秋冬茬辣椒低產的原因

1.在生長過程中因為根系發育不良、肥水不足、光照不良、植株徒長、生殖生長不良時，也極易形成畸形果和裂瓣果。

2.秋季雖然氣溫轉涼，但是有時氣溫還是比較高的，在開花結果時如果高溫高溼，生長後期低溫寡照，當溫度高於30度或者低於15度，辣椒不能正常的授粉，極易形成畸形果和僵果。

3.在結果期溫度較低，根系吸收磷肥比較困難，極易出現花青素過低，所以造成果實出現紫色斑點。

解決措施：

1.生長期間降溫控溼

所以在辣椒的生長期間應該控溫降溼，白天應該控制溫度在25-28度之間，夜間控制溫度在15-18度之間，空氣溼度保持在60%-70%之間，這樣才有利於辣椒果實生長髮育，有助於提高產量和品質。

2.生長後期增溫保溫

到了辣椒生長後期時這時氣溫較低，光照較弱且短，所以應該採取保溫防寒和增加光照等措施，同時應該加強肥水管理，增施磷鉀肥，噴施磷酸二氫鉀葉面肥，為果實生長髮育提供充足的養分，促進果實正常發育。

3.協調生殖生長和營養生長

到了辣椒生長後期生殖生長和營養生長一起進行，如果氮肥施用過多會導致植株徒長，正常營養生長超過生殖生長，正常果實發育不良。所以在開花結果期，應該加強肥水，增施磷鉀肥，少施或不施氮肥，另外澆水也要注意，不宜大水漫灌，同時要適當中耕鬆土，改善土壤通透性。

辣椒的打杈：

一般門椒以下的側枝悉數打掉，一方面可削減植株養分耗費，另一方面可防止病害發生。

辣椒的摘葉：

葉片去老不去新。把植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉去除，儲存植株中上部有效葉。

辣椒整枝：

枝條去內不去外，因為辣椒的內膛枝見光少，成果不良，所以要重點去除，而植株外側強枝所在空間大，採光好，長勢強，可作為成果枝，以進步整體產值。

需求注意兩點：一是因為病毒病可透過人為整枝打杈觸控傳播，故需獨自“對待”病毒病植株。二是在整枝打杈過程中，發現病果或病稈時，要及時處理。

辣椒特別簡單受真菌、細菌、病毒侵染而發生根腐病、枯萎病、角斑病、炭疽病和病毒病，形成爛根死苗、落蕾爛椒、落葉枯枝和束頂卷葉，影響產值，嚴峻時乃至失收。所以病害需從辣椒苗開端防治，操作方法參閱如下：

在幼苗移植前，葉面噴灑一次800倍立異（1.4%辛菌胺乙酸鹽）、600倍植物病毒疫苗（0.5%菇類蛋白多糖）混合液，並根部淋施一次800倍枯草芽孢桿菌水溶液，以殺死滅絕吸附在莖葉上和潛伏在土壤裡的各種病菌，並鈍化病毒活性。

辣椒的打杈：

一般門椒以下的側枝悉數打掉，一方面可削減植株養分耗費，另一方面可防止病害發生。

辣椒的摘葉：

葉片去老不去新。把植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉去除，儲存植株中上部有效葉。

辣椒整枝：

枝條去內不去外，因為辣椒的內膛枝見光少，成果不良，所以要重點去除，而植株外側強枝所在空間大，採光好，長勢強，可作為成果枝，以進步整體產值。

一、辣椒植株長勢的高產標準：

1、栽培和管理得當的辣椒植株，其莖稈粗壯，節間長短適中；辣椒株型符合栽培要求；

2、辣椒葉厚、色深；

3、辣椒結果前植株不老化、不徒長，辣椒結果後期不發生早衰；

4、辣椒坐果率高、不落花；

5、辣椒果實形狀端正,果皮光亮、色澤鮮豔，辣椒畸形果少；

6、辣椒無病蟲危害；整個辣椒地塊的植株生長情況比較整齊。

二、辣椒植株的結果狀況高產標準：

種植辣椒的農戶對栽培和管理得當的辣椒植株，其結果期適中，結果期長短符合該辣椒品種的特性要求，也符合該辣椒品種在該栽培方式下的栽培要求；辣椒花蕾質量好，坐果率高，落果少；辣椒果實發育快，辣椒果形端正，辣椒畸形果少，優質果率高，採摘期較長，植株不早衰。

