臘八節的習俗

中國

這一天有喝臘八粥的習俗。主要是在中國江南、西北一帶廣大地區有此習俗。

泡臘八蒜是華北地區的一個習俗。臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜。到春節前後，在醋中浸泡了二十幾天的蒜瓣會呈現青綠或碧綠色，具體顏色可能因蒜的品種、醋的品種和放置環境的不同而稍有差異。泡臘八蒜的醋被稱為臘八醋，到蒜瓣發綠的時候，醋也具有了蒜的辣味。春節前後，北方多有吃餃子的習俗，而就著臘八蒜、蘸著臘八醋吃，則是春節前後的一項獨特的風俗。除了就餃子吃，也有用臘八蒜來拌冷盤的。

臘八豆腐是皖菜民間傳統菜之一。臘八節前夕之間，曬制豆腐。

琉球

琉球人也過臘八節，他們會用月桃葉包米糕製成鬼餅，還會掛貝殼驅邪。也有祭祖和拜佛的儀式。

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。

臘八粥，過幾天， 哩哩啦啦二十三。

二十三，糖瓜粘， 二十四，掃房子，

二十五，做豆腐， 二十六，燉豬肉，

二十七，宰年雞， 二十八，把面發，

二十九，蒸饅頭， 三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭， 除夕的餃子年年有。

中國傳統節日，俗稱“臘八”，節期在每年農曆十二月初八，主要流行於中國北方，這節日的習俗是“喝臘八粥”。 臘八是佛教盛大的節日之一，這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱為“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。