霜降之後，天氣變得一天比一天涼，秋意漸濃的深秋來到，讓我們感覺到了一絲絲的寒意，深秋已到，冬天也就在不遠處等著我們，隨著氣溫的降低，室外露地種植的蔬菜品種所剩無幾，但在我們的室內，我們的窗臺、陽臺上，還是可以有很多種的蔬菜可以種植，這裡溫度雖然不高，但也足矣能夠讓一些喜歡涼爽環境的蔬菜生長，也有一些簡簡單單的種植，就能夠有不錯收穫的蔬菜。

小茴香：這種蔬菜的味道極其的濃郁，是北方地區很受喜愛的蔬菜，經常被用來蒸包子、包餃子，尤其是配上一些五花肉，這種香甜的味道，是其他蔬菜無法擁有的，小茴香也是一種喜歡涼爽環境的蔬菜，可以一茬一茬的採收，很適宜種植在家庭之中，只要室內溫度不低於十幾度，小茴香是可以旺盛的生長，管理也是極其方便，擺放在室內，觀賞性也是極其漂亮，很適宜這個季節種植。

芹菜：這種葉莖碧綠欲滴的漂亮的蔬菜，其實原本就是作為一種觀賞植物，被種植在家中，直到唐代，芹菜才被慢慢的成為了蔬菜，芹菜味道濃郁，粗纖維含量極高，也被成為減肥蔬菜，芹菜也是一種喜歡涼爽環境的蔬菜，家庭種植也可以掰著葉莖食用，種植一次，可以一直進行採收，食用週期是很長的，芹菜怕熱，氣溫很高的時候，播種很難發芽，反而是在這涼爽的環境之中，能夠很好很快的成長。

蒜苗：沒有這個在室內種植的再多了，蒜苗也是秋冬之際，我們家庭之中，最為常見的蔬菜，有的還喜歡種植好幾盆、好幾盤，蒜苗種植極其的簡單，可以使用土培，也可以水養，家庭很喜愛使用清水浸泡種植蒜苗，將大蒜串成一串，擺放成為圓形，使用盤子、或者其他容器，放裡面之後，加入清水，不用多久，就能夠生長出嫩嫩綠綠的蒜苗，味道濃郁，是家庭製作菜餚、燒湯時候，點綴提鮮的很好的食材。

香菜：也被叫做芫荽，味道也是極其的濃郁，但也有人是對於香菜是深惡痛絕的，這種味道對於不喜歡的人來說，聞一下都是一種噩夢，但對於喜歡香菜的人來說，香菜是味道極佳，口感很好的蔬菜，有的還在吃飯的時候，沒有香菜總感覺缺少什麼似的，香菜在我們的餐桌之上，也是一個重要角色，秋冬之際，使用花盆種植香菜，也是家庭之中很常見的種植品種，香菜種植之前要將種子進行揉搓，將其外殼碾破，在進行種植，能夠起到很好的催芽作用。

隨著現在生活的生活水平提高，想吃什麼蔬菜菜市場都可以買的到，不過也有好多人喜歡在家裡種植蔬菜，那都什麼可以在家裡種植呢？

1.香蔥

2.韭菜

3.菠菜

4.生菜

蔬菜是我們日常生活之中不必可少的食材，在農村都有自己的菜園子，或者是在庭院之中種植一些自己喜愛的蔬菜，這裡Sunny充足，通風良好，而且有著深厚的土壤，能夠種植出各種各樣的蔬菜，其實在陽臺之上，我們也是可以使用花盆，或者其他容器種植一些蔬菜的，有的蔬菜不但可以食用，而且觀賞作用還很強，可以在家庭之中，作為綠植來觀賞、淨化環境，家庭種植蔬菜，也要因地制宜，選擇一些適宜種植的、比較容易打理的、適應性較強的蔬菜，一定能夠有不錯的收穫。

天氣見涼，馬上就快到了寒露節氣，氣溫的下降，在室外種植的蔬菜變得稀少了起來，但作為在陽臺之上，溫度還是很不錯的，有很多蔬菜，在這個涼爽的季節裡，可以進行種植，而且生長的極其的迅速。

蒜苗：

寒冬到來，在室內看到一盆鬱鬱蔥蔥的綠色蒜苗，這股綠色的氣息，能夠讓人心情舒暢，蒜苗綠油油的不但好看，味道也是極為的濃郁，在製作菜餚時候，剪上一把放進去，那種獨特的鮮味就會呈現出來，蒜苗可以採用水培或者是土培進行，簡單容易，特別容易操作，常見的有使用盤子盛水，將大蒜串成一串，盤成圓形，放進裝水的盤子就行，不消多久，嫩綠的蒜苗就會生長的鬱鬱蔥蔥。也是常見的秋冬之際種植最多的蔬菜。