三、辣椒植株的生產情況高產標準：

在栽培和管理得當的辣椒植株，其辣椒產量分配比較均勻，不僅有較高的前期產量，而且中期和後期的辣椒產量也較高。

1.一定要注重辣椒倒茬：

不少農戶不重視辣椒倒茬，一塊地年年種辣椒，致使土壤中各種病菌累積，使辣椒病害逐年加重，造成大量辣椒死苗、辣椒爛根。以至於後來有的農戶到了不敢種辣椒的地步。合理的輪作倒茬是辣椒高產的基礎。辣椒屬於茄科作物，最好與非茄科作物輪作倒茬栽培，如十字花科類、豆類、禾本科作物及蔥、蒜類等。辣椒倒茬不要與番茄、茄子、菸草、馬鈴薯、瓜類蔬菜等重茬，至少三年內沒種過此類作物。辣椒倒茬的最優茬口是蔥、蒜茬，辣椒的土傳病菌，會被蔥、蒜類蔬菜的根系分泌物殺死。蔥、蒜類蔬菜的營養特性及吸肥比例也不同於辣椒，養分可以互補，尤其是中微量營養元素。

2.辣椒施肥技術：

在種植辣椒品種相同、管理條件相同的情況下，施肥的多少、肥料的種類和各種營養元素的配比等決定了辣椒植株的生長狀況以及產量、品質、採收期的早晚和長短等，所以這個環節是非常重要的。

（1） 澆水溫度在15-20℃ ，一般採用膜下暗灌。有條件時採用滴灌、微灌效果更好。

（2）追肥：辣椒喜肥耐肥，主要集中在開花結果期。這一時期吸收的氮佔總量的57%，磷、鉀分別佔61％和69%，是追肥的關鍵時期。

辣椒高效高產種植管理技術

追肥原則是：輕施苗肥，穩施花蕾肥，重施膨果肥，勤施採果肥。

氮多磷、鉀、微肥少則辛辣味淡；氮少磷、鉀、微肥多則辛辣味濃。

①輕施苗肥

②穩施花蕾肥

④勤施採果肥

3.在辣椒定植時過密或過稀：

辣椒栽培時定植過稀，造成辣椒植株不能封壟，易引起辣椒病毒病和辣椒日燒病的發生，還直接導致辣椒總產量不高，效益低下；辣椒定植時過密，尤其在保護地種植密度過大，易引起辣椒田間通風透光條件不好，導致田間溼度過大，引起辣椒各種病害的發生。所以，辣椒合理密植是取得辣椒高產的一項重要措施。合理密植時要看所栽培辣椒品種的具體特性，如所栽辣椒品種植株髙大，開展度大，需適當稀植；如辣椒株型矮而緊湊，可定植較密。

4.科學通風，確保溫度適宜 ：

辣椒開花結果期要求溫度在15℃-35℃，若低於15℃或高於35℃，辣椒花芽分化不良，易落花落果。上午10時前，棚溫不能高於30℃，高於30℃影響辣椒授粉，因而要採取早通風的管理措施。拉開棚1小時左右，即可開啟通風口，根據外界溫度的情況決定通風口的大小和通風時間，這樣不僅可以起到補充棚內二氧化碳的作用，而且還可以將溫度控制在利於辣椒光合作用的適宜溫度範圍內。下午，當棚溫達到17℃時放棚，使夜間溫度保持在15℃-18℃，使營養正常輸送，避免夜溫過高，營養過量消耗而造成植株旺長，開花結果不良。

5.合理整枝，協調植株生長

整枝可改善植株群體的通風透光性，不僅利於光合產物的製造和輸送，而且利於辣椒產量和商品性的提高，同時還利於防止病蟲害的發生。一大茬辣椒以四主枝整枝為主要的整枝方式，摘除主枝上萌發的側枝，確保四主枝協調向上生長。一般情況下，果實坐住後開始進行整枝，因此時植株較矮，田間通風透光性良好，可留側枝結果。當側枝坐住果後，在果實上部留一片葉摘心。果實採摘的同時，可將果實及結果側枝一起摘除。隨著植株的生長，枝葉交錯，影響通風透光，結合果實的採摘，要及時摘除內膛側枝，以防其消耗營養。外圍側枝仍按照留果摘心的管理方法進行。

