊觀光客們來南昌都以品嚐烤滷作為一大樂事。

石頭街麻花

一百多年前，南昌市石頭街上有個小店鋪，每天門庭若市，顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店，店面不大，乾淨整潔，生產的

對於吃貨來說！每個地方的美食！都能讓我滿足！

在廣東，我最愛吃的是腸粉！還有叉燒肉！

當然還有很多很多！

深井燒鵝，艇仔粥！是我最近最常吃的！

深夜期間，街邊能來一份炒米粉，或炒河粉！叫上一瓶啤酒！都是滿滿的滿足感！

作為一個生活在雲南的美食愛好者。

同時我是我也是一個土生土長的雲南人， 我們雲南的美食很多，也非常有特色。 天上飛的水裡遊的土裡長的，什麼都吃，吃的方法也各色特異。 下面我給你介紹一下我們雲南幾種比較有特色的美食吧！

美食之一野生菌：雲南有獨特的得天獨厚的氣候環境，在大山裡生長了很多品種的野生菌。野生菌的味道鮮美，有雞樅菌松茸，黃香菌啊，牛肝菌，青頭菌，這些都是非常好吃的，做的方法也很多，炒煮燉煎炸，各種做法特異，味道也非常好吃。

美食之二柴火雞：做法用純土雞切塊，用大鐵鍋加柴火土灶，加油鹽調料土豆大火燉2小時，趁熱吃味道真香！

美食之傣味：傣味是雲南少數民族的特色食物做法，其味精髓酸與辣，開味又下飯好吃，還有傣味手抓飯，牛乾巴、燒餅、五彩米飯、羊肉涼片、牛湯鍋、撒子粉絲,全部裝在竹你盤裡用芭蕉葉包著，色香味俱全，還有芭蕉的清香。

美食之野生樹花菜：樹花是一種寄在野梨樹枝上的真菌植物，每年夏秋採摘，採摘回去需用草木灰水煮之去苦味，撈出放入蔥薑蒜，油辣椒，花椒，醬油在加入黑木耳，粉絲，香菜，涼拌吃，味道好吃極了。

美食之小鍋米線、土豬火腿、涼米線、砂鍋飯、沾益辣子雞、石屏豆腐、牟定腐乳、曲靖小巴巴、燒耳塊等都是美味！

我家鄉所在地，位於山東省泰安新泰市。

家鄉的美食數不勝數，在我們這一隻雞的做法就數不勝數，最家常的做法就是辣子雞，我們這比較出名的就是龍庭老母雞，杏山坡黏糊雞，我們這也有小吃一條街 不夜城小吃街， 南北縱橫1500米 ，這條街足夠三百多個小吃攤位，數不數勝的各種小吃，也有飯店一條街，北園街，南北縱橫2公里 路東路西全是飯店，各種家常飯店，特色飯店，都沒仔細數過多少家，各種特色，各種口味，都是那種四合院。

我們新泰的地標是電視塔，電視塔東邊一條街俗稱“鬼街”，名字的由來是因為這一整條街是燒烤一條街，周圍全是燒烤，說的我有點餓了，天再冷，大冬天，燒烤街也不比火鍋店弱，說起火鍋店，火鍋店更是數不勝數，各大品牌連鎖店應有盡有，還有四合院的銅火鍋，我比較喜歡吃銅火鍋和四川火鍋。

就我說的這幾條街，足夠我吃一輩子了，哈哈。綽綽有餘的達到了我的飲食喜好，不怕找不到愛吃的東西，就差腰包鼓不鼓了，麵食我們這也有出名的，我的老家新泰樓德，樓德煎餅也是我的最愛，也是我家鄉的品牌。說到煎餅我再聊會，我們這商貿城西門，有一家做菜煎餅的，超級好吃，就這一個小店，就差不多能滿足我了，哈哈

下列圖片僅供參考

當然可以，我是廣東潮汕人，大學讀書和工作在廣州，廣州和潮汕的美食是處理名的，我作為一名吃貨，那絕對是對這兩個城市感到非常滿足的，哈哈哈。

潮汕小吃比較出名的有：汕頭牛肉丸、澄海鵝肉、無米粿、牛肉粿條、腸粉、蠔烙、油盾、綠豆餅、肚臍餅、酥餃、紅桃粿、春捲、糖蔥薄餅、肖米、魚飯、腐乳餅......