香菜：

香菜是一種喜歡涼爽的蔬菜，在秋冬之際很適合種植在花盆之中，涼爽適宜的氣候非常適合香菜的生長，香菜播種之前要做催芽處理，香菜種子外殼包裹著一層油脂，而且比較堅硬，需要將其揉搓之後，在進行催芽，如果氣溫很高，香菜是很難發芽的，要進行低溫催芽處理，可以使用溼毛巾包裹放進冰箱冷藏，待其露白之後，就可以進行播種了，香菜作為一種主要的調味料蔬菜，食用起來味道還是相當濃郁的。

韭菜：

這種蔬菜也是典型的懶人菜，種植一次可以連續採收好多年，家庭盆栽種植韭菜，最好還是使用韭菜根進行種植，相比較播種而言，使用韭菜根成活率更高，生長的更快，對於一些新手小白來說，使用韭菜根種植在花盆之中，養護也是較播種要簡單許多，韭菜可以連續的收割，只要肥水管理得當，韭菜種植是盆栽種植的首選，一直以來都是盆栽種植的主角。

芹菜

芹菜在沒有被開發出食用之前，其實一直被當做盆栽綠植，觀賞植物種植在家庭之中的，後來芹菜的食用價值才被髮掘出來，這種纖維含量極高的蔬菜，味道濃郁，清新爽口，也可以一直剝離食用，採摘時間也是比較的長久，芹菜也是一種喜歡涼爽的環境，非常適宜於秋冬之際種植，使用花盆還是其他容器，都可以很好的生長，芹菜也是盆栽種植不錯的選擇。

除了這幾種常見的蔬菜之外，還有像***、小白菜、油麥菜、小茴香等等諸多的蔬菜，在秋冬之際，都可以作為盆栽，種植在自己家庭之中或者是陽臺之上，歡迎大家留言討論！未經允許請勿轉載！喜歡文章的朋友們，記得點贊、分享和關注棒奔霸哦，每天都會為大家免費分享一些農村的好玩、有趣的事情，謝謝大家！

在我們平常食用的蔬菜中，菠菜抗寒性十分初衷，和其他蔬菜不同的是，菠菜在深秋天氣轉冷的情況下，依然能夠正常生長，這和它天生的抗寒能力分不開，並且菠菜對生長環境不挑剔，種植方式一般為撒種，故播種方式也極其簡單。

您可以選擇種植在大容器裡面，像洗臉盆這樣的容器，不需要過深的土壤，只需給足生長髮育所需要的水分和肥效，白天將它防止在Sunny下，它生長週期十分短，四十天左右就可以收穫食用。（切記食用是要完全燙熟）

二，大/小白菜

白菜的抗寒能力雖不像菠菜那樣強，但它葉面多而厚實，包心後抗寒能力同樣十分出眾。

如果選擇在室內種植的話，阿坤建議種植小白菜。這是由於小白菜生長週期更短，所需生長空間不大等因素。同菠菜的種植方式一樣，小白菜可以進行撒種種植，從發芽期到生長成熟期，都可以隨時食用！

三，蒜苗

在我們農村以前有種植使用蒜苗的習慣，這是因為在以前天氣寒冷時，沒有大棚種植的新鮮蔬菜，而蒜苗抗旱能力十分強，其實在霜降之後在室內也是可以種植的。

種植時土壤不需要太深，可以選擇在臉盆這樣的容器中，在臉盆底端紮上幾個洞，避免水分流不出去，造成大蒜爛根。大蒜種植好之後，每隔三四天左右澆一次水，白天可以放置在Sunny下，將蒜苗發出的芽剪掉便可食用，並且蒜苗可以持續生長像韭菜一樣。

現在冬天都供暖，溫度也不冷，在家就可以種植一些簡單好養活的蔬菜，比如：蒜苗、小蔥、香菜、生菜、菠菜、韭菜、油菜。我家在北方，現在菜園子裡這些蔬菜都有，另外還種好多大白菜、蘿蔔、芥疙瘩，儲存起來或者做成鹹菜可以吃好長時間。

應該種些，耐低溫強的蔬菜品種。

如大蒜苗,韭菜,菠菜,芫荽(香菜),小油菜,小白菜，芹菜等。

但也要考慮到，溫度溼度的限制，不能太隨意，需要了解點生長習性，和種植方法。提前做好必備的工作。耐低溫，是說植物在低溫下可以生長，但生長量會小，種子發芽更是如此，溫度太低是不會發芽的。要說最容易種的品種是大蒜頭，韭菜根，靠它本身自儲營養吸收一水分，就可以生長，如蒜黃韭黃，有溫度溼度，黑暗中也能生長，所以說它最容易，在外界溫度不適應時，把蒜頭韭根種下付以光線和溫度，自然溼度，就可以生長。油菜菠菜芫荽最好提前播種，小苗移栽，遮陰保溼，成活後放到陽臺，既可美化環境，又可食用，效果也不賴。這是我間単的看法，請大家多提意見。