6.種植辣椒不注重澆水質量和澆水技術：

辣椒是不耐澇的蔬菜，水淹後會造成大量辣椒死苗，是造成辣椒效益低下的重要原因。最常見的錯誤澆水方式就是大水漫灌。在辣椒栽培中，澆水、排水不當，會引起產量下降，效益降低。尤其在坡度較大的辣椒地塊澆水，低窪辣椒地塊易發生漚根或感染疫病而死掉，上水頭辣椒因乾旱易發生病毒病而減產。

7.種植辣椒，科學澆水應注意以下幾點：

1、種植辣椒要小水澆灌，忌大水漫灌。

2、多雨季節，要做排水溝，辣椒田間不可積水。下雨及時排水，標準是雨停畦水乾。

3、辣椒初花期不澆水，以防辣椒落花落果而徒長；辣椒在坐果盛期小水勤澆，保持地面溼潤，尤其辣椒在追肥後要澆水，以促辣椒莖葉生長和果實膨大。

4、溫度高時，辣椒在早晨、傍晚均可澆水，以降低地溫。溫度超過30℃，中午辣椒嚴禁澆水。

5、在水源缺乏或經濟條件允許的地方，種植辣椒的農戶可鋪設滴灌管，使用滴灌澆水技術。滴灌具有減少土壤養分流失、有效降低辣椒田間溼度、減輕病害發生、節約水資源、提高辣椒產量和品質等優點。

　一、辣椒的種植

　　辣椒根系不發達，主要表現為主根粗，根量少，根系生長緩慢，直到2∼3真葉時才有較多二次側根。根群主要分佈在植株周圍45釐米、深度10∼15釐米的土層中。露地栽培時株高多為40∼60釐米。辣椒花為雌雄同花的兩性花，自花授粉，天然雜交率在10％左右，為常異交植物。果實為漿果，圓錐形，但在植株營養不良、夜溫低、日照弱、土壤乾燥或栽植過密時，果實的肥大會受到抑制，形成小果或僵國果。即使正常果。在土壤乾旱、施肥過多，植株吸收水分受到抑制時，果實也會變短。辣椒種子呈扁平狀，微皺，腎狀，淡黃或乳白色。種子壽命一般性5∼7年，但使用年限僅為2∼3年。

　　二、辣椒的生育特點：

　　辣椒生育初為發芽期，摧芽播種後一般5∼8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15∼34度之間。種子發芽適宜溫度25∼30度，發芽需要5∼7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。苗期要求溫度較高，白天25∼30度，夜晚15∼18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。辣椒被水淹數小時就會焉萎死亡，所以地塊選擇要平整，澆水或排水的條件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以種植，但其根系對氧氣要求嚴格，宜在土層深厚肥沃，富含有機質和透氣性良好的沙性土或兩性土壤中種植。辣椒生育要求充足的氮、磷、鉀，但苗期氮和鉀不宜過多，以免枝葉生長過旺，延遲花芽分化和結果。磷對花的形成和發育有重要作用，鉀則是果實膨大的必需元素，生產中必須做到氮、磷鉀互相配合，在施足底肥的基礎上，搞好追肥，以提高產量和品質。

　　三、育苗技術特點：

　　1、種子處理：育苗一般在春分至清明。將種子在Sunny暴曬2天，促進後熟，提高發芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5％的磷酸三鈉，或300∼400倍的高錳酸鉀。或1％硫脲浸泡20∼30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反覆沖洗種子上的藥液後，再用25∼30度的溫水浸泡8∼12小時。

　　2、育苗播種：苗床做好後要灌足底水，再噴用綠亨一號3000倍進行消毒。然後撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，再蓋一層0.5∼1釐米厚的細土覆蓋，最後覆蓋小棚保溼增溫。

