筍切片

2.

鍋中燒水,水開放入筍片

3.

煮到水開

4.

盛出,然後放入適量的蜂蜜

秘竹筍應該是先把竹筍切成薄片，用清水泡半個小時，過後再用鹽水浸泡一下，後用開水煮熟，然後用蜂蜜調料，把竹筍醃起來，就做成了

做法

　　1蘆筍削去後半部外皮，水滾下玉米筍&蘆筍煮1分半鐘，撈起泡冰水

　　2取出冰過的綠竹筍切塊

　　3蘆筍切小段，玉米筍切滾刀塊，放置一夠大之碗盆

　　4灑點鹽拌均勻(手指捏一小撮就夠)

　　5倒入優格拌勻，裝盤，擠上蜂蜜，Done。

1、剝乾淨筍衣，上面嫩的筍衣也不要，切掉切不動的根部，洗淨後滾刀切成小塊，下鍋開水焯燙，加一點點鹽，去青澀味

2、撈出瀝乾

3、鍋內倒一點油，熱油倒點蜂蜜，中小火慢炒融化

4、倒入竹筍，大火炒上色

5、加蠔油，生抽，大火翻炒，加一點水，蓋鍋蓋轉中火燜3分鐘，少許鹽，一勺陳醋，少許水澱粉，收汁起鍋

6、撒上了一點點小蔥碎點綴

油燜春筍看似重油、重糖、重醬，實則入口非常鮮嫩爽口，鹹中帶著甜味，且經過高溫熱油後可以幫助去掉春筍的寒性，讓人百吃不厭！

夾一根，色澤誘人，營養又爽口，下酒配飯或佐粥，口水完全兜不住~

用料

蘆筍 一把

小蔥 適量

蜂蜜 適量

食鹽 小半勺

食油 兩勺

步驟 1蘆筍清洗淨，切成段備用 （ 一般會將筍尖和根部分開，先炒筍根，再加入筍尖）

步驟 2將小蔥切成蔥段

步驟 3準備就緒， 點火加油，待食用油七成熱後加入切好的蔥段炒香

步驟 4先放入筍根翻炒， 待筍根半熟後加入筍尖翻炒。

步驟 5待蘆筍近全熟時加入少許蜂蜜和小半勺食鹽，炒勻即可出鍋！

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 接觸化學毒素人員食譜 健脾開胃食譜 工藝：拌蜜汁筍片的製作材料：

主料：萵筍500克

調料：白砂糖50克,蜂蜜20克,鹽3克

蜜汁筍片的特色：

蜜甜質脆。蜜汁筍片的做法：

萵筍洗淨去皮，放鹽水中醃一下，取出瀝乾水分，切成片，再切成梳子刀花裝盤；白糖和蜂蜜混合，調成蜜汁，倒入筍片上勻，1小時後即可食用