廣州可是匯聚的全國各地乃至其他國家的美食呀，當然了廣州有很多是出名的，百吃不膩的美食，廣州的早點就非常的出名，艇仔粥、蝦餃、鳳爪、糯米雞、叉燒包等等都是餐桌必有美食、還有姜撞奶、雲吞麵、煲仔飯等等數不勝數的美食

廣東就是吃貨的天堂，哈哈哈

青島，一個海蠣子味的城市，完全滿足了我對美食的各種熱愛。

夏天巷子裡濃濃的酒香和蛤蜊的麻辣，秋天石夾紅，梭子蟹，鮮美的蟹肉，濃郁的蟹黃，讓我欲罷不能。冬天鮮海參隨處可見，做個海參雞蛋湯，又補又美味；春天海蠣子，皮皮蝦最肥美的季節，超大的蠣黃，一口下去全是滿足感。

我想我是離不開這個城市了……

我是貴州黔東南人，這裡的美食應有盡有，這裡介紹幾道非常獨特的，我相信其他地方是沒有的。這裡的米豆腐，聽說過嗎，也許你們根本就沒有聽說過，更不用說吃過了，那種味道，那種特別的可口勁，現在提到，口水都溜出來了，米豆腐是用大米浸泡，磨細，用鹼熬製，與大豆豆腐工藝相似，可米豆腐的細膩光滑遠遠超過大豆豆腐若干倍，特別是在夏天，吃上一碗，那真是太爽啦，解渴，解乏，瞬間疲倦不知哪兒去了。

還有更地道的酸湯魚，醞釀50年的酸湯聽說嗎，還有苗家狗肉，以稻草烤皮，香飄十里啊！

雖然有很多美食，也還是滿足不了我的慾望，我還是想到外面去看看，品嚐異地的美食，品嚐還沒有吃過的，沒有見過的，也學著一些，回來自己做。

當然可以！！！

座標廣州，答主從小在廣州長大。眾所周知，廣州是一座國際化大都市，包容性極強，國內乃至國內世界上各種美食你都可以在這裡找到。答主最喜愛的還是廣州本地的美食，比如早茶和燒臘。

一，早茶，早茶點心可系統的分為六大類

1、葷蒸：如豉汁鳳爪、豉汁排骨、金錢肚、糯米雞等

2、甜點：蛋撻、榴蓮酥、叉燒酥、馬拉糕等

3、小籠蒸：蝦餃、腐皮幹蒸、香茜海鮮包等等

4、大籠蒸：大籠蒸的點心的皮大多是發麵的，如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等

5、粥類，艇仔粥，皮蛋瘦肉粥、生滾牛肉粥、及第粥

6、煎炸，煎餃、鹹水餃、煎馬蹄糕、煎菱角糕、炸春捲、炸雲吞、煎蘿蔔糕

早茶的美食點心實在是太多太多了，如果你要去嘆早茶，根據答主的嘆早茶經驗，推薦去一些廣州老字號：陶陶居，蓮香樓，廣州酒家，點都德

蓮香樓的蒸鳳爪必點！表皮軟糯，骨頭酥爛入味！

陶陶居的流沙奶黃包必點！奶黃餡奶香濃郁，甜甜鹹鹹，細膩綿滑，咬開的時候小心燙嘴噢

廣州酒家好吃的實在太多了，艇仔粥料很足，蝦餃，榴蓮酥榴蓮味足

店都德的紅米腸必須要pick！一口下去，軟，脆，酥，鮮，滿足！

另外一種深得廣州人民的美食便是燒臘。

燒臘其實是燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒、燒雞、燒鴨、燒肉、臘腸、臘肉、白切雞、姜蔥雞、豉油雞，鹹香雞等等的統稱。

燒雞、鴨、鵝，肉質細嫩，肉皮焦脆，肥而不膩。

有些燒臘店還會給你配給醬汁，這些醬汁其實是在燒的時候肉自己逼出的油水，因為在醃製肉時會加一些八角等等的香料草藥，所以有些醬汁就帶有一種淡淡的草藥味，但又不喧賓奪主。肉配醬，正啊！

答主所在的華南吃飯大學，飯堂的燒臘視窗日常大排長龍，可見燒臘的美味。

叉燒有肥瘦之分，答主覺得最好吃的是半肥瘦。軟嫩多汁，瘦肉部分中和了肥肉的油膩，肥肉部分又使瘦肉部分滋味更足，還帶點淡淡的甜味。邊角部分有點焦脆的口感。

鹹香雞肉質緊實，雞皮薄、滑，連骨頭也入味。

姜蔥雞的姜蔥汁是靈魂，光是姜蔥伴飯就可以吃一碗

食在廣州，來到廣州一定要嘗一嘗燒臘，嘆一嘆早茶。