這個是要看具體的管理情況了，如果溫度、溼度、含氧量、光源都控制得好，一般第一波出菇的時間如下：1、室內發菌培養30-40天，2、移到出菇架上從小蕾到成菇10-12天；第二波出菇時間從去殘根到收成菇20-25天，第三波和第四波時間相差不大，只是第四波成菇會越來越小（營養不夠了

1、場地選擇。由於猴頭菇時喜溫菌類，因此適合大棚栽培種植，建議選擇一個地勢平坦、環境清潔以及靠近水源的地方搭建大棚，同時需要保障棚內通風優良，以及周圍有優良的水質環境。

2、配料和制瓶。栽培配料(原料)選擇是種植猴頭菇的重要點，一般而言可以選擇棉子殼90%，麩皮8%，石膏1%，過磷酸鈣1%這個配料配方。在制瓶方面，可以用等量的水預先潤溼棉籽殼，然後加入其他培養材料並充分拌勻，隨後裝入750ml菌種瓶中，注意裝料必須在六小時之內完成。

3、滅菌和接種。滅菌通常有常壓滅菌和高壓滅菌兩張方法，一種是透過高溫而另一種是透過高壓以此來達到滅菌效果。而接種則到了栽培管理末期，將滅菌冷卻後的栽培袋送入接種室，室內需放適量的消毒藥劑，並密閉燻蒸0.5小時進行接種，每瓶菌種接50瓶或35瓶左右。

4、出菇管理及採收。在出菇前首先要對菇房內進行消毒處理，並保持清潔通風。出菇時需要將溫度保持在12~18℃，並採用採用地面灑水，將菇房內的溼度保持在90%左右。採收時則需要注意用割刀從子實體邊緣插入料面，沿料面切割，去除雜質，並按規格分類。

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