　　3、苗床管理：播種後白天氣溫25∼28度，地溫20度左右。6∼7天就可以出苗。70％小苗拱土後，要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5釐米厚。以彌縫保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應，但又不能使土壤過溼。辣椒高度到5釐米時就要給苗床通風煉苗，通風口要根據幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行，切不可一步到位。如果秧苗徒長，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節胺。秧苗弱黃可噴天達2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對預防病毒又較好作用。

　　四、田間種植及管理：

　　1、春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達到150天以上，在北方地區，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產穩定，但是一些地方出現減產現象是因為品種退化。抗病力較差，病害嚴重造成，種植地塊要選擇在近幾年沒有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過越冬菠菜的地塊也不好。定植前7天左右，每畝地施用土雜肥5000公斤，過磷酸鈣75公斤，碳酸氫氨30公斤作基肥，按照70釐米行距開溝，整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，兩個相臨行錯開放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。

　　2、定植後到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，並結合中耕培土高10∼13公分，以保護根系防止倒伏。進入盛果期後管理的重點是壯秧促果。要及時摘除門椒，防止果實墜落引起長勢下衰。結合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，並再次對根部培土。注意排水防澇。要結合噴施葉面肥和激素，以補充養分和預防病毒。

2、防行間鬱閉

及時摘掉植株下部的老葉、枯葉及病葉，以利於通風透氣透光和降溫，控制病蟲害的蔓延和傳播，促進植株茁壯成長。

為植株的生長髮育提供充足的養分，噴施新高脂膜液體於植物表面，促進植物對水肥的吸收和利用，防止病菌侵染，提高光合作用強度，這是防止植株衰老的關鍵。辣椒追施肥料要適當多些，每畝可追施磷酸二銨12公斤左右，但需要將化肥溶於水中追施，不宜刨坑追施，避免傷了辣椒的根。

用65%的代森鋅或50%的代森銨500倍液防治，每隔5~7天噴灑1次。

除作紅辣椒乾的品種或選留種外，以青果尚未變紅時為適宜採收期，如遲採，既消耗養分，又會導致植株過早衰老和枯死，在採果後結合充足的水肥及時噴施新高脂膜液體儘快恢復植株元氣。

種植辣椒要高產還不花錢的高招有什麼？在農村露天種植的蔬菜基本上都不花錢，也就是說肥料及水都是農家肥和洗菜、洗碗積攢下來的水，夏季降雨也能緩解旱情。但是當高溫高熱降雨少的時候，土壤乾旱會降低產量、蟲害多，所以正確管理可以起到減少病蟲害和增產的作用。

一、菜苗要壯實

不論購買的還是是自己育苗，在移栽種植時要選擇根、莖、葉無病蟲害並且生長旺盛的辣椒苗非常關鍵。根系旺盛可以吸收充足的營養元素，促進全方面加快生長，利於早開花早結果。莖、葉生長旺盛可以提高葉片光合作用，在生長期不容易出現倒伏現象，利於花芽分化提高了保花保果率。

二、種植前土壤消毒殺菌

辣椒是非常喜肥的蔬菜，在種植前將土壤施足底深翻土壤，經過晾曬殺菌殺蟲，使辣椒苗在生長期降低病蟲害。

三、腐熟的農家肥不能少

農家肥是天然的有機肥料，使用方便肥力溫和，多施一些對蔬菜的生長影響不大，平時追肥也可以使用農家肥，化肥肥力大如果使用過量還容易燒根，農家肥肥力低一些但是可以提供源源不斷的元素供辣椒苗生長。

四、光照要充足

充足的光照是提高產量的先天條件，有利於根系生長，促進花芽分化，減少畦形果的機率，花瓣不易脫落提高了坐果率。

五、生長中期要控水控肥

辣椒苗在生長中期控水控肥，主要是防止肥、水過量發生徒長現象，養分輸送不均勻，不利於花芽分化，為了增強花芽分化率在生長中期要控水控肥。

六、結果期增加整體通風透光效果

辣椒進入坐果期要增加光照和透光效果，及時修剪幹葉、殘葉、病葉及第一主杈以下葉片，減少了養份流失，降低了病蟲害的傳播，可促進花芽分化和果實生長。