步驟： 1、將蔥切成絲和薑片一起放入水中泡15分鐘左右，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘左右，再將其撈出控水晾涼以後切成小段。 2、肉餡中加蔥姜水，料酒，生抽，鹽，麻油，糖，雞精拌勻後，再加辣椒醬，粉條混合均勻。 3、麵粉加適量的冷水和成較軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。 4、分割成小麵糰擀成薄面皮，放上餡，再蓋上一個麵皮，把四周的麵皮壓緊，順著邊捏出小折。 5、餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可。

準備好食材；

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新思特多功能鍋選用深鍋，放入適量水；

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接通電源後開關旋至4檔，蓋上蓋子開始加熱；

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水沸騰後放入麵條，煮至7分熟（大約一分鐘左右)；

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撈出放入冷開水中浸泡涼透（也可以用冰水）；

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將麵條撈出瀝乾水分放入碗裡，倒入冠利牛排調味醬；

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動作輕柔的攪拌均勻；

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將雞蛋蛋黃、蛋白分離；

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蛋白倒入到麵條裡拌均勻；

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新思特多功能鍋放入六圓盤，刷少許食用油；

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將拌好的麵條一一放入圓盤裡，圍成中空的圓形；

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開關旋鈕轉至1檔，蓋上蓋子煎一分鐘左右；

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在麵條圈中間放入蛋黃，蓋上蓋子繼續煎5-8分鐘即可關火，再刷適量牛排調味醬，撒上蔥花就可以享用啦。