材料

主料：麵條400g、臘肉200g、空心菜200g；

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒兩個

臘肉絲麵條

1

備好材料，臘肉為煮熟的

2

切好調料

3

鍋內少放一點點油，油熱後下切好的臘肉絲煎出油來，不要煎得太乾

4

煎好後下蔥薑蒜末炒香後出鍋備用

5

另起鍋燒水，水開後少放點食鹽，打入雞蛋。

6

雞蛋稍定型後下入麵條

7

等麵條快熟後下入空心菜嫩梢

8

熟了之後盛碗裡

9

澆上臘肉絲料即可

步驟1

備好材料，臘肉為煮熟的

步驟2

切好調料

步驟3

鍋內少放一點點油，油熱後下切好的臘肉絲煎出油來，不要煎得太乾

步驟4

煎好後下蔥薑蒜末炒香後出鍋備用

步驟5

另起鍋燒水，水開後少放點食鹽，打入雞蛋。

步驟6

雞蛋稍定型後下入麵條

步驟7

等麵條快熟後下入空心菜嫩梢

步驟8

熟了之後盛碗裡

步驟9

澆上臘肉絲料即可

臘肉面

用料

臘肉1小塊面山胡椒油料酒醬油大蒜鹽小紅辣椒蔥花香菜

臘肉一小塊，在鍋裡爆炒，直至八成熟。放入切好的蒜瓣和小紅尖椒，聞到蒜的香味即可加水煮湯。

步驟 2

水沸，加入麵條（想吃多少加多少，水和麵的比例您看著辦＾ᗜ＾）。煮兩分鐘後，滴兩滴醬油和少許料酒，加入適量的鹽、蔥花和香菜，最後再來幾滴山胡椒油（我煮麵的秘密武器，香得不得了，煮麵煮粉必備），出鍋！