糧食，

蔬菜是人們生活營養兩大類主副食材。

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

三天不吃餓倒秧。此話不假。

可見人類要生存的健康，強壯，，

與之同樣重要的刷食當屬青菜，

人體不但需要糧食來補充能量，

靠根食來保證微量元素補充鈣磷，鎂鉀等。

然而人體除需妥大量補充閃身的能力外，還需妥要蔬菜補充人體必須的維生素。

人缺乏蔬菜的進食，

人很易發生疾病。

視為模糊。直接影響生比質量。

缺乏B族，則產生消化不良，食慾不佳，甚致厭食。

進入冬季，天氣寒冷。

貯存的暖季蔬月益減少，

市場蔬菜，因為遠途運輸而來，

價格高，數量有限，

，要彌補蔬菜的短缺補足，

就要開動腦筋，不怕辛苦，

利用家庭室內空閒，

等，來滿足用菜需求。

因一家一戶，人人種植載陪。

還能充分利用光照，美化環境。

提高房間率。是一項有長遠發展前景的創收模式。

前景極為有利。

特別適合現代家庭人口少，講完精緻，的特點。同植專比較抗寒的菜類，如芹菜，刺黃瓜，大蒜遷宜而不能滿足人民的食紊需求每日三餐一定要主，副食合理搭配，數量足。人才能健康。缺乏維生素A，人易患眼病，面板粗操，易乾裂然而人有生命鮮活力第一是糧食。

天氣變冷，家庭室內還能夠種植什麼蔬菜？比較容易種植的蔬菜有哪些？

隨著氣溫的一天天下降，室內與室外，形成了兩個截然不同的世界：室外，寒風陣陣；室內，溫暖如春！這樣的天氣，人也顯得慵懶怠惰，有時是菜也懶得出去買了！

那麼，有什麼辦法解決這個不出門也有菜吃的問題嗎？

答案是肯定的：寒冷的冬天，不出門也可以有菜吃！我們可以在陽臺或是室內自己種菜。如：芽苗菜、調味菜、葉子菜、塊根菜、苔菜等。

這裡，不妨列舉一二：

芽苗菜是人們用各種穀類、豆類、木本植物培育出來的可食用嫩芽，也稱“活體蔬菜”。這種菜不僅生長週期短，簡單易學，還乾淨衛生，口感脆嫩，具有很好的養身作用。因此，是人們的常種、常食蔬菜之一。如黃豆芽、花生芽、綠豆芽、豌豆芽、麥芽、香椿芽、花椒芽、枸杞芽等。

1.黃豆芽

黃豆芽就是黃豆用溫水泡發後，將其均勻鋪置在托盤內，然後用溼布蒙上，遮光，再放置在適生環境下培育出來的芽菜。也是市場上最常見的芽苗菜。

成熟後的黃豆芽芽莖嫩白，挺直；兩片嫩黃的芽瓣欲開還閉，潔淨飽滿，秀色宜人。既可清炒，又宜打湯。其口感脆嫩，清新爽口。

冬季，在家裡的閒置房內種植一盤，不僅豐富了餐桌，偶爾還可解燃眉之急。

2.花生芽

在人們的印象裡，花生最多的是用來炒食或煎炸，很少用來生芽菜吃的。但事實是：花生是可以生芽菜吃的。

成熟後的花生芽比黃豆芽的芽莖更嫩白，更粗壯；兩片芽瓣也更肥厚，豐碩。最適宜清炒或伴炒；也可以焯後涼拌；當然啦，打湯、涮火鍋也是挺美好的。其不僅口感脆嫩，而且香氛入味，很撩人食慾。

因此，這花生芽也是可以在家裡嘗試種植一盆的。其培育方法跟黃豆芽類似。

3.豌豆芽

若是有稍大稍深的容器，豌豆芽也是可以養殖一盆的。最好用土壤培育，以便重複採摘。期間，一定要採摘適當，以免莖枝生髮單薄，少了採食價值。當然啦，若是害怕營養不足初芽，你也可以一次性採食。

