食物中的嘌呤本身不是有食物決定的！而是在食用食物的人，痛風的發病因和食物無關，有關的的食用食物的本人，暴飲暴食，生活無規律，縱慾過度，為所欲為，熬夜醒酒，醉生夢死，貪圖享樂！營養過剩，日積月累能不得病嗎？得病了也不是壞事，是身體的報警，是身體的自我保護，不報警不保護那就沒有活命了。任何疾病的出現都是自身原因，只要早發覺早治療，沒有不能治癒的！當然了，西醫對某些慢性病是束手無策的！都是他們駭人聽聞，最後搞得患者人財兩空！有時他們才是疾病的始作俑者！哎，當今社會，外行領導內行，一切向錢看的社會，醫學不會有大發展的！空悲切啊！

痛風就是體內尿酸偏高，尿酸是酸性的，所以需要吃鹼性食物中和:

1、發作期間:買一點食用小蘇打，放一點點在水裡喝，即可中和尿酸（藥店買的藥比如秋水仙鹼也是鹼性的）

2、經常喝檸檬水，檸檬的化學性質呈鹼性，所以經常喝檸檬水，可以預防痛風

3、少吃含嘌呤高的食物，比如:動物內臟、海產品、各種湯，因為嘌呤易溶於水，所以也可以把需要烹調的蔬菜放水裡焯一下再加工，可以去除一部分嘌呤

嘌呤是什麼？

嘌呤是存在人體內的一種物質,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物,無色結晶,在人體內嘌呤氧化而變成尿酸,人體尿酸過高就會引起痛風。

含嘌呤高的食物：肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇

含嘌呤中等的食物：魚類:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚。肉食:燻火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉。禽類:鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。

嚴格來說，不是高嘌呤食物使人得痛風，而是人體本身尿酸代謝有問題，導致痛風發生後，不能吃高嘌呤的食物，因為高嘌呤食物代謝會導致尿酸數量增加，引起發病疼痛。

我可以回答這個問題，我就是一名高尿酸血癥導致痛風的患者，現在尿酸控在300μmol/L左右，痛風兩年多沒有發作。

相信每一個痛風和高尿酸血癥患者對“嘌呤”這個外來詞彙都不會陌生，嘌呤就像籠罩天空中的烏雲一樣，讓我們時時刻刻擔心痛風的“暴風驟雨”降臨。

嘌呤，一種有機化合物，就是生物鹼，主要以嘌呤核苷酸的形式存在於我們的身體內，可以起到能量供應、代謝調節及組成輔酶等作用。

核酸作為生命的最基本物質之一，存在於所有動植物細胞中，而嘌呤又廣泛存在於核酸中，所以幾乎所有的動物類和植物類食物都含有嘌呤成分，只是嘌呤的含量有高有低。

我們每天吃的喝的食物和飲品中，可能只有純淨水不含嘌呤。

我們身體中的細胞、補充能量的食物，在體內新陳代謝過程中，其核酸氧化分解為嘌呤，再於肝臟中再次氧化，轉化為尿酸。

血液中的尿酸濃度取決於尿酸的產生量和排洩量之間的平衡。如果尿酸產生量過多，而排洩量減少，就會導致引起血尿酸升高。血尿酸濃度長期飽和，血液中的尿酸就會結晶成尿酸鹽，沉積在骨關節中，當尿酸水平發生劇烈變化時，導致尿酸鹽結晶脫落，引發身體的免疫系統出現一系列的炎症反應，這就是痛風。

簡言之，就是：嘌呤生成尿酸，高嘌呤導致高尿酸，高尿酸導致痛風。

其實，人類對於嘌呤的生物學研究才剛剛起步，而相關領域的許多問題非常複雜，現有研究和認識都不充分和透徹，具體的生物學原理和分解代謝的過程我們還知之甚少。

作為痛風和高尿酸血癥患者，關於嘌呤和痛風的關係，我們只需要知道以下的幾條用來指導我們的日常生活就可以了。至於為什麼，沒有必要去深究。

①嘌呤生成尿酸；

②尿酸不能高，否則就會患上痛風；

回答完畢。

祝朋友們身體健康，遠離高尿酸，遠離痛風。

只有痛風患者才能真真切切地感受到痛風發作時的“痛不欲生”，希望朋友們不要經歷那種痛苦。

嘌呤是細胞核中遺傳物質的組成成分。所以細胞越密集的生物組織，嘌呤含量就越高。那些沒有細胞結構的食物，比如牛奶，嘌呤含量就非常非常低。也有些食物整個就是一個大細胞，比如各種禽蛋。無論蛋多大，只是一個細胞，一個細胞就只有一套遺傳物質，嘌呤總量是非常少的。水果蔬菜比較水汪汪，它們的細胞體積比較大，其中還有個大液泡，單位重量中遺傳物質的含量也很低。嘌呤在人體內主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物,分子式C5H4N4,無色結晶,在人體內嘌呤氧化而變成尿酸,人體尿酸過高就會引起痛風。

