錦溪特產有：　　1、雲片糕：雲片糕原料繁多，工藝極為精細。主要原料有糯米、白糖、豬油、欖仁、芝麻、香料等十來種。每種原料都要挑選上品。炒時一要熟透二要保白；磨粉得連續過篩，要求綿細如面；白糖不用晶粒糖，而用土糖寮的“砂糖”取其粒小，質松，速溶。各種原料分別加工停妥，再摻合拌勻， 壓縮成形。最後由切片師傅執鋒利的大方刀，切成片片，薄如書頁。 最著名是“萬源齋”號、“香泉莊”號的雲片糕。雲片糕是潮州人中秋拜月視為潔淨上乘的供品之一。分散在世界各地的潮州僑胞，每到中秋前夕，總會央人捎帶，或設法買到幾塊雲片糕，以慰思鄉之情。　　2、海棠糕：海棠糕創制於清代，因糕形似海棠花而行名，後逐漸成為蘇州風味小吃之一。同當地的梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點心.香甜可口，熱食尤佳。外層是麵粉皮，裡面是豆沙餡，在特製的模具中烘烤而成。剛出爐的梅花與海棠糕，表面撒著飴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴，一朵朵花兒才完全的綻放開來。　　3、襪底酥：“襪底酥”據說是錦溪人根據宋孝宗時宮庭茶點仿製而成的。它形如襪底，一層層油酥薄如蟬翼，咬起來清香鬆脆，吃到嘴裡有甜中有鹹，在江南一帶一直是人們爭相口嘗的傳統茶點。“襪底酥”受人歡迎，在於精選配料，做工講究。用油酥和麵時要反覆揉和五六次到完全均勻為止，這樣烘烤出來的酥餅才能一層層薄得透明，吃起來鬆脆爽口。餡芯製作精細考究，原料配比嚴格。烘烤技術性很強，烘烤時師傅須一步不離地守在職邊盯住爐膛，直到酥餅呈現鮮亮的光澤、散發出清香時才出爐。