想想，掐一握鮮嫩的豌豆芽，洗淨，打上湯，再煮進適量的鮮肉丸，那是怎樣一盆葷素搭配、新鮮味美的下飯菜！

4.香椿芽

若蔬菜盆足夠寬深，又懂得樹芽培育，還可以養一盆香椿芽。想想，冬天也能吃香椿芽，那酸爽！不擺了！

但前提是你得懂它。

調味菜看似可有可無的蔬菜，但要真少了它們，卻讓人惦記得不行，總覺少了很多滋味，茶飯也不香了！因此，若陽臺上有多餘之地，一定得種植一些。如：蔥、蒜、香菜、芹菜等。

1.香蔥

香蔥是耐寒蔬菜之一。每逢秋天，人們都會種植一兩畦，以備冬季採食。既可拌餡，入菜，又可涼拌打湯。既可滿足自家食用，又可多餘售賣，補貼家用。

在室內種植香蔥，宜選用稍寬稍深的容器；土壤儘量選擇肥沃疏鬆，排水性好的沙壤土。如此，生長出來的香蔥不僅莖嫩葉肥，還增香提味，增進食慾。

2.大蒜

大蒜也是耐寒的調味蔬菜之一。其和姜可謂調味菜中的極品！不僅有調味增香的作用，還起著消毒殺菌的保健作用，是人們一日三餐中必備的調味菜，離了它，還真少了很多食趣。

大蒜既可如芽菜一樣水培，也可如蔥一樣土壤種植。若是想放置室內做觀葉蔬菜，可選一淺沿盆，倒入適量清水，再將剝了皮的蒜瓣用細鐵絲串連起來，盤入淺水盆中即可。由於冬天室內溫度適宜，又兼其本身具有極強的生髮力，因此，不幾日就可剪葉食用。

3.香菜

在南方，冬天的香菜露天種植都可以生長得很好，並且，受氣溫的抑制作用，幾乎只長莖葉，還不易老化抽苔。因此，看上去總是綠意盎然，鮮嫩無比。在陽臺上種植一盆，不僅可做觀賞綠植，養眼怡情，還可調味增香，飽口腹之慾。

由於香菜根系分佈較淺，盆土也不需太深，在陽臺上種植時，只要選擇肥沃疏鬆，富含有機質的土壤即可。

4.芹菜

說起芹菜，情不自禁地會想起冬天的老臘肉！因為在我們這兒，很多時候芹菜都是伴老臘肉炒的，其次便是大蒜和洋蔥。

芹菜是一種生髮力強，可重複採摘的調味菜。其雖耐寒，但對土壤和光照還是有要求的。因此，應先選擇稍寬稍深的容器，再放入肥沃疏鬆的沙壤土種植，之後，將其置放於向陽通風的陽臺。

葉菜是人們一日三餐中食用頻率最高的蔬菜。也是菜園一年四季的必種蔬菜。不僅是簡單的個人餐，還是稍微複雜的宴客招待，似乎都少不了葉菜的身影。

因此，冬天裡，若是想在室內養殖，葉菜必是人們的首選。如白菜、生菜、菠菜、萵筍等都可適當種植。

1.白菜

白菜在葉菜中是種植簡單，易活好養，且口感脆爽，價格親民的蔬菜。因此，其幾乎四季都有人種植。

若是冬天在室內養殖，宜選擇稍寬稍深的容器和肥沃疏鬆，富含有機質的土壤。而且置放環境必須是向陽通風的陽臺。

2.生菜

生菜又稱漢堡菜，因為其生熟可食，脆甜爽口，總是被老闆們用來夾在小朋友們的漢堡堡中而得名。其既可清炒，又可打湯，還可涮火鍋，是老少都喜食的葉菜。

生菜耐寒，葉基生，具有較強的生髮力。其根系分佈較淺，但須根較多。因此，在陽臺上種植時，也宜選擇寬深的容器和肥沃疏鬆的土壤，並置放於向陽通風處。

3.菠菜

菠菜是冬天餐桌上的一道風景！因其根莖呈紅色，葉色翠綠，素有“紅嘴綠鸚哥”之稱。據說，這稱呼還是乾隆皇帝所賜。因此，就憑這御賜之名，怎麼著也得種上一種，沾沾福氣。

菠菜性喜涼爽，但喜光，宜在向陽通風的陽臺種植。種植時，宜選擇稍寬稍深的容器；土壤則選擇肥沃疏鬆的沙壤土最好。

4.萵筍

萵筍的脆嫩口感和別具一格的蔬菜清香，是許多人冬天最惦記的原因。其既可清炒，又可打湯，還可涮火鍋。如白菜一樣，是人們冬天的必種蔬菜之一。

萵筍分葉用萵苣和莖用萵苣。冬天在陽臺上種植，選葉用萵苣最宜。因為其不僅翠綠養眼，可觀可賞，還生髮力強，不遮擋視線。

總之，若是家有“豪宅”，陽臺足夠大，閒置空間多，只要是冬天的應季蔬菜，你都可以種植。但前提是你要有必要的種植技術和經驗，且足夠勤勞。其他，你喜歡種什麼就種什麼，你種什麼它就長什麼，它們絕不會虧待你的付出。你們說呢？