痛風，是一種單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂及(或)尿酸排洩減少所致的高尿酸血癥直接相關，屬代謝性風溼病範疇。但是，痛風不僅僅影響人體的關節，情節嚴重者甚至會出現關節破壞、腎功能損害等，且常伴發高脂血症、高血壓病、糖尿病、動脈硬化及冠心病等。

痛風患者應遵循下述原則：

(1) 限酒;

(2) 減少高嘌呤食物的攝入;

(3) 防止劇烈運動或突然受涼;

(4) 減少富含果糖飲料的攝入;

(5) 大量飲水 (每日 2 000 ml 以上);

(6) 控制體重;

(7) 增加新鮮蔬菜的攝入;

(8) 規律飲食和作息;

(9) 規律運動;

(10) 禁菸。

飲酒 (啤酒與白酒)，大量食用肉類、海鮮 (如貝類)、動物內臟，飲用富含果糖的飲料，劇烈運動，突然受涼，肥胖，疲勞，飲食、作息不規律，吸菸等均為痛風的危險因素。

人體總尿酸來自三個通路，

1，老細胞死亡被分解，核酸產生嘌呤和ATP，ATP作為能源被消耗，在肝臟分解為尿酸。

2，劇烈運動ATP進一步分解為腺嘌呤形成尿酸。尿酸怎麼遊走？衰老細胞的核酸分解為嘌呤和ATP釋放能量，那麼殘留下來得嘌呤經過一些酶的作用就形成內源性尿酸。

3，而我們吃的食物也有核酸，核蛋白，等經過消化吸收也是產生嘌呤，在酶作用下，是形成的外源性尿酸。

內源性尿酸佔三分之二，外源性佔三分之一。

所以血尿酸高，並不完全是吃導致的，食物就佔三分之一。

雖然食物的嘌呤不是痛風發病的主要因素，只佔三分之一，但是吃一頓富含嘌呤的伙食，不亞於往血管裡注射了一針高純度尿酸，立刻血尿酸濃度升高，很容易誘發尿酸鹽結晶析出，讓人求生不能，求死不得的痛風發作。

痛風配餐的原則就是三低兩多：“低熱量、低脂肪、低嘌呤、多飲水、多堅持”。

合理的熱量和平衡的營養才是“王道”，痛風膳食和糖尿病高血壓高血脂配餐的第一原則就是:限制總熱量。是正常人推薦熱量的八折攝入，透過每天的運動，把體重減到正常水平，非常重要。 因為如果僅僅限制嘌呤攝入，而忽視總熱量，饅頭米飯水果吃多了（都是低嘌呤）也會碳水化合物超標轉化脂肪，越來越胖，反而對痛風控制不利。如果總熱量和三大產能營養素均衡攝入不超標，減少300到500大卡的熱量攝入，畢竟吃進去的嘌呤是外源性，只佔20%到30%，在控制總熱量的前提下，你又不會吃很多，偶爾吃一些可口的瘦肉雞肉等，也無傷大雅。

除了限制熱量，低脂肪配餐，低嘌呤食物也要限制攝入。傳統的低嘌呤飲食將動物內臟、海鮮、肉類、酒、豆製品等高嘌呤食物均列為痛風患者的禁忌。近年很多臨床及流行病學研究進一步評估了飲食對痛風的影響，明確了動物內臟、紅肉、高嘌呤的海鮮、酒等是痛風的危險因素，儘量避免。而適量禽類、富含嘌呤的蔬菜和適量豆製品（不要大量喝豆漿）對痛風的影響不大。

限制嘌呤攝入主要是限制動物嘌呤的攝入量，而富含嘌呤的蔬菜由於並不明顯增加血尿酸水平，且在健康人體中攝入蔬菜與血尿酸水平及腎結石發病風險的降低有關。2012年ACR痛風指南鼓勵痛風患者攝入新鮮蔬菜。

豆類及豆製品（如豆腐腦、豆腐等）是亞洲的傳統食物，以往認為屬高嘌呤食物，建議痛風患者避免食用。目前研究則發現攝入豆類和豆製品是痛風的保護因素，其可能的機制與豆類促尿酸排洩作用有關。此外，豆類及豆製品含有豐富的蛋白質，可彌補限制紅肉攝入帶來的蛋白質攝入減少，還可降低冠心病的發病風險。因此痛風患者可增加攝入豆類和豆製品。豆腐，豆乾，豆皮等豆製品，在加工過程中，去除了豆漿裡大部分嘌呤，每天攝入100克豆腐是安全的。但不要大量飲用豆漿。

新近研究發現肉類中的紅肉和白肉對痛風的影響不同。紅肉指豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物的肉，白肉是家禽類的肉。紅肉在傳統飲食結構中佔重要的位置，但其不僅富含嘌呤，還有豐富的飽和脂肪酸和膽固醇，增加痛風和心血管疾病的發病風險，因此痛風患者應限制豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的攝入。痛風急性發作期不要吃。痛風緩解期可以攝入30到50克每天。

每日攝入適量家禽肉對血尿酸水平影響不大。相對於海鮮及紅肉，家禽蛋白對血尿酸的影響最少，因此推薦患者優先選擇家禽肉作為動物蛋白的主要來源。不過，家禽類的皮中嘌呤含量高，皮下組織中脂肪含量豐富，食用禽類食品時應去皮。每天30到50克去皮禽肉是安全的。

嚴禁超高嘌呤食物，嘌呤含量在150mg/100g以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等。戒菸戒酒，按時休息，多喝水。

這是我做的痛風配餐：

膳食按照中國居民平衡膳食餐盤量化吃飯，不要碼堆，每餐熱量再四五百大卡之內，每天適量運動30到60分鐘，充足喝水2500毫升，保證休息睡眠，心情愉快，調整好膳食，遵醫囑服藥。很多痛風病人控制得很好，多年不復發。

大部分人並不知道嘌呤是什麼？甚至對於讀音也會讀錯。最為關注食物中嘌呤含量的人群是高尿酸血癥患者和痛風患者，甚至還會隨身攜帶一張食物清單，註明哪些食物的嘌呤含量較高等等。之所以會如此關注食物中嘌呤的含量，原因在於嘌呤與尿酸之間有著重要的關係。

痛風與高尿酸血癥之間重要特點之一就是高尿酸，而尿酸升高則與嘌呤有著密不可分的關係。尿酸的產生途徑有兩條，一個是內源性，一個是外源性。內源性的尿酸來源佔總尿酸的80%，外源性的尿酸來源佔總尿酸的20%；內源性的尿酸是由體內氨基酸、核苷酸及其他小分子合成及核酸代謝而來。而外源性尿酸則是從富含嘌呤或核蛋白的食物中而來，嘌呤是在肝臟代謝產生尿酸。雖然外源性尿酸來源僅佔尿酸總量的20%，但往往是壓死駱駝的最後一根稻草，這也是很多痛風患者在暴飲暴食後出現痛風發作的原因之一。

雖然高尿酸血癥不等同於痛風，甚至很多高尿酸血癥患者可以持續不出現痛風的症狀，但是也依然要注意飲食。很多痛風患者在痛風發作前往往是因為暴吃暴飲、食用嘌呤含量高的食物而引起的，因此對於痛風和高尿酸血癥的患者來說，飲食尤為重要限制含嘌呤多的食物攝入，每日嘌呤攝入量＜150mg。

食物中嘌呤含量分為三個級別，分別是嘌呤含量小於50mg/100克的食物、嘌呤含量50~150mg/100克的食物和嘌呤含量為150~1000mg/100克的食物。痛風患者根據病情輕重，可按以下原則制定食譜：急性期選擇第一類食物，患者每天喝的液體總量不少於3000毫升。緩解期要禁吃第三類食物，限量選用第二類食物，自由選擇第一類食物。

痛風是一種常見且複雜的關節炎類疾病，由於發病率高，已經與“三高”併入一起，成為“四高”了。實際上，痛風是一種富貴病。富貴病是與吃的蛋白質豐富有關，世界上所有的動物吃了蛋白質和其他含氮的物質，最後的代謝產物都為：尿素、血氨、尿酸三種，即：

凡是痛風的人，大體上滿足兩個條件：一是能吃，二是吃的比較好。說明吃的“原材料”（蛋白質）是充足的，營養也是較豐富的。多餘的營養，未被充分按有利方式利用或代謝，最後按不利方式形成了毒素。這就產生了所謂的“富貴病”。

如果肝功能不好，或經常喝酒的人，如果吃大豆、海鮮、啤酒較多，外源性嘌呤和內源性嘌呤均會增加，導致尿酸含量升高，尿酸在血液中的溶解度有限，超出溶解度的尿酸，就會在血流速度最慢的地方（腳趾、手指）結晶，形成痛風。

尿酸是嘌呤經過一系列代謝，最終形成的產物（2，6，8-三氧嘌呤）。尿酸

要控制80%的內源性嘌呤，那麼，有必要搞清內源性嘌呤是怎麼產生的。

嘌呤是一個雙環結構，嘌呤是由甘氨酸、天冬氨酸、谷氨醯胺等氨基酸合成的：

甘氨酸+天冬氨酸+谷氨醯胺——嘌呤

從上述代謝反應可以看出，如果減少甘氨酸、天冬氨酸、谷氨醯胺三種氨基酸中的一種氨基酸，那麼，內源性嘌呤的合成將減少。

每一種氨基酸在體內會參與多種代謝反應，體內的代謝很複雜，有的氨基酸還可以在體內合成。分析三種氨基酸的來源、分別在體內參與的代謝反應，發現天冬氨酸參與鳥氨酸迴圈的競爭性代謝，能消耗天冬氨酸，天冬氨酸減少，內源性嘌呤的合成量將減少，尿酸的前體減少，則尿酸會降低。

茶葉還能對付“富貴病”？

第三代養生茶，首次在茶界採用“君臣佐使”多種茶源配伍，工藝透過發酵酶解，經酶解後，蛋白質可溶性提高20倍，極大的提高喝茶的營養濃度，明顯提高喝茶的功效。形成的和序因子協同增效，加快鳥氨酸迴圈代謝，促進恢復年輕態。

第三代養生茶，是如何對付“富貴病”的？

茶葉中植物蛋白含量為26~35%，在泡茶時，只能泡出1~2%，大量植物蛋白未被泡出，殘留在茶葉中。如果，將茶葉中的植物蛋白質降解成多肽和氨基酸，可完全溶於水，那麼，茶葉的植物蛋白就可直接透過喝茶而被人體吸收。茶葉中的氨基酸有20多種，包含精氨酸、穀氨酸、鳥氨酸、瓜氨酸、天冬氨酸等，能加快人體最關鍵的新陳代謝。

1、血氨在體內是有毒性的，肝臟代謝不好的人，鳥氨酸迴圈受阻，會導致血氨含量升高，形成肝性腦病。鳥氨酸迴圈代謝加快，尿素合成增加，血氨降低，能直接給血液、肝臟減毒。

2、鳥氨酸迴圈加快，對天冬氨酸的消耗增加，減少內源性嘌呤的前體，減少內源性嘌呤的合成，尿酸的前體減少，那麼，尿酸的濃度降低，痛風減輕。

3、第三代養生茶有較好的利尿效果，加大排尿量有利於降低尿酸的濃度。不少痛風患者反饋，喝第三代養生茶兩個月，尿酸值降低5~24umol/L不等。

第三代養生茶除排毒、降尿酸外，還有以下積極作用：

1、精氨酸受一氧化氮合酶的催化，分解釋放一氧化氮。鳥氨酸迴圈加快，精氨酸含量增加，釋放更多的一氧化氮。舒張血管，降低血壓。

2、精氨酸含量增加，有利於大腦受到刺激後釋放信使分子一氧化氮，提高男性性功能，恢復男人硬本事。

3、一氧化氮是很小的信使分子，能突破血腦屏障而進入腦部，使腦血管舒張，精氨酸含量增加，更多的釋放一氧化氮，有利於減輕頭痛頭暈。

4、茶葉中有荷葉，荷葉中有一種多重奈米和微米級超微結構，使荷葉具有自潔功能，這種材料透過喝茶吸附在腸道表面，能改善腸道自潔性，改善便秘。

5、茶葉中含有豐富的茶色素，茶色素具有降低血總膽固醇、降血脂，抗脂質過氧化，增強免疫力，雙向調節血壓血脂，抗動脈粥樣硬化，降低血粘度，改善微迴圈等藥理作用。

6、酶解後的養生茶含有微量色氨酸，是合成褪黑素的原材料的原材料，微量色氨酸有助於合成褪黑素，改善睡眠。

雖然，第三代養生茶能為人體提高多種和序因子，能產生多方面的積極作用，但茶的功效是比較緩慢的，需要較長時間，才能起到全面、安全多維的效果。

痛風是吃出來的？搞清痛風的“原理”，它才可能遠離你！